Había pasado delante de esta famosa dirección del oeste parisino varias veces y tenía muchísimas ganas de descubrir qué se escondía detrás de esa fachada de estación, que evidentemente ya no es una estación hoy en día.
Para los curiosos, este lugar, cuyo edificio está catalogado, fue antiguamente la estación Passy-La-Muette, que luego fue renovada por la joven arquitecta Laura Gonzalez para convertirla en un restaurante.
En el interior, en la planta inferior, encontramos una magnífica e inmensa sala instalada sobre los antiguos andenes de la estación e iluminada por una gran cristalera central, con decoración colonial y adornada con mobiliario vintage.
Como era verano, cenamos en la famosa terraza del restaurante, que se encuentra detrás del edificio, por lo que es completamente invisible desde la calle y su vegetación le da un ambiente muy natural. Es el lugar ideal para un almuerzo o una cena de verano.
Jérôme Léoty, el Chef de La Gare, ofrece una carta de temporada fresca y relativamente corta.
A probar:
- Como aperitivo, optamos (al igual que en la Brasserie Le Sud) por cócteles sin alcohol (7 €), un Green Detox y un Bel Amour.
- Como entrante degustamos el huevo mollet, espárragos verdes, salsa ravigote y brioche tostado con parmesano (11,50 €).
- Otro entrante muy fresco de temporada fue el cannelloni de queso de cabra fresco y calabacín, con aceitunas Kalamata (9,50 €).
- De plato principal, como hacía bastante calor, tenía muchas ganas del tartar de salmón con mango y aguacate, acompañado de patatas baby (21 €), otro plato muy fresco, y disfruté mucho de la exitosa combinación de sabores.
- Mi fotógrafo favorito se inclinó por el lado carnívoro de la carta, con el auténtico filete a la pimienta (corazón de rumsteak de Baviera madurado), con un gratinado Dauphinois (26 €). Para los verdaderos amantes de la carne.
- De postre, el sablé de frambuesas, crema ligera de pistacho (11,5 €), es magníficamente gráfico para las fotos, pero encontré que le faltaba un poco de delicadeza para mi gusto.
- Por otro lado, nos gustó mucho la tarta de limón merengada desestructurada (9,5 €), un postre más elaborado con una mezcla de texturas interesantes y un merengue fundente muy delicioso.
El buen plan: el menú de mediodía (de lunes a viernes, excepto festivos) con entrante + plato o plato + postre a 24 € o entrante + plato + postre a 28 €
Precio: menú de La Gare (mediodía y noche, excepto festivos) con entrante + plato + postre a 39 €
El pequeño plus: La Gare, en asociación con el Domaine de Peyrassol, ofrece un rincón de verano, el Jardin Caché (Jardín Escondido), para tomar una copa de vino rosado o jugar a la petanca, especialmente durante sus aperitivos de petanca, los primeros martes de cada mes (el último será el 6 de septiembre de 18h a 22h).
Restaurant La Gare 19, Chaussée de la Muette - 75016 Paris Abierto todos los días de 12h a 23h30
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
