Bar à vins Car’Aimant

S’il est bien un genre de lieux dont je suis amatrice mais dont finalement je connais assez peu de bonnes adresses sur Paris, ce sont bien les bars à vins.

Et il faut parfois mettre les pieds dans des quartiers assez peu connus (de moi, bien évidemment), pour découvrir des petites adresses sympa et de qualité.

Parfois cela me fait me poser la question : comment puis-je ne pas encore connaître tous les coins et recoins de cette capitale que j’arpente pourtant depuis de très nombreuses années?… C’est peut être ça le charme ultime de Paris, une ville dont on n’a jamais fait totalement le tour et qui reste toujours un peu à découvrir…

J’ai donc aujourd’hui une sympathique adresse de bar à vins, qu’on m’a invité à découvrir récemment, à vous livrer : le Car’Aimant (jeu de mot avec « carrément », mot qu’il ne vaut mieux jamais prononcer trop près de l’oreille du maître des lieux sous peine de devoir payer sa tournée à toute votre tablée !).

Ce bar à vins, créé par deux jeunes associés en 2012 se situe dans le 11e arrondissement de Paris entre Bastille et Nation.

Sur place on trouve aussi bien des planches classiques de charcuteries et fromages, mais aussi des planches de fritures, marinières (que je vous recommande chaudement) ou encore végétariennes, à partager pour accompagner son verre de vin.

Au niveau de la carte des vins (renouvelée tous les trois mois), on peut  retrouver, notamment, des vins sélectionnés parmi des petits producteurs locaux.

Ce que j’ai particulièrement apprécié, ce sont le conseil et le choix au niveau des vins. Avec quelques mots et indications sur ce que vous cherchez en terme de vin, le maître des lieux vous propose 2 vins qui correspondent à vos envies, et vous n’avez plus qu’à choisir celui que vous préférez.

L’avantage, c’est que vous n’avez aucune chance de vous retrouver avec un vin qui n’est pas à la hauteur de vos attentes et ça c’est rudement appréciable !

Et puis il règne vraiment une ambiance bon enfant et conviviale dans ce bar à vins, pas de chichi mais de la qualité et du « fait maison », jusque dans les chips servies avec l’apéro ou encore la sauce ketchup qui accompagne les planches.

Le bon plan : Happy Hour tous les jeudis de 18h à 20h !

Le Car’aimant
243, rue du Faubourg Saint-Antoine – 75011 Paris
Téléphone : 01 43 73 37 58

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Edit du 02/08/2016 :

Ce bar à vins est à présent définitivement fermé malheureusement…

Crédits photos : Mademoiselle Bon Plan
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