Hay lugares que te hacen soñar… El Grand Hôtel du Palais Royal es uno de esos establecimientos prestigiosos que siempre me hacen brillar los ojos cuando cruzo el umbral de sus puertas.
Ya había tenido la oportunidad de pasar algunas veladas allí y de tomar fotos en la hermosa escalera central para un concurso de Instagram que les propuse este verano. Hoy, en el blog, les presento el restaurante del hotel: Le Lulli.
En la cocina encontramos a Jean-Baptiste Orieux, un joven chef que pasó 12 años en el hotel Fouquet’s Barrière antes de llegar a Le Lulli. Propone una cocina tradicional de temporada, muy equilibrada y refinada, con buenos productos seleccionados por sus propiedades y calidad.
A continuación, algunas fotos y la descripción de la comida que degustamos este verano (¡ojo!, es probable que la carta haya cambiado desde entonces).
Qué probar:
- Para introducir la comida, un pequeño aperitivo del chef que, obviamente, cambia según sus antojos y la temporada.
- Como entrante probamos el queso Crottin de Chavignol empanado con almendras con una mezcla de brotes tiernos (ver en el menú del día al final del artículo) y el delicioso ceviche de dorada con lima y aguacate a la parrilla (27 €).
- Abajo a la izquierda, el plato del menú del día: atún blanco a la plancha con un wok de verduras y salsa teriyaki.
- Aquí, un filete de salmonete con una tarta fina de tomates confitados, mozzarella di bufala con albahaca y una flor de calabacín rellena (36 €).
- Siguiendo con el pescado (lo que demuestra que hay una amplia selección en este restaurante), abajo el lomo de salmón Label Rouge marinado con mini verduras tiernas y brotes de tetragona (28 €).
- Como postre, algo súper ligero pero delicioso: la sopa de mango y kalamansi perfumada con coco y lima (13 €).
- En cuanto a los vinos, el establecimiento cuenta, por supuesto, con una selección muy linda de botellas y vinos por copa que les recomiendo probar.
El consejo: el menú del día para el almuerzo con 2 platos por 29 € o 3 platos por 38 €
Gracias a Cédric y al restaurante Le Lulli del Grand Hotel du Palais Royal por esta hermosa invitación.
Le Lulli 4 rue de Valois 75001 Paris Abierto todos los días al mediodía de 12:30 a 14:30
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, es obligatoria la autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
