Auch wenn ich Frankreich so oft bereise, wie ich es tue, gibt es immer noch Ecken, die ich noch nie erkundet habe – und das ist auch gut so, denn unser schönes Land steckt voller Orte, die ich zu meinem größten Glück noch entdecken darf! Das gilt auch für das Département Aveyron, das im Südwesten Frankreichs in der Region Okzitanien liegt, direkt oberhalb der Städte Toulouse und Montpellier.
Die Präfektur des Départements ist Rodez, aber wir sind zusammen mit dem Lieblingsfotografen und einer Gruppe fröhlicher Blogger nach Millau gereist, einer Unterpräfektur des Aveyron, die sich mitten im Parc naturel régional des Grands Causses befindet. Dieser Teil des Départements, der beeindruckende Landschaften besitzt, ist von fünf Causses umgeben und wird von den Schluchten und dem Tal des Tarn durchzogen. Kurz gesagt, es ist der ideale Ort, um einen Aufenthalt mit sehr abwechslungsreichen Outdoor-Aktivitäten zu organisieren!
Praktisch gesehen sind wir von Paris nach Millau mit dem Zug bis zum Bahnhof Montpellier Saint-Roch gefahren, von wo aus man etwa 1,5 Stunden mit dem Auto bis zur Stadt benötigt.
Inhaltsverzeichnis
5 Outdoor-Aktivitäten in Millau und Umgebung
Millau ist als Hauptstadt des Outdoor-Sports bekannt und macht ihrem Ruf alle Ehre! Der 1995 gegründete Parc naturel régional des Grands Causses erstreckt sich rundherum auf etwa 327.000 Hektar.
Für mich war dies die Gelegenheit, mich einigen Ängsten zu stellen (leider konnte ich nicht alle überwinden) und zu versuchen, über mich hinauszuwachsen! Und ich muss zugeben, das ist ein Gefühl, das sehr gut tut. Man kann nicht behaupten, dass ich eine große Sportlerin bin, aber ich glaube, dass ich Outdoor-Aktivitäten immer mehr schätze. Sie sind eine komplette Abwechslung zu meinen üblichen Themen (die eher auf Gastronomie und Kultur ausgerichtet sind), auch wenn ich diese nicht ganz aufgegeben habe – keine Sorge, in diesem Artikel findest du auch einige gute Adressen und Tipps für kulturelle Besichtigungen.
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Wandern im Parc naturel régional des Grands Causses
Ich liebe Wandern und ich muss sagen, dass ich von der majestätischen Kulisse des Parks der Grands Causses absolut begeistert war! Wir sind besonders auf dem Natura-2000-Gebiet von Roquesaltes spazieren gegangen, das sich auf dem Massiv des Causse Noir befindet (der seinen Namen von der hauptsächlich bewaldeten Vegetation hat, die man dort findet).
Zu Beginn unserer Wanderung kamen wir an einem traditionellen Schafstall der Region vorbei (einer Jasse), ohne Dachstuhl und mit einem Dach, das nur aus Steinplatten (Lauzes) besteht. Da es in den Causses nur wenige Bäume gibt, mussten die Konstruktionen so weit wie möglich ohne Holz auskommen. Außerdem gibt es in den Causses nur sehr wenige Dörfer, da das Leben dort besonders feindselig ist, vor allem weil es auf diesen kargen Böden nur wenige Ressourcen gibt. Um dir eine Vorstellung zu geben: Es gibt etwa 8 Einwohner pro km² in den Causses…
Der Rest des Weges schlängelt sich durch ein Chaos aus Kalksteinfelsen mit seltsamen und poetischen Formen, die uns daran erinnern, dass wir uns hier vor Millionen von Jahren unter dem Ozean befanden… Es war der Rückzug des Wassers, der nach und nach diese unglaublichen Landschaften schuf, die direkt aus der Fantasie eines Künstlers zu stammen scheinen.
Während wir auf diesem Pfad weitergingen und tiefer in das Herz des Causse Noir vordrangen, umschloss uns dieses Kalksteinland völlig und die Zivilisation schien uns sehr fern. Wir sind während unseres Weges niemandem begegnet und die ganze Natur schien an diesem abgelegenen Ort zu kommunizieren, an dem wir uns so klein, so unbedeutend, aber gleichzeitig so dankbar fühlten. Ich muss sagen, dass dies wirklich eines meiner Highlights des Aufenthalts war, und ich kann dir nur wärmstens empfehlen, dort spazieren zu gehen, um diesen geschützten Ort zu entdecken und die Fauna und Flora, die dort leben, respektvoll zu bewundern (wir hatten das Glück, Geier aus der Nähe zu sehen). Es war auch die Gelegenheit, den Panoramablick auf das Tal zu bewundern, der wirklich beeindruckend ist.
Zur Information: Es gibt etwa 6000 km an Wanderwegen im Aveyron, also wenn du das magst, wirst du definitiv fündig! Das Tourismusbüro von Millau organisiert zudem ungewöhnliche Wanderungen mit einem Führer, wie nächtliche Spaziergänge oder musikalische Wanderungen in den Causses.
Wanderweg Site de Roquesaltes
Causse Noir
freier Zugang (Fahrzeug muss auf dem Parkplatz abgestellt werden)
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Kanu-Kajak fahren auf dem Tarn
Kanu-Kajak ist eine Aktivität, die ich immer mehr schätze, je öfter ich sie mache! Und wenn das Ganze dann noch in einer so herrlichen Umgebung wie auf dem Tarn stattfindet, bin ich zu 100% dabei und ermutige dich, diese 9 Kilometer lange Fahrt in den Monaten zu testen, in denen das Wetter schön ist (es war zum Beispiel im September perfekt, als das Wasser nicht zu kalt war).
Der Start der Tour ist im Dorf Creissels, wo es einen Ort zum Umziehen und Toiletten gibt, damit man bereit ist, bevor das Abenteuer beginnt. Man muss kein großer Sportler sein für diese Abfahrt, aber es gibt dennoch einige Passagen mit Stromschnellen, die ziemlich lustig sind (naja, das habe ich in dem Moment nicht gesagt, als unser Kanu falsch herum stand, kurz bevor wir diese berühmten Stromschnellen hinunterfuhren…). Die Strömungen sind auch ziemlich stark und das Manövrieren des Kanus ist schwieriger als unter anderen Bedingungen.
Entlang der Strecke kann man manchmal anhalten, um die Landschaft zu bewundern und ein paar Fotos zu machen. Wir fahren unter anderem unter dem Viaduc de Millau hindurch und beenden die Abfahrt direkt nach dem hübschen Höhlendorf Peyre, das zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt.
Meine Ausrüstungstipps für das Kanufahren: nimm so wenig wie möglich mit; trage Kleidung, die leicht trocknet (oder sogar einen Badeanzug); bei Schuhen sind Flip-Flops am praktischsten (gehe sowieso davon aus, dass alles, was nicht in den wasserdichten Tonnen ist, nass wird); nimm Wechselkleidung für das Ende der Strecke mit, wenn du zum Ausgangspunkt zurückkehrst; nimm eine Wasserflasche mit ins Kanu; wenn du eine wasserdichte Hülle zum Umhängen für dein Handy hast, ist das ideal.
Kanu-Kajak-Ausflug mit Evolution 2 Millau
Von Creissels nach Peyre (9 Kilometer) und dann Rückkehr mit dem Minibus
Preise: 18 € pro Person im Zweier-Kanu und 21 € pro Person im Einer-Kanu (inklusive Kanumiete + Weste + Paddel + Helm + wasserdichte Tonne)
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Elektroroller fahren auf dem Plateau du Larzac
Wenn du meine Abenteuer in Saint Céneri Le Gerei im Jahr 2018 verfolgt hast, weißt du, dass ich den Elektroroller bereits getestet hatte und kein großer Fan dieser Fortbewegungsart war… Diese neue Erfahrung hat bestätigt, was ich dachte: Ich mag diesen Sport absolut nicht! Das ist nur meine persönliche Sichtweise und mein Gefühl, denn meine kleinen Kameraden hatten viel Spaß und der Lieblingsfotograf hat sogar Akrobatik wie ein professioneller Stuntman gemacht…
Ich persönlich fühle mich trotz der Schutzausrüstung, die bei der Vermietung der Geräte verliehen wird, unwohl (besonders auf kleinen Feld- und Kieswegen), daher bin ich verkrampft, was die Fahrt wenig angenehm macht und außerdem mache ich Dummheiten… Kurz gesagt, der Elektroroller ist nichts für mich, aber jeder sollte sich seine eigene Meinung bilden. Man kann zumindest nicht sagen, dass ich es nicht versucht hätte.
Der positive Punkt ist, dass mir diese Fahrt ermöglicht hat, die herrlichen Landschaften des Plateau du Larzac zu bewundern, das das weitläufigste und südlichste aller Causses ist und mit Felsen und Gräsern übersät ist. Es ist wirklich eine wunderschöne Kulisse für diese Art von Aktivität!
Ausflug mit dem Elektroroller mit Duverbike
Preise: Entdeckungstour 1 Std. für 25 € pro Person / Grands Causses Tour 2 Std. für 45 € pro Person
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Gleitschirmfliegen
Dank der Klippen, die die Stadt Millau umgeben, profitiert der Ort von Luftströmungen, die das Gleitschirmfliegen erleichtern und ihn zu einem Traumspot für diese Sportart machen! Es wird eines meiner größten Bedauern dieser Reise bleiben, dass ich meine Angst nicht überwinden konnte und den geplanten Flug nicht gemacht habe. Vor allem, als ich am selben Morgen meine Begleiter abheben sah, dachte ich mir wirklich, dass ich es hätte tun sollen… Das wird ein andermal sein, denn ich habe mir versprochen, dass ich, sollte sich die Gelegenheit noch einmal bieten, diesmal den Sprung wagen werde!
Ich hatte schon immer Angst vor dem freien Fall, vor dem Gefühl zu stürzen, wenn einem das Herz in die Kehle rutscht, und aus diesem Grund werde ich niemals Fallschirmspringen oder Bungee-Jumping machen. Aber ich liebe das Gefühl des Fliegens – erinnerst du dich? Ich hatte letztes Jahr einen ULM-Flug in Valloire gemacht und diese Erfahrung wirklich geliebt! Nach dem, was ich gesehen habe, kommt Gleitschirmfliegen eher einem Flug als einem Sprung gleich, und deshalb glaube ich, dass ich diese Entdeckung wirklich genossen hätte.
Letztendlich war es der Lieblingsfotograf, der für euch das Gleitschirmfliegen getestet hat, und hier ist seine Meinung:
„Ich habe meine Kamera beiseitegelegt, um mich in die Leere zu stürzen. Für das erste Mal an Bord eines Geräts, bei dem meine Füße frei über dem Abgrund baumeln, war die Erfahrung kurz, aber intensiv! Wegen der erwarteten Winde sind wir früh am Morgen gestartet und waren nur etwa zehn Minuten in der Luft. Ich war der Erste, der sich in die Lüfte schwang (so hastig, dass Mademoiselle keine Zeit hatte, ihr Handy herauszuholen, um mich zu filmen…).
Nach ein paar Schritten heben wir ab, meine Fluglehrerin und ich, sanft und ohne Ruck – ja, beim Gleitschirmfliegen gibt es kein Gefühl des freien Falls! Übrigens verschwindet jede Befürchtung in dem Moment, in dem die Füße den Boden nicht mehr berühren, und der Flug erweist sich bei der morgendlichen Frische als besonders beruhigend. Einziger sportlicher Punkt: die Landung! Meine Fluglehrerin hat entschieden, dass wir sie laufend absolvieren, was – das muss ich zugeben – ziemlich gut funktioniert hat, aber einige meiner Begleiter landeten – aus freien Stücken – auf dem Hintern. Eine Technik, die wahrscheinlich den Vorteil hat, für den Passagier sicherer zu sein. Kurz gesagt, ich bereue es nicht, mindestens einmal in meinem Leben Gleitschirm geflogen zu sein. So, ich gebe ab… das Keyboard an Mademoiselle!“
Außerdem ist der „kleine Morgenflug„, wie ihn die Profis nennen, perfekt für das erste Mal, da es wenig Wind gibt, es ruhiger ist und der Flug nur 10 Minuten dauert, weil die Winde kein Aufsteigen ermöglichen.
Gleitschirmflug mit Air Zone Parapente
Preis für den kleinen Morgenflug: 60 €
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Via Ferrata in der Cité de Pierres machen
Die Cité de Pierres befindet sich auf dem Gelände von Montpellier-le-Vieux, das dadurch berühmt wurde, dass es als Kulisse für einen der bekanntesten Filme des französischen Kinos diente: Die große Sause (La Grande Vadrouille). Es ist ein geschütztes Naturgebiet mit einem Gewirr aus Felsen, Spalten und Talkesseln, das eine unglaubliche und herrliche Landschaft im Herzen des Regionalen Naturparks Grands Causses schafft, von dem ich euch bereits erzählt habe. Das Gelände wurde 1884 von Edouard Alfred Martel, dem Vater der Höhlenforschung, erkundet.
Der Ort bietet zahlreiche Aktivitäten, darunter eine Via Ferrata, die wir getestet haben, und das war eine große Premiere für mich! Es gibt 2 Parcours, einen Familien- und Kinderparcours sowie einen Parcours für Jugendliche und Erwachsene. Wir haben natürlich den für Erwachsene gemacht, wie ihr euch denken könnt.
Ich war extrem neugierig, diese Aktivität zu entdecken, von der ich viel gehört, die ich aber noch nie getestet hatte. Im Grunde ähnelt die Via Ferrata beim Sicherheitssystem dem Kletterwald; man trägt einen Klettergurt, der uns mit einem Kabel verbindet und es ermöglicht, einem Parcours entlang einer Felswand zu folgen. Ansonsten ist es ein bisschen wie eine Mischung aus Klettern und Wandern in steilen Gebieten, mit einigen Seilrutschen-Passagen.
Anfangs muss ich zugeben, dass mich die ersten Schritte auf dem Parcours mit dem Abgrund unter meinen Füßen ein wenig beeindruckt haben, auch wenn ich nicht unter Höhenangst leide… Aber sobald ich meine Angst überwunden hatte, muss ich zugeben, dass ich diese Erfahrung wirklich geliebt habe! Erstens ermöglicht es einem, gute Eindrücke zu sammeln und sicher Felsen zu erklimmen, und zweitens bietet die Aktivität einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Landschaften.
Meine Ausrüstungstipps: Besonders für eine Via Ferrata solltet ihr bequeme Kleidung tragen, an der ihr nicht zu sehr hängt (ihr riskiert, sie zu beschädigen); nehmt natürlich einen kleinen Rucksack mit, um eure Sachen (insbesondere Wasser) zu verstauen; lange Fingernägel passen übrigens nicht sehr gut zum Klettern.
Via Ferrata der Cité de Pierres
Preise: 29 € + Entdecker-Pass
Dauer: 2,5 Stunden (je nach eurem Niveau)
Besuchsideen für Millau
Wenn ihr nicht so sehr auf Outdoor-Aktivitäten steht, schlage ich euch unten auch einige kulturellere Besuchsideen für Millau vor. Und keine Sorge, davon gibt es auch welche!
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Besuch der Raststätte Millau (Aire de Millau)
Ihr werdet sagen, dass der Besuch einer Autobahnraststätte wirklich eine abwegige Idee ist, wenn man eine Region entdecken will, aber ich werde euch beweisen, dass das nicht für Millau gilt, wo die Raststätte einen Umweg wert ist, und zwar aus mindestens zwei guten Gründen! Zur Information: Falls ihr auf dem Weg in den Urlaub über das Viaduc de Millau fahrt, solltet ihr wissen, dass auf diesem Teil der Autobahn eine Maut von 11 € erhoben wird… Wenn ihr also nicht in Eile seid, lohnt es sich, das Geld wieder reinzuholen, indem ihr ein paar Stunden auf dieser etwas besonderen Raststätte anhaltet.
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Besuch des Viaduc de Millau
Als Antwort auf den Gigantismus und die Begeisterung rund um dieses Bauwerk ist es heute möglich, sich diesem Bauwerk zu Fuß zu nähern, um seine Geschichte durch Führungen zu entdecken, die von Eiffage organisiert werden, dem Unternehmen, das die Verwaltung dieses Gebäudes übernimmt. Die Zahlen sind beeindruckend: Es dauerte 3 Jahre Bauzeit mit etwa 500 Personen pro Tag auf der Baustelle (wobei in dieser Zeit kein schwerer Unfall zu beklagen war), um diesen Bau im Jahr 2004 fertigzustellen, dessen Vorstudien (die 13 Jahre dauerten) übrigens mehr gekostet haben als der Bau selbst! Das Viaduc ist 2460 Meter lang und 343 Meter hoch und wurde von dem französischen Ingenieur Michel Virlogeux entworfen und von dem englischen Architekten Sir Norman Foster gezeichnet.
Der Besuch ermöglicht es, mehr über die Geschichte des Viaduc zu erfahren, aber auch über die technischen Meisterleistungen, die für seine Realisierung erforderlich waren. Er ermöglicht es auch, sich dem Bauwerk so nah wie möglich zu nähern, auch wenn es für die Öffentlichkeit aus offensichtlichen Sicherheitsgründen unmöglich ist, hineinzugehen.
Informationen am Schalter des Fremdenverkehrsamtes von Millau, das auf der Autobahnraststätte eingerichtet ist
Preise: 6 € Erwachsene / 4 € Kinder / 14 € Familientarif
Dauer des Besuchs: 50 Minuten
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Mittagessen im Espace Gourmand Bras
Dieser Gastronomiebereich, der in einem alten Bauernhof der Causses eingerichtet wurde, befindet sich auf der Autobahnraststätte von Millau und wurde von dem Sternekoch aus dem Aveyron, Michel Bras, entworfen. Letzterer ging von der traurigen Feststellung aus, dass man auf Autobahnraststätten oft schlecht isst, und wollte ein Konzept für qualitativ hochwertige Fast-Food-Gastronomie zu sehr erschwinglichen Preisen schaffen.
Und es ist ein echter Erfolg, denn ich kann euch sagen, dass man fast nur deshalb dort vorbeifahren möchte, um auf der Autobahnraststätte von Millau Capucins zu essen! Diese neu interpretierte Spezialität aus dem Aveyron besteht aus einer dicken Buchweizen- und Roggenflade (deren Rezept natürlich geheim ist) in Form eines Kegels, die man mit einer Füllung nach Wahl füllt (es gibt je nach Wunsch und Saison warme oder kalte Varianten).
Meine Empfehlungen für die Capucins (rechnet mit etwa 1 oder 2 Capucins pro Person, je nach Hunger): in der warmen Version Aligot/Trüffel (13,30 €) oder Truffade/Aubrac-Rind (8,20 €); in der kalten Version Roquefort/Birne (7,40 €) oder Laguiole/Aprikose (6,60 €).
Ebenfalls probieren: Die restliche Speisekarte bietet ebenfalls viele regionale Produkte, und ich empfehle dir, die Holunderlimonade von Bras und als Nachtisch den Walnusskuchen zu probieren – ein absoluter Traum!
Raststätte Viaduc de Millau
Von beiden Seiten der A75 über die „Raststätte Viaduc de Millau“ erreichbar
Geöffnet von Anfang April bis zum 1. November
Preise für Capucins: zwischen 5,90 € und 16 € je nach Rezept
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Aufstieg auf den Beffroi von Millau
Dieser quadratische Turm aus dem 12. Jahrhundert ist ursprünglich der alte Turm des Königs von Aragon, dem im 17. Jahrhundert ein achteckiger Turm hinzugefügt wurde. Die Bezeichnung Beffroi (Belfried) bezeichnet übrigens einen Turm, der Glocken beherbergt und hauptsächlich zivilen Zwecken dient. Um den Gipfel (42 Meter Höhe) zu erreichen und die herrliche Aussicht zu genießen, muss man die 210 Stufen erklimmen, aber glücklicherweise gibt es mehrere Absätze, die den Aufstieg erleichtern.
Oben angekommen konnten wir den wunderschönen Sonnenuntergang über dem Viadukt genießen, und unser Reiseleiter hatte sogar einen kleinen, sehr netten Aperitif „auf dem Gipfel“ mit einigen lokalen Likören vorbereitet.
Besichtigungen des Beffroi von Millau
16, rue Droite 12100 Millau
Preise: 4,50 € Erwachsene / kostenlos für unter 18-Jährige
Meine guten Adressen in Millau und im Aveyron
Wie gewohnt findest du unten meine Auswahl an guten Adressen in Millau und im Aveyron (Unterkünfte und Restaurants), die wir während unseres Aufenthalts mit dem Lieblingsfotografen testen konnten. Nur ein kleiner allgemeiner Rat zu den Restaurants in dieser Region: Man muss wissen, dass die Portionen im Aveyron wirklich sehr großzügig sind. Ich persönlich schaffe es zum Beispiel absolut nicht, ein Menü mit Vorspeise + Hauptgericht + Nachtisch aufzuessen… Natürlich hängt das auch von deinem Appetit ab.
Aveyronnaise Spezialitäten zum Probieren: Aligot; Roquefort; Farçous oder Pounti; Lammbries; Flaune.
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Wo zu Mittag essen in Millau? Restaurant Quai 23
Diese Adresse in der Stadt Millau am Ufer des Tarn bietet eine modernisierte regionale Küche, die den lokalen Produkten viel Platz einräumt. Am Herd steht Küchenchef David Lassauvetat. Ich habe besonders die sehr schöne, erhöhte Terrasse des Lokals genossen, wo wir sehr gut saßen und einen schönen Blick auf die Umgebung hatten!
Spezialitäten zum Probieren: Lammbries, eine der Spezialitäten des Aveyron, mit seinem Aligot-Galeton; Pounty-Salat (Spezialität aus dem Aveyron und der Auvergne, eine Art herzhafte/süße Terrine oder Auflauf, da er Pflaumen enthält, auf Basis von Mangold und Schweinefleisch) mit Pflaumen; Seehechtfilet mit Safran aus Millau.
23 Rue du Pont de Fer, 12100 Millau
Menükarte für 21 € mit Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Nachtisch und 29 € mit Vorspeise + Hauptgericht + Nachtisch
Der Geheimtipp: Tagesmenü für 16,50 € mittags mit Vorspeise + Hauptgericht + Nachtisch + ein Glas Wein
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Wo zu Abend essen in Millau? Restaurant Au Jeu de Paume
Dieses Restaurant im Herzen des alten Viertels von Millau bietet einen herrlichen Rahmen mit einer charmanten, begrünten Innenterrasse. Wenn du dort hingehst und das Wetter schön und mild ist, empfehle ich dir, einen Platz auf der Terrasse zu reservieren, die wirklich sehr charmant ist. Das Lokal ist auch eine Weinbar, und ich empfehle dir, den Degustationsempfehlungen deines Kellners zu folgen. Wir haben einen Wein probiert, der zwar nicht aus dem Aveyron stammt, aber dennoch lokal ist, da er aus der AOC Terrasses du Larzac in den Coteaux du Languedoc stammt, vom Domaine de Familongue.
Spezialitäten zum Probieren: Für Fleischliebhaber gibt es Lamm nach Aveyron-Art mit Aligot-Galette (absolute Leichtigkeit); als Vorspeise ist der warme Galédou, geschmolzener Schafskäse aus der Region mit geröstetem Brot und Salat, sehr lecker.
4 Rue Saint-Antoine, 12100 Millau
Menü Vorspeise + Hauptgericht + Nachtisch für 30 € / Vorspeise + Hauptgericht für 27 € / Hauptgericht + Nachtisch für 24 €
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Wo essen in den Gorges du Tarn? Restaurant Alicanta
Dieses Gourmet-Restaurant, das einen Bib Gourmand (Gault & Millau Guide) besitzt, liegt in Le Rozier, gegenüber dem denkmalgeschützten Dorf Peyreleau und überblickt den Fluss Jonte. Es ist sicherlich der schönste Tisch, den wir während dieses Aufenthalts hatten, und Küchenchef Guillaume Follenfant bietet eine raffinierte Küche, die regionale Rezepte aufgreift und neu interpretiert. Ein kleiner Punkt, der immer angenehm ist: Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Adresse ist äußerst vorteilhaft. Und dann, ein kleines Extra, das auch sehr angenehm ist: Das Lokal (in einem Hotel untergebracht) besitzt auch eine charmante Terrasse mit Blick auf den Fluss, wo wir unseren Kaffee in der Sonne trinken konnten (das Glück pur!).
Zum Probieren: Gebratener Lammbries mit Kräuterrisotto; Schnecken aus dem Aubrac; gebratener gespickter Kaninchenrücken und geschmorte Keulen; als Nachtisch die neu interpretierte Zitronentarte oder die Panna Cotta mit Eisenkraut und Himbeeren in Sektgelee mit bulgarischem Joghurt-Eis.
Hôtel Doussière 48150 Le Rozier
Menükarte Vorspeise + Hauptgericht + Nachtisch für 29 € und Degustationsmenü Vorspeise + Fisch + Fleisch + Nachtisch für 39 €
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Wo schlafen in Millau? Domaine Saint Estève
Diese 3-Sterne-Hotelresidenz auf den Höhen von Millau bietet Chalets zur Miete an. Die Anlage verfügt auch über einen Pool für sonnige Tage sowie ein Restaurant und eine Bar mit einem sehr schönen Blick auf das Viadukt.
Zum Probieren im Restaurant/Bar: Wenn du Fleisch magst, kannst du das Stück vom Metzger (Fleisch der Rasse Aubrac) mit Aligot (21 €) oder die Version Aligot mit Würstchen probieren; bei den Getränken empfehle ich dir, die Biere der Brauerei La Muze aus dem Aveyron zu testen; als Nachtisch wurde uns Flaune empfohlen, eine Spezialität aus Millau auf Basis von Schafsmilch und Orangenblüten.
Domaine Saint Estève
Avenue de Millau Plage, 12100 Millau
Preis für die Miete eines Chalets für 2 Personen ab 80 € pro Nacht
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Danke an das Département Aveyron, an das Fremdenverkehrsamt von Millau und an die Agentur aiRPur für diese Einladung zu diesem tollen Aufenthalt, der mich dazu gebracht hat, meine Grenzen zu testen und zu überschreiten. Und danke auch an meine Reisebegleiter für ihre gute Laune (schaut unbedingt bei ihren Artikeln über das Aveyron vorbei): Prépare ta Valise, Copines de Bons Plans, Mes yeux sur le Monde und Jdroadtrip.
Ich hoffe, dass ich euch mit all dem Lust gemacht habe, das Aveyron und Millau zu entdecken, und wenn ihr auch eure guten Adressen und Tipps für dieses Reiseziel habt, zögert nicht, sie in den Kommentaren unten zu teilen!
Foto-Credits: Nicolas Diolez Fotos nicht urheberrechtsfrei, Genehmigung des Fotografen vor jeder Nutzung erforderlich
