Mijn bezoek aan het Festival Gastronomika 2015, waar ik je in een vorig artikel over vertelde, was ook voor mij de gelegenheid om de charmante stad in Spaans Baskenland te ontdekken: San Sebastian. Ik was al vaak in de regio geweest, onder andere tijdens mijn korte verblijf in het nabijgelegen Saint-Jean-de-Luz, maar ook al langer geleden tijdens een tripje in Spanje waarbij ik een leuke stop maakte in Bilbao.
De Baskische stad San Sebastian (in het Baskisch Donostia genoemd), ligt in de regio Gipuzkoa, net over de grens met Frankrijk, en het oude centrum ligt bijna met de voeten in het water. Ter informatie: in 2016 was de stad de Culturele Hoofdstad van Europa, een titel die ze deelde met de Poolse stad Wroclaw. San Sebastian is de perfecte plek om zowel de Spaanse levensgenieter-mentaliteit als de kwaliteit van de Baskisch-Spaanse gastronomie te ontdekken en te waarderen. Voor de goede orde: Baskische tapas heten Pinchos of Pintxos. Hieronder vind je een kleine selectie van leuke adressen die ik tijdens mijn korte verblijf in de stad heb kunnen testen.
_
Inhoudsopgave
La Cuchara de San Telmo
Deze erg leuke pintxos-bar was de eerste die ik testte in San Sebastian. De ruimte is vrij klein en meestal eet je dus staand, maar het eten is er erg goed en de prijzen zijn zeer redelijk, wat het succes van de zaak verklaart.
Om te proeven:
- Gegrilde coquilles met spek en bloemkoolpuree.
- Pompoenrisotto en gebakken inktvis met basilicumolie.
La Cuchara de San Telmo Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28, 20003 Donostia gesloten op maandag
_
Restaurant La Vina
Je gaat naar dit adres om een van de beste cheesecakes van San Sebastian te proeven (dat is tenminste de reputatie van deze zaak). Deze cheesecake is inderdaad een klassieker in de keuken van de stad en staat in de ranglijst van beste cheesecakes van Spanje, volgens de krant ABC.
Restaurant La Vina Calle del Treinta y Uno de Agosto, 3, 20003 Donostia prijs: een mooi stuk van de Tarta de Queso, 5 €
_
Restaurant Ganbara
Dit restaurant biedt zeer goede Baskische tapas in een erg typisch kader. Ook hier is de kans groot dat je staand eet, maar dat is de lokale gewoonte in de goede Pintxos-bars van San Sebastian, dus daar zul je aan moeten wennen!
Om te proeven: de gegrilde vis en de gerechten op basis van champignons en seizoensgebonden eekhoorntjesbrood (13,50 €). Andere specialiteit: de taartjes met spinkrab die je absoluut moet proeven (tartaleta de txangurro / 2,60 € per stuk).
Ganbara San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia
_
Restaurant bar Egosari
Dit restaurant biedt tapas aan tegen betaalbare prijzen en je kunt er ook gewoon terecht om bijvoorbeeld een glas wijn te drinken.
Restaurant bar Egosari Fermin Calbeton Kalea, 15, 20003 Donostia
_
Nagusia Lau Bar
Op dit adres heb ik opnieuw een alternatief recept voor cheesecake met aardbeiencoulis getest, maar eerlijk is eerlijk: die van restaurant La Vina (hierboven in het artikel) blijft beter en authentieker.
Nagusia Lau Bar Mayor Kalea, 4, 20003 Donostia
_
5-sterrenhotel Maria Cristina in San Sebastian
Zonder twijfel het meest chique hotel van de stad en het is de plek waar ik tijdens mijn verblijf voor het festival Gastronomika mocht overnachten. Dit elegante hotel is ideaal gelegen aan de oever van de rivier en binnen heerst een sfeer die doet denken aan de 19e eeuw, dankzij de vele schilderijen uit de Belle Epoque, de prachtige kroonluchters en de zijden brokaatstoffen die het hotel sieren.
Het extraatje: het beddengoed in de kamers, met een werkelijk indrukwekkende breedte! Ik had twee eenpersoonsbedden, en volgens mij hadden we met twee personen in elk bed kunnen slapen…
Het ontbijt is ook een ware betovering, met een van de meest uitgebreide buffetten die ik ooit heb gezien en geproefd. Er is zelfs een stand waar je een omelet à la carte kunt bestellen, waarbij je zelf de ingrediënten kunt kiezen…
Hotel Maria Cristina Paseo Republica Argentina, 4, San Sebastian, 20004, Spanje prijs: tussen 200 en 305 € per nacht
_
Ik hoop dat ik je met dit alles heb kunnen enthousiasmeren om San Sebastian te ontdekken. En als jij ook je eigen leuke adressen en tips voor deze bestemming hebt, aarzel dan niet om ze te delen in de reacties!
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
