Un tocco di Bretagna soffierà sulla collina di Montmartre questo weekend, sabato 25 e domenica 26 gennaio 2014.
Da 8 anni, la Commanderie du Clos Montmartre mette in risalto, per il tempo di un weekend, la gastronomia marina e le competenze culinarie della Baie de Saint-Brieuc nelle Côtes d’Armor.
Il 18° arrondissement e la place des Abbesses, in occasione della Festa della Capasanta, celebreranno anche la 9ª edizione della Festa di San Vincenzo, patrono dei vignaioli.
Grande novità di quest’anno, degli chef bretoni, tra cui Vincent e Nathalie Prémorvan di Paimpol, Antoine Ollivier di Etables-sur-Mer, Thierry Danglard di Erquy o ancora Hervé Nicolas di Lamballe, saranno presenti per far scoprire al grande pubblico la capasanta in tutte le sue declinazioni.
La perla bianca della Baie de Saint-Brieuc sarà esaltata anche durante degli spettacoli culinari e dei bocconi gourmet saranno realizzati sotto gli occhi del pubblico. Musiche tradizionali, canti marinareschi e danze folkloristiche accompagneranno queste degustazioni.
La festa si articolerà anche attorno a un Mercato del Mare, con banchi di pescheria che presenteranno numerose specie di pesci e molluschi.
In programma:
- venerdì 24 gennaio :
• dalle 8:00 alle 12:30, concorso di cucina a base di capasanta presso l’EPMTTH (75018 Parigi)
- sabato 25 gennaio :
• dalle 9:30 alle 10:00, premiazione del concorso di cucina presso il ristorante la Mascotte, 52 rue des Abbesses
• alle 17:15, sfilata di San Vincenzo, partenza dal 9 bis rue Norvins
• alle 18:30, messa di San Vincenzo celebrata presso la chiesa Saint Jean de Montmartre
- Per tutto il fine settimana, place des Abbesses :
• dalle 11:00 alle 17:00, dimostrazioni culinarie a cura degli chef della Baie de Saint-Brieuc
• dalle 8:30 alle 18:30 il sabato e dalle 8:30 alle 18:00 la domenica, Mercato del Mare e animazioni musicali
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