Sélection de bûches de Noël pour les fêtes

C’est bientôt noël et je multiplie les articles sur cette thématique comme vous avez pu le constater. Aujourd’hui je vais vous faire saliver (enfin je l’espère…) avec ma sélection de bûches de noël pour terminer gaiement ce repas de fête. La quête de la bûche de noël c’est un peu comme hésiter entre les macarons Ladurée et Pierre Hermé, c’est une histoire de goût… Bref, voici ma petite sélection (non exhaustive bien évidemment) des desserts de noël que j’aimerais bien retrouver sur ma table de noël ou au réveillon (c’est beau de rêver !) …

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La bûche Annick Goutal par Angelina

Réinterprétation par le goût de l’emblématique Eau d’Hadrien de la maison Goutal, cette bûche est extrêmement légère et fraîche avec des notes d’agrumes (citron, yuzu et fleur d’oranger) et un biscuit shortbread.

Prix : 70 €

pour 6-8 personnes seulement sur réservation à partir du 30 novembre dans les boutiques Angelina de la rue du Bac et de la rue de Rivoli

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La bûche féerie de noël par la Maison du Chocolat

Une bûche au chocolat évidemment mais avec des notes acidulées et fruitées du fruit de la passion pour rafraîchir ce dessert, une mousse au chocolat, du mendiant croquant et des fruits entiers épicés.

Prix : 95 €

pour 6-8 personnes, disponible en boutique du 21 au 24 décembre

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Les bûches chocolatées de la Maison Jean-Paul Hévin

La Bûche divine : mousse de chocolat noir, notes d’épices et de fèves grillées

Prix : 36 € (59 € avec socle) pour 5 personnes / 46 € (77 € avec socle) pour 7 personnes

La Bûche Interstellar : gianduja au sésame noir, dacquoise au café et biscuit anisé

Prix : 36 € pour 6 personnes

La Bûche Street Art : au praliné maison

Prix : 76 € pour 8 personnes

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Les bûches de Noël du Chef Guy Martin

Pour les fêtes de fin d’année 2022, le Chef Guy Martin, a élaboré deux bûches de Noël uniques et savoureuses pour le Grand Véfour et pour le Pasco.

LA BÛCHE CHAMPIGNONS CÈPES DES BOIS POUR LE GRAND VEFOUR

Bûche passion, mousse chocolat cèpes et chocolat noir
Ce dessert de noël au goût délicatement é́quilibré entre passion et douceur du chocolat qui ravira les gourmets. Pour 6 personnes

Ingrédients : gelée de passion, ganache chocolat noir, mousse passion, mousse chocolat cèpes et chocolat pailleté

Prix : 88€ la bûche

LA BÛCHE MONT-BLANC POUR LE PASCO

Cette bûche allie la crème de marron, la vanille et le chocolat pour une douceur en bouche unique. Pour 6 personnes
Ingrédients : crème de marron, marrons confits, chantilly vanille, sirop de vanille et glaçage chocolat lacté
Prix : 64€ la bûche

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La bûche du Shangri-La Hotel

Cette bûche « Sphère de Noël » du Chef Pâtissier Michaël Bartocetti (dont je vous avais déjà parlé sur le blog pour vous présenter son afternoon tea vegan) allie le croquant du chocolat à la fraîcheur du fruit et de l’agrume. Et surprise c’est sous la coque en chocolat qu’on découvre la bûche !

Prix : pour 6 à 8 personnes, 108 €
Proposée au restaurant La Bauhinia du 5 au 25 décembre 2015
En vente à emporter en appelant 24h à l’avance au 01 53 67 19 98

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La bûche Origami de Noël du Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace

Bûche glacée Empreintes de 1,1kg (6 à 8 personnes)

avec glace chocolat, glace vanille, éclats de noix de pécan caramélisée, meringue aux amandes, biscuit shortbread et coulis caramel

Prix : 47€

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La bûche 3 étoiles de la Maison Poilâne

Cette Bûche Poilâne 2015, est à base de pain d’épices maison, avec de la crème légère et une saveur acidulée à la bergamote.

Prix : 34 € la bûche pour 8-10 p / 20 € la bûche pour 4-6 personnes

8 rue du Cherche-Midi, Paris 6ème
38 rue Debelleyme, Paris 3ème
49 boulevard de Grenelle, Paris 15ème

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La bûche du Prince de Galles

Le palace et la chef Le Quellec proposent cette année une bûche en forme de mosaïque aux motifs géométriques, avec un subtil équilibre entre les saveurs du marron glacé et de la mandarine corse. Le résultat est délicieux et surtout extrêmement léger.

Prix : Au bar Les Heures, 19 € la part / à emporter et sur commande du 1er au 25 décembre à 95 €

Le Prince de Galles

33 Avenue George V Paris, 75008

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La bûche aux saveurs d’Orient de Noura

Chocolat blanc, biscuite aux amandes, sorbet à la fleur d’oranger et un
coeur de crèmes glacées rose et pistache.

Prix : 46€ pour 6/8 personnes

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Bon après ce petit moment léchage de vitrine en quelque sorte, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter à tous de très bons repas de fête et n’hésitez pas à venir me dire quels succulents mets vous aurez dégustés autour de vos belles tables de fête.

Crédits photos : Nicolas Diolez et Mademoiselle Bon Plan