Bueno, venga, suelto prenda, ¡les revelo mi lugar del verano! Para algunos quizás no sea un descubrimiento, pero es una dirección que me gusta mucho, ¡especialmente durante la temporada estival! Por cierto, descubrí este establecimiento en 2015 y, obviamente, ya les hablé de él en el blog en aquella época.
El Chalet des îles Daumesnil está escondido en el corazón del Bois de Vincennes, en la isla de Reuilly, a pocos minutos de la Porte Dorée y del nuevo Parque Zoológico. Es verdaderamente el lugar ideal para recargar energías durante un brunch, un almuerzo, una hora del té o una velada lejos (pero no tanto) del bullicio parisino.
Para los que no conozcan la historia, el edificio del Chalet data de la Exposición Universal de 1864. De hecho, la ciudad de París había adquirido el pabellón suizo y lo había instalado en la Île de Reuilly.
En aquella época, este puesto de refrescos recibía a los paseantes del bosque. Allí se vendían bolas de helado y los clientes jugaban al minigolf, al son de la orquesta que tocaba bajo el quiosco (¡tan pintoresco que casi parece real!).
Fue a partir de los años 60 cuando el Chalet se transformó en restaurante y, desde 2005, es el chef Stéphane Paulet y su equipo quienes ofrecen una cocina de temporada y de mercado, en este magnífico entorno bucólico.
Bueno, evidentemente, no les oculto que para los días soleados es LA terraza del verano (tema que, por cierto, pienso desarrollar en un próximo artículo para desenterrarles las mejores terrazas para este verano precisamente), con varios espacios al aire libre que son simplemente mágicos. Yo tengo una pequeña preferencia, por mi parte, por la Pérgola que da al lago, y es allí donde almorzamos.
El chef ofrece una cocina basada en productos frescos y de temporada, con algunos toques exóticos y una presentación en el plato muy hermosa.
A probar:
- Las aguas détox, pepino, albahaca y lima o sandía, fresa y menta (5,80 €)
- Como entrante, compartimos unos canelones de salmón ahumado y queso de cabra con crema de remolacha (15 €), estaba fresco y perfecto para empezar en momentos de mucho calor, aunque les confieso que esperaba un entrante más generoso…
- Como plato principal, mi fotógrafo probó el supremo de pollo amarillo asado con hierba limón y yuzu con un risotto (22 €)
- Por mi parte, caí en la tentación y no me arrepentí para nada, con el bobun de salmón (22 €), una variante original del tradicional plato vietnamita, ¡pero que encontré muy lograda!
- De postre, no pude resistirme al tiramisú de café (10 €), mientras que el hombre del sombrero
- probó la galleta bretona con una pizca de sal, cremoso de maracuyá y mousse de coco (10 €).
Un pequeño consejo: si vienes en transporte público, lo más sencillo es tomar la línea 8, parada Porte Dorée (salida Place Edouard Renard) y luego ir caminando (unos 10/15 min de paseo).
Además, el paseo a lo largo del lago para llegar hasta el Chalet te meterá directamente en el ambiente bucólico del lugar y te llevará con calma hasta este capullo de relajación.
Gracias al Chalet des Iles Daumesnil por esta invitación.
Le Chalet des îles Daumesnil île de Reuilly – Bois de Vincennes 75012 Paris
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Todas mis reseñas de restaurantes en París
MAPA DE MIS LUGARES FAVORITOS DONDE COMER EN PARÍS Y EN LA REGIÓN DE ILE-DE-FRANCE
Restaurante 
Bar 
Pastelería / Panadería 
Salón de té / Coffee Shop
Brunch 
Heladería
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
