Mi asistencia al Festival Gastronomika 2015 del que les hablé en un artículo anterior también fue la ocasión para mí de descubrir la encantadora ciudad del País Vasco español, San Sebastián. Había pasado muy a menudo por la región, especialmente durante mi pequeña estancia en San Juan de Luz, muy cerca, pero también más antiguamente durante un pequeño viaje a España en el que hice una simpática parada en Bilbao.
La ciudad vasca de San Sebastián (Donostia en euskera), se encuentra en la región de Guipúzcoa, justo después de la frontera con Francia y su casco antiguo casi tiene los pies en el agua. Como dato, en 2016 la ciudad fue además Capital Europea de la Cultura, título que compartió con la ciudad polaca de Wroclaw. San Sebastián es el enclave perfecto para descubrir y disfrutar a la vez de la dulzura de la vida a la española y la calidad de la gastronomía vasco-española. Para tu información, las tapas vascas se llaman Pinchos o Pintxos. Aquí tienes una pequeña selección de buenas direcciones que tuve la oportunidad de probar durante mi corta estancia en la ciudad.
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Índice
La Cuchara de San Telmo
Este fantástico bar de pintxos es el primero que probé en San Sebastián. El lugar es bastante pequeño y, por lo general, se come de pie, pero la comida es muy buena y a precios muy razonables, lo que explica el éxito del establecimiento.
A probar:
- Vieiras a la parrilla con beicon y puré de coliflor.
- Risotto de calabaza y sepia salteada con aceite de albahaca.
La Cuchara de San Telmo Calle del Treinta y Uno de Agosto, 28, 20003 Donostia cerrado los lunes
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Restaurante La Viña
Acudimos a esta dirección para degustar una de las mejores tartas de queso de San Sebastián (al menos, esa es la reputación de este establecimiento). De hecho, esta tarta de queso es un clásico de la cocina de la ciudad y figura en el ranking de las mejores tartas de queso de España del periódico ABC.
Restaurante La Viña Calle del Treinta y Uno de Agosto, 3, 20003 Donostia precio: una buena porción de la Tarta de Queso, 5 €
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Restaurante Ganbara
Este restaurante ofrece muy buenas tapas vascas en un entorno muy típico. Aquí también es muy probable que comas de pie, ¡pero es la costumbre local de los buenos bares de Pintxos de San Sebastián, así que tendrás que acostumbrarte!
A probar: sus pescados a la parrilla y sus platos a base de setas y hongos de temporada (13,50 €). Otra especialidad, las tartaletas de txangurro (araña de mar) que hay que probar absolutamente (2,60 € la pieza).
Ganbara San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia
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Restaurante bar Egosari
Este restaurante ofrece tapas a precios asequibles y también puedes ir simplemente para tomar una copa de vino, por ejemplo.
Restaurante bar Egosari Fermin Calbeton Kalea, 15, 20003 Donostia
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Nagusia Lau Bar
En esta dirección, volví a probar una nueva receta alternativa de tarta de queso con coulis de fresa, pero es cierto que la del restaurante La Viña (más arriba en el artículo) sigue siendo mejor y más auténtica.
Nagusia Lau Bar Mayor Kalea, 4, 20003 Donostia
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Hotel de 5 estrellas Maria Cristina en San Sebastián
Ciertamente el hotel más elegante de la ciudad y es allí donde tuve la suerte de alojarme durante mi estancia para el festival Gastronomika. Este elegante establecimiento está idealmente situado a orillas del río y en su interior se respira un ambiente impregnado del siglo XIX, a través de los numerosos cuadros que datan de la Belle Epoque, las magníficas lámparas de araña y los brocados de seda que decoran el hotel.
El pequeño detalle: la ropa de cama de las habitaciones, ¡con una anchura impresionante! Tenía dos camas individuales, y creo que habríamos podido dormir dos en cada una de ellas…
El desayuno es también un encanto, con un bufé entre los más surtidos que he tenido la ocasión de ver y degustar. Hay incluso un puesto donde se puede pedir una tortilla a la carta, eligiendo los ingredientes que la compondrán…
Hotel Maria Cristina Paseo República Argentina, 4, San Sebastián, 20004, España precio: entre 200 y 305 € por noche
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¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de descubrir San Sebastián y, si tú también tienes tus buenas direcciones y consejos sobre este destino, no dudes en compartirlos en los comentarios!
Créditos fotos: Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
