¡Bueno, venga, voy a soltarlo: he descubierto el lugar de este verano! ¡Sí, sí, se lo aseguro! Para algunos puede que no sea un descubrimiento, pero para mí lo fue, a principios de este mes de abril.
El Chalet des îles Daumesnil está escondido en el corazón del Bois de Vincennes, en la Île de Reuilly, a pocos minutos de la Porte Dorée y del nuevo parque zoológico. Es verdaderamente un lugar donde recargar pilas durante un brunch, una merienda o una velada lejos (aunque no tanto) del bullicio parisino.
Como dato histórico, el edificio del Chalet data de la Exposición Universal de 1864. De hecho, la ciudad de París había adquirido el pabellón suizo y lo había instalado en la Île de Reuilly.
En aquella época, este bar recibía a los paseantes del bosque. Se vendían bolas de helado y los clientes jugaban al minigolf, al son de la orquesta que tocaba bajo el quiosco (¡tan pintoresco que casi te lo crees!).
A partir de los años 60, el Chalet se transformó en restaurante y, desde 2005, el chef Stéphane Paulet y su equipo ofrecen una cocina de temporada y de mercado en este magnífico entorno bucólico.
Bueno, evidentemente, no les voy a ocultar que para los días soleados es LA terraza del verano (un tema que creo, por cierto, desarrollar en un próximo artículo para descubrirles las mejores terrazas para este verano precisamente), con varios espacios al aire libre que son simplemente mágicos. Por mi parte, tengo una pequeña preferencia por la Pérgola que da al lago.
Los salones interiores no se quedan atrás y también permiten disfrutar de este lugar, incluso cuando las temperaturas son un poco más frescas o por la noche.
Lo que realmente aprecié, además del sublime entorno del Chalet obviamente, es la calidad de la cocina servida, y ya saben lo atenta que soy a ese tipo de detalles.
Una cocina basada en productos frescos y de temporada, con algunas notas exóticas y un emplatado muy bonito.
Otro punto destacable es que el restaurante se ha comprometido con el desarrollo sostenible y la cocina también cumple con esta exigencia.
La guinda del pastel (sí, me encanta esta expresión) es que el lugar se puede privatizar para eventos y, obviamente, la temporada de bodas ya está completa para el Chalet, que trabaja para este tipo de ocasiones con la decoradora floral Laetitia de Reflets Fleurs. Aquellos que van a decir «sí, quiero» en este lugar encantador, tienen mucha suerte…
Bueno, queda el obstáculo principal de este lugar: ¡llegar hasta allí! Para que no se pierdan por el camino, aquí tienen un mapa de la ubicación del Chalet des îles Daumesnil.
Si vienen en transporte público, lo más sencillo es tomar la línea 8, parada Porte Dorée (salida Place Edouard Renard) y luego ir a pie (unos 10/15 minutos caminando).
Además, el paseo a lo largo del lago para llegar hasta el Chalet les meterá directamente en el ambiente bucólico del lugar y les llevará con calma hasta este capullo de relajación.
Le Chalet des îles Daumesnil île de Reuilly - Bois de Vincennes 75012 Paris
Créditos fotográficos: Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
