Je weet dat ik graag in de levendige rue du Faubourg Saint Denis kom en de vele kleine restaurantjes ontdek die deze Parijse straat vrolijk sieren. Deze Parijse wijk in het 10e arrondissement is zowel populair als hip, en in het hart ervan schieten tal van adressen gewijd aan levenskunst en lekker eten als paddenstoelen uit de grond.
Na de eerste opening van hun tapasbistro « Max y Jeremy » in de wijk Montorgueil, en een tweede adres in de rue Charles-François Dupuis in het 3e, hebben de kompanen Maxime Gues en Jeremy Gatelet besloten hun koffers neer te zetten in deze levendige buurt om La Cantine Max y Jeremy te openen.
Op het menu staan Spanje en het Baskenland centraal, samen met een zorgvuldige selectie wijnen van over de hele wereld, «à la minute» bereide tapas geserveerd in oud porselein, en vleeswaren en kazen uit de Aspe-vallei…
Speciale vermelding voor de erg lekkere zelfgemaakte croquetas de Bellota (6 €)! Ik zeg het er even bij omdat ik een echte fan ben van deze balletjes van Iberische ham, gevuld met bechamelsaus en een paneerlaagje.
Wat betreft de tapas raad ik je ook aan om het ei in aspergevelouté (6,50 €), de panna mozzarella (6,50 €), de heerlijke accras moresques (5 €) en de nanoburger (7 €) te proeven.
Goed om te weten (ook al heb ik het niet kunnen testen): La Cantine Max y Jeremy biedt ook een Galicische runderkotelet aan, geselecteerd door de ‘pope’ van het vlees in het Baskenland: Imanol Jaca.
La Cantine is zowel bar als restaurant en is geopend voor lunch, diner en aperitief. Een uitstekende plek voor een warm en feestelijk moment met een supervriendelijk team, en dat doet deugd!
Kortom, ik kan je niet anders dan aanraden om eens langs te gaan bij Max y Jeremy voor een tapas-aperitief of een ontspannen maaltijd; de prijzen zijn heel redelijk en de producten zijn superlekker.
Het extraatje: het zonnige terras met uitzicht op de rue du Faubourg Saint Denis voor de mooie dagen.
La Cantine Max Y Jeremy 75, rue du Faubourg Saint Denis Paris 10ème
Fotocredits: Melle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
