Les Vendredis du Vigneron au Bistrot du Sommelier

Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles sorties, expériences, découvertes dans tous les domaines et les thématiques existants dans notre belle capitale.

J’ai dernièrement vécu une très belle expérience en testant une des soirées œnologiques qui ont lieu les vendredis au Bistrot du Sommelier et je voudrais la partager avec vous.

Ce restaurant, ouvert en 1984 par Philippe Faure-Brac (élu meilleur sommelier du monde en 1992) vient d’être totalement relooké, avec la complicité de l’architecte Franck Dupuy.

Ces Vendredis du Vigneron, en mode tables d’hôtes, sont des événements réguliers car ils ont lieu quasiment tous les vendredis du mois (pour le déjeuner et pour le dîner) et c’est l’occasion pour la maison, de recevoir un vigneron qui vient parler de son domaine.

Tout ceci se fait autour d’un repas avec accord mets & vins et à la table on retrouve, non seulement le vigneron, mais aussi Philippe Faure-Brac, dont la personnalité est à la fois joyeuse et imposante.

Le côté sympathique, c’est que l’on se retrouve à table avec une majorité de personnes que l’on ne connaît pas et c’est une façon agréable et conviviale de faire de nouvelles connaissances.

Au début du dîner, qui commence par un petit apéritif informel autour de la table, on reste encore un peu timide et réservé, mais je vous assure qu’à la fin du repas, après avoir goûté 6 vins différents (2 blancs et 4 rouges ce soir là) les langues se délient et les échanges se font plus chaleureux, c’est ça la magie du vin !

Rosace de cabillaud salade aux agrumes - DR Melle Bon Plan

Risotto d'orge au gambas et champignons - DR Melle Bon Plan

Caille farcie à l'Olive Kalamata, huile de truffe et foie gras - DR Melle Bon Plan

Saint Félicien confiture de mûre - DR Melle Bon Plan

Soupe de chocolat, financier griotte - DR Melle Bon Plan

Lors de ce vendredi du Vigneron, ce sont des vins de la vallée du Rhône que nous avons découvert, de la cave TerraVentoux. Ce vignoble se situe en pleine Provence, au pied du Mont Ventoux.

J’avoue avoir été totalement bluffée par ces vins. Je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre et ce fut une très belle découverte ( je crois d’ailleurs que je n’ai pas été la seule dans ce cas ce soir là…).

En plus de la dégustation des vins, 3 personnes du domaine TerraVentoux étaient présentes sur place pour répondre à nos questions, pour nous présenter le vignoble et pour nous expliquer le choix du mariage des vins avec les plats du dîner.

En prime, j’ai été conquise par l’aspect oenotouristique développé par la Cave TerreVentoux autour d’initiatives touristiques viti-vinicoles et que j’ai très envie de tester dans un avenir proche !

Une très belle expérience pour un prix totalement raisonnable au final (50 € pour le déjeuner et 75 € pour le dîner), que je recommande donc aux amateurs de vins qui veulent découvrir de nouvelles appellations et passer un bon moment en compagnie d’autres connaisseurs.

Bistrot du Sommelier

97, boulevard Haussmann 75008 Paris

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