Últimamente he hecho bastantes pequeñas excursiones a Champaña, una región que conocía muy poco antes, debo admitirlo. Hasta ahora, había ido más bien por el lado de Aube y la ciudad de Troyes. A finales de 2016, viajé por primera vez a Épernay, en el departamento de Marne, para descubrir la ciudad de las grandes casas de Champagne a través de uno de sus eventos principales del año en torno a esta temática: Les Habits de Lumière. Así que aquí te cuento nuestro pequeño fin de semana con mi fotógrafo favorito en la «capital del champagne«, como la llaman los sparnaciens (el gentilicio de los habitantes de Épernay).
Como curiosidad, Épernay proclama ser el lugar histórico del nacimiento del método tradicional champenoise, con la legendaria labor del monje benedictino Dom Pérignon, de la abadía de Hautvillers, quien, para desarrollar el comercio del vino, hizo excavar una bodega en el sector de Épernay en 1673… Se dice que de su saber hacer en el ensamblaje nació el Champagne…
Índice
¿Qué ver y qué hacer en Épernay?
Épernay es una pequeña ciudad con un encanto innegable y te aconsejo tomarte un tiempo para recorrerla a pie, incluso si hace mucho frío durante eventos como Les Habits de Lumière. Me gustó mucho su bonita iglesia de Notre-Dame, muy cerca de la estación, la plaza circular de la République y, por supuesto, la impresionante Avenue de Champagne, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, una especie de Campos Elíseos de esta mundialmente conocida bebida espumosa.
Cómo llegar a Épernay desde París: muy fácilmente mediante el tren regional TER que sale de la Gare de L’Est (1h15/20 aproximadamente para un tren directo si no hay retrasos, por supuesto…).
Oficina de turismo de Épernay « Pays de Champagne »
7, avenue de Champagne 51201 Épernay cedex
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Visitar las bodegas de Pol Roger
Esta famosa casa, que existe desde el siglo XIX, era la marca preferida de Winston Churchill y se alza, como las demás, en la hermosa Avenue de Champagne. Durante el evento Habits de Lumières (del que te hablé más arriba), la Maison Pol Roger abre excepcionalmente sus bodegas al público, lo que permite adentrarse en este santuario y descubrir sus secretos… Una visita fascinante que te recomiendo si pasas por Épernay en esa ocasión. Además, la guinda del pastel, la visita termina evidentemente con una pequeña degustación de los Champagnes de la casa.
También fue la oportunidad de descubrir el sorprendente oficio (que todavía se realiza manualmente en Pol Roger) del Remueur (removedor), quien realiza el remuage de las botellas una por una, una técnica que permite reunir poco a poco contra la chapa, en el cuello de la botella, todos los sedimentos resultantes de la segunda fermentación.
Probado en 2016
Maison Pol Roger
34 avenue de Champagne 51200 Épernay
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Realizar una masterclass con un sommelier en Pierre Mignon Champagne
Esta casa de Champagne familiar que existe desde hace 5 generaciones (1892) y que adoramos desde hace muchos años, posee una sala de degustación y una boutique en Épernay, y sus viñedos (18 hectáreas), que han obtenido la certificación de Alto Valor Ambiental (HVE), están situados en Le Breuil, lugar destacado de la producción de Pinot Meunier en el Valle de Marne. En este espacio, la marca también propone masterclass con su sommelier Ludovic Pasté. El fotógrafo favorito probó la masterclass Prestige con 6 Champagnes, acompañados de productos locales (duración 2h).
Probado en 2022 y en 2025 - Invitaciones
Pierre Mignon Champagne
9 Rue Jean Moët 51200 Épernay
Precio de la Masterclass Prestige : 120 € por persona
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Hacer un taller de ‘‘Maridaje de platos y Champagnes’’
Ya he hecho bastantes cursos de enología y de asociación de comida y vinos, pero nunca había hecho uno sobre la temática del Champagne y es un error. ¡Es absolutamente fascinante! Fuimos guiados durante este taller por Franck Wolfert, formador en cata de vinos de Champaña y autor del libro ‘‘Champagne, La fièvre créatrice’’ y un gran amante del Champagne, ¡se nota! Además, tuvimos la suerte de hacerlo en el magnífico entorno del ayuntamiento de Épernay, ¡un lugar soberbio!
Probado en 2016
Taller ‘‘Maridaje de platos y Champagnes’’ con Franck Wolfert
Vins & Atmosphèrereserva al 06 07 28 60 15
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Visitar el museo del vino de Champagne y de arqueología regional
Este museo, que volvió a abrir sus puertas en 2021 tras varios años de obras y rehabilitación, está instalado en el Château Perrier, edificio del siglo XIX clasificado como Monumento Histórico. Fue construido para albergar la residencia privada y las bodegas de Charles Perrier, heredero y director de la Maison de Champagne Perrier-Jouët. La ciudad de Épernay lo adquirió en 1943 para instalar su biblioteca y su museo. Las colecciones de este último están constituidas por donaciones y legados de coleccionistas de finales del siglo XIX y principios del XX, así como por objetos arqueológicos. Hoy, más de 2500 objetos están expuestos en el recorrido de visita del museo, pensado en 4 secciones (geología, arqueología regional, vino de Champagne y coleccionistas & exploradores) y, alrededor del edificio, también encontramos un parque de 7500 m2.
Museo del vino de Champagne y de Arqueología regional
Château Perrier – 13 avenue de Champagne 51200 Épernay
Tarifas: 9,50 € tarifa general / 6,30 € tarifa reducida / gratis – 13 años
Les Habits de Lumière
Edición 2016
En diciembre de 2016, la ciudad de Epernay organizó la 17ª edición de Habits de Lumière, en colaboración con el Comité de la Avenue de Champagne, que celebra cada año, por esas fechas, el arte de vivir al estilo de Champaña. Y fue en este ambiente alegre y festivo donde mi fotógrafo favorito y yo descubrimos esta preciosa ciudad, bajo el signo, evidentemente, del champán. De hecho, creo que nunca había bebido tanto champán en tan poco tiempo como durante este fin de semana memorable…
En el programa de este evento:
- numerosas actividades gratuitas
- bares de champán al aire libre para degustar las cuvées de las diferentes casas
- un desfile de coches antiguos
- un espectáculo de arte callejero con la Parade Artistique
- un videomapping “Éclats de couleurs” proyectado sobre la fachada del ayuntamiento, un espectáculo pirotécnico
- fuegos artificiales
- los habits de saveurs, una demostración/degustación gratuita de maridaje entre gastronomía y champán por grandes chefs, totalmente accesible al público en general
- Pequeñas fiestas (privadas o no) en las diferentes casas de champán de la ciudad (De Venoges, Boizel, Pol Roger, Perrier-Jouët, Moet et Chandon,…)
En resumen, ¡les recomiendo encarecidamente que reserven su fin de semana el año que viene para ir a descubrir los Habits de Lumière 2017 que tendrán lugar los días 8, 9 y 10 de diciembre de 2017!
Los Habits de Lumière
del 9 al 11 de diciembre de 2016
Mis recomendaciones en Epernay
Un almuerzo con champán en Perrier-Jouët
La casa Perrier-Jouët existe desde 1811 y es muy conocida por su vino de champán brut y su cuvée de prestigio “Belle Époque”, también llamada “Fleur de Champagne”, con su frasco muy particular ideado por Émile Gallé. Por ello, en 2016, durante nuestro paso por Les Habits de Lumière, tuvimos la oportunidad de disfrutar de un almuerzo entero con champán, donde cada plato estuvo acompañado por una cuvée diferente de la casa.
Casa Perrier-Jouët
11, 24, 26 y 28 avenue de Champagne
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¿Dónde dormir en Épernay? Hotel de Champagne Best Western
Durante nuestra estancia para los Habits de Lumière en 2016 nos alojamos en este establecimiento que está bastante bien situado en el corazón de la ciudad.
Probado en 2016
Hotel de Champagne Best Western
30 rue Eugène Mercier
¡Espero que con todo esto les haya dado ganas de descubrir Épernay y, si ustedes también tienen sus planes o recomendaciones sobre esta ciudad, no duden en compartirlos en los comentarios!
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
