Hoy en el blog, para continuar con mi temática navideña, les presento algunos menús y platos festivos y/o invernales que ofrecen varios restaurantes y locales en París, los cuales he tenido la oportunidad de descubrir y probar para ustedes. En el programa, hay varios lugares que ya conozco bien y de los que les hablo regularmente en el blog (FrogPubs y el Roch Hôtel) y también algunos nuevos. ¡Espero que esto les abra el apetito para los días festivos que se avecinan!
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Índice
La carta «Chalet 1200» en Quai Ouest
Esta brasserie situada en Saint-Cloud, a orillas del Sena, ofrece una carta deliciosa y reconfortante para la temporada invernal. Este restaurante del oeste parisino reabrió en 2022 con una decoración «refrescada» y ofrece una vista inigualable del Sena. En el menú de esta carta «Chalet 1200»: gratinado de macarrones con crema de champiñones a la trufa de verano (18,50 €); batata asada cubierta con raclette ahumada y un salteado de champiñones (18,50 €); varios cócteles invernales como el Génépi Mule o el Pinata con licor de mandarina y jarabe de brotes de pino casero (12,50 €).
Probado en 2025 - Invitación
Quai Ouest Brasserie sur Seine
1200 Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud
Precios: entrantes entre 6,50 € y 13,50 € / platos de la carta Chalet 1200 entre 18,50 € y 20,50 € / postres entre 6,50 € y 12,50 €
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El chalet del Roch Hôtel & Spa
Soy totalmente fan de este hotel, del que ya les he hablado en varias ocasiones en el blog. Para el periodo invernal, el Roch Hôtel & Spa ofrecía el año pasado en su hermosa terraza interior una cabaña eslava. Este año, cambio de decoración y el establecimiento nos transporta hacia el calor de Marruecos con una invitación a viajar en el oasis Khaïma. Este pequeño remanso de paz, en el corazón del desierto urbano de nuestra ajetreada capital, es accesible solo bajo reserva privada y ha sido decorado con mucho gusto por Sarah Poniatowski-Lavoine, al igual que el resto del hotel. Se puede reservar este lugar para un aperitivo, para un almuerzo o para una cena (¡¡¡o para las tres!!!). Es un pequeño nido acogedor donde te sientes como en casa (¡incluso puedes traer tu propia música!).
Y para realzar estos momentos excepcionales, los platos propuestos en esta caravana de las mil y una noches para este menú de fiestas son obviamente de inspiración oriental. La carta de Khaïma es, además, una historia preciosa, ya que es el resultado de un encuentro y un flechazo culinario. El que hubo entre el chef lionés del hotel Rémy Bérerd (cuya cocina adoramos desde hace años con mi fotógrafo favorito) y Fatéma Hal, historiadora y especialista en cocina marroquí (de quien ya les había hablado en mi artículo sobre el Es Saadi Marrakech Resort). Fatéma también está al frente de un restaurante gastronómico marroquí en París, el Mansouria.
A probar en el menú degustación: dedos de novia con carne de buey de mar y briouats, ensaladas marroquíes; tajine de cigalas con verdolaga; pichón aromatizado con Ras el Hanout; paletilla de cordero en costra de arena, rellena de mermelada de calabaza y miel; pasteles marroquíes; ensalada de naranjas…
En los tiempos que corren y en este ambiente estresante que ha invadido París desde principios de este mes de diciembre, creo que un respiro reconfortante en esta pequeña burbuja que es Khaïma es un pequeño placer al alcance del bolsillo que me gustaría permitirme más a menudo… Solo por el placer de compartir momentos excepcionales con la gente que quiero…
Probado en 2019 - Invitación
Roch Hotel & Spa
28 Rue Saint-Roch, 75001 París
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El Menú de Fiestas de Odette
Chez Odette, el Auberge Urbaine de la Maison Rostang, celebra las fiestas navideñas con un menú especial que pudimos descubrir en primicia junto al fotógrafo favorito durante un almuerzo compartido también con algunos de nuestros amigos blogueros.
En el programa de este menú festivo: Aperitivo; Carpaccio de vieiras con vinagreta de cítricos y limón caviar; Foie gras a la plancha, tarta de galleta speculoos, compota de mango y fruta de la pasión; Pierna de corzo, virutas de pistacho, apio y col puntiaguda; Queso Saint Nectaire, ensalada especiada con trufa negra Melanosporum; Domo suflé de chocolate Jivara
El consejo: el restaurante Chez Odette permanece abierto la noche de Nochebuena, lo cual no sucede en todos los establecimientos, ¡así que vale la pena destacarlo!
Probado en 2019 - Invitación
Chez Odette, l’Auberge Urbaine
23/25 Rue du Pont Neuf, 75001 París
Menú de Fiestas a 85 € por persona
Menú servido en las cenas entre el 20 de diciembre de 2019 y el 2 de enero de 2020, así como en los
almuerzos del 25 de diciembre de 2019 al 1 de enero de 2020
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El menú invernal en FrogPubs
Este invierno, todos los FrogPubs (marca que me gusta mucho y de la que hablo regularmente en el blog) ofrecen menús festivos en París, disponibles durante la temporada invernal:
- el Truffle Burger compuesto de carne de vacuno, pecorino con trufas, champiñones, rúcula, tomate y alioli (16 €)
- la Polar Beer, que es una cerveza de invierno roja y ámbar con notas estacionales de pino y cítricos aportadas por el lúpulo Chinook
Probado en 2019 - Invitación
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La Cabane à huîtres
El concepto de este bar efímero propone degustar ostras al natural de muy buena calidad provenientes de la Maison Mer. También puedes probarlas escalfadas (era la primera vez que las probaba preparadas así y me pareció muy agradable). Para acompañar las ostras, encontramos una selección de vinos naturales con un Muscadet, un Melon de Bourgogne, un Chenin o un Chardonnay. También hay una cerveza propuesta para los aficionados, la Brooklyn Beer Sorashi Ace.
La Cabane à huîtres
Todo el mes de diciembre, de martes a sábado, entre las 19h y las 23h
Hôtel Grand Amour
16 rue de la Fidélité, 75010 Paris
Precio: 9 € las 6 ostras n°3 / 11 € las 6 ostras n°2 / 15 € las 6 ostras n°2 cocinadas
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El bento de navidad en Hana bento
Para las fiestas de fin de año, la Casa de Bentos Hana se asocia con el dominio de champagnes Pierre Launay para proponer durante este mes de diciembre una fórmula Bento X Champagne.
En el programa: una copa de champagne Pierre Launay (cuvée Blanc de Blancs Millésime 2008) + un bento de navidad (Sato Imo, Langostinos asados al Aonori, Hijiki, brócolis a las siete especias, ensalada de Mizuna y setas Enoki, Daikon y Shitake marinados, Pato a la salsa Teriyaki, ensalada de pepino y wakame, raíz de loto, tirabeques, Kimpira de zanahorias, arroz, salmón salteado a la soja, croqueta de tofu) a la hora del almuerzo.
Probado en 2016 - Invitación
Fórmula Bento de navidad y Champagne
Precio: 20 €
Entre el 15 y el 31 de diciembre de 2016
En todos los restaurantes Hana Bento de París (16e, 7e, 15e y la nueva dirección, rue de Paradis en el 10e arrondissement)
Encuentra a continuación todas mis reseñas de restaurantes en París:
⇒ Todas mis reseñas de restaurantes en París
MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES FOOD EN PARÍS Y EN LA ILE-DE-FRANCE
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Créditos fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
