Dankzij het Priceless Mastercard weekend (kleine teaser: een programma waar ik binnenkort meer over zal vertellen!), had ik de kans om zowel de magische en nostalgische plek die de patisserie van Sébastien Gaudard is te ontdekken, als de bonus om een cursus kerststronk maken te volgen met de meester zelf.
Een groots moment, dat kan ik je verzekeren.
En dat om verschillende redenen. Ten eerste omdat ik het nu weet: het is waarschijnlijk de enige keer dat een klein groepje toegang zal hebben tot het heilige der heiligen van de patisserie (ja, ja, ik voel me als een vreselijk bevoorrecht persoon).
Ten tweede omdat Sébastien een charmante man is, echt waar. Omdat hij oog heeft voor ethiek, voor goede producten en een aanstekelijk enthousiasme heeft voor zijn culinaire kunst. En tot slot omdat zijn taartjes zo lekker en zo mooi zijn; kortom, ze proeven is ze adopteren!
Een adresje om te onthouden dus als je de smaak van de taartjes uit je kindertijd wilt herbeleven.
Patisserie Sébastien Gaudard
22 Rue des Martyrs, 75009 Parijs
Foto’s niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht vóór enig gebruik
