Me voici de retour dans les Landes après de nombreuses années et cette fois-ci je suis venue en compagnie du photographe préféré pour découvrir le territoire du Bas-Armagnac (une des 3 zones de production du spiritueux du même nom) ou Landes d’Armagnac. Nous nous sommes rendus dans le coin fin novembre/début décembre 2024. Cette région est riche en forêts et on y retrouve aussi de grandes propriétés avec de la polyculture et des vignes évidemment. Car c’est aussi et surtout, le pays de l’Armagnac, qui est le nom d’une eau-de-vie, mais aussi de cette région des Landes qui se situe non loin du Gers (un département qu’on aime aussi beaucoup et dont on vous a déjà parlé à plusieurs reprises sur le blog), avec lequel elle partage l’appétence pour les foies gras et l’eau-de-vie éponyme.
Cette belle contrée vallonnée et forestière, située à l’est du département des Landes (en région Nouvelle Aquitaine), contraste avec le reste du territoire, plutôt plat et propice à la pinède. C’est donc l’endroit idéal pour découvrir l’Armagnac et sa fameuse et unique distillation en continue (qui a lieu selon les domaines entre novembre et mi-décembre), tout en y dégustant cette délicieuse et traditionnelle eau-de-vie dans les différents domaines des producteurs d’Armagnac. Ce spiritueux très ancien est d’ailleurs protégé par une AOC et ses 3 cépages principaux sont : le Baco, l’Ugni blanc et la Folle blanche. Son volume de production est beaucoup plus confidentielle que le Cognac par exemple, qui est lui aussi une eau-de-vie de raisin, mais qui est fabriqué avec une double distillation dans des alambics Charentais.
Ci-dessous comme à mon habitude, je vous propose quelques idées de choses à voir et à faire dans les Landes d’Armagnac, ainsi que ma sélection de bonnes adresses, notamment autour de l’œnotourisme.
Infos Pratiques
- Y aller en train depuis Paris : pour notre part, nous avons pris le train jusqu’à Dax (3h30 environ en Tgv direct depuis la gare de Paris Montparnasse), puis nous avons loué une voiture à Dax, car il est très compliqué sinon de se déplacer sur le territoire sans voiture.
Office de Tourisme des Landes
Sommaire
Que voir, que faire dans le Bas-Armagnac des Landes ?
Ci-dessous, comme à mon habitude, je vous propose une petite sélection de choses à faire et à voir si vous venez passer un séjour dans les Landes d’Armagnac ou dans la région.
Office de tourisme des Landes d’Armagnac
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Découvrir le village de Roquefort
Je vous recommande de faire une promenade dans cette ancienne forteresse érigée sur un éperon rocheux au dessus du confluent de deux rivières, qui livre au travers d’intéressants vestiges près de mille ans d’histoire sur les chemins de Compostelle. Si vous êtes là le week-end, ne manquez pas le marché typique du samedi matin (avenue des Arènes), qui vous permettra d’acheter de bons produits locaux gourmands (on a notamment acheté de très bonnes saucisses de canard à la Charcuterie Le Rosier sur le Toit).
A découvrir : l’église bénédictine Sainte Marie fondée au XIIème siècle, la chapelle St Joseph du XIVème siècle, le pont gothique, la Place des Cagots, les vieilles tours du château de Marsan et du château de Foix, les remparts, les arènes classées…
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Visiter Labastide d’Armagnac
Le territoire de l’Armagnac est aussi le pays des bastides et la plus emblématique et la plus belle d’entre elles est Labastide d’Armagnac. Créé en 1291, cette bastide a conservé son aspect médiéval, avec sa magnifique place Royale (aussi cœur de marché), ses façades à pans de bois, ses venelles et ses passages couverts. Son imposante église forteresse, qui a fusionné avec une ancienne tour de guet après la Guerre de Cent ans, abrite un magnifique trompe l’œil, réalisé en 1831 par l’artiste italien Céroni qui a été récemment restauré. La place Royale, servait d’arènes à la bastide et accueillait la fameuse course landaise, tradition très importante dans la région. On peut s’y balader seul ou découvrir la bastide au travers d’une visite guidée organisée par l’office de tourisme (situé sur la Place centrale), comme nous l’avons fait.
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Bonne adresse shopping : Astéria, artisan calebasses
Cette artiste d’art est spécialisée dans la confection de luminaires à partir de calebasses et son atelier/boutique se trouve au coeur de la bastide. Christine Garnier a rejoint récemment le Cercle des Imaginaterres, une démarche de tourisme durable. Si vous passez lui rendre une petite visite dans sa boutique, elle vous racontera l’histoire de son matériaux, la calebasse dont le 1er usage est alimentaire. Pourtant il est également utilisé pour de nombreux autres usages et notamment pour fabriquer des instruments de musique. Ici Christine les fait sécher pendant 1 an avant d’en faire des luminaires (chaque calebasse/luminaire lui demande entre une semaine et un mois de travail). Son processus créatif, auquel elle donne beaucoup de sens, a pour but de créer du lien entre nos origines et le monde moderne actuel.
Atelier calebasses / Asteria – Christine Garnier
17-19 rue de Notre Dame, 40240 Labastide-d’Armagnac
Tel : 06 03 88 91 43
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Bonne adresse Armagnac : Ferme de Labouc
La ferme de Labouc est située au coeur du terroir du Bas-Armagnac sur une exploitation comprenant 20 hectares de vignes. C’est une vraie ferme landaise, comprenant une maison typique avec colombages, un alambic fixe qui est là depuis 34 ans, un chai de vieillissement et un beau vignoble autour du domaine avec un terroir de sables fauves, colorés par des oxydes de fer. Les connaisseurs disent que ce terroir donne les meilleurs eau de vie du coin, notamment car il y a plus de précipitations que dans le Gers. Le domaine ne fait que des Armagnac millésimés, qualifiés exclusivement par l’année d’une récolte (avec un minimum de 10 ans d’âge) et ses barriques les plus anciennes datent des années 80. La ferme utilise aussi des bouteilles basquaises avec une forme bien reconnaissable. Lors de notre passage, la distillation venait de se terminer. Ici la maison distille pendant 6 jours (entre 1/3 et 1/4 de la récolte) : de la folle blanche et du baco en terme de cépage.
Bon à savoir : la ferme se situe à environ 5 minutes de voiture du centre de Labastide d’Armagnac, mais le domaine possède aussi une jolie boutique sur la place centrale du village si vous voulez y faire quelques emplètes sans passer par le domaine.
Ferme de Labouc
40240 Labastide d’Armagnac
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Domaine de Laballe
Ce domaine perpétue une histoire familiale (depuis 8 générations) en misant sur des savoirs faire artisanaux, tout en apportant une touche contemporaine avec une conversion en bio et avec leur fameux slogan : « Armagnac is Back !« . Producteurs d’Armagnac, mais également de vins, ils reçoivent et organisent des évènements variés toute l’année. Lors de notre passage, nous avons eu la chance de participer à un repas bistronomique autour de l’alambic en fonctionnement au moment de la distillation, organisé en collaboration avec le restaurant Chez Flo (prix 65 € par personne) de Parentis-en-Born. C’était une expérience super conviviale qu’on a vraiment adoré !
Leur alambic date de 1947 et il fonctionne au feu de bois (ce qui est assez rare). Au moment de notre passage, le domaine distillait de la Folle Blanche (un des cépages emblématique de l’Armagnac). Chez Laballe, la distillation dure environ 12 jours et ensuite l’eau-de-vie continue son vieillissement dans de vieilles barriques. La maison travaille avec des cavistes et des restaurateurs et elle fait aussi des collaborations avec de beaux produits (notamment avec la brasserie 3 Fontaines en Belgique dont je vous ai déjà parlé mais aussi avec Edwart Chocolatier qu’on aime beaucoup).
Domaine de Baballe
Château de Laballe, D37, Parleboscq
Mes bonnes adresses dans le Bas-Armagnac des Landes
Comme à mon habitude, vous retrouverez ci-dessous ma sélection de bonnes adresses dans le Bas-Armagnac landais (un hébergement et plusieurs restaurants, boutiques et adresses d’Armagnac) que nous avons eu l’occasion de tester lors de notre séjour avec le photographe préféré. Ces adresses proposent souvent de découvrir des produits locaux et quelques spécialités régionales à goûter si vous venez dans les Landes.
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Où acheter de bons produits locaux ? Boutique Fantaisies Gasconnes
Cette boutique, ouverte en 2021 pendant le confinement, se situe à Saint Justin, qui est également une bastide. Dominique Dejean en connait un rayon sur les producteurs locaux et sa boutique regorge de bons produits qu’elle a le flair de dénicher. Elle essaye de travailler avec un maximum de produits des Landes et de Gascogne. Sa ligne de conduite est de proposer des produits qu’on ne peut pas trouver dans les supermarchés et elle a aussi la volonté de prendre le temps d’expliquer les produits et leurs origines à ses clients. Tout au long de l’année, la boutique organise des ateliers, des dégustations et des animations.
A goûter et à ramener : le Floc de Gascogne, l’apéritif local élaboré au moment des vendanges à partir de jus de raison frais et d’Armagnac en deux couleurs (blanc et rosé) qui est AOC depuis 1990 et AOP depuis 2009 ; du foie gras de canard (on a goûté celui de La Sourbère qui était délicieux) ; quelques bières et vins locaux ; le pastis landais, un gâteau délicieux parfumé à la fleur d’oranger, au rhum et à l’Armagnac et la version « joufflue » de Saint-Justin que nous avons goûté était succulente.
Fantaisies Gasconnes
2 Place du Chêne Rond, 40240 Saint-Justin
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Où diner dans un domaine d’Armagnac ? Domaine de Marquestau
Au coeur de la Gascogne, posé entre Gers et Landes, le Domaine de Marquestau se situe sur le terroir d’exception du Bas- Armagnac dans une propriété du XVIIIème siècle. La belle histoire du Domaine Marquestau, c’est une entreprise créée en 2013 par 4 amis d’enfance déterminés à perpétuer l’héritage de Martial Darraba, producteur d’Armagnac à Hontanx dont il ont aussi racheté le domaine et le stock (avec les plus vieilles eaux-de-vie qui remontent à 1983). Ils avaient la volonté de se retrouver dans un projet commun qui raconte une histoire : celui du produit emblématique de la région. Le Domaine de Marquestau ne produit que des bruts de fûts, sans roulement de barriques. Ils exportent leur Armagnac aux USA, en Chine et sur le continent asiatique, en Allemagne et en Espagne également. Nous avons eu l’occasion de déguster leur XO et le millésime 2001 (qui eu un prix au Salon de l’Agriculture) et nous avons beaucoup apprécié leurs produits.
Dans l’atmosphère authentique des vieux chais, le Domaine de Marquestau accueille les visiteurs dans son ancienne étable, rénovée en restaurant (mais tout en gardant les box pour le côté authentique) pour des moments gourmands à la découverte des saveurs locales en collaboration avec un chef, dans une ambiance chaleureuse. Ce domaine qui produit du vin et de l’Armagnac propose donc une table gourmande les jeudis et vendredis et aussi un brunch le dimanche ! Nous avons pour notre part testé un diner dans le cadre des vendredis gourmands et nous nous sommes bien régalés.
Domaine de Marquestau
1095 route de Marquestau – 40190 Hontanx
Restaurant l’Etable ouvert jeudi et vendredi midi en restauration normale + vendredi soir + brunch
Prix : bière Démognac 3,50 € ; cocktail Portagayola avec de l’Armagnac 5 € ; Floc de Gascogne 3 € ; verre de vin du domaine 3 €
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Où déjeuner à la Bastide d’Armagnac ? Restaurant Au Bastignac
Le restaurant Au Bastignac est installé au centre de la Bastide d’Armagnac, avec une charmante terrasse qui offre une belle vue sur la jolie place centrale de la ville avec l’église forteresse dont je vous ai parlé dans mon paragraphe sur le village. Ici on retrouve une cuisine faite maison avec des produits locaux et je vous préviens les quantités sont plus que généreuses. Attention cependant, il faut réserver car s’est ouvert uniquement le midi et l’adresse est souvent complète.
Nous avons goûté : magret de canard entier et son accompagnement (22 €) ; cuisse de canard gras confite et son accompagnement (16 €) ; vins au verre entre 3 € et 6 €.
Restaurant Au Bastignac
29 Place Royale, 40240 Labastide-d’Armagnac
Prix : plats entre 16 € et 24 € / desserts entre 5 € et 9 € / menu landais 35 €
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Où loger dans le Bas-Armagnac ? Chambre d’hôtes Le Poutic à Créon d’Armagnac
Nichée au coeur de la nature, tout proche de Labastide d’Armagnac dont je vous ai parlé un peu plus haut, Le Poutic est une maison d’hôtes de caractère qui se compose de quatre chambres et d’un gîte à louer, le tout rénové avec beaucoup de goût par un couple charmant, Isabelle et Florent. Cette belle ferme traditionnelle de l’Armagnac Landais, datant du XIXème siècle (la date de sa construction serait autour de 1820), aux boiseries et pierres apparentes, est l’endroit idéal pour passer des vacances paisibles et explorer le Bas-Armagnac landais. L’hébergement possède un grand terrain arboré de 6 000m², que l’on appelle aussi airial dans les Landes et de juin à octobre, on peut profiter également de la piscine chauffée (ce qui ne fut malheureusement pas notre cas vu la saison).
Table d’hôtes Le Poutic
L’adresse fait aussi table d’hôtes pour ses clients, ce qui est très pratique si on veut profiter du lieu et manger tranquillement sans avoir à prendre sa voiture. On a beaucoup apprécié ce service car en hiver il fait nuit très tôt et c’était très agréable de pouvoir rester au Poutic le soir venu. De plus, Florent est un excellent cuisinier et on s’est bien régalé.
Faire une balade à vélo autour du Poutic
Si vous voulez faire un petit tour à vélo autour de la chambre d’hôtes, vous trouverez une sympathique boucle à faire via ce lien et qui passe exactement devant l’hébergement. Avec des vélos électriques cela nous a fait une petite balade d’une heure environ. Cet itinéraire vous fera prendre des routes de campagne qui serpentent entre cultures et prairies et vous passerez aussi notamment à côté d’un étang, très apprécié par les pêcheurs. Pour la location de vélos, vous pouvez passez par le Vélo Labastidien.
Chambre d’hôtes Le Poutic
Lieu-dit Pouticq, 10 Rte de Saint-Julien d’Armagnac, 40240 Créon-d’Armagnac
Tarifs chambre à partir de 90 € la nuit
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Merci à l’Office de tourisme des Landes et à Marilys pour l’organisation de ce super séjour dans les Landes.
J’espère qu’avec tout ça je vous aurai donné envie de visiter les Landes et le Bas-Armagnac et si vous avez, vous aussi, vos bonnes adresses et vos conseils pour cette destination, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous !
Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
