Hoy en mi sección de «recomendaciones» que tanto me gusta publicar los fines de semana, realmente quería compartir con vosotros uno de mis sitios fetiche que se encuentra justo en mi barrio. Hace ya varios años que lo conozco y que voy a menudo, y hacía tiempo que quería hablaros de él, pero siempre terminaba posponiéndolo por otro… ¡Hoy, esta injusticia queda un poco reparada! L’Avant-Goût, restaurante de tradición francesa, se sitúa al principio de la rue Bobillot en el distrito 13 de París.
Dirigido con maestría desde hace años por Christophe y Rufine Beaufront, es sin duda una de las mejores mesas de la zona. Sin contar que el menú del mediodía es indiscutiblemente la mejor relación calidad-precio del barrio. En efecto, el menú de almuerzo «alrededor de una sopa» ofrece, por 15 €, la sopa del día, el plato del día, una copa de vino y un café. Es simplemente imbatible para una calidad de cocina a este nivel. La sopa es siempre maravillosa (y para mí, que me encanta preparar «sopas caseras», sé de lo que hablo) y el plato es creativo, siempre que uno se deje llevar y confíe en el chef.
Por lo demás, el restaurante también propone un menú a la carta con entrante, plato y postre a 35 € que te permitirá descubrir la oferta y las especialidades de la casa, como el Pot-au-feu de cerdo. Los postres, muy originales, también merecen mucho la pena si eres amante de los dulces.
Cabe destacar que la carta cambia con bastante frecuencia según las estaciones, lo cual es agradable y se agradece. Si pasas por la Place d’Italie, ya sabes lo que tienes que hacer… Te aconsejo también, más que encarecidamente, que reserves si quieres ir, está casi siempre lleno, tanto al mediodía como por la noche, y sí, ¡es lo que tiene el éxito!
L'Avant-Goût
26 rue Bobillot / 75013 Paris
tel : 01 53 80 24 00 (cerrado domingo y lunes)
Edit del 11/12/2024: lamentablemente, la dirección está cerrada definitivamente ahora...
Créditos de las fotos: Mademoiselle Bon Plan Fotos no libres de derechos, se requiere autorización del fotógrafo antes de cualquier uso
