Ci sono luoghi che fanno sognare… Il Grand Hôtel du Palais Royal fa parte di quegli stabilimenti prestigiosi che mi fanno sempre brillare gli occhi quando varco la soglia delle loro porte.
Avevo già avuto l’occasione di trascorrervi alcune serate e di scattare anche delle foto nella splendida scalinata centrale, per un concorso Instagram che vi avevo proposto quest’estate, e oggi sul blog vi presento il ristorante dell’hotel, Le Lulli.
In cucina troviamo Jean-Baptiste Orieux, un giovane chef che ha trascorso 12 anni all’hotel Fouquet’s Barrière prima di arrivare al Lulli. Propone una cucina tradizionale stagionale molto equilibrata e raffinata con buoni prodotti selezionati per le loro proprietà e la loro qualità.
Qui sotto alcune foto e la descrizione del pasto che abbiamo gustato quest’estate (attenzione, il menù è sicuramente cambiato da allora).
Da assaggiare:
- Per iniziare il pasto, un piccolo stuzzichino dello chef che cambia ovviamente in base ai desideri dello chef e alla stagione.
- Come antipasto abbiamo provato il crottin de Chavignol impanato alle mandorle con un mix di germogli (nel menù del giorno, vedi alla fine dell’articolo) e il delizioso ceviche di orata al lime con avocado grigliato (27 €).
- Qui sotto a sinistra, il piatto del menù del giorno, un tonno bianco alla piastra con un wok di verdure e una salsa teriyaki.
- Qui un filetto di triglia con una tarte fine ai pomodori confit, burrata profumata al basilico e un fiore di zucca farcito (36 €).
- Sempre sul fronte pesce (il che dimostra che c’è una vasta scelta intorno a questo prodotto in questo ristorante), qui sotto il trancio di salmone label rouge marinato con mini verdure novelle e germogli di tetragona (28 €).
- Come dessert, leggerissimo ma delizioso, la zuppa di mango e kalamansi profumata al cocco e al lime (13 €).
- Per quanto riguarda i vini, lo stabilimento possiede ovviamente una bellissima selezione di bottiglie e anche di vini al calice che vi consiglio di provare.
La dritta: il menù del giorno a pranzo con 2 portate a 29 € o 3 portate a 38 €
Grazie a Cédric e al ristorante Le Lulli del Grand Hotel du Palais Royal per questo bellissimo invito.
Le Lulli 4 rue de Valois 75001 Parigi Aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12:30 alle 14:30
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Crediti fotografici: Nicolas Diolez Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
