Raclette à volonté au Buffet de la Gare

Texte par Melle Bon Plan • Photos par Nicolas Diolez

• Mis à jour le 20 mai 2020 • 2 min de lecture

J’avoue qu’en règle générale je mange plutôt une raclette quand je suis à la montagne. Déjà parce que je n’ai pas d’appareil à raclette chez moi et puis parce que je n’ai jamais trouvé une bonne adresse pour ça finalement à Paris…

Mais ça, c’était avant que je teste avec mon photographe préféré, les soirées raclette du Buffet de la Gare, un restaurant situé (comme son nom l’indique), non loin de la Gare de l’Est.

Femme préparant une raclette individuelle avec appareil chauffant au restaurant.

Bougie allumée dans un photophore en verre ambiance dîner raclette.

Portrait femme avec lunettes au restaurant Buffet de la Gare. Nicolas Diolez.

Le lieu propose donc tous les soirs (pendant la période hivernale cela va sans dire) une raclette à volonté pour tous les amoureux de ce classique alpin !

Au programme de la formule raclette à volonté :

une belle sélection de fromages artisanaux : morbier Franc-Comtois, raclette fumée (une tuerie!), au poivre ou classique
un choix de charcuteries de qualité (jambon blanc et serrano, coppa, chorizo, viande de boeuf séchée…)
des pommes de terre aussi évidemment

Appareil à raclette professionnel en laiton avec symbole danger chaleur.

Assortiment de charcuteries variées (saucisson, chorizo, jambon) sur planche en bois.

Raclette au chauffage électrique, gros morceau de fromage épicé.

Assortiment de charcuterie séchée sur une assiette blanche.

Femme avec deux spatules de raclette au Buffet de la Gare

Raclette Diolez fondant sous la chaleur d'un appareil à raclette.

Donc, vous choisissez par quel fromage vous voulez débuter votre orgie et il commence à fondre lentement sous la chaleur des appareils à raclette traditionnels. Et tant que vous avez faim vous mangez ! Idéal donc pour les gros mangeurs ou les gens qui n’ont pas été nourris depuis plusieurs jours… Pour ma part j’ai évidemment calé assez vite mais bon mon petit estomac n’était pas de taille (même le photographe préféré a calé, c’est vous dire!).

Ce que j’ai vraiment apprécié dans cette formule c’est la qualité des produits (fromages et charcuteries) qui est proposée. Et puis cerise sur le gâteau le service est sympa et très chaleureux !

Intérieur chaleureux du Buffet de la Gare avec bar et clients attablés.

Raclette Diolez en cuivre avec reflet du photographe au Buffet de la Gare.

Comptoir de bar avec tabourets en bois et étagère à verres et bouteilles.

Sous-verre Le Buffet de la Gare Bar Cafe Brasserie.

Le petit plus : pour les végétariens il est aussi possible de manger sa raclette avec des pickles de légumes, des carottes marinées et un assortiment de légumes crus.

Assiette raclette végétarienne : tranches de carottes, oignons rouges marinés, champignons ou légumes.

Merci au Buffet de la Gare pour cette invitation.

Façade du café-bar Le Buffet de la Gare la nuit avec terrasse et clients.

Le Buffet de la Gare
70 boulevard de Strasbourg, 75010 Paris

Ouvert tous les jours de 8h00 à 2h00 du matin

Prix de la formule raclette à volonté : 25 € / personne
Le soir uniquement

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