Accueil Gastronomie Mes bonnes adresses de focaccia à Paris

Mes bonnes adresses de focaccia à Paris

par Melle Bon Plan
Publié : Mis à jour :

Je vous parle régulièrement de bonnes adresses italiennes au sein de notre belle capitale sur le blog car j’adore la gastronomie italienne. Après quelques autres dégustations, découvertes et tutti quanti, me voilà de retour avec une nouvelle sélection et de nouveaux lieux à Paris autour de la gastronomie italienne et avec une sélection des meilleures focaccia de la capitale ! Bref, une sorte de guide des bonnes adresses pour manger des focaccia à Paris.

Bien entendu, comme pour la plupart des articles de ce type, je le mets régulièrement à jour en fonction des nouveaux tests que je fais régulièrement, afin de vous donner toujours les dernières adresses tendances !

 Atelier fratteli - DR Nicolas Diolez 2017

_

L’Atelier Fratelli

Cette charmante petite adresse propose des spécialités de focaccia et de pizzas à la coupe. L’endroit est assez petit donc je vous conseille de réserver ou alors d’y aller tôt, car les habitants du quartier ne s’y sont pas trompés et reviennent visiblement régulièrement… J’ai aussi beaucoup aimé la déco de bric et de broc très chaleureuse de ce restaurant et son atmosphère vraiment très conviviale. Tout est évidemment fait maison, jusqu’au pain utilisé pour faire les focaccia qui est préparé chaque jour.

A goûter :

  • Les focaccia évidemment avec notamment la recette Tartufo à base de crème de truffe noire et de Rostello (du jambon cuit aux herbes). Les focaccia sont servies accompagnées d’un mélange de jeunes pousses, tomates cerises, crème de balsamique et noix (12 €).
Atelier fratteli Paris - DR Nicolas Diolez 2017
  • Des parts de pizzas al Taglio, avec la recette Bufala à base de sauce tomate, mozza di bufala, roquette et la recette Capra à base de miel, de fromage de chèvre et de roquette (2 part 16 €). Les pizzas sont servies accompagnées d’une salade de roquette et tomates cerises.
Atelier fratteli Paris - DR Nicolas Diolez 2017
  • En dessert le tiramisu Gianduja (chocolat noisette), mon petit pêché mignon à moi… (5 €).
  • Mon photographe préféré a quant à lui testé la panna cotta avec son coulis de fruits rouges (5 €).

Vous pouvez accompagner votre repas d’un petit verre de vin italien, il y a une jolie sélection au tableau noir (entre 4 et 5 €).

Le bon plan : les menus du midi (qui marchent aussi le week-end!) avec focaccia + salade à 10 € / focaccia + salade + dessert à 13 € / focaccia + salade + part de pizza à 15 € / Menu pizza avec 1 part pour 6 €, 2 parts pour 11 €, 3 parts pour 15 €, 4 parts pour 19 € et 5 parts pour 22,50 € ou 1 part de pizza + salade + dessert 10 €

Le petit plus : possibilité de se faire livrer à domicile

Atelier Fratelli

26 Rue de la Chine, 75020 Paris

ouvert du mardi au dimanche

Lien vers le site internet du restaurant

_

Toscanino

Toscanino c’est une petite adresse installée en haut de la rue Mouffetard et spécialisée dans les sandwichs traditionnels de Toscane, le schiacciata un pain traditionnel de Toscane assaisonné à l’huile d’olive et au sel. Ca m’a tellement rappelé mon voyage en Toscane en 2019 avec le photographe préféré !

Le lieu propose une déclinaison de ces sandwichs avec de bons produits italiens (j’ai beaucoup aimé le Lorenzo avec du salami de Toscane aux graines de fenouil : le finocchiona) et une de leurs spécialités est également la porchetta traditionnelle (un cochon de lait rôti au feu de bois). Et il y a aussi évidemment une version végétarienne si vous ne mangez pas de viande. Bref une sympathique adresse pour un avant-goût de Toscane en plein Paris.

sandwich Toscanino

A goûter : en terme de boissons, l’établissement propose une petite sélection de vins italiens et de bières italiennes (entre 4 € et 5 €).

Toscanino

4 Rue Mouffetard, 75005 Paris

Prix des sandwichs : entre 7 € et 10 € seul / menu avec schiacciata + boisson + dessert à partir de 10,50 €

_

Focaccia Club

Cette petite adresse a ouvert ses portes en 2022 dans la jolie rue des Petits Carreaux. L’enseigne possède en tout 3 adresses à Paris (les deux autres sont rue du Faubourg Montmartre et rue de Sèvres). On y retrouve des focaccia (sorte de fougasse à la mie moelleuse qui est confectionnée chaque matin avant d’être toastée à la demande) évidemment mais aussi tout une sélection de bons produits italiens (charcuteries, burrata, mozzarella, huile d’olive, tiramisu, pesto…) à déguster sur place, sur la terrasse ou sur la jolie table d’hôtes en carreaux blancs qui se trouvent à l’arrière de la boutique, ou alors à emporter !

A goûter :

  • Les Focaccia de la maison qui sont évidemment leur spécialité (entre 7 € et 9,50 €) : je vous recommande le John Burrata avec du jambon de parme, de la stracciatella à la truffe, des champignons, de la roquette et de l’huile d’olive (9,50 €) ou alors le Veggie Soprano avec de la stracciatella, du pesto alla genovese, des champignons, des tomates confites et du basilic (9,50 €).
  • Très belles sélection de charcuteries aussi (assiette à partager à 10 €) et de burrata (9 € nature et 10 € à la truffe).
  • Côté boissons, ils ont une jolie gamme de limonades d’une marque sicilienne que j’aime beaucoup.
Focaccia John Burrata

Focaccia Club

43, rue des Petits Carreaux 75002 Paris

Le bon plan : les formules club avec une focaccia + dessert + boisson pour 12 € ou 14€ selon la focaccia

_

Naturale Paris

Cette petite adresse installée dans le 10ème arrondissement propose de la street-food italienne avec de bons produits. Le pain et la pâte des pizzas sont faits maison avec des farines de blés anciens issus de l’agriculture raisonnée. Au programme : des Pucce, des sandwichs des Pouilles (7,90 €) ; des Pizze alla pala (6,90 €) ; des lasagnes (10,90 €) ; des arancini (5 € pièce) et aussi des desserts (4,90 €) dont évidemment un tiramisu !

Naturale Paris

40 bis Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

Formules midi en semaine de 11h30 à 15h à partir de 9,90 €

Lien vers le site internet de l’enseigne

 



pizzasRetrouvez ci-dessous mes tests de restaurants à Paris :
⇒ Mes tests de restaurants à Paris
⇒ Mes restaurants italiens à Paris

MES RESTAURANTS ITALIENS A PARIS
⇒ Adresses de pizzerias à Paris
⇒ Little Nonna pizzeria sans gluten
⇒ Brunch italien
⇒ Dai Dai
⇒ Ammazza
⇒ Gemini Family
⇒ Simonetta, trattoria du canal de l’Ourcq

_

CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE

Restaurant    Bar          Pâtisserie / Boulangerie          Salon de thé / Coffee Shop
Brunch          Glacier


Crédits photos : Nicolas Diolez
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation

Vous pourriez aussi aimer

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.