Vor fast genau einem Jahr hatte ich euch einen Artikel mit einer Auswahl meiner liebsten Pariser Cocktailbars vorgestellt, und ich glaube, das Konzept hat euch sehr gut gefallen.
Seitdem habe ich natürlich viele weitere Adressen getestet und melde mich heute mit einer 2. Auswahl zurück, die etwas eklektischer ist und meine Lieblingsbars in Paris vorstellt.
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Inhaltsverzeichnis
La Grille (geschlossen)
Dieses kürzlich renovierte Pariser Bistro bewahrt noch immer die Erinnerung an den Ort, der einst ein Etablissement der Ausschweifung für die Insassen der nahegelegenen Kaserne „La Nouvelle France“ war, die 1772 erbaut wurde.
Zu dieser Zeit signalisierte das mit Weinreben und Bacchus-Gesichtern verzierte Eisentor, das das Lokal immer noch umgibt (und ihm seinen Namen gibt), den Passanten die Errichtung eines Ortes der Lust… Die Fassade des Restaurants steht übrigens unter Denkmalschutz in Paris.
Heutzutage kann man an der Bar handwerkliche Biere, eine schöne Auswahl an Cocktails (von sehr guter Qualität) sowie Tapas zum Apéro genießen.
Das gewisse Etwas: La Grille verwendet das Castalie-System, sowohl um Wasser am Tisch auszuschenken als auch für die Zubereitung von Cocktails.
Castalie ist ein Wassermikrofiltrationssystem für Cafés und Restaurants, mit dem Gastronomen ihr eigenes reines, frisches, stilles oder prickelndes Wasser direkt aus dem Leitungswasser herstellen können. Dadurch spart das Lokal Kosten, und wenn man Mineralwasser möchte, ist das deutlich günstiger als Flaschenwasser.
Der Geheimtipp: Das war auch die Gelegenheit für mich, mich hinter die Bar zu stellen und mich im Barkeeper-Handwerk und der Mixologie zu versuchen. Scheinbar war ich gar nicht mal so schlecht…
La Grille Gastropub 80 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris Cocktailpreise: zwischen 10 und 12 € Der Geheimtipp: Happy Hours von Dienstag bis Freitag von 18:00 bis 20:00 Uhr Nachtrag vom 27.04.2020: Diese Adresse ist mittlerweile leider geschlossen
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Le Mojito Lab
Wie der Name schon sagt, ist diese Pariser Bar im 11. Arrondissement auf Variationen des berühmten Mojitos spezialisiert – jenem Rum-Cocktail, der in den 1910er Jahren auf Kuba entstand und in ganz Frankreich extrem verbreitet ist. Man muss sich jedoch leider eingestehen, dass dieser oft sehr, sehr schlecht gemacht wird, und ich habe schon viel öfter schlechte Mojitos getrunken als gute.
Hier gibt es keine Fehltritte, ihr könnt alle Arten von Mojitos trinken, vom klassischsten bis zum originellsten, aber die Hauptsache ist da: Es wird gut gemacht!
Zu probieren:
- Ze Mojito Lab Original Classic mit Rum, Limette, frischer Minze und Zucker.
- Den Escoffier Mojito mit Rum, Zucker, frischer Minze, Limette, dazu Champagner und Schlagsahne mit Himbeeren (eine echte Nascherei!).
- Den Mojito Lab Special #2 mit Rum, frischer Minze, Mineralwasser, Himbeerpüree und Limettenwürfeln.
Diese im Oktober 2010 eröffnete Bar wurde von Laurent Greco in Zusammenarbeit mit Rafael Arce, dem französischen Flairtending-Meister von 2006, ins Leben gerufen.
Mojito Lab
28 rue Keller 75011 Paris
geöffnet von Dienstag bis Donnerstag von 18:00 bis 2:00 Uhr / Freitag und Samstag von 18:00 bis 3:00 Uhr / Sonntag
von 18:00 bis 1:00 Uhr
Cocktailpreise: zwischen 13 und 15 €_
Le Mérou, Anti-Konzept-Bar rund um die Musik (geschlossen)
Le Mérou ist eine kleine, gemütliche Bar mit lockerer Atmosphäre direkt gegenüber einem meiner Lieblingsorte der Hauptstadt: Le Manoir de Paris.
Der Ort ist entspannt und trendy und strahlt eine coole, schnörkellose Atmosphäre aus – der Beweis dafür ist die handgeschriebene und von gutelaunigen Gästen (vielleicht nach ein paar Drinks…) gestaltete Barkarte.
Diese Nachbarschaftsbar wurde von Julien und Timothée eröffnet, zwei Kumpels, deren Leidenschaft der Musik gilt, und der Name dieses Ortes stammt von dem ausgestopften Zackenbarschkopf, der an einer der Wände des Lokals thront.
Auf dem Programm stehen sympathische kleine Cocktails zu sehr vernünftigen Preisen (8 €), Biere made in France (5,50 € das Pint vom Fass), Wein glasweise (3 €) und ein musikalischer Keller mit einem eklektischen, aber anspruchsvollen Programm (zu finden auf der Website oder dem Facebook-Auftritt von Le Mérou).
Kreationen zum Testen:
- den Basile Boli mit Basilikum, Gin, Perrier und gelber Zitrone.
Le Mérou 11 rue de Paradis 75010 Paris geöffnet täglich von 18:00 bis 2:00 Uhr außer sonntags Der Geheimtipp: mittwochs Happy Mix von 18:00 bis 22:00 Uhr mit den hauseigenen DJs und Happy Hour obendrauf Cocktailpreise: 8 € Nachtrag vom 27.04.2020: Diese Adresse ist mittlerweile leider geschlossen
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Die Cocktailbar des Badaboum
Das Badaboum, ein Ort zum Leben mit einem eher anspruchsvollen Musikprogramm, verbindet Cocktails, Konzerte und Club zu jeder Tageszeit.
Es ist jedoch die Cocktailbar dieses Ortes, über die ich euch hier berichten möchte – ein Bereich, in dem Genießer die einfallsreichen Cocktails des hauseigenen Mixologen Nicolas Dieudonné probieren und dazu einen neu interpretierten „Snack“ in einer tollen, geselligen und gemütlichen Atmosphäre genießen können, bei Tag und bei Nacht.
Zum Testen: der Cocktail „Rosemary Power“, der auf ganz originelle Weise in einer Tasse serviert wird…
Cocktailbar des Badaboum
2 bis rue des Taillandiers 75011 Paris
geöffnet von Mittwoch bis Samstag von 19:00 bis 2:00 Uhr
Cocktailpreise: ca. 12 €_
Le Braque
Diese hybride Adresse im Herzen des Marais (Restaurant, Cocktailbar, Club) hat letztes Jahr eröffnet.
Das Ergebnis ist ein intimer und eleganter Ort mit einer Mischung aus Retro- und modernen Möbeln, der zudem ein tolles Angebot an bistronomischer Küche mit vor Ort zubereiteten Rezepten aus frischen und saisonalen Produkten bietet.
Zur kleinen Geschichte: Das Gebäude, in dem das Le Braque untergebracht ist, ist ebenfalls sehr interessant, da es sich im Herzen einer Residenz aus dem 17. Jahrhundert befindet, die früher das Anwesen der Templer war.
Zu probieren:
- Die gebratenen Markt-Austernpilze, Scamorza, Limette und Schnittlauch (8 € als normale Vorspeise).
- Kartoffel-Mais-Croquetas (eines meiner Lieblingsgerichte) mit Curry und Chorizocreme (11 € als normale Vorspeise).
- Ein mariniertes Wagyu-Rinderfilet, „Chimichurri“-Sauce und Pastinakenpüree (30 € als normaler Hauptgang).
- Teriyaki-Lachs mit Sesam und knackigem Gemüse (19 € als normaler Hauptgang).
- Hähnchen-Risotto mit kandierten Zitronen (17 € als normaler Hauptgang).
- Mit Soja glasierte Pluma de Bellota, Maiscreme und Kräuter (21 € als normaler Hauptgang).
- Den hausgemachten Cheesecake mit Salzbutterkaramell zum Dessert (8 € als normales Dessert).
Die Portionsgrößen dieser Gerichte mögen oben klein erscheinen, aber in Wirklichkeit liegt das einfach daran, dass die Fotos dieses Diners von einem Menü in 8 kleinen Gängen (Preis 49 €) für den Verein „Tous à Table“ stammen, das letzten November stattfand. Normalerweise sind die Teller also reichlicher gefüllt.
Preis: Hausgemachte Cocktails ab 7 €
Le Braque 11, rue Braque 75003 Paris Geöffnet von Montag bis Donnerstag von 11:00 bis 1:00 Uhr und von Freitag bis Sonntag von 11:00 bis 2:00 Uhr die Küche bleibt von Montag bis Samstag von 20:00 bis Mitternacht geöffnet
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Le Berliner Wunderbar
Wie der Name schon sagt, ist diese Adresse im Herzen von Paris eine Bar, die all dem gewidmet ist, was wir an Berlin lieben und gerne etwas häufiger in unserer Hauptstadt vorfinden würden: Musik (eher Elektro-Ambiente), Kunst, Dekoration und Getränke.
Ich persönlich war noch nie in Berlin, aber nach meinem kurzen Stopp im Berliner habe ich mehr denn je Lust darauf, schätze ich…
Diese Berliner Identität spiegelt sich in den vor Ort angebotenen Produkten wider: eine Auswahl an zu 100 % deutschen Bieren, „Made in Berlin“-Limonaden, Currywurst mit Würstchen und Pappschalen-Soße (5 €), in Deutschland beliebte Cocktails (der Moscow Mule für 9 €),…
Kurzum, ein Ort mit einer sympathischen und entspannten Atmosphäre, aus dem ich glatt mein Abend-Stammquartier machen würde…
Preis: Fassbier 25 cl 3,90 € / 50 cl 6,80 € / Flaschenbier zwischen 5,20 und 7 € (Berliner Pilsner, Warsteiner, Köstritzer, Berliner Weisse, Franziskaner Hefe, Schneider Aventinus) / Cocktails zwischen 6 und 9 €
Le Berliner 49 rue de Lappe 75011 Paris geöffnet von Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 2:00 Uhr
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Le Wall Street Bar
Es war nach einer kleinen Runde Escape Game, dass mein Piratenteam und ich in der Wall Street Bar landeten, die direkt neben den Escape-Räumen von X-Dimension liegt.
Das Konzept der Bar ist in Paris absolut einzigartig: eine Börsen-Bar in Form eines Börsenparketts, die Ihnen ein breites Portfolio aus Weinläsern, Bierpints und zahlreichen Cocktails bietet.
Ein Bildschirm in der Mitte der Bar ermöglicht es Ihnen, den Getränkekurs zu verfolgen, dessen Tendenz sich alle 100 Sekunden zufällig ändert! Ein Drink kann so in wenigen Sekunden von 8 auf 4 € fallen und sogar einen beispiellosen Kurssturz während eines der vielen Börsenkrachs erleben, was das Ganze extrem spielerisch macht.
Ein weiterer Pluspunkt des Ortes ist eine sehr schöne Tapas-Karte mit einfachen Rezepten auf Basis hochwertiger Produkte zu wirklich sehr erschwinglichen Preisen.
Zu probieren:
- Den ganzen gebackenen Camembert, gefüllt mit Zwiebelkonfitüre und Walnüssen (8,50 €).
- Mit Heidelbeerkonfitüre und Cashewnüssen gefüllte Piquillos (5,50 €)
- Pastrami-Pintxos mit Zwiebelkonfitüre und Cheddar (4,50 € für 3 Stück).
- Pintxos mit Mayonnaise, Krabben und Garnelen (4,50 € für 3 Stück).
- Patatas bravas mit ihrer Soße (5 €); kleiner Tipp: Wenn Sie gleichzeitig den Camembert nehmen, passen beide perfekt zusammen…
- Die baskische Bruschetta mit Piperade-Belag und Chorizo (5,50 €), ein absoluter Erfolg!
Eine wirklich schöne, sehr sympathische Adresse mit Preisen, die in Paris Freude bereiten, und die ich Ihnen daher wärmstens empfehle.
Wall Street Bar
17 Avenue Parmentier, 75011 Paris
geöffnet täglich von 17:30 bis 2:00 Uhr außer sonntags
Nachtrag vom 11.11.2016: Die Wall Street Bar ist ins Viertel Pigalle umgezogen (49 Boulevard de Clichy 75009 Paris)_
Die Cocktails des Spicy Home
Ich hatte Ihnen bereits in einem Artikel aus dem Jahr 2014 von dieser Adresse berichtet, die auf ein originelles Konzept rund um die Gewürzstraße zurückgeht, als ich den Brunch des Lokals getestet hatte.
Heute empfehle ich Ihnen seine Cocktailbar, weshalb ich sie in diese Pariser Auswahl meiner Lieblingsadressen aufnehme.
Hinter der Bar kreiert Pietro, der Mixologe des Lokals mit charmantem italienischen Akzent, neu interpretierte Cocktails von hoher Qualität (und Sie wissen, dass ich da anspruchsvoll bin).
Zu probieren:
- Den Bombay Chai mit Bombay Sapphire Gin, Amarula-Likör, Haselnusslikör, Kardamom, frischem Ingwer, Zimt, Zitronensaft und Zucker.
- Die Yamazaki Experience mit japanischem Whiskey, rotem Martini und Grand Marnier (ziemlich kräftig, eher für Whiskey-Liebhaber).
- Den Green Family mit Gin, frischer Gurke, Zitronensaft, Minze, Zucker und Soda (eine Art leicht abgewandelter Mojito).
Spicy Home Paris
65 bd de Sébastopol 75001 Paris
Tel. 01 42 33 87 07
Cocktailpreise: zwischen 9 und 14 €_
La Cave à Cocktail, maßgeschneiderte Cocktail-Kreationen zum Mitnehmen
Dieser einzigartige Ort bietet eine Reihe hochwertiger Mixology-Getränke an, sowohl mit als auch ohne Alkohol, die auf Bestellung aus frischen Produkten zubereitet und in letzter Minute abgefüllt werden. Zu den von der Bar ausgewählten Spitzenprodukten gehören beispielsweise die Liköre und Fruchtcremes des Destillateurs Liquoriste in Nuits-Saint-Georges aus dem Jahr 1882, Joseph Cartron.
Es gibt auch eine im Eichenfass gereifte Prestige-Auswahl, die aus Mischungen auf Basis hochqualitativer Brände besteht.
Eine originelle Art, die Kunst der Mixologie zu entdecken und einen hochwertigen Cocktail für einen Abend oder einen besonderen Anlass mitzubringen.
Preis: 20 € für alkoholfreie Cocktails / 35 € für die Mehrzahl der alkoholhaltigen Referenzen / 55 € für fassgereifte Premium-Produkte
La Cave à Cocktail 62 rue Greneta 75002 Paris geöffnet von Dienstag bis Samstag von 11:30 bis 20:30 Uhr
Hier findet ihr all meine Bar-Tests in Paris:
⇒ Meine Bar-Tests in Paris
⇒ Meine guten Cocktail-Adressen in Paris
⇒ Meine Hotelbars in Paris
MEINE GUTEN COCKTAILBAR-ADRESSEN IN PARIS
⇒ Le Jefrey’s (75002)
⇒ Le Shake N’Smash (75003)
⇒ La Mezcaleria (75003)
⇒ L’Arbane (75006)
⇒ Secret 8, die geheime Bar des Buddha-Bar Paris (75008)
⇒ Die Gin-Bar des Hôtel Banke (75009)
⇒ Le 38 Bar Lounge des Hôtel l’Échiquier (75010)
⇒ Le Bar Botaniste des Shangri-La (75016)
Bildnachweise: Nicolas Diolez und Mademoiselle Bon Plan Fotos urheberrechtlich geschützt, Genehmigung des Fotografen vor jeglicher Verwendung erforderlich
