Mein Besuch beim Festival Gastronomika 2015, von dem ich euch in einem früheren Artikel erzählt habe, war auch die Gelegenheit für mich, die charmante Stadt im spanischen Baskenland, San Sebastian, zu entdecken. Ich war schon oft in der Region, besonders während meines Kurztrips nach Saint-Jean-de-Luz, das ganz in der Nähe liegt, aber auch schon früher bei einer kleinen Spanien-Reise, bei der ich einen netten Zwischenstopp in Bilbao eingelegt hatte.
Die baskische Stadt San Sebastian (auf Baskisch Donostia) liegt in der Region Gipuzkoa, direkt hinter der Grenze zu Frankreich, und ihre Altstadt liegt fast direkt am Wasser. Zur Info: 2016 war die Stadt übrigens Kulturhauptstadt Europas, ein Titel, den sie sich mit der polnischen Stadt Breslau teilte. San Sebastian ist der perfekte Ort, um sowohl die spanische Lebensart als auch die Qualität der baskisch-spanischen Gastronomie zu entdecken und zu genießen. Zur Information: Baskische Tapas heißen Pinchos oder Pintxos. Hier ist eine kleine Auswahl an guten Adressen, die ich während meines kurzen Aufenthalts in der Stadt testen konnte.
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Inhaltsverzeichnis
La Cuchara de San Telmo
Diese sehr nette Pintxos-Bar ist die erste, die ich in San Sebastian getestet habe. Der Ort ist ziemlich klein und in der Regel isst man im Stehen, aber die Küche ist sehr gut und die Preise sind sehr vernünftig, was den Erfolg des Lokals erklärt.
Zum Probieren:
- Gegrillte Jakobsmuscheln mit Speck und Blumenkohlpüree.
- Kürbis-Risotto und sautierter Tintenfisch mit Basilikumöl.
La Cuchara de San Telmo Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28, 20003 Donostia Montags geschlossen
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Restaurant La Vina
Man geht an diese Adresse, um einen der besten Käsekuchen von San Sebastian zu probieren (jedenfalls ist das der Ruf dieses Lokals). Tatsächlich ist dieser Käse-Sahne-Kuchen ein Klassiker der Küche der Stadt und steht auf der Rangliste der besten Käsekuchen Spaniens der Zeitung ABC.
Restaurant La Vina Calle del Treinta y Uno de Agosto, 3, 20003 Donostia Preis: ein schönes Stück Tarta de Queso, 5 €
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Restaurant Ganbara
Dieses Restaurant bietet sehr gute baskische Tapas in einem sehr typischen Rahmen. Auch hier ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie im Stehen essen, aber das ist die lokale Sitte in den guten Pintxos-Bars von San Sebastian, also müssen Sie sich daran gewöhnen!
Zum Probieren: seine gegrillten Fische und seine Gerichte auf Basis von Pilzen und saisonalen Steinpilzen (13,50 €). Eine weitere Spezialität sind die Meeresspinnen-Törtchen, die man unbedingt probieren muss (tartaleta de txangurro / 2,60 € pro Stück).
Ganbara San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia
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Restaurant Bar Egosari
Dieses Restaurant bietet Tapas zu erschwinglichen Preisen an und Sie können sich dort auch einfach hinsetzen, um zum Beispiel ein Glas Wein zu trinken.
Restaurant Bar Egosari Fermin Calbeton Kalea, 15, 20003 Donostia
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Nagusia Lau Bar
An dieser Adresse habe ich erneut ein alternatives Rezept für Käsekuchen mit Erdbeersauce getestet, aber es stimmt, dass der vom Restaurant La Vina (weiter oben im Artikel) besser und authentischer bleibt.
Nagusia Lau Bar Mayor Kalea, 4, 20003 Donostia
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5-Sterne-Hotel Maria Cristina in San Sebastian
Sicherlich das nobelste Hotel der Stadt, und dort hatte ich das Glück, während meines Aufenthalts für das Festival Gastronomika zu übernachten. Dieses elegante Haus ist ideal am Flussufer gelegen und im Inneren findet man ein Ambiente, das vom 19. Jahrhundert geprägt ist, durch die zahlreichen Gemälde aus der Belle Epoque, die prächtigen Kronleuchter und die Seidenbrokate, die das Hotel schmücken.
Das kleine Extra: die Betten in den Zimmern, von beeindruckender Breite! Ich hatte zwei Einzelbetten, und ich glaube, man hätte in jedem von ihnen zu zweit schlafen können…
Das Frühstück ist ebenfalls ein Genuss, mit einem Buffet, das zu den reichhaltigsten gehört, die ich je gesehen und probiert habe. Es gibt sogar einen Stand, an dem man ein Omelett à la carte bestellen kann, indem man die Zutaten auswählt, aus denen es bestehen soll…
Hotel Maria Cristina
Paseo Republica Argentina, 4, San Sebastian, 20004, Spanien
Preis: zwischen 200 und 305 € pro Nacht
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Ich hoffe, dass ich Ihnen mit all dem Lust gemacht habe, San Sebastian zu entdecken, und wenn auch Sie Ihre guten Adressen und Tipps für dieses Reiseziel haben, zögern Sie nicht, sie in den Kommentaren zu teilen!
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