In juli 2023 vertrokken we samen met onze favoriete fotograaf op ontdekkingstocht door de Auvergne, en dan in het bijzonder Clermont-Ferrand en de omgeving. Deze regio in het centrum van Frankrijk dankt haar naam aan het Keltische volk de Arverni, en ik vertel je er meer over in mijn artikel over Gergovie. De metropool Clermont, die vandaag de dag uit 21 gemeenten bestaat, is de historische hoofdstad van de Auvergne. Het is een economische, industriële (met het bedrijf Michelin), culturele en sportieve stad, zeer dynamisch en ook een stad met veel studenten. Clermont-Ferrand telt tegenwoordig 300.000 inwoners inclusief de agglomeratie, waarvan 35.000 studenten, wat het een belangrijke universiteitsstad maakt. De stad is gelegen in het hart van de grootste vulkaanketen van Europa, een indrukwekkend decor, en beschikt daarom over een uitzonderlijk natuurlijk erfgoed. Sinds 2018 staan de Chaîne des Puys en de Limagne-breuk zelfs op de UNESCO-werelderfgoedlijst.
De favoriete fotograaf kwam de stad voor het eerst verkennen in november 2021 in het kader van de biënnale Tous pour l’Architecture, die telkens in een andere stad plaatsvindt en een gratis evenement is dat voor iedereen toegankelijk is! Ik heb in dit artikel dus ook een paar ontdekkingen en bezoeken toegevoegd die hij destijds heeft gedaan.
Praktische Informatie
- Met de trein vanuit Parijs: vertrek per Intercités-trein vanaf Gare Paris Bercy en aankomst in Gare Clermont-Ferrand (reken op ongeveer 3u30 reistijd) / prijs tussen € 20 en € 30 voor een enkele reis.
Inhoudsopgave
Wat te zien en te doen in Clermont-Ferrand?
We hadden het geluk de stad te ontdekken met Grazia, een gids die de stad en haar geschiedenis al 23 jaar lang laat zien! De geschiedenis is even interessant en boeiend als ingewikkeld om te begrijpen voor een niet-Auvergnat, en ik zal proberen je een korte samenvatting te geven. Na de Romeinse invasie na de Gallische Oorlog (ik vertel je er meer in detail over in mijn artikel over Gergovie, link in de paragraaf over “wat te doen in de omgeving van Clermont-Ferrand” hieronder), zag de Gallo-Romeinse periode de oprichting van een eerste stad, Augustonemetum, ideaal gelegen aan de Romeinse weg die naar Lyon leidde. In de 4e eeuw na Christus kreeg de stad de naam Arvernis (uiteraard gelinkt aan het volk van de Arverni) en de naam Clermont (wat de “heldere berg” betekent, die bestond uit een lokale lichte steen, arkose) verscheen uiteindelijk pas in de 8e eeuw.
Tegenwoordig identificeren we de stad vaak met de zwarte steen van Volvic (wetenschappelijke naam Trachy-andesiet), een steen die oorspronkelijk lichtgrijs is en in de loop van de tijd zwart wordt door een oxidatiefenomeen, maar die uiteindelijk pas vanaf de bouw van de gotische kathedraal in de 13e eeuw in de constructies van de stad verscheen. Maar laten we terugkeren naar de 12e eeuw, toen de stad werd gesplitst in twee steden: Clermont en Monferrand. De bisschoppelijke macht en de graven van Auvergne waren namelijk tegenstanders, en de koning van Frankrijk dwong de graven in die tijd om te vertrekken en de stad Monferrand te stichten. Het was vervolgens wachten tot 1630 en het Edict van Troyes voordat de twee steden werden verenigd. In 1731 deed Lodewijk XV er nog een schepje bovenop omdat de eenwording moeizaam verliep. Maar de echte eenheid kwam pas tot stand met de oprichting van het bedrijf Michelin (waarover ik je hieronder in het artikel vertel), dat vandaag de dag nog steeds ongeveer 9.000 mensen in het gebied rond Clermont en 127.000 wereldwijd in dienst heeft.
Ik raad je ten zeerste aan om door het centrum van Clermont te wandelen om de vulkanische en historische geschiedenis van de Auvergne-hoofdstad en haar grote figuren te ontdekken: Vercingetorix, Urbanus II en Blaise Pascal. Hieronder geef ik je, zoals gewoonlijk, een kleine selectie van dingen om te doen en te zien als je een verblijf in Clermont-Ferrand of de regio plant.
Ook te zien: de Fontaine d’Ambroise die dateert uit 1515; de wijk Le Port die een oude voorstad van de stad was; het centrale plateau, de wijk rond de kathedraal, de voormalige locatie van het forum van de Gallo-Romeinse stad; de binnenplaats van het 16e-eeuwse herenhuis van Hugues Savaron, raadsheer van Frans I (in de Rue des Chaussetiers, tegenwoordig is er een crêperie gevestigd op deze prachtige plek en de toegang is nog steeds mogelijk); het Place de Jaude, het epicentrum van de stad.
De culturele bon plan: alle musea in de stad (Musée de la Résistance, Musée Bargoin, Musée d’Art Roger-Quilliot, Musée Henri-Lecoq, Musée de la Vigne et du Vin, Musée de la Batellerie d’Allier) zijn de eerste zondag van elke maand gratis voor iedereen!
Toeristenbureau Clermont Auvergne Tourisme
_
Bezoek de Basilique Notre-Dame du Port
Deze prachtige romaanse kerk uit de 12e eeuw is gebouwd van arkose-steen en behoort tot de belangrijkste romaanse kerken van de Auvergne. Deze romaanse bouwwerken in de Auvergne werden bovendien gebouwd naar het model van de romaanse kathedraal van Clermont, die werd gesloopt om de gotische kathedraal te bouwen. Wat te zien in de kerk: de prachtige verzameling gehistorieerde kapitelen; het veelkleurige koor met eveneens gehistorieerde kapitelen.
Basilique Notre-Dame du Port
Rue Notre-Dame du Port, 63000 Clermont-Ferrand
Gratis toegang tijdens de openingstijden van de kerk
_
Bezoek de kathedraal van Clermont-Ferrand
De bouw van deze gotische kathedraal, gewijd aan de Maagd en gelegen op de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella, begon in 1248 en verving een eerdere romaanse kerk die was gebouwd van arkose (lichte steen). Hij werd echter pas in de 19e eeuw voltooid door Viollet-le-Duc. Hij werd gebouwd met een zwarte steen die zeer goed bestand is tegen erosie en afkomstig is uit Montpeyroux. In 1262 vond in de kathedraal het huwelijk plaats van Filips de Stoute (zoon van Sint Lodewijk en Blanca van Castilië) met Isabella van Aragon. Bij die gelegenheid schonk de koning glas-in-loodramen die vergelijkbaar zijn met die in de Sainte-Chapelle in Parijs en die je echt moet ontdekken tijdens je bezoek aan de stad. Binnen in de kathedraal kun je ook een romaanse Maagd uit de Auvergne zien, heel specifiek voor de regio.
Voor de kathedraal kun je ook de fontein van Urbanus II (die dateert uit de 19e eeuw) bewonderen, die herinnert aan de preek waarmee hij in 1095 de Eerste Kruistocht aankondigde.
Kathedraal van Clermont-Ferrand
Place de la Victoire, 63000 Clermont-Ferrand
Gratis toegang tijdens de openingstijden van de kerk
_
Bezoek L’Aventure Michelin
L’Aventure Michelin is een scenografische route van 2000 m² waar ruimtes met verschillende sferen en inhoud elkaar opvolgen. Het is de gelegenheid om de geschiedenis, de actualiteit en de toekomst van het bedrijf Michelin te ontdekken. Het bezoek voert ons van de eerste demonteerbare band naar het nieuwe Michelin Concept Vision, dat streeft naar 100% gerecyclede en recyclebare banden in 2050, via kaarten (vanaf 1905-1910), gidsen, zonder het legendarische Bibendum (Michelin-mannetje) te vergeten! Het museum, opgericht in 2009, is gevestigd in een oude werkplaats op de industriële site van Cataroux. Ikzelf heb vooral ontdekt dat Michelin een bedrijf is dat gedurende zijn hele geschiedenis geïnteresseerd is geweest in mobiliteit in al haar facetten.
De geschiedenis van Michelin begint in 1889 met de alliantie van de 2 gebroeders Michelin die het familiebedrijf in landbouwmachines overnemen en transformeren. In 1891 werden ze bekend door de uitvinding van een demonteerbare fietsband. We ontdekken ook dat het bedrijf vanaf het begin deelnam aan talrijke competities, die voor hen een onderzoekslaboratorium vormden en een manier om bekendheid te verwerven. De kleuren van het bedrijf, geel en blauw, zijn ook de kleuren van het wapen van Monferrand (goud en azuur).
Tijdens het bezoek kun je talrijke Michelin-innovaties ontdekken:
- De Breguet 14 bommenwerpers tijdens de Eerste Wereldoorlog.
- De spoorauto op banden met de “michelines”, een beetje de voorloper van de metro en de tram.
- Het reclame-icoon van het bedrijf, Bibendum (geboren in 1898) of het Michelin-mannetje.
- De komst van rubber in de Auvergne, afkomstig uit de Engelse koloniën (materiaal dat van de Hevea-boom komt, of “de huilende boom”), in Azië en Latijns-Amerika.
- De zwarte kleur van banden vanaf de jaren 20 door de integratie van een aardoliederivaat om de levensduur van de band te vergroten.
- Het ontstaan van het toerisme met de eerste Michelin-gids in 1900, die een lijst met diensten bood en gratis was (het werd betaald in 1920) en voorbehouden aan monteurs om klanten te kunnen adviseren als de reparatie lang zou duren.
- De oprichting van het Bureau voor reisroutes vanaf 1908 in Parijs en London (voorloper van via Michelin) dat gratis informatie verstrekte aan reizigers. In 1910 de eerste kaarten en gidsen. In 1926 de eerste sterren toegekend aan restaurants aanbevolen door de gids en in de jaren 30, de groene gids.
- De ontwikkeling van verkeersborden en bewegwijzering.
- De creatie van de radiaalband die Michelin zijn hegemonie gaf; we veranderden de structuur van de band voor een betere verdeling van schokken. Patent ingediend in 1946 en in productie genomen in 1949.
L’Aventure Michelin
32, rue du Clos Four, 63100 Clermont-Ferrand
Tarieven: 12 € volwassene / 8 € jongeren tussen 7 en 17 jaar / gratis onder 7 jaarBereikbaarheid: stap in de tram (sinds 2006 en met Michelin-banden) in de richting van Les Vergnes – halte Delille naar halte Stade Marcel Michelin (ongeveer 7 minuten reistijd)
_
Het Bargoin-museum bezoeken
Dit archeologie- en textielmuseum is gevestigd in het voormalige huis van M. Bargoin, waaraan het zijn naam ontleent, in een neoklassiek gebouw. Het museum bezit rijke en originele collecties met een deel gewijd aan de lokale archeologie van het paleolithicum tot de Gallo-Romeinse periode en het andere aan niet-Europese textiel uit de 18e tot de 21e eeuw.
We hebben tijdens ons bezoek aan het museum vooral geprofiteerd van de tijdelijke tentoonstelling “Le temps de la Méridienne, 5000 ans d’histoire sous l’autoroute A75” die in het museum te zien was van juli 2023 tot 19 mei 2024. Deze tentoonstelling, opgezet met het INRAP (het Nationaal Instituut voor Preventief Archeologisch Onderzoek), presenteerde de archeologische ontdekkingen die tussen 2018 en 2020 werden gedaan tijdens de verbredingswerkzaamheden van de A75-autosnelweg. Deze betreffen voornamelijk de periode van het neolithicum tot de Gallische periode. Persoonlijk vond ik, als archeoloog van opleiding, de tentoonstelling bijzonder goed gedaan, omdat het erin slaagt een discipline begrijpelijk en leesbaar te maken die voor niet-ingewijden normaal gesproken erg ontoegankelijk is. De objecten staan niet per se centraal in de tentoonstelling en video’s, maquettes en 3D-beelden stellen ons in staat om in de tijd terug te duiken en de oude bewoners van de regio Clermont te ontmoeten.
Musée Bargoin
45 rue Ballainvilliers, 63000 Clermont-Ferrand
Open van dinsdag tot zondag, gesloten op maandag
Tijdelijke tentoonstelling “Le temps de la Méridienne, 5000 ans d’histoire sous l’autoroute A75”
Van 7 juli 2023 tot 19 mei 2024
Tarieven: 5 € / gereduceerd 3 € / gratis onder 18 jaar, studenten, werkzoekenden en ontvangers van sociale bijstand / gratis voor iedereen op de 1e zondag van de maand en tijdens de Europese Erfgoeddagen
_
Een plek voor spektakels in Clermont-Ferrand? La Comédie de Clermont
Deze locatie met een behoorlijk indrukwekkende architectuur, die geregistreerd staat als Historisch Monument, is gevestigd in een voormalig busstation dat is gerenoveerd en uitgebreid met een eigentijds gedeelte in 2015 om de Comédie de Clermont, een nationaal podium, te huisvesten. Het is uiteraard een plek voor spektakels, maar ook vele culturele evenementen vinden hier plaats.
Bezocht in 2021
Comédie de Clermont
69 Bd François Mitterrand, 63000 Clermont-Ferrand
_
De gratis tijdelijke tentoonstellingen van de Salle Gilbert-Gaillard bezoeken
De Salle Gilbert Gaillard is een iconische plek in de stad, gelegen in het historische centrum van Clermont, en biedt regelmatig gratis tijdelijke tentoonstellingen. Tijdens zijn bezoek aan de stad in 2021 had de favoriete fotograaf de tentoonstelling “Un bâtiment, combien de vies ? La transformation comme acte de création” ontdekt. Deze zaal is ook gevestigd in een historisch gebouw, daterend uit 1778, dat oorspronkelijk een magazijn was.
Bezocht in 2021
Salle Gilbert Gaillard
2 rue Saint-Pierre, 63000 Clermont-Ferrand
Vrije en gratis toegang
_
Het Frac Auvergne bezoeken
De regionale fondsen voor hedendaagse kunst, opgericht in 1982 op initiatief van het ministerie van Cultuur, op basis van een partnerschap tussen de staat en de regio’s, vormen een belangrijk instrument om hedendaagse creatie te ondersteunen. Ze zijn ook een plek voor publieke bewustwording. Het Frac Auvergne werd in 1985 opgericht en de identiteit van zijn collecties definieert zich rond schilderkunst. Elk jaar ontwerpt het Frac Auvergne drie tentoonstellingen op zijn locatie in het hart van Clermont-Ferrand naast de kathedraal en organiseert het ongeveer twintig tentoonstellingen over het gehele regionale grondgebied.
Bezocht in 2021
Frac Auvergne
6 Rue du Terrail, 63000 Clermont-Ferrand
De goede tip: vrije en gratis toegang voor iedereen
_
De Hôtel Fontfreyde, fotografisch centrum bezoeken
Dit fotografisch centrum is sinds 2010 gehuisvest in het Hôtel Fontfreyde, een voormalig herenhuis uit de Renaissance. De gelegenheid om dit opmerkelijke gebouw te ontdekken, een pronkstuk van de Renaissance-architectuur in Clermont-Ferrand en geclassificeerd als Historisch Monument. De favoriete fotograaf had het in 2021 bezocht om de tijdelijke tentoonstelling “Grand Remix Urbain” te ontdekken in het kader van de Biënnale Tous pour l’Architecture ! Het artistieke programma omvat 4 tijdelijke tentoonstellingen per jaar, die de hedendaagse fotografie bevoorrechten, maar ook regelmatig ruimte laten voor historische fotografie.
Bezocht in 2021
Hôtel Fontfreyde, fotografisch centrum
34 Rue des Gras, 63000 Clermont-Ferrand
open van dinsdag tot zaterdag van 14.00 tot 19.00 uur
vrije en gratis toegang
Mijn goede adressen in Clermont-Ferrand
Zoals gebruikelijk vindt u hieronder mijn selectie van goede adressen in Clermont-Ferrand (twee accommodaties en verschillende restaurants) die we hebben kunnen testen tijdens onze verschillende verblijven met de favoriete fotograaf. Deze adressen bieden vaak de mogelijkheid om lokale producten en enkele regionale specialiteiten te ontdekken die u moet proeven als u naar de Auvergne komt.
_
Waar lunchen op het terras in Clermont-Ferrand? Pavillon Lecoq
Deze leuke plek is vooral de moeite waard vanwege zijn omgeving, gelegen in het hart van de charmante Jardin Lecoq. Ik raad u natuurlijk aan om er op zonnige dagen heen te gaan, zodat u van het terras kunt genieten. Ik vond het jammer dat het adres geen lokale wijnen per glas of lokale bieren aanbiedt, dat vind ik jammer.
Om te proeven: gevogelte uit de Auvergne gebraden met tijm en saus van salie (18,20 €); als dessert de ijssoufflé met Verveine du Puy (7,90 €) of de café gourmand.
Getest in 2023
Pavillon Lecoq
2 Bd Lafayette, 63000 Clermont-Ferrand
Prijs: dagmenu van maandag tot vrijdag voor 12,90 €
Link naar de pagina van het restaurant op de website van het VVV-kantoor
_
Waar eten op de vuist in Clermont-Ferrand? Les Filous
Dit adres, gevestigd onder de arcades, biedt mediterraan streetfood dat erg goed gemaakt is. En de prijzen zijn zeer toegankelijk. Van onze kant hebben we een assortiment mezzés geproefd (6€ per mezzé) van het adres. En het team is jong en vriendelijk, wat ook mooi meegenomen is.
We hebben geproefd: de huisgemaakte citroenlimonade (2,50 €); broodjes “Le Boeuf on Fire”, een beetje pittig en erg lekker (9 € in klassieke versie); Griekse salade (5,50 €); hummus en brood; courgettebeignets met feta (superlekker); Halloumi; als dessert bleek de banoffee vrij licht (4,50 €) en perfect om de maaltijd met een zoete noot te beëindigen.
Getest in 2023
Les Filous
8 Bd Desaix, 63000 Clermont-Ferrand
dagelijks open tijdens het mooie seizoen
Prijs: Formule 1 mezzé + een portie friet + een drankje (15 €) / 1 sandwich + een drankje 10 €
_
Een Bistrot in Clermont-Ferrand? Le Bistrot d’à Côté
Dit restaurant midden in het stadscentrum van Clermont-Ferrand biedt bistronomische Franse en kleurrijke gerechten. In de keuken harmoniseert chef Ludovic Raymond een korte kaart die elke maand verandert en die uitsluitend gemaakt is met seizoensproducten.
Om te proeven: een bier uit de Auvergne van de Brasserie des Sagnes; maar ook een mooie kaart met wijnen en cocktails.
Getest in 2021
Restaurant Le Bistrot d’à Côté
16 Rue des Minimes, 63000 Clermont-Ferrand
Prijs: menu’s à 33 € en 41 € / lunchformules à 21,50 € en 37 €
_
Waar verblijven in Clermont-Ferrand? Hôtel Alexandre Vialatte
De Société des Hotels Littéraires bezit verschillende adressen in Parijs, Rouen, Biarritz en Clermont-Ferrand. Deze 4-sterrenhotels zijn gewijd aan boekenliefhebbers met een uniek decor geïnspireerd door de wereld van een schrijver. Ze bieden gepersonaliseerde kamers gewijd aan een personage of een werk, originele aquarellen van Jean Aubertin in elke kamer, een bibliotheek met meer dan 500 boeken en tentoonstellingsruimtes met kunstcollecties, creatieve boekbanden, zeldzame boeken en manuscripten. De Société des Hotels Littéraires zet zich ook in voor duurzaam toerisme en al hun hotels hebben het Clef verte-label ontvangen.
Tijdens ons bezoek aan Clermont-Ferrand met de favoriete fotograaf in 2023 verbleven we in het hôtel Alexandre Vialatte, dat hulde brengt aan deze 20e-eeuwse schrijver die “notoir miskend” is (ik geef eerlijk toe dat ik hem niet kende voor dit verblijf). Hij schreef bijna 900 columns voor de krant La Montagne, waarbij hij het literaire genre opnieuw uitvond. Het hotel biedt de mogelijkheid om deze auteur te ontdekken via zijn bibliotheek, citaten van de schrijver die verspreid door het hotel hangen en een kunsttentoonstelling. Het hotel beschikt over 63 kamers, inclusief een appartement. Onze kamer bovenin het hotel bood een prachtig uitzicht over de stad.
Mijn tip: ga naar de bovenste verdieping van het hotel (er is een klein terras naast de ontbijtzaal) om te genieten van een van de mooiste uitzichten over Clermont-Ferrand met een prachtig panorama op de Chaîne des Puys!
Getest in 2023
Hôtel Alexandre Vialatte ****
16 place Delille 63000 Clermont-Ferrand
Kamerprijzen vanaf € in het laagseizoen
_
Waar verblijven in Clermont-Ferrand? Hôtel Artyster
Dit designhotel was de plek waar de favoriete fotograaf verbleef tijdens zijn uitje naar Clermont-Ferrand in 2021. Dit merk biedt stadsherbergen aan in twee steden in Frankrijk (Clermont-Ferrand en Le Mans). De vestiging in Clermont-Ferrand is gevestigd in een prachtig Art Deco-gebouw van de stad. Bovendien is dit hotel erg betaalbaar en biedt het kamers tegen lage prijzen.
Getest in 2021
Hôtel Artyster ***
6 rue Sainte-Rose 63000 Clermont-Ferrand
Prijs van het hotel: vanaf 54 € per kamer voor één persoon
Wat te doen rond Clermont-Ferrand?
Deze bestemming in het hart van de Auvergne is even rijk aan historische locaties om te bezoeken als aan karakteristieke dorpjes om te ontdekken! Hieronder deel ik graag met jullie enkele ontdekkingen die ik heb gedaan in de omgeving van Clermont-Ferrand, en in het bijzonder ten zuiden van de stad, in het gebied van Mond’Arverne.
_
De site van Gergovie bezoeken
Als je naar Clermont-Ferrand gaat, ligt de site van Gergovie op slechts 15 km ten zuiden van de stad. Aarzel niet om een omweg te maken om deze symbolische plek uit de Franse geschiedenis te ontdekken.
Mijn volledig artikel over Gergovie
_
Het grondgebied van Mond’Arverne ontdekken
Dit gebied, dat 27 gemeenten groepeert, ligt ten zuiden van Clermont-Ferrand en omvat met name het Plateau de Gergovie waar ik je zojuist over vertelde.
Mond’Arverne Tourisme
_
Een rondtrekkend Enquête Game spelen
Het toerismebureau van Mond’Arverne heeft in 2023 een gloednieuw concept gelanceerd: een rondtrekkend enquête game. Het principe: aan boord van een authentieke 2CV ga je een dag op pad om de 3 kleine karakteristieke steden van het gebied te ontdekken: La Sauvetat, Saint-Saturnin en Vic-le-Comte. Je haalt de auto en de spullen voor het onderzoek op bij het toerismebureau van Saint-Saturnin en je keert na je rit ook weer terug naar dezelfde plek. Vervolgens ontdek je een ervaring die observatie, reflectie en samenwerking combineert.
- Saint-Saturnin: Dit dorp, gelegen op een basaltheuvel tussen de valleien van de Monne en de Veyre, heeft het label “Petite Cité de Caractère” en was vroeger de residentie van de baronnen van de Tour d’Auvergne. Je moet zeker de romaanse kerk Notre-Dame de Pitié bezoeken, een van de vijf belangrijkste romaanse kerken in de Auvergne (gebouwd van arkose en vulkanisch gesteente), evenals het feodale kasteel uit de 13e eeuw (koninklijk kasteel van Saint-Saturnin, dat te bezichtigen is).
- Vic-le-Comte: De hoofdstad van het graafschap Auvergne werd getekend door de godsdienstoorlogen. Het is opmerkelijk door de diversiteit van zijn architectuur, zijn vakwerkhuizen en zijn Sainte-Chapelle, een juweel uit de Renaissance, gebouwd om de relikwieën van de Heilige Doornenkroon van Christus te huisvesten.
- La Sauvetat: Ook hier moet je door de smalle straatjes van deze voormalige Commanderie Hospitalière uit de 13e en 14e eeuw wandelen. In het hart van dit versterkte dorp bevindt zich een kerk die een “Vierge en Majesté” (Maria in majesteit) huisvest, geschonken in 1319 door Odon de Montaigu, grootprior van de Orde van de Hospitaalridders.
Rondtrekkend Enquête Game
Tot 6 spelers / vanaf 8 jaar
Verhuur van 2CV bij Auvergne en 2CV (90 € voor een halve dag en 150 € voor een hele dag)
_
Waar verblijven in Saint-Saturnin? Chambre d’hôte du Bistrot d’ici
Dit adres is in de eerste plaats een restaurant, maar het biedt ook gîtes en bed & breakfasts aan. Onze kamer was erg ruim en keek uit op de voorkant van de zaak, dus het was ’s nachts een beetje luidruchtig omdat de weg voor de deur nogal druk is en we vanwege de warmte het raam open moesten laten. Maar nogmaals, jullie kennen me, ik ben extreem gevoelig voor geluid. ’s Ochtends ontbeten we in de zon op het terras van de zaak en dat was erg aangenaam.
Bistrot d’ici
Place du 8 Mai 63450 St-Saturnin
Prijzen: vanaf 75 € per nacht
_
Waar gastronomisch dineren? Restaurant Toit pour toi in Orcet
Dit semi-gastronomische restaurant wordt sinds 2016 gerund door een echtpaar uit de regio, Christine en Didier Cozzolino. Je vindt er gerechten op basis van verse producten die zo veel mogelijk uit de regio komen, waarbij smaken die elders zijn opgedaan gecombineerd worden met de jeugdherinneringen van de chef. Wat betreft de wijn raad ik je aan een kijkje te nemen in de mooie selectie wijnen uit de streek. Het adres heeft ook een klein terras aan de voorzijde van het restaurant voor als het mooi weer is.
Restaurant Toit pour toi
1 Rue de la Narse, 63670 Orcet
Prijs: degustatiemenu voor 59 € / cozzy-menu (degene die wij namen) voor 39 € (met wijnarrangement 3 glazen voor 24 €) / wijn per glas tussen 5,90 € en 9,20 €
_
Waar Saint-Nectaire kopen? Bezoek aan de Ferme du Clos
Als je in de buurt bent, is het natuurlijk onmogelijk om te vertrekken zonder kaas! Tenzij je er natuurlijk niet van houdt… Er bestaat in de regio een Route des Fromages AOP d’Auvergne met Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert en Salers.
Wij zijn zelf de Ferme du Clos gaan ontdekken. Dit familiebedrijf, dat ongeveer 10 werknemers in dienst heeft en boeren Saint-Nectaire produceert (gemaakt van rauwe melk, terwijl “Saint-Nectaire laitier” gemaakt is van gepasteuriseerde melk), heeft ongeveer 300 melkkoeien (Jersey en Holstein) en produceert zo’n 180 kazen per dag. Het bestaat al meerdere generaties en maakt sinds 2003 Saint-Nectaire. Tijdens de rondleiding kun je het melken zien (dat het hele jaar door twee keer per dag plaatsvindt) en ook de rijpingskelders van de kazen. Wist je dat er 14 liter melk nodig is om één Saint-Nectaire te maken!? Deze kaas uit de Auvergne met geperste wrongel heeft minimaal 4 weken rijping nodig en wordt geproduceerd in het hart van het Parc naturel régional des volcans d’Auvergne, tussen de Puy-de-Dôme en de Cantal.
Earl de la Ferme du Clos
Chabannes 63 450 Cournols
De winkel is geopend van maandag tot zaterdag van 10:30 tot 12:30 en van 15:00 tot 19:00
De goede tip: rondleiding door de boerderij met gratis proeverij op donderdag en vrijdag om 17:00 uur in juli en augustus (andere dagen en de rest van het jaar op reservering)
Met dank aan het toerismebureau van Clermont Auvergne Tourisme en Mond’Arverne Tourisme voor het organiseren van dit super verblijf om Clermont-Ferrand en omgeving te ontdekken.
Ik hoop dat ik je met dit alles enthousiast heb gemaakt om Clermont-Ferrand te bezoeken, en als jij ook je eigen tips en favoriete adresjes voor deze bestemming hebt, aarzel dan niet om ze hieronder in de reacties te delen!
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
