La ciudad de Montluçon está situada en el departamento de Allier, en la región histórica de Bourbonnais (región Auvernia-Ródano-Alpes). Fuimos a descubrir la ciudad medieval con mi fotógrafo favorito en noviembre de 2023, con motivo de una estancia en el Château Saint-Jean, un magnífico Relais & Châteaux de 5 estrellas del cual les hablo a continuación. En este artículo, no solo les propongo conocer este hermoso establecimiento, sino que también los llevaré a descubrir los encantos de Montluçon y algunas otras buenas direcciones de la ciudad.
Información práctica
- Cómo llegar en tren desde París: cuente con unas 4 horas desde la estación de Paris Austerlitz. Llegar a Montluçon desde París es una pequeña aventura (¡pero es posible!) desde la Gare d’Austerlitz. Cuando fuimos, hubo un problema con el tren, así que tuvimos que terminar (o empezar, en el viaje de vuelta) el trayecto en autobús. A la ida, fuimos hasta Vierzon para tomar un autobús de sustitución que nos llevó hasta Montluçon (3h20 de trayecto). A la vuelta, el autobús nos llevó a Saint-Amand-Montrond y luego tomamos dos trenes regionales (TER) para regresar a París pasando por Bourges (4h15 de trayecto).
Índice
El Château Saint-Jean, hotel & spa
Este hotel de lujo es un establecimiento Relais & Châteaux de 5 estrellas que se encuentra en un lugar mítico de la ciudad de Montluçon. Antigua encomienda de los Templarios en el siglo XII y, posteriormente, de los Caballeros Hospitalarios en el siglo XIV, el castillo fue transformado en hotel a partir de 1929. Lamentablemente, en la década de los 2000 cayó en el olvido y quedó en ruinas. Fue Jean Claude Delion, propietario de la Réserve Beaulieu (un establecimiento maravilloso cerca de Niza del que ya les he hablado en el blog), quien decidió comprar el lugar en 2016 y convertirlo en el magnífico establecimiento que descubrimos. Abrió sus puertas en 2019 tras más de dos años de obras. Para embellecer las piedras y poner en valor la historia del lugar, la familia Delion recurrió a la agencia Jouin Manku. Ya había podido apreciar el gusto del diseñador Patrick Jouin, quien había trabajado en el hôtel de l’Abbaye de Fontevraud, un establecimiento que me gusta especialmente.
En cuanto a la decoración, se utilizó un tema con 3 colores en todo el hotel: negro, cobre y madera (para recordar la historia industrial de Montluçon). También encontramos una decoración muy natural, con tonos cálidos y envolventes, y el uso de materiales de calidad: piedra volcánica; parqué de madera del bosque de Tronçais, que se encuentra no lejos de Montluçon (y que es considerado el robledal más hermoso de Europa); creaciones de Aubusson; y la puesta en valor de productores y artesanos locales. Y, por supuesto, la bienvenida del establecimiento está a la altura del lugar, con una atención al detalle que nos resultó sumamente agradable. Aprovecho de nuevo para agradecer a todo el equipo del Château Saint-Jean por el momento maravilloso que nos permitieron vivir.
Idea de paseo: No duden en ir a pasear por el Parque Saint-Jean, que tiene 3 hectáreas y está situado justo enfrente del Relais & Châteaux. Este parque estaba anteriormente unido al castillo y se convirtió en parque público en 1929. Está a solo unos pasos del castillo y es una opción perfecta para una pequeña caminata. Allí encontrarán un pequeño estanque (refugio de patos y de una pareja de cisnes negros) y unos 400 árboles de diversas especies, varios de ellos centenarios.
El Château Saint-Jean
Avenue Henri de la Tourfondue 03100 Montluçon
Precio de las habitaciones: desde 151 € por noche
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Nuestra Junior Suite
El establecimiento cuenta con 19 habitaciones y suites distribuidas en los tres pisos del castillo. En la parte contemporánea del lugar encontramos las 6 suites y las habitaciones clásicas y superiores. Por nuestra parte, tuvimos la suerte de alojarnos en una Junior Suite con vistas al Parc Saint-Jean. Incluso teníamos un pequeño balcón para admirar el paisaje. Por la mañana, también decidimos tomar nuestro desayuno en la habitación para disfrutar al máximo de nuestra hermosa Junior Suite.
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El Spa
Este luminoso espacio dedicado a la relajación se compone de una preciosa piscina cubierta y climatizada con un rincón de jacuzzi, un hammam, una ducha sensorial y, finalmente, una sala de fitness. Está disponible libremente para los huéspedes del hotel durante su estancia, y pasamos allí un agradable momento de descanso y serenidad.
Spa Château Saint-Jean
Abierto de 8:00 a 20:00
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El bar
El bar es el lugar acogedor por excelencia para reunirse, con su chimenea central que crea un ambiente muy envolvente para la temporada invernal. Les recomiendo encarecidamente que vayan a sentarse allí para tomar un cóctel antes de la cena o un digestivo (para nosotros fue más bien una infusión) después de su comida. El bar también ofrece veladas musicales los sábados por la noche.
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El restaurante gastronómico La Chapelle
En la cocina desde la apertura del establecimiento, encontramos a Olivier Valade, el chef con estrella del Château Saint-Jean. Tras un recorrido por Francia durante su trayectoria en la restauración (y notablemente su estrella en Saint-Malo en 2017/2018), el chef ha hecho escala en Montluçon para una nueva aventura. Nos confesó que el Bourbonnais no era particularmente una tierra de gastronomía y que, por tanto, a veces era difícil trabajar únicamente con productos locales. Sin embargo, esto deja una mayor libertad al chef y a su cocina, que es reconocida por sus asociaciones tierra-mar. El chef se orienta a pesar de todo hacia la búsqueda de circuitos cortos cuando es posible y hoy trabaja para su restaurante con varios productores locales.
La cocina del chef se adapta también al lugar, cuya belleza se encuentra en el interior. Ya desde los primeros instantes uno se siente en un momento mágico, fuera del tiempo. El comedor del restaurante La Chapelle está instalado en la antigua capilla de los Templarios, que data del siglo XII. Un entorno increíble y particularmente bien realzado para acoger la cocina del chef Olivier Valade. La agencia Jouin Manku se superó añadiendo un diseño contemporáneo y etéreo al monumento sin desnaturalizarlo, a través de una gigantesca campana que corta el eco de la nave, donde se disponen las mesas para 22 comensales por servicio como máximo. Es solo mi experiencia personal, obviamente, pero creo que es para mí el comedor más hermoso que he podido ver y experimentar hasta ahora… El chef y su equipo también prestan una atención particular al arte de la mesa, que se quiere puro, en resonancia con el lugar y que ha sido imaginado en colaboración con Haviland (una fábrica de porcelana en Limoges).
Probamos : vieira; cigala real; rodaballo; mollejas de ternera; postre de chocolate; postre de moras.
Restaurant La Chapelle
1 estrella en la Guía Michelin
abierto todas las noches de jueves a sábado y al mediodía solo sábados y domingos
Precios : menú «Plaisir» en 3 tiempos a 130 €; menú La Chapelle en 4 tiempos a 155 € o 5 tiempos a 195 € / maridaje de comida y vinos entre 24 € y 64 € según el número de copas
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Bistrot Saint-Jean
El Bistrot está realmente en la continuidad del restaurante gastronómico La Chapelle del que les acabo de hablar. De hecho, se utilizan los mismos productos para ambos restaurantes, pero con un trabajo diferente. Lo cual es muy sostenible, ya que así los productos se aprovechan al completo. Como resultado, comer o cenar en el Bistrot Saint-Jean es realmente un muy buen plan, porque disfrutas del saber hacer y los productos de una mesa con estrella (es siempre el chef Olivier Valade quien firma la carta) por un precio mucho más asequible y la mesa sigue siendo también de gran calidad. En el bistró encontramos 25 cubiertos, dispuestos bajo un gran lucernario que da al parque Saint-Jean y una cocina abierta donde se ve al equipo trabajar.
Bistrot Saint-Jean
Precios : menú único a 49 € con entrada + plato + postre / vinos por copa entre 9 € y 12 €
¿Qué ver, qué hacer en Montluçon?
Ya te recomiendo que vayas a descubrir los estrechos callejones de la ciudad medieval. El casco antiguo de Montluçon se enrosca alrededor del château des Ducs de Bourbon, encaramado en un espolón rocoso y dominando el Cher. Descubrirás casas con entramado de madera y hermosas mansiones privadas (a veces un poco abandonadas desgraciadamente), testigos de las grandes horas de la ciudad. De hecho, Montluçon fue una plaza importante en la Edad Media y luego en el siglo XIX con la primera revolución industrial. A continuación, como es costumbre, te propongo una pequeña selección de cosas que hacer y ver si pasas por Montluçon o por la región.
Qué ver : la iglesia Saint-Pierre y la iglesia Notre Dame en el barrio medieval; la Capilla del Sacré Cœur, llamada de La Croix Verte (si está abierta, lo cual no era el caso en el momento en que estuvimos allí); el Jardín Wilson; la explanada del Vieux Château (aquí también estos dos espacios verdes estaban cerrados durante nuestra visita porque había una alerta de tormenta).
Oficina de Turismo del Valle del Corazón de Francia
67 ter boulevard de Courtais 03100 Montluçon
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Visitar el Mupop, Music Museum
¡Inaugurado en 2013 con motivo de la Fiesta de la Música, el MuPop es un lugar imprescindible que descubrir si pasas por Montluçon! Alberga la colección más grande de instrumentos y objetos musicales de Francia. Pasando de una sala a otra, te sumergirás en el corazón de la música, según tus deseos y tu estado de ánimo, desde el bal musette al rock, de la música tradicional a la fanfarria, ¡hay para todos los gustos! El museo presenta la música pop (en sentido popular) del siglo XVIII a los años 90. Me gustó particularmente la parte sobre las músicas folclóricas de los campos del siglo XIX y principios del XX. Al instalar este museo en el corazón de la ciudad medieval de Montluçon, en los antiguos palacetes Charnisay y Méchain, restaurados y rehabilitados, los arquitectos apostaron por unir modernidad y tradición.
El museo es súper interactivo, con una escenografía moderna y una audioguía que nos propone descubrir un montón de piezas musicales a lo largo de los dos recorridos (¡creo que es la primera vez que bailaba en un museo de lo pegadizo que era!): un recorrido musical y un recorrido instrumental. ¡Un flechazo y un museo que hay que descubrir sin falta!
Mupop
3 rue Notre-Dame 03100 Montluçon
Tarifas: 7,50 € / reducida 5 € / niños de 7 a 12 años 3 € / gratuito para niños menores de 7 años
Mis otras buenas direcciones en Montluçon
Como siempre, a continuación encontrarás mi selección de buenas direcciones en Montluçon (otro alojamiento y varios restaurantes) que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra estancia con el fotógrafo favorito. Estas direcciones a menudo ofrecen la posibilidad de descubrir productos locales y algunas especialidades regionales para probar si vienes al Bourbonnais.
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¿Una quesería en Montluçon? Le Comptoir aux Fromages
¡¡Conoces mi pasión por los quesos!! Así que fuimos a visitar a este quesero (que es quien suministra al restaurante con estrella Château Saint-Jean del que os hablaba un poco más arriba) para hacer acopio de quesos locales, ¡y no nos decepcionó! Esta tienda es la de una quesera y su padre.
Le Comptoir aux Fromages
23 place Bretonnie 03100 Montluçon
Abierto de martes a sábado
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¿Un chocolatero en Montluçon? Au Bon Chocolat
Este artesano chocolatero, Adrien Le Roux, instalado en Montluçon desde marzo de 2016 en el barrio de Saint-Pierre, hace su propia pasta de chocolate y ofrece muy buenos productos. Además, ha ganado varios premios por sus avellanas praliné-chocolate que elabora con avellanas francesas. Además, la acogida es especialmente simpática y te explicarán muy bien toda la calidad de los productos del chocolatero. Para información, la chocolatería tiene también otra dirección en Néris-les-Bains.
Au Bon Chocolat
3 rue Porte Saint-Pierre 03100 Montluçon
Abierto de martes a sábado
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¿Dónde comer italiano en Montluçon? Il Gusto Di Napoli Montluçon
Esta dirección abierta desde enero de 2023 ofrece buenas pizzas, cocinadas en un verdadero horno napolitano cromado. Aquí se encuentran pizzas pero también panuozzo, una especie de sándwich hecho con masa de pizza, o incluso Pizz’Bowl, ensaladas que también se presentan en una bola de masa de pizza.
Hemos probado: la pizza Gusto con salsa de tomate, rúcula, jamón crudo de Parma, tomates cherry, crema de vinagre balsámico y aceitunas (13,90 €); la pizz’bowl Bella Ciao con ensalada, mortadela, burrata y crema de vinagre balsámico (7,90 €); de postre el tiramisú clásico de café (3,90 €); de bebida una cerveza italiana Moretti (3,50 €).
Il Gusto Di Napoli Montluçon
88 Bd de Courtais, 03100 Montluçon
Abierto 7d/7
Precio: pizzas entre 11,90 € y 15,90 € / pizz’bowl 7,90 € / panuozzo 5,90 € / postres entre 2,90 € y 3,90 €
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¿Una velada de cócteles y tapas en Montluçon? Bar La Grinta
Este bar, abierto hace poco, ofrece un marco festivo para salir y tomar una copa en Montluçon. ¡Nos instalamos en la planta de arriba, en la parte más «chill» de la dirección para beber un cóctel y degustar algunas tapas para compartir! La velada se vuelve más festiva a medida que avanza la hora y si quieres terminar la noche bailando, ¡es totalmente posible!
Bar La Grinta
4 Rue Porte Bretonnie, 03100 Montluçon
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¿Una dirección abierta los domingos en Montluçon? Au Bureau
La cadena parisina acababa de abrir una dirección cuando pasamos por allí (estaba abierta desde hacía solo unos días). Además, si te alojas en el hotel Originals (del que te hablo justo después), la dirección está situada justo enfrente. Y además, está abierto los domingos y eso es bastante raro en Montluçon al parecer…
Restaurante Au Bureau Montluçon
41 avenue Marx Dormoy, 03100 Montluçon
Enlace al sitio web del establecimiento
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¿Dónde alojarse cerca de la estación de Montluçon? Hôtel The Originals
Este hotel artístico y comprometido está situado justo enfrente de la estación de Montluçon, lo que es extremadamente práctico. Las 48 habitaciones del hotel ofrecen todas un universo diferente y algunas están decoradas con creaciones originales de grafiti hechas por artistas. Por nuestra parte, estuvimos en una habitación más clásica, ya que no todas son «arty» si eso no te gusta. Por la mañana, el hotel ofrece un desayuno bufé que hace el esfuerzo de proponer algunos productos locales (como quesos de Auvernia) y también té a granel (lo que aprecio particularmente).
Los pequeños extras del hotel:
- Un pequeño gimnasio con algo de equipo también es accesible de forma gratuita para los clientes del hotel entre las 7h y las 23h.
- El hotel también cuenta con un spa con hammam, jacuzzi y sauna (1h: 10€ por persona).
- El hotel también ofrece un servicio de masaje en asociación con una masajista independiente «Les Massages de Loli«. Probé su masaje insignia de una hora (74 €) que es realmente un puro momento de relajación. La masajista está extremadamente cualificada, sus movimientos son precisos y todo está hecho para relajarse (música relajante, mesa calefactable, ambiente olfativo…). Si quieres probar un masaje de calidad, te recomiendo encarecidamente esta experiencia.
The Originals Hôtel Montluçon
38 avenue Marx Dormoy – 03100 Montluçon
Tarifas de las habitaciones entre 59 € y 149 €
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Gracias al Château Saint-Jean y a DK Consulting por la invitación para descubrir este bello establecimiento y, de paso, la ciudad de Montluçon.
¡Espero que con todo esto les haya dado ganas de visitar Montluçon y, si ustedes también tienen sus direcciones favoritas y consejos para este destino, no duden en compartirlos en los comentarios de abajo!
Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
