Als je mijn blog al een tijdje volgt, moet je vast gemerkt hebben dat ik van street food houd en een zwak heb voor burgers, een gerecht waar ik al meerdere artikelen aan heb gewijd. Vandaag presenteer ik je een kleine gids met mijn beste adresjes voor zaken die 100% (nou ja, voor het grootste deel) gewijd zijn aan burgers! Sommige zijn ketens met meerdere restaurants in Parijs en zelfs elders in Frankrijk, andere zijn unieke restaurants met slechts één vestiging.
Ik update dit artikel natuurlijk regelmatig om nieuwe adressen toe te voegen die ik door de jaren heen test. En voor het gemak heb ik deze selectie ook ingedeeld op arrondissementen in Parijs.
Inhoudsopgave
Waar eet je een burger in het 1e arrondissement van Parijs
Roomies Etienne Marcel
Bij Roomies vind je verse producten van kwaliteitsambachtslieden, huisgemaakte bereidingen en recepten die ter plekke voor ons worden samengesteld, want je bepaalt zelf helemaal de samenstelling van je burger! Bovendien zijn de prijzen erg redelijk. Geen paniek voor wie even geen inspiratie heeft: er zijn natuurlijk altijd 2 creaties om te proberen, de Roomies (11 €) en de burger van het moment. Ter info: na een eerste restaurant geopend in mei 2015 in het 1e arrondissement van Parijs (degene die ik heb getest), heeft het Roomies-concept ook een tweede vestiging geopend in het 8e arrondissement en daarna een derde in het 9e arrondissement.
Om te proeven:
- De burgers uiteraard, om zelf samen te stellen (tussen 10 en 12 €): je kiest je basis, je kaas, je saus, en de groenten die je erin wilt (je kunt er dus zelfs een volledig vegetarische burger van maken!). De burger wordt geserveerd met verse frietjes of een salade naar keuze en een mooie selectie huisgemaakte sauzen.
- Ik raad je aan om je burger te vergezellen van een kleine Gallia (tussen 3,50 € en 6 € afhankelijk van de maat), een erg prettig Parijs biertje.
Roomies
Roomies Etienne Marcel / 14, rue du Cygne 75001 Parijs
Roomies Miromesnil / 6 avenue Percier 75008 Parijs
Roomies Bonnes Nouvelles / 9 Rue du Faubourg Poissonnière 75009 Parijs
Waar eet je een burger in het 2e arrondissement van Parijs
Manhattn’s Burgers
Manhattn’s Burgers is een burgerrestaurant in New Yorkse stijl gevestigd aan de rue Montorgueil in Parijs. Het concept komt uit België en dit is het eerste adres van de keten in Frankrijk. Je vindt er Belgische frieten en zoete aardappelfrietjes, Belgisch bier van onze vrienden van Brussels Beer Project (waar ik al eerder over schreef in een artikel over Brussel). Maar natuurlijk vooral smakelijke burgers met goede producten zoals gerijpte cheddar, AOC Tomme de Savoie, een briochebroodje als bun of Iers Angus-rundvlees.
We hebben geproefd: de Gatsby burger (14 €) met emmentaler, gebakken champignons, truffelmayonaise, krokante bacon en sla; de Paname Cheeseburger (14 €) met AOC reblochon, gekarameliseerde uien, krokante bacon, bieslook en honing-mosterdmayonaise.
Getest in 2023
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 Parijs
Prijs: burgers tussen 12,30 en 14€ / lunchmenu met burger naar keuze + frietjes + frisdrank naar keuze voor 17,90€ / Brussels Beer Project bier 5,50€ voor een half glas
Waar eet je een burger in het 5e arrondissement van Parijs
Shiso Burger Saint Michel
Deze keten met twee vestigingen in Parijs (Saint Michel en Beaubourg) biedt burgers met een Aziatische twist aan, met huisgemaakte broodjes van rijstmeel. Op het programma staan super smakelijke burgers met gemarineerd vlees, maar ook zeer goede vegetarische burgers. Ik ben al 2 keer in de vestiging in Saint-Michel geweest, een eerste keer voor de opening met de favoriete fotograaf en een andere keer met mijn vriendin Mathilde voor een lunch onder vriendinnen. Ik houd overigens erg van de bankjes in het restaurant boven, die zijn erg knus.
Te testen: qua drankje raad ik je aan de Shiso Lemonade (5 € per glas en 12 € per liter) te proeven; de salade Pure et Shiso (12,50 €); en natuurlijk de burgers (prijs tussen 10 € en 12,50 €).
Shiso Burger
21 quai Saint Michel, 75005 Parijs
15 rue du Grenier Saint-Lazare, 75003 Parijs
_
Il était un Burger
Il était un burger is een leuke plek gevestigd aan de rue Mouffetard in Parijs in het 5e arrondissement en serveert uiteraard goede burgers! De inrichting is leuk, doordacht en erg strak voor een burgerrestaurant (eervolle vermelding voor de kleine nissen achterin het restaurant die erg knus zijn).
Mijn favoriet is de Florian on air burger (13,90 €) met blauwe-kaascrème en walnoten, bedacht door de sympathieke YouTuber met dezelfde naam. Voor een echte pornfood-burger raad ik de London breakfast (13,90 €) aan, te combineren met cheddar-frietjes (4,50 €) voor een kaas-overdosis. Tot slot, wat betreft de drankjes: mis de huisgemaakte verse sappen die à la minute worden bereid (tussen 4 € en 4,50 €) niet, die zijn echt heerlijk!
Il était un burger
78 Rue Mouffetard, 75005 Parijs
Prijs van de burgers: tussen 12,90 € en 17,90 €
De goede deal: lunchmenu met besteld hoofdgerecht = gratis klassiek drankje!
Waar eet je een burger in het 6e arrondissement van Parijs
Spécimen, smash burger
Dit smash burger adres, gelegen in Parijs naast de wijk Saint-Germain-des-Prés, biedt een kleine plek in een retro New Yorkse sfeer uit de jaren 70 met vintage meubels, verzameld door de oprichter van Spécimen, een burgerfan die besloot zijn eigen restaurant te openen.
Op de menukaart vinden we één type product, namelijk de smash burger: een double cheeseburger (12,90 €) gemaakt met een mix van drie rundvleesdelen, gerijpt voor een rijke smaak, of een veggie burger (12,90 €), verrassend lekker met een grote gepaneerde portobellopaddenstoel. De producten zijn van topkwaliteit en de burgers zijn echt smaakvol en goed gekruid; kortom, we vonden ze fantastisch! Het broodje van de burgers is een briochebroodje met aardappelzetmeel voor een heerlijke zachtheid, elke ochtend vers gebakken. Je kunt je burger vergezellen met huisgemaakte frietjes, dun en gekruid met een mix van verschillende specerijen. Wat de drankjes betreft: een Mexicaanse sfeer met een selectie Mezcal of anders frisdrank of Mexicaans bier (6 €).
Spécimen
3 Rue Guisarde, 75006 Paris
De goede deal: lunchmenu met burger + frietjes + drankje voor 18,50€
_
Bistro Burger Montparnasse
Deze keten heeft 3 restaurants in Parijs: op de Grands Boulevards, in Montparnasse en in Montorgueil. Wij zijn zelf het adres in Montparnasse gaan testen omdat dat het dichtst bij mij in de buurt was. Ik houd wel van de industrieel aandoende inrichting van dit restaurant, gemaakt van gerecyclede spullen en oude voorwerpen, zoals de muur met oude spiegels (zie onderstaande foto). Zoals bij alle adressen die ik je aanbeveel, zijn de burgers natuurlijk huisgemaakt: hier komt het brood elke ochtend van bij Rachel en de liefhebbers zullen het 100% Charolais-rundvlees waarderen.
Probeer zeker:
- Wat de burger betreft viel ik voor de burger van het moment, met een zalmfilet, courgette en verse kruiden (14 €), om eens wat anders te proberen dan de gebruikelijke burgers.
- Onze favoriete fotograaf testte op zijn beurt de Saint Nectaire-burger met natuurlijk kaas met dezelfde naam en een aardappelschijfje (12 €).
- Als bijgerecht bij onze burgers probeerden we de frietjes met truffelzout & parmezaan (5,20 €), en ook de naturel versie (3 €).
- Als dessert koos ik voor de huisgemaakte tiramisu (wat een verrassing!!!) (7 €), die ik moet zeggen heel, heel erg lekker was (romige textuur, niet te sterk naar koffie, kortom alles waar ik van houd!)…
- Voor de drankjes kun je kiezen uit een lokaal biertje (ik houd wel van die van de brasserie La Parisienne), of voor een glas wijn (prijs per glas tussen 4,50 € en 5 € voor 12,5 cl).
Goed om te weten: alle burgers met vlees kunnen geserveerd worden met een enkele of dubbele steak naar gelang je trek / de zaak biedt ook 3 vegetarische burgers (geitenkaas, Provençaals of Portobello) / prijs van de burgers tussen 9,90 € en 19,20 €
Bedankt aan Bistro Burger voor deze uitnodiging.
Bistro Burger
Bistro Burger Montparnasse / 53 Boulevard Montparnasse, 75006 Paris
Bistro Burger Montorgueil / 26, rue Montorgueil 75001 Paris
Bistro Burger Grands Boulevards / 15 Boulevard Montmartre 75002 Paris (tijdelijk gesloten wegens werkzaamheden)
Waar kun je een burger eten in het 9e arrondissement van Parijs
Disco Burgers
Disco Burgers is een restaurant in Pigalle dat een uniek streetfoodconcept aanbiedt in Frankrijk. Op het programma staat een machine die speciaal op verzoek van de oprichters van de zaak, Louis en Augustin, werd ontworpen om ter plekke getoaste en geperste burgers te maken, die alle ingrediënten binnenin bevatten! Hierdoor blijven de ingrediënten van de burger goed warm en zijn de recepten super smaakvol. Wij testten de bee cheese, een rundvleessteak-versie, en de italo disco, de vegetarische burger van het adres. En als leuk idee om verspilling tegen te gaan, gebruikt de zaak ook de resten van de broodjes om ze te frituren en er disco sticks van te maken (4 €).
Getest in 2024
Disco Burgers
26 rue de Douai 75009 Paris
Prijs: bee cheese 12€ / Italo disco 10€ / menu burger + side + bier +7€ indien van de tap en +9€ indien uit de fles
_
Père & Fish
Ik ontdekte deze keten in 2018 en ben er in 2019 teruggegaan voor een test als jurylid voor de Sandwich & Snack Show Academy. Ik moet bekennen dat ik de burgers van dit adres erg lekker vond, dat gespecialiseerd is, zoals de naam al aangeeft, in burgers bereid met vis. De gebruikte producten zijn vers en de vis is, voor zover mogelijk, afkomstig van verantwoorde visserij.
De keten heeft een restaurant in Parijs, maar is ook aanwezig in de Food Court van het 13e arrondissement, Iconik. Je vindt ook een Père & Fish-adres in Lille.
Prijs: burger 12 € / menu met frietjes 13,50 € / menu met frietjes en drankje 15 €
Bedankt aan Père & Fish voor deze uitnodiging.
Père & Fish
67 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
Waar kun je een burger eten in het 10e arrondissement van Parijs
Les Burgers de Papa
Deze keten ontstond in Lyon in 2013. Vandaag de dag telt de keten zo’n dertig restaurants verspreid over Frankrijk (Parijs, Clermont-Ferrand, Dijon, Versailles, Angers, Cagnes-Sur-Mer, Val Thoiry, La Réunion, Montpellier, Nice, Annecy, Thionville, Strasbourg, Cannes, Nantes, Lyon…). Les Burgers de Papa biedt gourmetburgers via korte distributieketens, bereid met verse en lokale producten, brood dat elke ochtend door een partnerbakker in elke stad wordt geleverd en vlees van Franse oorsprong dat elke dag in het restaurant wordt gehakt. De huisgemaakte frietjes worden ter plekke gesneden en geschild en in twee fasen gebakken. De keten biedt ook milkshakes aan en een assortiment van 3 “Binouze de Papa”, de ambachtelijke bieren van het huis.
In Parijs zijn er 3 adressen in Parijs en de Ile-de-France (Boulogne-Billancourt en Versailles). Ikzelf heb degene in het 10e arrondissement getest, op de plek van het oude adres van Blind Pig Pub, waar ik je al eens eerder over verteld had op de blog.
Les Burgers de Papa
80 rue du faubourg poissonnière 75010 Paris
Waar kun je een burger eten in het 13e arrondissement van Parijs
Caminito Aupa
Dit restaurant, gevestigd in het 13e arrondissement en heropend in november 2022 na een aantal werkzaamheden, is super gezellig en een plek waar je heerlijk kunt neerstrijken om een hapje te eten. Hier is de specialiteit de burger gemaakt met een croissantbroodje en het is echt een aanrader! Dit superoriginele recept is gemaakt met een gepatenteerd, superzacht croissantbroodje, vergezeld van pulled meat: de Crogers. Wat zo leuk is, is dat dit restaurant de burger volledig opnieuw uitvindt in een Franse versie en het is echt geslaagd!
Om te proberen : als voorgerecht om te delen het perfecte ei op een champignoncrème (7 €) ; de boeuf bourguignon burger met vlees dat 6 uur lang is gegaard (prijs 9,90 €) die werd geselecteerd voor de Paris Burger Week 2022 ; de burger met pulled veal (kalfsvlees) in blanquette-stijl (11,90 €) ; als bijgerecht de bravas-stijl aardappeltjes ; de wijnen van de tap (5 € per glas / 9 € per kwartje / 16 € per halve liter en 25 € per fles), maar ook een Italiaanse frizzante van de tap.
Getest in 2022
Caminito Aupa
48-50 Rue du Dessous des Berges Angle, 31 Rue Cantagrel, 75013 Paris
_
Mek’la
Dit kleine adres voor smash burgers ligt vlak naast Place d’Italie, dus echt niet ver bij mij vandaan. Ik ontdekte het in het kader van het Heura-festival (een Spaans merk voor plantaardig vlees) dat in mei en juni 2024 in 10 adressen in Parijs en Bordeaux werd georganiseerd om mensen de producten van het merk gratis te laten ontdekken. Ik heb bij die gelegenheid de Chinky Winky burger in een veganistische versie getest, met een plantaardige kipfilet van Heura, en ik was onder de indruk van de textuur en de smaak van dit product, echt super geslaagd. Ik heb ook de Original Cheeseburger met een plantaardige steak getest. En het doel van het adres is juist om het hele assortiment burgers aan te kunnen bieden in een vegetarische versie met de Heura-producten ter vervanging van vlees.
Getest in 2024
Mek’la
08 Rue du Père Guérin, 75013 Paris
Prijs : losse burgers tussen 7,90 € en 9,90 € / menu’s tussen 11,90 € en 14,50 €
Waar eet je een burger in het 14e arrondissement van Parijs
Umami Burger
Umami Burger is een merk voor gastronomische burgers waarvan het eerste restaurant in 2009 in Los Angeles werd geopend. Het concept, gebaseerd op originele recepten, breidde zich vervolgens uit naar de rest van Californië en Florida, maar ook naar de Oostkust, zoals in New York. En sinds december 2021 heeft het eerste restaurant van het merk in Europa en Frankrijk zijn deuren geopend in het Pullman Paris Montparnasse.
Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van het hotel, strekt zich uit over bijna 800 m2 en biedt plaats aan maximaal 280 gasten. Je kunt hier terecht om te genieten van gastronomische burgers, met 8 voorgestelde recepten, smakelijke sides (waaronder de klassieke frietjes, verkrijgbaar met truffel of zoete aardappel, een “mac’n’cheese” of zelfs “Umami tenders” kipnuggets) en desserts zoals in de States.
Umami Burger
1e verdieping van het Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris
Prijs van de burgers : tussen 14 € en 20 €
Waar eet je een burger in Neuilly-sur-Seine
Junk Smash Burgers
In 2022 opende dit merk zijn eerste adres op 114 rue Montmartre (75002 Parijs), maar alleen voor bezorging en afhaal. In mei 2023 opent Junk Smash Burgers een tweede adres om ter plekke van de burgers te genieten als je dat wilt, of om ze af te halen in Neuilly-sur-Seine, op een paar straten van het Bois de Boulogne en de Jardin d’Acclimatation. De plek met het futuristische decor, ik vond het zelfs op een “ruimteschip” lijken, werd bedacht door «Hypnos», een studio gespecialiseerd in interieurarchitectuur en design, met de bijdrage van de getalenteerde Will McGrath.
De specialiteit van het merk zijn dus de smash burgers, burgers waarbij de steak wordt gebakken en platgedrukt op de gloeiend hete bakplaat met behulp van een pers, wat resulteert in vlees dat aan de buitenkant knapperig is en vanbinnen sappig. Hier vinden we een minimalistisch basisrecept dat zich richt op smaken en textuur en dat verkrijgbaar is in S tot XXL naar gelang je trek. Het adres biedt ook tijdelijke recepten en wij proefden de Truffle Burger (11,50 €). Goed om te weten voor vegetariërs, de andere burger van het moment was een Veggie Burger met een huisgemaakte vegetarische schijf (7,50 €). Te combineren met huisgemaakte frietjes (3 €) of gefrituurde kip (7,50 €) en als dessert vinden we de zachte koekjes van Puffy (tussen 3,50 € en 5 €). Wat drankjes betreft, brouwt het merk zijn eigen bier in samenwerking met de Parijse brouwerij BapBap (4 €).
Getest in 2023
Junk Smash Burgers Neuilly
21 Rue Paul Chatrousse, 92200 Neuilly-sur-Seine
Prijs : burger S 6,50 € / M 9,50 € / L 12,50 € / XL 15,50 € / XXL 17,50 € / V 7,50 €
Ontdek hieronder al mijn restauranttests in Parijs :
⇒ Al mijn artikelen over restauranttests in Parijs
⇒ Al mijn artikelen met adressen om Burgers te eten in Parijs
MIJN ARTIKELEN MET GOEDE BURGERADRESSEN IN PARIJS
⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger en FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
_
KAART VAN MIJN GOEDE FOOD-ADRESSEN IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits : Nicolas Diolez en Melle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
