Hoy en el blog les voy a presentar dos direcciones bastante diferentes, pero que tienen en común el ser creaciones de la misma persona: el chef Julien Agobert.
Situados ambos geográficamente en el barrio de Le Marais en París, uno de estos lugares es más bien un restaurante bistronómico, mientras que el segundo es un restaurante bar que propone pequeños platos para compartir. Y debo confesar también que, si uno de estos sitios me gustó mucho, el otro un poco menos (eso les deja un poco de misterio para lo que viene…).
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Le Jackpot
Situado en pleno corazón de Le Marais, el Jackpot es el último restaurante que ha abierto el chef Julien Agobert, donde revisita la cocina tradicional en pequeños platos caseros en formato aperitivo/tapas para compartir (¡y ya saben lo mucho que me encanta este concepto de pequeños bocados para picar!).
Un bar-restaurante, pues, de estilo urbano y acogedor que ofrece, en una atmósfera relajada, una cocina sencilla y sabrosa, elaborada con productos de temporada y que nos sedujo globalmente, tanto a mí como al fotógrafo preferido.
Para probar en salado: los buñuelos de bacalao con salsa coreana (7,50 €); los ñoquis crujientes con salsa de limón y Comté rallado (7,50 €); queso fresco de ricota, chutney de piña y uva con pan focaccia (6,50 €); pommes dauphines con una mayonesa vegetal de puerros (6,50 €).
Para probar en dulce: el súper original macaron de Camembert y vinagreta en gelatina (7,50 €); el plátano asado caramelizado con su sorbete de jengibre (6,50 €).
En cuanto a bebidas, el lugar propone cócteles pero también cervezas artesanales y una buena selección de vinos (precio entre 5 € y 7 € la copa).
En resumen, el Jackpot es realmente una buena dirección, de las que me gustan, para ir a tomar un aperitivo/tapas elegante y original en un sitio genial, ¡así que no puedo dejar de recomendárselo encarecidamente!
Le Jackpot Jackpot, 10 Rue des Haudriettes, 75003 Paris De 6h a 2h sin reserva, en el local o para llevar
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Le Monjul
Muy diferente del Jackpot que les acabo de presentar, el Monjul es el primer restaurante del Chef Julien Agobert abierto hace ya más de 11 años. Es un restaurante bistronómico con un menú único que cambia diariamente para el almuerzo; por la noche, se puede encontrar un menú a la carta o un menú degustación, como el que nosotros disfrutamos.
El lugar es bastante original ya que el restaurante es alargado y podemos ver la cocina abierta al salón al final del todo (aunque debo advertirles que si se sientan al fondo en verano, hace bastante calor).
Debo decir que tanto el fotógrafo preferido como yo quedamos un poco decepcionados con esta cena. Sin embargo, se notaba el esfuerzo, tanto en el servicio, que es adorable y muy profesional, como en la presentación de los platos, que está cuidada. No obstante, ambos estuvimos de acuerdo en que el reto que se propone el local de crear un restaurante gastronómico pero accesible para todos no se cumplió, desde nuestro punto de vista, claro.
Efectivamente, el restaurante apuesta por combinaciones originales de ingredientes, sabores y texturas (¿quizás demasiado?), pero al paladar el resultado carece de equilibrio. Sobre el papel suena bien, pero a nivel gustativo no estuvo realmente a la altura de lo que esperábamos. Quizás también porque esperábamos demasiado, no lo sé realmente…
También nos preguntamos si no nos habremos vuelto demasiado exigentes de tanto probar restaurantes, quizás… No tendría la perspectiva necesaria para decirlo, porque sé que otras personas de mi entorno han disfrutado mucho de este restaurante.
Pero bueno, tampoco puedo decir que no pasamos un buen momento esa noche, sería exagerado, simplemente no fue la explosión de sabor que esperábamos al leer la carta y ver llegar los platos.
Monjul 28, rue (clos) des blancs manteaux, 75004 Paris De martes a jueves de 12:00 a 22:30 / viernes y sábado a partir de las 19:30 Menú degustación a 55 € / persona (+ 23 € por persona para maridaje de vinos) El plan ideal: menús de mediodía a 14 €, 18,50 € y 22,50 €
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Conclusión: de forma muy personal, quedé mucho más entusiasmada con el Jackpot y su cocina más sencilla, menos rebuscada y, por tanto, más lograda en mi opinión, que con el Monjul, pero bueno, todo esto es, como siempre, cuestión de gustos.
Gracias al chef Julien Agobert y a Clara por estas invitaciones.
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Todas mis reseñas de restaurantes en París
MAPA DE MIS LUGARES FAVORITOS PARA COMER EN PARÍS E ILE-DE-FRANCE
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Créditos de fotos: Nicolas Diolez Fotos sin derechos libres, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
