Ich bin immer wieder begeistert, wie viele Schätze es nach Jahren des Reisens in Frankreich noch zu entdecken gibt. Das gilt auch für Narbonne, das im Département Aude in Okzitanien liegt und das ich bei einem wunderschönen, sonnigen Wochenende zum ersten Mal besuchen durfte. Letztes Jahr war ich übrigens schon in der Umgebung unterwegs, um – wie sich der eine oder andere vielleicht erinnert – Béziers zu besuchen, aber auch den Badeort Cap d’Agde.
In diesem Artikel präsentiere ich euch einen vollständigen City Guide für euren Besuch in Narbonne. Auf dem Programm stehen: meine Auswahl der besten Sehenswürdigkeiten, unverzichtbare Aktivitäten und wie gewohnt meine getesteten und für gut befundenen Insider-Tipps. Im dritten Teil erwarten euch außerdem noch einmal Tipps für Aktivitäten und tolle Adressen, diesmal allerdings in der direkten Umgebung der Stadt. Narbonne ist nämlich von rund dreißig malerischen Dörfern umgeben, die sich perfekt für Ausflüge eignen, wenn ihr motorisiert seid. Es gibt Winzer-, Fischer- und Salinendörfer, Badeorte aus dem 20. Jahrhundert, Jachthäfen… Und ein Ausflug an die Küste mit ihren wunderschönen Blauschattierungen ist natürlich ebenfalls ein absolutes Highlight (ich erzähle euch weiter unten mehr dazu).
Auch in Sachen Gastronomie werdet ihr voll auf eure Kosten kommen. Ich empfehle euch besonders, die lokalen Weine zu probieren (Corbières, Minervois, Fitou, La Clape…), die einfach hervorragend sind! Sie passen perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch und Käse, die ihr in der Region genießen könnt. Auch Salz und Olivenöl sind hervorragende lokale Produkte, die ihr hier finden werdet.
Inhaltsverzeichnis
Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Narbonne
Narbonne ist eine Stadt der Kunst und Geschichte, und die antike Vergangenheit hat eine sehr wichtige Rolle bei ihrer Entwicklung gespielt, da sie unter Kaiser Augustus die Hauptstadt der Narbonensis und seit ihrer Gründung ein wichtiger Handelsknotenpunkt war. Die Stadt ist zudem ein ehemaliger Hafen, und ihre Geschichte ist untrennbar mit dem Wasser verbunden. In der Antike wurde sie von der Aude durchflossen und heute vom Canal de la Robine (UNESCO-Weltkulturerbe), einem Seitenarm des Canal du Midi. Die Stadt hat sich somit dank des Flusshandels und der Seefahrt entwickelt – trotz aller Widrigkeiten wie Überschwemmungen, Verlagerungen des Aude-Flussbetts, Zurückweichen des Meeres…
Letztlich sind in Narbonne nur sehr wenige antike archäologische Überreste direkt sichtbar, da die Einwohner von Narbonne antike Steine häufig wiederverwendet haben und die Stadt sich im Mittelalter als Ausgangshafen für die Kreuzzüge enorm weiterentwickelt hat.
Vergesst neben den unten genannten Ausflugstipps nicht, euch im Gewirr der Gässchen von Narbonne zu verirren, die voller Charme stecken. Vielleicht stolpert ihr an einer Straßenecke über einen kleinen mediterranen Markt oder einen versteckten Platz, zum Verweilen einlädt. Auf der anderen Seite der Pont des Marchands (einer der wenigen noch heute bebauten und bewohnten Brücken) findet ihr beispielsweise das Viertel Bourg, das Zeugnisse seiner mittelalterlichen Vergangenheit birgt.
Der Geheimtipp: Die Stadt Narbonne bietet pro Tag und Person einen kostenlosen einstündigen Zugang zum städtischen WLAN-Netzwerk „Ville de Narbonne“ und „Narbonne-Plage wifi“.
Für weitere Informationen über die Stadt schaut gerne auf der Website des Fremdenverkehrsamtes von Narbonne vorbei.
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Besuch der Kathedrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur
Diese Kathedrale im nordgotischen Stil wurde ab 1272 aus den Steinen der Île de Sainte-Lucie erbaut und ist ein echtes Juwel! Sie ist sowohl von außen als auch von innen monumental (ihr Chor ist der höchste und größte im Süden Frankreichs) und beherbergt mehrere bedeutende Kunstwerke (wie die Erzbischofsgräber am Chorgitter, das polychrome Altarbild, die Madonna aus dem 14. Jahrhundert in der axialen Kapelle, den Hochaltar mit Baldachin aus dem 17. Jahrhundert, die große Orgel…). Vergesst auch nicht, einen Rundgang durch den wunderschönen gotischen Kreuzgang des Gebäudes mit seinen 21 Kreuzrippengewölben zu machen, der ebenfalls absolut sehenswert ist!
Kathedrale Saint-Just und Saint-Pasteur
Zugang über die Rue Armand-Gautier oder durch den Kreuzgang
Freier Eintritt oder Führungen / keine Besichtigungen während der Gottesdienste (Messe am Freitag um 10:00 Uhr und am Sonntag um 11:00 Uhr)
Geöffnet täglich von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 17:00 Uhr zwischen Oktober und Mai / geöffnet täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr zwischen Juni und September
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Besuch des Erzbischöflichen Palastes und Museums
Dieser Palast liegt direkt neben der Kathedrale (und ist mit dieser durch den gotischen Kreuzgang verbunden) und ist nach Avignon das zweitwichtigste erzbischöfliche Monumentalensemble in Frankreich. Er wurde im Laufe des Mittelalters mit Änderungen aus verschiedenen Epochen erbaut. Wir hatten leider keine Zeit, das darin befindliche Museum zu besuchen, aber ich kann dir nur empfehlen, in den Ehrenhof zu gehen, der absolut sehenswert ist, oder die Fassade und die Türme (darunter den Wehrturm Donjon Gilles Aycelin) zu bewundern, die auf den Place de l’Hôtel-de-Ville blicken. Verpasse in der Mitte dieses Platzes auch nicht die Überreste der Via Domitia (einer alten Römerstraße).
Ebenfalls sehenswert ist die Passage de l’Ancre, deren Name an die Abgaben erinnert, die von den Erzbischöfen an der Küste erhoben wurden. Sie trennt den Neuen Palast vom ursprünglichen Palast romanischen Ursprungs (Alten Palast) und verbindet sich zudem mit dem Kreuzgang und der Kathedrale.
Palais-Musée des Archevêques (Erzbischöflicher Palast und Museum)
Zugang über den Haupteingang, Place de l’Hôtel-de-ville in Narbonne
Geöffnet von 8:00 bis 19:30 Uhr
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Besuch des Museums NarboVia
Das am östlichen Stadteingang entlang des Canal de la Robine gelegene, brandneue Museum Narbo Via (eröffnet im Mai 2020) lädt dazu ein, die Reichtümer der antiken Stadt Narbo Martius zu entdecken, der ersten römischen Kolonie, die 118 v. Chr. in Gallien gegründet wurde. Auch das Gebäude selbst ist äußerst sehenswert, da es vom Architekturbüro Foster + Partners entworfen wurde (das zum Beispiel auch die Architekten des Viadukts von Millau sind).
Der Museumsbesuch bietet natürlich einen neuen Blick auf die Bedeutung und Geschichte von Narbonne, das zur gallo-römischen Zeit die Hauptstadt der Gallia Narbonensis war, aber wahrscheinlich auch einer der größten Häfen des östlichen Mittelmeerraums, wie Amphoren aus dem gesamten Imperium belegen, die dort gefunden wurden.
Das Museum präsentiert eine Sammlung von über 1.300 Stücken, darunter 760 Fragmente von Grabdenkmälern, die in einer Steingalerie in Form einer riesigen, begehbaren, modularen Depotwand ausgestellt sind, was mich schwer beeindruckt hat. Der Ausstellungsrundgang erstreckt sich über mehr als 2.600 m² und lässt die antike Römerstadt unter verschiedenen Aspekten entdecken: ihre Sozialstruktur, ihre Stadtplanung, ihre Häuser und Dekorationen (insbesondere mit einer außergewöhnlichen Sammlung von Wandmalereien aus der Domus du Clos de la Lombarde) sowie ihr Wirtschafts- und Hafenleben. Das Museumskonzept versteht sich wahrlich als ein lebendiger Ort mit einem umfangreichen Kulturprogramm, zugänglichen Gärten, Veranstaltungen und Shows, einem Buch- und Souvenirladen mit lokalen Produkten, einem Restaurant (zukünftiges Projekt), einem mietbaren Auditorium mit 200 Plätzen, einem Forschungsbereich (Restaurierungswerkstatt, Studien- und Depotraum) sowie einem Weinproduktionsstandort aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen (zukünftiges Projekt).
Der Pluspunkt: Die verschiedenen digitalen Vermittlungsstationen sind hervorragend konzipiert, und man kann unter anderem eine Rekonstruktion der antiken Stadt und ihres Hafens neu erleben.
Museum NarboVia
50 avenue de Gruissan
11100 Narbonneganzjährig von Dienstag bis Sonntag geöffnet
Eintrittspreise: 8 € für Erwachsene / 3-Städte-Pass gültig für 1 Monat 12 € oder für 1 Jahr 30 € / kostenlos für Personen unter 26 Jahren / am ersten Sonntag im Monat für alle und in allen 3 Standorten kostenlos
Preis für die Führung zusätzlich zum Eintritt: 2 €
Es gibt einen 3-Städte-Pass, der das archäologische Museumsstandort Amphoralis in Sallèles-d’Aude und die unterirdischen Galerien des römischen Horreum in Narbonne einschließt
Link zur Website des Museums
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Was kann man abends im Sommer in Narbonne tun? Die wundersamen Nächte (Les Nuits Merveilleuses)
In diesem Jahr bot die Stadt Narbonne im Juli und August bei Einbruch der Dunkelheit den Besuchern einen Ton- und Lichtparcours in 4 Etappen zum Thema „Wasser und Träume“ an (an der Passerelle des Barques; auf der Pont des Marchands; unter der Passage de l’Ancre; auf dem Place de l’Hôtel de ville). Dies war die perfekte Gelegenheit, die Wahrzeichen der Stadt in märchenhaften und spektakulären Inszenierungen zu entdecken. Wir waren absolut begeistert von dieser Show, und auch der Lieblingsfotograf war schwer beeindruckt! Hoffen wir, dass sie in den kommenden Sommern wieder stattfinden wird.
Les Nuits Merveilleuses
Vom 10. Juli bis zum 22. August 2021
jeden Abend / gegen 22:15 Uhr am 10. Juli, gegen 22:00 Uhr am 31. Juli und gegen 21:30 Uhr am 13. August
kostenlos
Meine Insider-Tipps für Narbonne
Wie gewohnt findest du unten meine Auswahl an tollen Adressen in Narbonne (zwei charmante Hotels und mehrere Restaurants), die wir bei unserem Aufenthalt mit dem Lieblingsfotografen testen durften. Diese Adressen bieten oft die Möglichkeit, lokale Produkte und einige regionale Spezialitäten zu entdecken, die du unbedingt probieren solltest, wenn du ins Aude reist.
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Wo kann man Schlemmer-Shopping machen? In den Halles de Narbonne
Diese Markthalle, die sich in einem Pavillon im Baltard-Stil aus dem frühen 20. Jahrhundert befindet, strotzt nur so vor tollen Produkten und beherbergt einen wunderschönen, weitläufigen Markt. Im Inneren kann man eine tolle Metallstruktur und ein majestätisches Dach bewundern. In diesem Tempel des guten Lebens und Genießens nach Art von Narbonne findest du alle kulinarischen Must-haves der Region (Austern, Honig, Olivenöl, Käse, Weine…). Für uns war dies die Gelegenheit, uns mit lokalem Käse einzudecken, den wir mit nach Hause nehmen konnten!
Halles de Narbonne
Boulevard du Docteur Ferroul
täglich von 7:00 bis 14:00 Uhr geöffnet
Link zur Website der Halles de Narbonne
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Wo kann man in Narbonne auf der Terrasse zu Mittag / zu Abend essen? Im Guinguet
Dieses Straßenbistro befindet sich direkt neben dem Canal de la Robine und seiner Schleuse, die es überragt, in einer äußerst charmanten Umgebung, das muss man sagen. Hier gibt es keinen Innenraum, sondern eine offene und mobile Küche sowie einen reinen Terrassenservice, der dementsprechend natürlich stark vom Wetter abhängt (und bei zu schlechtem Wetter geschlossen bleibt).
Zum Probieren: als Vorspeise Zucchinicarpaccio aus dem Garten und Tomatentartar (12 €); schwarzes Schweinekotelett mit grob gestampften Kartoffeln (16 €); ein bio Graublau-Roséwein aus dem Languedoc von Gérard Bertrand (4 € das Glas) sowie ein biologisches Craft-Bier aus Béziers, Alaryk (4 € für 12 cl).
Restaurant Au Guinguet
Terrasse de l’ancien lavoir,
Rue Jean Jaurès 11100 NarbonneReservierung wird empfohlen unter 0780975321
Tagesangebote: Vorspeise für 12 € / Tagesgericht für 14 € / Tagesdessert für 6 € / Vorspeise + Tagesgericht oder Tagesgericht + Tagesdessert für 20 € / Vorspeise + Tagesgericht + Tagesdessert für 25 €
Link zur Facebook-Seite des Restaurants
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Wo kann man in Narbonne essen? Restaurant En Face
Dieses kleine Restaurant-Bistro in idealer Lage im Stadtzentrum ist eine Institution in Narbonne und bietet regionale Küche in einer sehr geselligen Atmosphäre. An sonnigen Tagen scheint die Terrasse des Lokals an der Promenade des Barques immer voll zu sein. Ich empfehle dir daher zu reservieren, wenn du einen Platz an der Sonne ergattern möchtest!
Zum Probieren: die Kirschtomaten-Tarte tatin; der warme Ziegenkäsesalat; die Entenbrust mit Orangensoße; Kabeljauücken nach provenzalischer Art; als Dessert die weiße Käsespezialität Faisselle mit roten Früchten oder der frische Obstsalat; außerdem zu entdecken ein lokaler Roséwein, Château Laquirou (Weingarten in biologischem Anbau mit umweltfreundlichem Ansatz).
Restaurant En Face
27 cours de la République 11100 Narbonne
Dienstag und Mittwoch geschlossen
Preise: Menüs ab 18 € (ab 20 € sonntags und an Feiertagen)
Link zur Website des Restaurants
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Wo übernachten in Narbonne? Hôtel Galla Placidia
Dieses kleine Hotel mit 8 Zimmern, das erst kürzlich im August 2020 eröffnet wurde, liegt 5 Gehminuten vom Bahnhof von Narbonne entfernt, was besonders praktisch ist, wenn man mit dem Zug in der Stadt ankommt. Alle Zimmer sind nach Frauen aus Narbonne benannt, die die Geschichte der Stadt geprägt haben. Wir selbst wohnten im Zimmer Carolie Fraisse, einer gebürtigen Narbonnerin, die die Ehefrau des Präsidenten Jules Grévy war und sich mehrmals diskret für ihre Heimatstadt einsetzte. In diesem Hotel wird der Fokus so stark auf Frauen gelegt, dass sogar Kunstwerke von Künstlerinnen aus Narbonne, die dort in Residenz waren, im Hotel ausgestellt und auch zum Verkauf angeboten werden.
Wegen der erst sehr kühlen beziehungsweise kurzen Eröffnung des Hauses und des besonderen Kontexts der letzten Monate wurden bei unserem Aufenthalt noch einige Arbeiten im Hotel fertiggestellt und es standen noch einige Verbesserungen an, wie die Fertigstellung des Pools, die Begrünung des Daches oder auch die Einrichtung eines Weinkellers (man muss also wiederkommen!)…
Was das Frühstück betrifft, so wird dieses als kontinentales Frühstück (und mit sehr guten Produkten) oben in einem wunderschönen Speisesaal serviert, und mit ein bisschen Glück bekommen Sie vielleicht Besuch vom Maskottchen des Hauses (Hinweis auf dem Foto unten)!
Das gewisse Extra: Ein Bügeleisen im Zimmer vorhanden (was super praktisch ist, wenn man seine Kleidung völlig zerknittert aus dem Koffer holt) und ein Wasserkocher (ja, ich bin abends süchtig nach Kräutertees, und jetzt?); außerdem die Möglichkeit, den Check-in ganz alleine und somit zu jeder beliebigen Uhrzeit über einen Automaten / eine Schlüsselbox zu machen.
Hôtel Galla Placidia
21 rue des colonnes 11100 NarbonnePreis für unser Zimmer zum Zeitpunkt unseres Besuchs: 139,30 € inklusive Frühstück für 2 Personen
Preise der anderen Zimmer: ab 90 € / Frühstück 10,50 €
Link zur Website des Hotels
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Wo übernachten in Narbonne? Das C Boutique Hôtel ***
Mitten im Stadtzentrum gelegen und in der Nähe des Canal de la Robine sowie der Markthallen, von denen ich Ihnen weiter oben erzählt habe, mangelt es diesem neuen 3-Sterne-Boutique-Hotel weder an Charme noch an Vorzügen. Cécile und Chris, die Besitzer, haben ihr ganzes Herzblut hineingesteckt, um dieses Haus gemütlich zu gestalten und ein Gefühl der Intimität zu schaffen, bei dem jedes Detail zählt. Das Hotel bietet 10 sehr ruhige Zimmer und Suiten (mit einer sehr guten Schalldämmung, und Sie wissen, wie empfindlich ich auf solche Details reagiere) mit einer geschmackvollen Dekoration.
Das gewisse Extra: die Dachterrasse des Hauses, die den Gästen zugänglich ist und den perfekten Ort darstellt, um am späten Nachmittag einen Drink zu nehmen oder wie wir das qualitativ hochwertige Frühstück mit frischen Produkten zu genießen!
C Boutique Hôtel
15 rue Suffren 11100 Narbonne
Zimmerpreise: ab 105 € / Frühstück kostet extra 12 €
Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten rund um Narbonne
Wenn Sie motorisiert sind und ein wenig herumfahren können, finden Sie hier einige interessante und manchmal ausgefallene Ausflugsideen in der Umgebung von Narbonne, die jeweils in weniger als 30 Autominuten erreichbar sind! Auf dem Programm steht ein Stopp in Fontfroide, aber auch in Sigean und Gruissan in dieser sehr naturnahen Region namens Corbières Maritimes. Und zum Schluss habe ich noch einen kleinen Vorschlag, um Ihnen Lust auf Hausboot-Tourismus auf dem Canal du Midi zu machen.
Als Bonus gebe ich Ihnen außerdem ein paar gute Unterkunfts- und Restauranttipps in der Umgebung von Narbonne für Ihre Genusspausen während dieser Ausflüge.
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Besuch der Abtei von Fontfroide
Diese mittelalterliche Abtei, 15 Autominuten von Narbonne entfernt, liegt im Herzen des Regionalen Naturparks der Narbonnaise im Fontfroide-Massiv inmitten der ersten Ausläufer der Corbières. Diese geografische Lage verleiht dem Ort eine bemerkenswerte Biodiversität inmitten einer Landschaft mit dem Duft von Thymian und Rosmarin.
Die 1093 gegründete Abtei wurde 1145 zisterziensisch und entwickelte sich bis zum 14. Jahrhundert zu einer der mächtigsten Abteien Europas zu jener Zeit. Nach dem Weggang der letzten Mönche im Jahr 1908 wurde die Abtei von der Familie Fayet gekauft, die sie bis heute restauriert und schützt. Bei einem Besuch der Abtei wird einem die Erhabenheit des Ortes sowie seine einstige Macht bewusst, so weitläufig ist das Gelände! Es ist definitiv ein absolutes Muss, wenn Sie wie ich ein Fan von altem Gemäuer sind. Während Ihres Rundgangs durch die verschiedenen Bereiche der Abtei können Sie außerdem einige verstreute zeitgenössische Kunstwerke entdecken.
Vergiss auch nicht, einen Spaziergang durch den Rosengarten und die als „Jardin Remarquable“ ausgezeichneten Gärten zu machen, die dir einen idyllischen Rundweg rund um das Kloster bieten. Wenn du ein wenig an der Seite des Klosters hinaufgehst, hast du einen wunderschönen Blick auf Letzteres sowie auf die Umgebung.
Wenn du gehst (oder ankommst), zögere nicht, im Laden vorbeizuschauen, der die Weine von Fontfroide verkauft, um ein paar Erklärungen zu den Weinen zu erhalten und vielleicht auch eine kleine Verkostung zu machen. Die Geschichte des Weinbergs von Fontfroide ist nämlich sehr alt und erstreckt sich über 1000 Jahre, da das Kloster im Mittelalter Wein produzierte, um den Mönchen ihre tägliche Weinration zu geben, wie es die Regel des heiligen Benedikt vorschrieb. Heute vermarktet das Kloster seit 1998 wieder Weine als AOC Corbières mit 5 auf 45 Hektar angepflanzten roten Rebsorten: Syrah, Grenache, Merlot, Mourvèdre und Carignan.
Der Geheimtipp: Mache direkt nach dem Besuch eine Verkostung in der Vinothek (täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr).
Abbaye de Fontfroide
Route départementale 613, 11100 Narbonne
täglich das ganze Jahr über geöffnet (außer am 25. Dezember und 1. Januar)
Abendliche Shows im Juli, August und September
Eintrittspreise für die eigenständige Besichtigung das ganze Jahr über: 13 € / 8,50 € Kind / 9,50 € Student / kostenlos unter 5 Jahren
Link zur Website des Klosters
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Einen Bootsausflug an der Basis von Port Mahon in Sigean unternehmen
Die Wassersportbasis von Port Mahon liegt im Herzen des Regionalen Naturparks der Narbonnaise. Sie bietet ein breites Spektrum an Aktivitäten rund ums Wasser und ist zudem seit 1983/1984 (Gründungsjahr des Clubs) eine Segelschule.
Der Ort bietet fast das ganze Jahr über: Jollen-Segelkurse, Bootstouren, Entdeckung der Meeresumwelt, Bootsverleih, Regatta-Organisation, Sportschule, Kayaktouren…
Wir selbst hätten bei unserem Besuch eigentlich eine Kayaktour machen sollen, aber der Wind hat anders entschieden… Stattdessen haben wir einen kleinen Bootsausflug unternommen, um die Lagune von Bages-Sigean (die mit dem Meer verbunden ist), ihre Fauna, Flora und Biodiversität zu entdecken. Wir haben auch einen Abstecher zur Île de l’Aute gemacht (sie ist 58 m hoch, woher sie ihren Namen hat, und ein wildes, vom Küstenkonservatorium geschütztes Gebiet), die Afrikanische Reserve von Sigean aus der Ferne gesehen (was anscheinend ein sehr berühmter Tierpark in der Region ist, von dem ich persönlich allerdings noch nie gehört hatte) und die Meeresluft in vollen Zügen genossen! Heute ist dieses gesamte Gebiet ein vom Küstenkonservatorium verwaltetes Naturschutzgebiet. Dieser Schutz hat es insbesondere ermöglicht, dass der Ort noch sehr ursprünglich geblieben ist.
Was die Geschichte betrifft, ist die Gegend ebenfalls sehr reich, denn in diesem Gebiet entdeckten Archäologen unter anderem einen steinernen Anleger aus der Römerzeit (das erfuhren wir bei unserem Besuch im Museum NarboVia, von dem ich dir weiter oben im Artikel erzählt habe). Im 8. Jahrhundert war dies dann der Schauplatz der Schlacht an der Berre, bei der das vom Frankenkönig Karl Martell angeführte Frankenreich auf das Umayyaden-Kalifat traf und die sich über rund zwanzig Kilometer landeinwärts erstreckte. Im 14. Jahrhundert folgte dann die Umleitung der Aude über den Canal de la Robine, was das Landschaftsbild der Lagune tiefgreifend veränderte.
Cercle Nautique des Corbières
1089, Port Mahon 11130 Sigean
Betrieb von März bis November
Kayakverleih: 15 € für 1 Std. / 25 € für 2 Std. / 35 € für 3 Stunden / geführte Natur-Kayaktour von 18:30 bis 21:00 Uhr dienstags und freitags von Juni bis August für 30 € pro Person inklusive Verkostung regionaler Weine / ebenfalls geführte Tages-Kayak-Wanderung für 30 € pro Person
Link zur Website der Wassersportbasis
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Wo in Sigean zu Mittag essen? Restaurant Le Potager
Nach einem Spaziergang an der Lagune empfehle ich dir, in diesem sehr gemütlichen Restaurant in Sigean essen zu gehen, das köstliche Grillgerichte anbietet. Hier wird dir eine sehr reichhaltige Küche geboten (wenn du hungrig gehst, bist du wirklich ein Vielfraß), die zudem authentisch ist.
Le Potager ist ein vielseitiger Ort, da er auch einen Shop (Kreationen, Kleidung und Dekoartikel) sowie Künstler-Ausstellungen beherbergt. Ich habe mich übrigens total in die Deko und die Atmosphäre des Ortes verliebt. Schau unbedingt auch auf der Rückseite des Restaurants vorbei, um die versteckte Terrasse und den Garten des Hauses zu entdecken (der natürlich einen Gemüsegarten beherbergt…).
Empfehlung zum Probieren : Als Vorspeise zum Teilen empfehle ich dir die Miesmuscheln über Holzfeuer, eine der Spezialitäten des Hauses (14 €); bei den Hauptgerichten musst du natürlich die Holzfeuer-Grillspezialitäten probieren (katalanische Wurst, Entenbrust, Schweinebäckchen…), die je nach Ernte mit frischem Gemüse aus dem Garten und den soufflierten Kartoffeln des Chefs serviert werden (zwischen 15 € und 30 €); bei den Getränken haben wir ein lokales Bier getestet, das Zef; falls du noch Platz für einen Nachtisch hast, ist die Obsttorte des Tages nett (8 €).
Restaurant Le Potager
28 avenue de Perpignan 11 300 Sigean
Link zur Website des Restaurants
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Besuch der Saline der Île Saint-Martin in Gruissan
Das Salin de Gruissan liegt zwischen Küste und Bergen und erstreckt sich über 450 Hektar zwischen dem Mittelmeer und dem Massif de la Clape. Inmitten einer unberührten Natur kristallisiert das Salz von Gruissan durch die natürliche Verdunstung des Salzwassers. Um die gesamte Geschichte und Funktionsweise dieses Ortes zu entdecken, empfehle ich dir dringend, eine der Führungen mitzumachen, die dort angeboten werden. Du hast die Wahl zwischen einem Fußmarsch (die Option, die wir gewählt haben) oder einer Fahrt mit dem E-Scooter (wenn du mir ein wenig auf meinem Instagram-Account @mellebonplan folgst, weißt du, dass ich kein Fan dieses Gefährts bin und versuche, so weit wie möglich nicht darauf zu steigen, wenn ich es vermeiden kann).
Ich habe mir nicht alle Informationen merken können, die uns die Reiseleiterin während der Führung gegeben hat, aber um dir eine kleine Zusammenfassung zu geben: Man lernt unter anderem, dass es über 100 verschiedene Salzarten gibt (hätte ich mir nie träumen lassen), dass ein Liter Meerwasser 4 Tage braucht, um Salz zu bilden, während es 40 km durch das Gelände fließt, dass das Wasser der Saline wegen einer Alge rosa ist oder dass Natriumchlorid (das Salz, das wir in der Küche verwenden) kubisch kristallisiert. Kurz gesagt, nach dieser Führung geht man schlauer ins Bett, wie du dir denken kannst, und du wirst fast unschlagbar sein, was die Salzherstellung angeht. Im Ernst, der Besuch ist meiner Meinung nach unerlässlich, um die Geschichte und das handwerkliche Können der Salzbauern zu entdecken.
Um ein kleines Andenken an deinen Besuch in der Saline mitzubringen, vergiss nicht, im Shop des Geländes vorbeizuschauen, der natürlich viele Produkte rund um das Thema Salz, aber auch einige lokale Produkte anbietet.
Le Salin de Gruissan
route de l’Ayrolle, 11430 Gruissan
Preise für die Führung zu Fuß (Dauer ca. 1 Std. 15 Min.): 8,90 € / von 8 bis 13 Jahren 6,90 € / kostenlos für unter 8-Jährige
Meine Empfehlungen: bequeme Wanderschuhe anziehen (der Rundweg ist ca. 2 km lang), Wasser und einen Hut mitnehmen (im Sommer brennt die Sonne stark), Sonnencreme einpacken, um keinen Sonnenbrand zu bekommen, und schließlich genügend Wasser zum Trinken mitnehmen
Link zur Website der Saline
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Wo essen in der Nähe des Salin de Gruissan? La Cambuse du Saunier
Nach (oder vor) deinem Besuch kannst du einen kulinarischen Stopp einlegen und dich in der Cambuse du Saunier stärken, dem Restaurant des Salin de Gruissan. Seine großen Holztische in sehr geselliger Atmosphäre blicken direkt auf die Saline, und man kann sich wahrlich schlechtere Kulissen zum Mittagessen vorstellen. Neben dieser außergewöhnlichen Landschaft mit Blick auf den rosafarbenen See von Gruissan bietet das Lokal natürlich Gerichte an, die mit dem weißen Gold direkt aus den salzhaltigen Wasserflächen gewürzt sind.
Empfehlung zum Probieren: natürlich die Meeresfrüchteplatten (wir haben uns ein paar feine Austern „St. Martin“ aus eigener Produktion zum Teilen als Vorspeise geholt / ab 9,90 € für 6 Austern); Gerichte und Fisch in Salzkruste (ab 16,50 €); Tintenfisch-Cassoulet (das emblematische Gericht von Gruissan, aber bei 30 Grad nicht immer ganz leicht zu essen / 17,50 €); als Dessert musst du unbedingt den TiramiSel probieren (ein Tiramisu mit Fleur de Sel aus Gruissan), der einfach wahnsinnig gut ist (8,50 €); bei den Weinen lässt sich die Cuvée des Saunier als Rosé oder Weißwein hervorragend trinken (3,50 € das Glas oder 8,90 € die 0,5-l-Karaffe).
La Cambuse du Saunier
Le Salin de Gruissan
Route de l’Ayrolle, 11430 GRUISSAN
Link zur Website des Restaurants
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Entdeckung des Weinguts Château Le Bouis in Gruissan
Dieses Weingut am Rande des Massif de la Clape in der Gemeinde Gruissan blickt auf eine 300-jährige Geschichte zurück und ist zudem stark mit Frauen verbunden: Bevor die aktuelle Besitzerin das Gut übernahm, wurde es von fünf Winzerinnen geführt. Frédérique Olivié, die das Anwesen vor über 10 Jahren kaufte, setzt sich heute mit viel Herzblut dafür ein, das Château Le Bouis durch ein wunderschönes und umfassendes Weintourismus-Projekt weiterzuentwickeln und dem Ort eine vielfältige Bedeutung zu geben. Es ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Ort zum Leben, ein Restaurant, eine Unterkunft, eine Bar, ein Rundweg, ein Weinverkostungsort, ein Ort für Seminare und Hochzeiten, ein kleines Museum…
Das Château le Bouïs verdankt seinen Namen seinen früheren Eigentümern, der Familie Bouis (zur Zeit von Ludwig XV.), die dieses karge Land in eines der größten Weingüter des Languedoc-Roussillon verwandelte. Das Château war zudem lange Zeit ein wichtiger Arbeitgeber für die Menschen im Dorf Gruissan.
Heute umfasst das Gut 50 Hektar Rebfläche in Südlage mit Blick auf das Meer im Gebiet der Corbières Méditerranée inmitten eines als Natura-2000-Gebiet klassifizierten Bereichs. Es produziert Weine mit drei Herkunftsbezeichnungen: IGP d’Oc, IGP La Clape und AOP Corbières. Schließlich bietet das Château 12 Cuvées an, darunter nur einen Weißwein, drei Roséweine (darunter die wunderschöne Cuvée Haute Couture, deren Flasche in Zusammenarbeit mit Chantal Thomas entworfen wurde) und den Rest als Rotweine. Außerdem gibt es eine originelle Auswahl an in Amphoren gereiften Weinen (was besonders für die Weißweine sehr interessant zu sein scheint).
Château Le Bouis
Route Bleue 11 430 Gruissan
Link zur Website des Weinguts
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Besucherrundweg: La Légende du Bouïs
Das Weingut bietet zudem seit 2015 einen Besucherrundweg in 5 Stationen (Immersionsfilme; interaktiver Rundweg; Schatzsuche; die Aromen des Weins; Land-Art-Ausstellung) für Groß und Klein an, um die Winzergeschichte des Châteaus durch das Leben der 5 Frauen zu entdecken, die die Legende des Bouïs geprägt haben. Als kleiner Bonus wird am Ende des Rundwegs eine Weinverkostung in den historischen, 300 m² großen unterirdischen Kellern des Weinguts angeboten.
La Légende du Bouïs
Dauer: 1:30 Std.
Preise: 5 € / 3,50 € für Kinder / 15 € Familientarif
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Die Gästezimmer des Château Le Bouïs
Die Gästezimmer des Château Le Bouïs befinden sich in der Maison des Demoiselles (4 Zimmer), einem wunderschönen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert inmitten des mediterranen Parks des Guts, sowie im Petite Maison du Bouïs (3 Zimmer), dem ehemaligen Pächterhaus. Wir selbst haben in der Suite von Jehanne in der Maison des Demoiselles übernachtet, dem ehemaligen Herrenhaus, in dem die Bouïs-Schwester ihr Leben als Winzerinnen verbrachten. Diese große Suite mit Blick auf den Park ist ideal für Familien, da es einen zweiten Raum gibt – das Vorzimmer –, in dem die Kinder getrennt vom Elternschlafzimmer schlafen können.
Das Frühstück wird auf der Terrasse der Maison des Demoiselles mit einem herrlichen Blick auf den Park serviert, und mit etwas Glück läuft Ihnen auch die Katze des Weinguts über den Weg, die sich ein paar Streicheleinheiten abholt…
Das gewisse Extra: der Pool auf der Rückseite der Maison des Demoiselles für sonnige Tage!
Gästezimmer des Château Le Bouïs
Preise für die Gästezimmer: ab 74 € pro Nacht (inklusive Frühstück)
Der Geheimtipp: Der Besucherrundweg ist für Gäste der Zimmer kostenlos
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Das Restaurant des Château Le Bouïs
Das Restaurant wurde im ehemaligen Schafstall des Weinguts eingerichtet. Die Panoramaterrassen mit ihrem Blick auf die Weinberge und das Meer gehören zu den absoluten Highlights des Lokals, da sie eine ziemlich idyllische Kulisse bieten, muss ich sagen (der Beweis in den Fotos unten, falls du mir nicht glaubst). Auf den Tellern findet man Gerichte, die von mediterranen Aromen inspiriert sind, und dazu gibt es natürlich die Weine des Weinguts! Der Chefkoch verwendet lokale Produkte und Spezialitäten von Le Bouïs (Wein, Honig, Kräuter…). Bei unserem Besuch haben wir ein Signature-Menü mit Weinbegleitung genossen, das in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Jean-Marc Boyer kreiert wurde.
Während unseres Aufenthalts erzählte uns die Besitzerin auch von der baldigen Eröffnung einer entspannten Rooftop-Bar, die inzwischen offenbar geöffnet hat und besonders Cocktails auf Weinbasis anbieten sollte! Der Ort und die Aussicht sahen jedenfalls unglaublich aus, nach dem zu urteilen, was wir von den Vorbereitungen erhaschen konnten.
Restaurant Château Le Bouïs
Signature-Menü Jean-Marc Boyer mit Vorspeise + Hauptgericht + Dessert + Weinbegleitung 55 € pro Person
Nur abends von 19:00 bis Mitternacht geöffnet von Dienstag bis Sonntag zwischen April und September sowie Freitag-, Samstag- und Sonntagabend zwischen Oktober und März
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Hausbooturlaub auf dem Canal du Midi machen
Ich habe diese Aktivität bei diesem Aufenthalt im Département Aude zwar nicht ausprobiert, aber ich hatte 2017 bereits einen Bootsurlaub genau in dieser Region rund um Narbonne gemacht. Und im letzten Teil dieses Ausflugs haben wir insbesondere die Dörfer Ventenac-en-Minervois, Le Somail sowie Bize-Minervois entdeckt. Zögere also nicht, einen Blick auf meinen Artikel über meine Erfahrung mit dem Hausbooturlaub auf dem Canal du Midi zu werfen, um weitere Ausflugstipps in der Umgebung von Narbonne zu entdecken!
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Vielen Dank an Aude Tourisme und an die Agentur aiRPur für diesen Empfang.
Ich hoffe, ich habe dir mit all dem Lust gemacht, die Aude und Narbonne zu entdecken, und wenn du auch deine Geheimtipps und Ratschläge für dieses Reiseziel hast, teile sie gerne in den Kommentaren unten!
Bildnachweise: Melle Bon Plan Fotos nicht lizenzfrei, Genehmigung des Fotografen vor jeder Verwendung erforderlich
