Eingebettet im Herzen des Hérault, in der Region Okzitanien, erstreckt sich das Archipel de Thau rund um das größte Gewässer der Region: die Lagune von Thau (etwa 7.500 Hektar). Sie bildet ein wahres Binnenmeer, gesäumt von charaktervollen Gemeinden wie Sète (siehe meinen speziellen Artikel über diese wunderschöne Stadt), Frontignan, Mèze, Bouzigues oder auch Balaruc-les-Bains. Dieses Gebiet ist bekannt für seine Muschelzucht (Austern und Miesmuscheln aus Bouzigues), seine Thermalbäder, seine Weinberge und sein kulturelles Erbe.
Das Archipel de Thau umfasst 14 Gemeinden, die rund um den See verteilt sind. Es ist eine besonders gut erhaltene natürliche Umgebung, die mehr als 9 Natura-2000-Schutzgebiete mit einer sehr reichen Artenvielfalt zählt und über hundert bemerkenswerte Arten beherbergt. In diesem Artikel möchte ich meine Entdeckungen rund um die Lagune mit dir teilen, die wir während unseres Aufenthalts in Sète im September 2025 zusammen mit dem Lieblingsfotografen bei einer Radtour gemacht haben.
Fremdenverkehrsamt Archipel de Thau
Inhaltsverzeichnis
Die Lagune von Thau mit dem Fahrrad umrunden
Um diese Gegend entspannt zu erkunden, gibt es nichts Besseres als eine lange Radtour entlang der Fahrradroute und der Grünwege, die es ermöglichen, die Lagune zu umrunden! Rechne mit einer Strecke von 60 km für die gesamte Runde, was zwischen 6 und 7 Stunden Fahrtzeit (ohne Stopps) entspricht, wenn du E-Bikes benutzt. Wir haben die Runde begonnen, indem wir auf der Seite des Voie Verte du Lido gestartet sind, einem schönen, ausgebauten Weg, der über 12 km zwischen Sète und Marseillan an den Dünen und dem Strand entlangführt. Das ist die ideale Gelegenheit, einen Stopp im Sand einzulegen, um im Meer zu baden oder zumindest die Füße hineinzuhalten… Wir sind dann auf der anderen Seite über die Route zurückgekehrt, die am inneren Rand der Lagune entlangführt.
Meine Empfehlungen: Wir hatten geplant, die Lagune an einem Tag zu umrunden, aber zwischen den Vorgaben des Verleihers (Öffnungs- und Schließzeiten des Ladens) und unseren verschiedenen Stopps war es eindeutig viel zu kurz, um die Strecke an einem einzigen Tag zu bewältigen. Wenn du eigene Fahrräder hast und früh am Morgen ohne Zeitdruck für die Rückgabe startest, ist es machbar. Ansonsten empfehle ich dir, deine Tour auf 2 Tage zu planen, damit du dir mehr Zeit nehmen und die touristischen Attraktionen in der Umgebung genießen kannst.
Radschleife Nr. 25 – Die Tour um den Étang de Thau
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Entlang der gesamten Strecke kannst du auch die BAM (Künstlerische Spaziergänge im Mittelmeer) genießen, die eine permanente, für alle zugängliche und kostenlose Ausstellung bieten, welche sich über 4 Routen erstreckt, die dazu gedacht sind, die Verbindungen zwischen zeitgenössischer Kunst, historischem Erbe und Landschaften aufzuzeigen. Man findet dort Werke von mehr als 20 anerkannten Künstlern! Und um die Werke zu finden, wurde 2025 eine kostenlose App namens „BAM“ erstellt.
Für die Fahrradvermietung haben wir uns an Bike Med gewandt, eine Adresse in Sète, die sehr komfortable und in Frankreich hergestellte E-Bikes vermietet (wir hatten das Glück, Modelle der Marke Sunn zu bekommen). Das Team ist super nett, sie geben viele wertvolle Tipps und waren eine große Hilfe, als wir leider am Ende unserer Tour einen Platten hatten… Ein großes Dankeschön an sie!
Bike Med
19 Promenade Jean-Baptiste Marty34200 Sète
Geöffnet von April bis September
Preise E-Bike-Verleih 1 Tag: zwischen 35 € und 48 €
Meine Route rund um das Archipel de Thau
Nachfolgend möchte ich dir unsere Route mit den verschiedenen Stopps (insbesondere den kulinarischen) detailliert vorstellen, die wir in verschiedenen Dörfern rund um die Lagune gemacht haben.
Das Lido und die Strände
Auf dem ersten Teil der Strecke sind wir entlang des Landstreifens (dem sandigen Lido) gefahren, der Sète mit Marseillan verbindet und mehrere Strände beherbergt, die von Sète aus leicht erreichbar sind – für alle, die einen Strand- und Badeausflug von Sète aus machen möchten.
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Ein Stopp in Marseillan
Am Ende des Lido liegt Marseillan, eine kleine Stadt, die unglaublich viel Charme besitzt und sich an der Mündung des Canal du Midi befindet. Die Stadt ist übrigens im Barometer der fahrradfreundlichen Städte als 1. kleine Stadt Okzitaniens klassifiziert. In der Nähe befindet sich das Naturschutzgebiet Bagnas, wo du mit etwas Glück Graureiher und wunderschöne rosa Flamingos beobachten kannst.
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Besuch der Maison Noilly Prat
Das absolute Muss der Stadt ist sicherlich der Besuch der Maison Noilly Prat, die sich am Hafen von Marseillan befindet und seit 1813 Pionier des Wermuts in Frankreich ist! Wermut ist eigentlich ein mit Pflanzen aromatisierter Wein. Um diese Bezeichnung zu erhalten, sind 3 Bedingungen erforderlich: Er muss mit mindestens 75 % Wein hergestellt werden (weiß oder rot, aber hier werden nur trockene regionale Weißweine aus dem Languedoc wie Picpoul und Clairette verwendet), einen Alkoholgehalt zwischen 14,5° und 22° aufweisen und einen Mazerationsschritt einer Pflanze aus der Wermutfamilie beinhalten.
Während der Führung, an der wir teilgenommen haben, entdeckt man den herrlichen alten Weinkeller, der mit monumentalen, jahrhundertealten Fässern (die aus dem Jahr 1850 stammen) erbaut wurde. Danach kommt „das Gehege“, ein Ort der Reifung unter freiem Himmel, an dem die Fässer ein Jahr lang den Launen der 4 Jahreszeiten ausgesetzt sind. Die umgebende Meeresfeuchtigkeit hinterlässt übrigens eine leichte jodhaltige Spur auf dem Getränk, das wahrhaftig vom Meer geformt wird. Die Assemblage erfolgt dann mit den Mistelles, und die abschließende Mazeration der Kräuter findet 21 Tage lang in Mazerationsovalen (kleinen Fässern) statt, wobei die Fässer regelmäßig begossen werden. Es ist ein faszinierender Prozess, den es zu entdecken gilt (sie verwenden bis zu 29 Zutaten für den roten Noilly Prat!), zumal der Ort einen sehr schönen Museums- und Ausstellungsbereich umfasst. Wisse, dass 2/3 ihrer Jahresproduktion in den Export gehen und die Marke auch auf den Antillen besonders gut etabliert ist. Und dann beenden wir die Tour natürlich mit einer Verkostung der verschiedenen Produkte des Hauses Noilly Prat.
Maison Noilly Prat
1 Rue Noilly, 34340 Marseillan
Preise: „Entdecken“-Tour 45 Min. für 12 € / „Erkunden“-Tour 1 Std. 15 Min. für 17 €
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Mittagessen bei Coqui Thau in Marseillan
Die Lagune von Thau ist extrem berühmt für ihre Austern, deren Ufer mit Muschelzuchtbetrieben übersät sind (es gibt sogar eine Conchylitour für Liebhaber). Tatsächlich stellt das Becken von Thau mit seinen 500 Betrieben das größte Muschelzuchtgebiet im Mittelmeer dar. Hier haben die Austern einen leicht salzigen und jodhaltigen Geschmack. Um sie auf die beste Art und Weise zu genießen, empfehle ich dir, bei Coqui Thau Platz zu nehmen. Dieser traditionelle Betrieb bietet eine herrliche Terrasse mit einem atemberaubenden Blick auf die Lagune, mit Direktverkauf und auch der Möglichkeit, ihre Produkte vor Ort zu probieren. Es ist der perfekte Ort, um Produkte von absoluter Frische zu genießen und das lokale Know-how zu entdecken.
Neben den Austern empfehle ich dir auch, die Brasucade de Moules (Miesmuscheln in Tomaten-Kräuter-Sauce) (12 €) zu probieren, wenn du das magst. Um deine Muschelverkostung zu begleiten, rate ich dir, eine Dose (ja, wirklich!) eines Weins namens Picpoul (5 €) zu nehmen, dessen Name von der Rebsorte stammt, die hier seit der Antike präsent ist. Und als Dessert für die Mutigsten (wie uns) kannst du die Auster mit Schokolade (3,50 €) testen.
Mas Coqui Thau
30 chemin de l’Étang, 34340 Marseillan
Preise: gemischte Platten zwischen 8,70 € und 26,60 € / Entdeckungsmenü 24 € / komplettes Menü 31 €
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Stopps in Mèze, Bouzigues und Balaruc-Les-Bains
Mèze
Wenn wir unsere Tour fortsetzen, zwischen Marseillan und Mèze, fahren wir entlang der Lagune von Thau und dem Canal du Midi, bevor wir die Sümpfe und Weinberge durchqueren. Auf einem Teil dieses Abschnitts überqueren wir die Wiesen von Soupié, ein Natura-2000-Schutzgebiet, auf einem schönen Holzsteg, um die Umwelt und die Tierwelt zu schonen. Wir hatten übrigens das Glück, dort wieder prächtige Flamingos zu sehen, da dieser Vogel regelmäßig im Archipel von Thau migriert. Ein Stück weiter entdecken wir das mediterrane Dorf Mèze, das im 6. Jahrhundert von den Phokäern gegründet wurde. Es war einst der größte Hafen des Archipels von Thau, wo ich Ihnen empfehle, das Château de Girard (erbaut im 17. Jahrhundert) und seinen wunderschönen, öffentlich zugänglichen Garten zu besuchen.
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Bouzigues
Anschließend führt unsere Tour durch Bouzigues, die wahre Wiege der Muschelzucht. Dieses charmante kleine Fischerdorf ist bekannt für seinen sehr authentischen Hafen und natürlich für den Blick auf die Austernparks des Étang.
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Balaruc-Les-Bains
Zwischen Bouzigues und Balaruc-Les-Bains verläuft der Radweg auf der alten Eisenbahnstrecke entlang des Nordufers der Lagune. Der Weg führt durch die Crique de l’Angle, ein geschütztes Naturgebiet, das sich perfekt zur Beobachtung zahlreicher Vögel eignet. Balaruc ist zudem als der führende Kurort Frankreichs für die wohltuende Wirkung seiner Wasser bekannt, die zu den mineralreichsten der Welt zählen. Übrigens bietet der Kur- und Badeort eine Reihe von Kosmetikprodukten an, die ich testen konnte und die zwischen 95 % und 100 % Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs enthalten. Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen auch einen Besuch im Jardin Antique Méditerranéen. Wir hatten leider nicht genug Zeit, um ihn zu entdecken. Und außerdem endete unser Abenteuer dort, da wir in dieser Ecke einen Platten hatten…
Vielen Dank an das Fremdenverkehrsamt Sète – Archipel de Thau für die Organisation dieses tollen Aufenthalts, um diese schöne Ecke des Mittelmeers zu entdecken.
Ich hoffe, dass ich Ihnen mit all dem Lust gemacht habe, Sète und das Archipel de Thau zu besuchen, und wenn Sie auch Ihre eigenen Geheimtipps und Ratschläge für dieses Reiseziel haben, zögern Sie nicht, sie in den Kommentaren unten zu teilen!
Foto-Credits: Nicolas Diolez und Melle Bon Plan Fotos nicht lizenzfrei, Genehmigung des Fotografen vor jeder Nutzung erforderlich
