Ik hou van de restaurants van Fils à Maman, waar ik al bij meerdere adressen in Parijs ben uitgenodigd om te komen testen. Allereerst omdat de inrichting altijd leuk is en omdat er zo’n warme, bijna familiaire sfeer hangt waardoor ik me altijd op mijn gemak voel als ik een van hun adressen bezoek. En daarnaast omdat er in de keuken altijd extra aandacht aan het eten wordt besteed.
De Prairie du Petit Resto, het nieuwste kindje van de familie, is net geopend in het hart van het 9e arrondissement van Parijs en biedt een eigenzinnige boerenomgeving met een altijd glimlachende bediening.
Dit restaurant dompelt ons onder in een landelijke en warme sfeer die doet denken aan een familiemaaltijd op het platteland, en richt zich op de authentieke smaak van lokale boerenproducten.
De plek is bijzonder geschikt voor een grote groep vrienden, want er is een soort kleine kamer, gescheiden van de rest van het restaurant door een glazen wand, die ideaal is voor groepen die wat meer privacy zoeken (een adresje om te onthouden voor bijvoorbeeld het vieren van een verjaardag).
Voor de rest zijn er ook discrete hoekjes voor een diner met je geliefde of zelfs een sympathiek klein terras om in de zomer heerlijk te luieren.
Wat betreft het eten: de keuken wil ambachtelijk, smakelijk en royaal zijn. Het doel is om het hele jaar door seizoensproducten aan te bieden, dankzij de diversiteit aan producenten die met het restaurant samenwerken.
Het leuke idee van het restaurant is dat de bijgerechten duidelijk gescheiden zijn van de hoofdgerechten, waardoor je zelf je groente of koolhydraatbron kunt kiezen die het beste past bij wat je hebt gekozen, of gewoon naar eigen smaak. Een heel goed idee, waardoor je je niet ongemakkelijk hoeft te voelen om aanpassingen aan de kaart te vragen.
Bijvoorbeeld: je gekarameliseerde varkensribbetjes met honing kunnen worden geserveerd met een bloemkoolgratin met room (erg lekker) of met biologische roergebakken spinazie, het is maar net wat jij wilt…
Als dessert raad ik je aan om de chocolademousse met Isigny-room te proberen als je daarvan houdt; hij is extreem luchtig en neigt meer naar melkchocolade, echt iets voor liefhebbers.
La Prairie du Petit Resto
Geopend van dinsdag tot vrijdag van 12:00 tot 14:30 en van 19:30 tot 23:00 / zaterdag van 19:30 tot 23:30
6 rue Lamartine 75009 ParijsUpdate van 20 april 2019: dit restaurant is helaas definitief gesloten, ik liep er
laatst langs en zag dat het nu een ander restaurant is…
Foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd, toestemming van de fotograaf is vereist voor elk gebruik
