Ya casi es navidad y, como podrán notar, acabo de empezar una serie de artículos sobre esta temática. Hoy voy a hacerles salivar (o al menos eso espero…) con mi selección de productos gourmet para degustar durante las fiestas de fin de año.
Porque personalmente, creo que uno de los mayores placeres de esta época festiva es, sin duda, el de la gastronomía. Es la ocasión perfecta para deleitar nuestro paladar y nuestra vista con platos refinados, que suelen ser más costosos que los que consumimos habitualmente. Pero bueno, ¡son momentos excepcionales y hay que saber disfrutarlos!
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¿Les apetece un poco de caviar?
Antes de este invierno, realmente no habría sabido decir si me gustaba el caviar o no. Es un manjar tan caro que es bastante improbable poder probar lo suficiente como para hacerse una idea sobre su sabor. Bueno, pues ahora, tras algunas degustaciones, lo tengo claro: tengo gustos de lujo y me gusta mucho el caviar, especialmente el Beluga, el más caro (porque es escaso) de todos.
En cuanto al caviar, hay que saber que el tamaño y el color de las huevas varían según la raza de esturión de la que se extraen, pero también según el método de preparación y la selección de las huevas. Estos cambios hacen que varíen el sabor y la textura del caviar. El precio se fija, obviamente, en función de la escasez de la producción.
Como todos los productos del mar, es un manjar que huele a yodo y a sal, así que eso puede darles una pequeña pista sobre si es de su agrado. Personalmente, me parece un manjar muy fino y sabroso, pero entiendo perfectamente que a algunos no les guste en absoluto; al final, en cuestión de gustos, todos somos diferentes.
- Prunier, el caviar francés
Lleva casi un siglo la Manufacture Prunier criando esturiones (un solo tipo, el Acipenser Baeri) en la más pura tradición en Francia, produciendo varias variedades según los granos y la «receta» de preparación.
Si Prunier es toda una institución en cuanto a productos del mar, también es uno de los nombres más grandes en el sector del caviar debido a la altísima calidad de su producción.
Por cierto, con motivo de las fiestas de fin de año, Prunier ofrece estuches LOVE, que contienen una lata de 50 gramos de caviar decorada con diseños de Yves Saint Laurent, un vodka de 20cl fruto de la colaboración entre Prunier & La Distillerie de Paris, dos cucharas de nácar y dos vasos de «Shots» (precio: 189 €).
Las 4 variedades de la casa: Tradition, Héritage, Paris (mi favorito) y Saint-James
- El Caviar Petrossian
La casa Petrossian es una auténtica institución en cuanto a caviar. Su historia se remonta a los años 1920, cuando dos hermanos de origen armenio, Melkoum y Mouchegh Petrossian, importaron a Paris este producto, muy desconocido en Francia en aquella época, y fundaron la empresa Caviar Petrossian, que actualmente es el mayor comprador de caviar del mundo.
La ventaja de acudir a una tienda Petrossian para comprar caviar es el asesoramiento. Dado el precio del producto, es mejor estar seguro de la elección y no equivocarse. Si eres neófito, es la mejor manera de saber qué caviar comprar según tus antojos, el evento, tu presupuesto, etc.
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El Foie Gras
, marca especializada en productos del suroeste, ofrece obviamente una excelente selección de foie gras natural, pero también trufado este año. Por mi parte, confieso que para el foie gras soy un poco conservadora y prefiero la versión natural.
El pequeño detalle extra: cuando compras foie gras o un producto fresco en una tienda Comtesse du Barry, te lo venden en una bolsa isotérmica, lo que permite conservarlo a la temperatura adecuada, incluso si después te vas al teatro, como hice yo esa noche.
Precio: 39,90 € los 200 g
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Los tés de Navidad
Soy una amante del té, ya lo saben desde hace tiempo, y me encanta regalar té de calidad a la gente que quiero. El periodo navideño es ideal para descubrir las ediciones limitadas de Navidad publicadas por las grandes casas y marcas de té.
Por ejemplo, descubrí y me volví absolutamente fan de los tés Georges Cannon de los que les he hablado en varias ocasiones en el blog. Este año, la casa de té ofrece una gama de Navidad, entre ellos Etoile du Sud (100 g / 15 €), un rooibos con notas de vainilla y aromas deliciosos de miel y caramelo.
Por primera vez, los Thés de la Pagode (tés bio) sacan una edición navideña limitada: un té negro Darjeeling con toques de naranja y chocolate.
Precio: 15,75 € la lata metálica de 90g de té a granel.
L’Autre Thé también propone para las fiestas un estuche de Navidad (29 €), un viaje de sabores a los cuatro rincones de Francia y del mundo, con 4 tés diferentes: «Noël à Paris», «Noël à Strasbourg», «Noël à Moscou» y «Étoile de Noël».
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Las Papillotes
No sé si es una tradición especialmente arraigada en la región de Lyon, pero no me imagino una Navidad sin papillotes, ¡simplemente porque es impensable en mi familia!
Y luego, de nuevo, seguramente por mi origen lionés, para mí los papillotes son Révillon, ya que este chocolatero también viene de la capital de las Galias.
Mi pequeño placer: comer los papillotes dispuestos al pie del árbol, la mañana de Navidad mientras abro mis regalos con mis padres.
Precio de una bolsa de surtido: unos 10,99 €
La maison Sève, otra institución lionesa, ha envuelto este año sus papillotes con acertijos que cuentan la historia de ilustres lioneses, en colaboración con el Fourvière Hôtel, cuyas habitaciones relatan la historia de la ciudad de Lyon. Por cierto, los huéspedes del hotel los descubrirán en su habitación como regalo de bienvenida durante todo el mes de diciembre.
El buen plan: si coleccionas los 12 acertijos diferentes de los papillotes, podrás cambiarlos por un desayuno en el famoso peristilo del claustro del Fourvière Hôtel (con reserva: contact@fourviere-hotel.com). Esta oferta será válida hasta abril de 2017.
Precio: tubo de 250 g, 25,30 €
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La Caja de Navidad Les Délices Français
Les Délices Français proponen una caja bimestral que contiene de 5 a 7 productos fabricados en Francia y emblemáticos del saber hacer gastronómico francés.
Esta caja especialmente diseñada para las fiestas de fin de año propone: bolas de aperitivo de Chocolate blanco e Hinojo de Bovetti, una terrina de magret de pato a la miel de la Maison Papillon, pappardelles de setas y boletus de la Maison Pâtes Fabre, 3 nonnettes de albaricoque de la Maison Mulot & Petitjean, trufas fantasía «Truffettes de France» de ChocMod, té de Navidad en bola de la Maison Taillefer.
precio: 29,90 € + 5 € de gastos de envío / la caja
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Algunos dulces de chocolate y otras delicias
La Maison Puyricard propone para las fiestas ballotins de Navidad con una selección de chocolates finos
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Las cajas con mensajes personalizados de Jadis & Gourmande
Caja Feliz Navidad / 270 g / 30,90 €
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El Caribú de pie, el primo del reno al otro lado del Atlántico todo de chocolate negro y con leche, en kit para montar de Réauté Chocolat (precio: 9,95 €)
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El cofre Chocolates Crujientes de Navidad (precio: 37,40 €) por Michel Cluizel e ilustrado por Fabienne Legrand
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Los botes de colección Nutella de Navidad (5,17 € el bote grande con el muñeco de Navidad; 1,79 € el bote de vidrio serigrafiado y 1,29 € el mini bote)
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Las bebidas de Navidad
La Navidad también es el momento de las ediciones limitadas de cervezas de Navidad por ejemplo:
- La Polar Beer, una cerveza de invierno en edición limitada en FrogPubs.
- La Desperados Flare, una versión con purpurina de la famosa cerveza con tequila (1,89 € la unidad)
- La cerveza de abadía Affligem invita a redescubrir su cuvée de Navidad añejada (Pack 12×25 cl 7,90 €)
- Otro tipo de bebida, con el café y las cajas de colección de Navidad de Caffè Vergnano (por cierto, sorteo una caja al final del artículo para los aficionados…). Esta marca de café italiana que existe desde 1882 perdura desde hace 4 generaciones ya.
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Los caracoles de chocolate de la casa Lanvin
Esta tradición gourmet que se remonta a mi infancia es en cierto modo mi magdalena de Proust. Cuando era pequeña, cada Navidad mi abuela me regalaba una caja de caracoles de chocolate con leche Lanvin y esta tradición continúa hasta hoy.
Siempre los comía muy lentamente (no más de uno al día) para que me duraran el mayor tiempo posible.
Esta casa que existe desde hace más de 80 años sigue siendo para mí el inimitable chocolate praliné de Navidad. Además, este año la casa también hace pequeños ballotins de chocolate (3,25 €) para colgar en el árbol, así como otros cofres de chocolates.
Precio de un cofre de 360g de caracoles de chocolate: 12,99 €
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CONCURSO:
Para empezar bien este periodo de fiestas y para hacerte esperar hasta Navidad, varias marcas se asocian al blog para sortear entre mis lectores regalos muy bonitos, llenos de delicias.
Lote n° 1 (1 ganador): 1 lote que contiene 5 bolsas de surtidos de papillotes Révillon (por un valor de casi 50 €).
- C’est Enfin Bientôt Noël – 10,99€ el surtido de 640g
Praliné Trozos de Caramelo Leche, Praliné Leche Galletas Chocolate, Praliné Trozos de Avellanas Negro, Praliné Negro, Praliné Puras Almendras Leche, Caramelo a la Mantequilla Leche - Invitation au Voyage – 8,99€ el surtido de 375g
Ganache Leche Té Verde de China, Ganache Negra Pizca de Sal del Himalaya, Praliné Leche Puras Avellanas Trozos de Coco Tostado de Filipinas - Noël Provençal – 8,49€ el
surtido de 360g
Turrón de Montélimar Chocolate Negro, Ganache Crema de Calisson Chocolate Blanco, Ganache Higo Chocolate con Leche - Grands Caramels Lait – 8,99€ el surtido de 375g
Caramelo Rubio Vergeoise & Pizca de Sal, Caramelo Rojo – Rapadura de Costa Rica, Caramelo Marrón – Muscovado de Isla Mauricio - Grands Pralinés Noir 70% – 8,99€ el surtido de 375g
Praliné Puras Almendras Valencia Chocolate Negro 70%, Gianduja Puras Avellanas Romanas Chocolate Negro 70%, Praliné Puras Avellanas Piamonte Chocolate Negro 70%
Lote n°2 (1 ganador) :
1 paquete de café molido 100% Arábica de 250 g (valor 6,40 €), edición coleccionista de Navidad by Caffè Vergnano (la marca de café más antigua de Italia).
Lote n°3 (1 ganador) : 1 lote con algunas novedades de Navidad de Milka bajo una campana de cristal (1 Papá Noel morado de chocolate de 175g, 1 caja de Snowballs, esas bolas de nieve de chocolate rellenas de una mousse de leche y 1 muñeco de nieve de chocolate).
Lote n°4 (1 ganador) : 1 súper lote de chocolates Lanvin con una caja de caracoles de leche, una caja de arabescos exquisitos, una caja de magia gourmet y una caja de farándula.
Para participar, solo tienes que dejar un comentario debajo de este artículo contándome por qué lote(s) participas y cuáles son los platos que prefieres degustar durante estas fiestas.
Un sorteo entre las respuestas a esta pregunta designará a los 4 ganadores de los lotes. ¡Mucha suerte a todos y solo me queda desearles a todos un muy feliz mes de diciembre!
Reglamento :
– Concurso limitado a Francia Metropolitana
– + 1 oportunidad si eres fan de la página de Facebook del blog ; + 1 oportunidad si sigues la página de Twitter del blog ; + 1 oportunidad si sigues la página de Hellocoton del blog + 1 oportunidad si sigues la página de Instagram del blog + 1 oportunidad por cada vez que compartas el artículo (no olvides dejar tus nicks en tu comentario si quieres beneficiarte de oportunidad(es) extra)
– 1 participación por dirección IP
– Fecha de inicio del concurso el lunes 28 de noviembre de 2016 – Fecha límite de participación el sábado 03 de diciembre de 2016 y resultado al día siguiente en el blog en una actualización de este artículo.
Actualización del 4 de diciembre de 2016 :
¡Gracias a todos por sus numerosas participaciones, veo que les ha gustado este concurso! Tras el sorteo, les anuncio que los ganadores de los diferentes lotes son:
- LiliM81 para el lote n°1
- Catherine B. para el lote n°2
- EmilieTr para el lote n°3
- LinLin03 para el lote n°4
Felicidades, me pondré en contacto con ustedes pronto por correo electrónico. ¡Gracias a todos por su entusiasmo y fidelidad!
Créditos de las fotos : Nicolas Diolez
