La primera etapa de esta Ruta de los Exploradores con el fotógrafo favorito y mi papá (recuerden que se los expliqué todo en un artículo anterior) fue, por tanto, la provincia de las Laurentides. Este destino es bien conocido por los quebequenses y particularmente por los habitantes de Montreal, ya que se sitúa justo al norte de la ciudad de Montreal y es, por lo tanto, muy apreciado por estos últimos como lugar de veraneo durante las 4 estaciones del año. Es especialmente valorado por los ciclistas en verano y por los esquiadores en invierno.
Por nuestra parte, durante nuestro paso por las Laurentides era el comienzo de la temporada de colores, también llamada «verano indio» por los quebequenses, que es uno de mis momentos favoritos del año allí. Las Laurentides están repletas de parques, reservas de fauna y, por tanto, es un territorio bastante natural con grandes espacios, montañas, lagos y bosques.
En cuanto a la gastronomía, también estarás de enhorabuena con buenos productos locales, especialmente los derivados del arce, pero no solo eso, también hay algunas buenas direcciones de microcervecerías regionales que te animo encarecidamente a descubrir si eres amante de la cerveza. Organizaré este artículo de forma geográfica, hablándote cronológicamente de todas las etapas que hicimos en esta Ruta de los Exploradores, dándote siempre una selección de buenas direcciones probadas en el lugar e ideas de cosas para hacer, como de costumbre.
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Índice
Nuestro video sobre las Laurentides
Aquí tienes un pequeño video hecho por el fotógrafo favorito, que presenta nuestro paso por la región de las Laurentides específicamente.
Como en el primer artículo, te incluyo a continuación un mapa para que puedas visualizar nuestro itinerario y las diferentes etapas de nuestro viaje por carretera.
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Etapa 1: El condado de Deux-Montagnes, Laurentides
Situado en la región de las Basses-Laurentides y más específicamente en la corona norte de Montreal, este condado de Deux-Montagnes es rápidamente accesible desde Montreal (a solo unos veinte kilómetros).
La región también es famosa por el queso de Oka y, si pasas por la zona, te aconsejo tomar el transbordador Oka-Hudson (que existe desde 1909) a bordo de un ferry que permite hacer el cruce con tu coche de Oka a Hudson (en Montérégie) en 10 min por el lago de Deux Montagnes. Una vez al otro lado, si buscas una dirección de cabaña de azúcar (donde encontrarás muchos productos a base de jarabe de arce), te recomiendo la Sucrerie de la Montagne, que es un lugar muy agradable.
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Visita turística del Vieux Saint-Eustache
Esta pequeña ciudad está instalada en el sitio del pueblo establecido en el siglo XVIII y que fue el lugar de la Rebelión de los Patriotas de 1837, un momento histórico importante para Quebec. La visita del Vieux Saint-Eustache permite descubrir más de 40 edificios y sitios, testigos de la historia del desarrollo de la ciudad en tiempos de los primeros constructores. Se puede obtener información y folletos en la Maison de la Culture et du Patrimoine y pasear solo, o también se pueden seguir visitas y circuitos comentados por un guía (infórmate en la Maison de la Culture et du Patrimoine).
Aprovecha también tu paso por la Maison de la Culture et du Patrimoine para visitar las exposiciones que ofrece el lugar para aprender más sobre los Patriotas y los eventos relacionados con este momento importante de la historia quebequense. Y especialmente descubriendo la exposición permanente gratuita «La rebelión de 1837 en el condado de Deux-Montagnes».
También te aconsejo dar una vuelta por el Moulin Légaré (232, rue Saint Eustache) para descubrir su historia, pero también para entender la fabricación de las harinas de trigo y alforfón (además, se puede comprar en el lugar). Es también el molino de harina más antiguo aún en actividad en América del Norte, ya que está activo desde 1762.
Vieux Saint-Eustache Maison de la Culture et du Patrimoine (Manoir Globensky) 235 rue Saint- Eustache, Saint-Eustache, QC J7R 2L7 Visita de adulto al Moulin Légaré 7 $ / gratis para menores de 6 años
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¿Dónde comer? Almuerzo en Labonté de la pomme
Este dominio familiar agroturístico ofrece una granja frutícola apícola, así como un restaurante, y está situado en la ladera de la montaña, dominando el hermoso valle de Oka. Se viene aquí para cosechar los frutos de la granja (25 variedades diferentes) a través de la autocosecha, una actividad que a los quebequenses les encanta, o simplemente para venir a deleitarse en la cabaña de manzanas, donde los productos se cocinan en un horno de leña.
Degustamos en esta ocasión una comida elaborada con productos de la región y creo que desde el principio de nuestra estancia tuvimos una sobredosis de jarabe de arce !!! Pero es realmente el lugar perfecto para probar la cocina tradicional y rústica de Quebec.
Para probar: el Gaufrale campestre con tocino al arce y queso de Oka entre 2 gofres (17,50 $); la sopa de cebolla especial del dominio (10 $); los frijoles con tocino al estilo cabaña (5,50 $); como bebida, el espumoso de manzana sin alcohol es muy agradable; ¡la tarta de manzana del dominio para rematarte!
Después de la comida hicimos una visita a los huertos con un poco de autocosecha, obviamente, y luego hay que pasar absolutamente por la tienda antes de irse para abastecerse de productos artesanales de la zona. ¡Puedes comprar especialmente manzanas de la variedad Mc Intosh (que es una producción local) y son absolutamente deliciosas!
Labonté de la pomme 405, Rang de l’Annonciation Oka, QC J0N 1E0 (situado a unos 35 min de Montreal)
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Visitar el Vignoble Rivière du Chêne
Este viñedo fue fundado en 1998 por un joven viticultor apasionado que quería ver qué podía dar el cultivo de la vid en Quebec. Evidentemente, no se pueden comparar los vinos producidos en Quebec con los producidos en otros países, porque el desarrollo de este cultivo está todavía en estado de experimentación y los viticultores siempre hacen muchas pruebas para intentar determinar qué variedades de uva se adaptan mejor al clima del país.
La idea no es, por tanto, rivalizar con lo que ya existe, sino buscar hacer algo típico y original que sea fiel al espíritu de Quebec y esa es la razón por la cual, como francesa amante de los vinos (y curiosa por naturaleza, debo decirlo), encontré la visita de este viñedo particularmente interesante. Puedes descubrir este lugar durante una visita al dominio o simplemente a través de una degustación de sus productos.
Mis recomendaciones: el vino de hielo (tipo de vendimia tardía con uvas que se han congelado); el vino de arce (muy original).
Vignoble Rivière du Chêne 807, Chemin de la Rivière Nord Saint-Eustache, QC J7R 0J5 Visitas de mayo a mediados de octubre Tarifa de la visita: 10 $ El buen plan: degustación gratuita en tienda todo el año de 10:30 a 16:30
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Etapa 2: En el corazón de las Laurentides
Después de aproximadamente 1 hora de camino (después del viñedo), comenzamos a alejarnos de Montreal para entrar en la parte de la región llamada las Hautes-Laurentides, en pleno corazón de esta provincia.
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¿Dónde dormir, dónde comer? Hôtel et Spa Mont-Gabriel (cerrado)
Ubicado en el corazón de las Laurentides, a 45 minutos al norte de Montreal, el Hôtel & Spa Mont Gabriel es un resort de 4 estrellas con 136 alojamientos y que ofrece numerosas actividades en el lugar para sus clientes. Lo que nos llamó la atención (pero lo encontramos en muchas habitaciones de hotel durante nuestro viaje), es esta costumbre totalmente norteamericana de tener habitaciones con dos camas dobles, lo que significa que pueden dormir perfectamente dos parejas en la misma habitación (si no te molesta ese tipo de intimidad).
Por otro lado, la ropa de cama de nuestra habitación era realmente muy cómoda y desde nuestro balcón teníamos una vista muy hermosa de los alrededores y la hermosa naturaleza de las Laurentides. Aprecié el encanto de este establecimiento que me transportó a otra época durante una velada, por su ambiente tranquilo y relajante.
Por la noche, también comimos en el restaurante del hotel, el Ambroisie, donde disfrutamos de un menú de mesa de huéspedes de 4 platos (42 $ / persona) en el hermoso y gran comedor que puedes ver en la foto de abajo.
El pequeño extra: la piscina cubierta y el spa Relaxia con sauna interior para un momento de relajación después del viaje, lo cual es muy apreciable.
Hôtel et Spa Mont-Gabriel (cerrado en 2026)
1699, Ch du Mont-Gabriel Sainte-Adèle, QC J8B 1A5
Tarifas de una habitación regular con dos camas dobles: a partir de 126 $ la noche
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El pueblo de Val-David
El pueblo de Val-David (a 20 min en coche desde el Mont-Gabriel) está rodeado de montañas y bosques, y puede ser una parada simpática en tu ruta para hacer un poco de compras (o más bien «magasinage», como dicen los quebequenses), ya que hay tiendas muy chulas. Por nuestra parte, no tuvimos suerte: llovía a cántaros durante nuestro paso por la ciudad y no nos quedamos mucho tiempo…
Mi consejo: ve a tomar un café al Magasin Général (2,50 $ el café largo), situado en el 2475 rue de l’Église, porque además de tener un pequeño rincón de coffee shop muy simpático, también encontrarás un montón de ideas para regalos y decoración muy chulas.
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¿Dónde comer y beber una cerveza? Le Baril Roulant
Esta microcervecería artesanal y festiva tiene varias direcciones en Val-David (un pub, una posada y la microcervecería en sí misma). La posada donde nos detuvimos para almorzar (que también ofrece alojamiento, habitaciones y dormitorio, como su nombre indica), ofrece una gran selección de cervezas artesanales (déjate guiar por el personal de la posada, que sabrá aconsejarte muy bien según tus gustos), alcoholes locales, sidras y ofrece para comer algunas tapas como nachos, hamburguesas y gofres a la cerveza.
¡¡¡Esta parada culinaria fue también la ocasión para el fotógrafo favorito y mi papá de comer su primera poutine!!! Ya sabes, esa especialidad quebequense con patatas fritas cubiertas de queso fundido (o no) y una espesa salsa marrón, ¡el colmo de la dieta quebequense!
También te aconsejo pasar por la microcervecería (donde se elabora artesanalmente la cerveza), tanto para visitar las instalaciones como para comprar algunas cervezas del Baril Roulant (verás a lo largo de nuestro viaje que trajimos muchas, muchas cervezas en nuestras maletas…).
Auberge du Baril Roulant 1430, rue de l’Académie Val-David, Québec, J0T 2N0 Microcervecería: 1650, route 117 Val-David, QC
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Etapa 3: el Mont-Tremblant, Laurentides
La región del Mont-Tremblant, situada en el corazón de las montañas laurentinas, es bien conocida por los quebequenses, ya que es uno de los lugares de vacaciones preferidos de los habitantes de Montreal, especialmente para ir a esquiar en invierno. Esta zona, y todas las demás que descubriremos después aún más al norte, comenzaron a abrirse al resto de Quebec a finales del siglo XIX, con la llegada del ferrocarril y del «P’tit-train-du-nord» (del cual visitaremos varias estaciones un poco más adelante en el artículo).
Por nuestra parte, no tuvimos mucho tiempo para visitar el centro vacacional, pero preferimos ir a dar un pequeño paseo a lo largo del lago Mercier (hay un sendero que da toda la vuelta, pero es bastante largo) porque estaba situado justo al lado de nuestro hotel. El tiempo no acompañó mucho, como podéis ver en las fotos, pero disfrutamos mucho del ambiente brumoso de este clima caprichoso.
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¿Dónde dormir, dónde comer? Hôtel Mont-Tremblant
Este pequeño hotel se encuentra en el pueblo de Mont-Tremblant, justo al borde del lago Mercier, y cuenta con 19 habitaciones y un restaurante-pub «Au Coin» en la planta baja, donde cenamos al llegar la noche. Aprovechamos, por cierto, para probar la tabla de quesos de Quebec (14,95 $) porque, como pudimos comprobar durante nuestro viaje, hay una gran producción de quesos en esta parte de Quebec y sería una pena no descubrirla, ya que hay cosas muy interesantes.
Hôtel Mont-Tremblant 1900, chemin du Village Mont-Tremblant, QC J8E 1K4 Tarifa: 52,50 $ por una habitación estándar + desayuno
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Relajación en el Scandinave Spa Mont-Tremblant
El Scandinave Spa Mont-Tremblant es un lugar magnífico instalado justo al lado del río Rivière du Diable, que ofrece una hermosa experiencia tradicional de baños escandinavos en un entorno tranquilo y natural. En resumen, ¡el lugar ideal para relajarse a lo largo de esta Ruta de los Exploradores!
El Spa abrió sus puertas en 1999 en el corazón del bosque laurentino y se amplió en 2017 con nuevas instalaciones y dos circuitos adicionales de hidroterapia. Para tu información, la hidroterapia es una forma eficaz de liberar al cuerpo de sus tensiones y a la mente de sus preocupaciones con un ciclo de calor-frío-relajación que contribuye tanto a dinamizar el cuerpo como a reposarlo, a mejorar la circulación sanguínea y a activar el sistema linfático para eliminar toxinas. El principio del lugar es simple: te pones el atuendo, dejas el móvil en el vestuario (¡sí, está prohibido en las zonas del Spa!), respetas el silencio ambiental y ¡¡¡te relajas!!! ¡Casi un desafío para mí, como habrás adivinado!
En el programa: saunas secas, baños de vapor, baños calientes, cascadas nórdicas, piscinas de agua fría, baño en el río Rivière du Diable (solo para los más valientes, en nuestro caso fue mi papá), chimeneas exteriores, solárium, áreas de relajación… Si quieres pasar el día allí, el establecimiento incluso ofrece un pequeño snack para una comida rápida muy práctica: sopa del día (4,99 $), wraps (8,99 $), quiche del día (4,25 $).
Scandinave Spa Mont-Tremblant 4280, Montée Ryan Mont-Tremblant, QC J8E 1S4 Tarifas del Scandinave Spa: 60 $ / persona el acceso al lugar durante todo el día
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Etapa 4: la Route des Belles-Histoires y el P’tit Train du Nord
Como os decía más arriba, esta región norte de los Laurentides comenzó a ser frecuentada por los quebequenses a partir de 1892, con la llegada del ferrocarril y del «P’tit-train-du-nord«. Hoy en día, esta antigua vía ferroviaria, cerrada desde 1981, se ha convertido en la vía verde más larga de Canadá y atrae a muchísimos ciclistas y esquiadores de fondo cada año en lo que ahora se llama el parque lineal «Le P’tit Train du Nord». Siguiéndola, se descubren hermosos lugares, desde estaciones patrimoniales hasta pueblos.
La Route des Belles-Histoires (que forma parte de las rutas turísticas oficiales de Quebec), por su parte, se extiende a lo largo de más de 280 km en el eje de la ruta 117 de Saint-Jérôme a Mont-Laurier, siguiendo también el parque lineal a través de uno de los caminos de la colonización de la región.
Existe incluso una audioguía (práctica cuando se está en un road-trip, siempre que se tenga una radio en el coche, obviamente) que permite adentrarse en un entorno muy rural en las estaciones patrimoniales, museos y puntos interactivos del recorrido para descubrir la historia local bajo un nuevo ángulo. Eso es lo que hicimos (en una pequeña parte del trayecto, obviamente) y os describo a continuación las pocas paradas que hicimos en esta Route des Belles-Histoires.
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La estación de Labelle
Esta estación está situada directamente en el parque lineal Le P’tit Train du Nord en el km 107 y basta con tomar las calles Du Pont y Allard para llegar. Allí, se descubre un poco de historia del P’tit Train du Nord y de Labelle, municipio que se convertiría, con la prolongación del ferrocarril hasta Mont-Laurier, en un verdadero depósito ferroviario. Todavía son visibles varios vestigios de esa época, como la estación actual, que fue construida en 1924 y que ahora sirve de restaurante y posada para los ciclistas que pasan por allí. También alberga un museo ferroviario.
Gare de Labelle 180 Rue du Dépôt Labelle, QC J0T 1H0
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El puente cubierto Macaza
Construido en 1904, he aquí un hermoso ejemplo de puente cubierto de tipo «Town elaborado» y es también el único puente cubierto que queda en pie en el valle del río Rouge. Esta pequeña parada nos recordó mucho a mi papá y a mí esa hermosa película de Clint Eastwood que nos gusta mucho, Los puentes de Madison con Meryl Streep.
Como la mayoría de los puentes estaban hechos de madera en aquella época, se construían puentes cubiertos para retrasar su deterioro y evitar que se pudrieran. El portal de estos puentes recordaba al de un granero, lo que tenía el efecto de tranquilizar a los caballos que los cruzaban, ya que no podían ver el agua. ¡Interesante, ¿verdad?!
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La Estación de L’Annonciation
Esta estación fue construida en 1903 y se añadieron varias dependencias a lo largo de los años, como la casa del administrador en 1905, el parque de materiales y los cobertizos de herramientas en 1911, y los depósitos de mercancías y carbón en 1924. Dentro de la estación, se encuentra la oficina de información turística y un centro de exposiciones de vocación multidisciplinaria abierto todo el año. También es posible ver un vídeo sobre la historia de la MRC de Antoine-Labelle.
Estación de L’Annonciation 682, rue L’Annonciation Nord, Rivière-Rouge, QC J0T 1T0
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La Estación patrimonial de Nominingue
Construida entre 1903 y 1904, la estación de Nominingue es de estilo «cottage orné». Además de la oficina de información turística situada en la sala de equipajes de la antigua estación, los amantes de la historia estarán encantados, ya que una sala llamada Salle du Patrimoine (Sala del Patrimonio), ubicada en la antigua oficina del jefe de estación, alberga una colección de objetos utilizados en las operaciones ferroviarias del C.P.R., comúnmente conocido como Canadiense Pacífico. Una importante colección de cerca de 2000 fotos antiguas también está archivada y expuesta en álbumes accesibles para los visitantes. Allí también podrás ver la cápsula de vídeo de la MRC de Antoine-Labelle.
Estación patrimonial de Nominingue 2169, chemin du Tour-du-Lac Nominingue, QC J0W 1R0
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¿Dónde dormir, dónde comer? Gîte Le Provincialart (cerrado)
Este alojamiento y desayuno está dirigido por una pareja absolutamente encantadora, Diane y Guy, que te recibirán como si fueras de la familia (date prisa en ir porque nos confesaron que querían jubilarse pronto, y podemos entenderlos) en su hermosa casa centenaria que originalmente fue un convento y un seminario menor, y luego un orfanato.
Te aconsejo encarecidamente que reserves también la cena (así es como llaman a la comida de la noche en Quebec), que es preparada con mucho talento por la dueña de la casa en 4 servicios. Y si quieres beber una bebida local con eso, Guy te llevará a hacer algunas compras para la comida; por nuestra parte, obviamente elegimos probar una cerveza local, la Saint Arnould, elaborada en Mont-Tremblant (por si no lo sabías, Quebec es realmente el país de las microcervecerías).
De la misma manera, el desayuno servido por la mañana es también delicioso, ¡y nos deleitamos con los scones caseros! Si el tiempo lo permite, Guy seguramente te propondrá ir a jugar una partida de Disc Golf (¡sí, sí, este deporte existe de verdad, te lo aseguro!) con las 18 cestas listas para jugar que se encuentran en el bosque vecino.
Gîte Le Provincialart (actualización 2026: cerrado)
2292, rue du Sacré Coeur Nominingue, QC J0W 1R0
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¿Dónde dormir en un alojamiento insólito: les Toits du Monde
Este centro de alojamiento insólito y ecológico ofrece noches en cabañas en los árboles, tipis, yurtas y casas de hobbit, todas construidas por los propietarios del lugar, Dior & Sylvain, una pareja muy entrañable. No dormimos allí, pero nuestro anfitrión nos llevó a dar una pequeña vuelta por este dominio encantado en plena naturaleza.
Les Toits du Monde 1777, chemlin des Faucons, Nominingue
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Etapa 5: las Hautes-Laurentides
Aquí está la última etapa de nuestro paso por las Laurentides, justo al norte de la región, antes de ir a descubrir la Abitibi Témiscamingue (que será objeto de otro artículo en el blog).
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El Parque Regional Montagne du Diable
La Montagne du Diable domina el paisaje con sus numerosos lagos y es también la segunda cumbre más alta de las Laurentides después del Mont-Tremblant, del que te hablé más arriba.
Al llegar al parque, te aconsejo pasar por el pabellón de recepción Léopold-Papineau, primero para pagar los derechos de entrada (sí, los parques son de pago en Quebec, pero también están extremadamente bien mantenidos) y también para encontrar toda la información sobre las actividades que se pueden hacer en el parque con las rutas de senderismo, así como baños (¡sí, sí, es súper importante, te lo aseguro!).
En este parque hay numerosos senderos peatonales (unos 80 km de senderos) para practicar senderismo y tuvimos la suerte de descubrir una pequeña parte con nuestra encantadora guía, Andréane. El parque también posee refugios de troncos en los que se puede pasar la noche para una experiencia más inmersiva. Otra actividad divertida que te aconsejo hacer es alquilar una canoa-kayak para salir remando y dar la vuelta al lago de la Montaña.
Parque Montagne du Diable Village des Bâtisseurs 1100, Chemin Léandre Meilleur Ferme-Neuve, QC J0W 1C0 Tarifa de entrada al parque regional por 1 día: 7 $ por persona / gratis para menores de 18 años abierto 7 días / 7 de 9h a 17h
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¿Dónde comer, dónde beber una cerveza? Microbrasserie du Lièvre
La ciudad más cercana al parque regional Montagne du Diable es la de Mont-Laurier y es también la capital regional de las Hautes-Laurentides. Te aconsejo ir antes o después de tu día en el parque para comer, y para ello te recomiendo parar en la Microbrasserie du Lièvre, lo que te permitirá probar una nueva cerveza artesanal de la región.
El establecimiento también ofrece un restaurante de tipo pub que destaca a los productores y artesanos de la región, así como sus productos locales. Por mi parte, te recomiendo encarecidamente probar la especialidad de la casa: el plato de trucha ahumada casera (16 $ en porción de entrada y 24 $ en porción de plato principal). Si no, la poutine con carne desmenuzada ahumada también está muy buena (11 $ o 15 $ según el tamaño, y para información, el tamaño pequeño suele ser más que suficiente para nosotros los europeos).
Microbrasserie du Lièvre 131, Boul. A.-Paquette Mont-Laurier, QC J9L 1J2 Precio de las cervezas: vaso a partir de 6 $ y a partir de 20 $ la jarra
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Gracias a Québec Original por esta oportunidad y a la región de las Laurentides por habernos acogido y por este súper programa.
¡Espero que con todo esto te haya dado ganas de descubrir o redescubrir Quebec y la región de las Laurentides, y si tú también tienes tus consejos para este destino, no dudes en compartirlos en los comentarios!
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Créditos de las fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
