AccueilGastronomieRestaurantAsiatiqueStreet food japonaise chez Ramen Bowl (fermé)

Street food japonaise chez Ramen Bowl (fermé)

par Melle Bon Plan
Publié :Mis à jour :

Vous le savez, je suis assez (beaucoup) fan de gastronomie japonaise et je vous ai déjà fait plusieurs articles sur le sujet en vous révélant certaines de mes bonnes adresses parisiennes sur le sujet.

Et à l’intérieur de cette gastronomie japonaise, je dois dire que je suis assez difficile concernant le ramen (cette soupe de nouilles devenue culture au Japon depuis longtemps). En effet, même si on en trouve beaucoup à Paris, peu sont satisfaisants. Je vous avais déjà parlé de ceux de Hakata Choten dont je suis fan et j’ai aujourd’hui une nouvelle bonne adresse à vous révéler sur le sujet : Ramen Bowl.

mur peint Ramen Bowl et Melle Bon Plan

Salle Table

Tout d’abord un petit rappel sur le principe du ramen : c’est un grand bol avec du bouillon, des pâtes, de la viande ou du poisson, des légumes et un oeuf, et un assaisonnement (miso, sauce soja..) variant selon la personnalité des chefs et des restaurants.

C’est aussi et surtout au Japon un plat express qui se mange souvent dans la rue rapidement en mode street food, c’est la raison pour laquelle les murs du lieu ont été décorés par les graffs du street artiste Oji.

salle du fond Ramen Bowl

Le restaurant propose notamment 10 recettes de ramens élaborées par le chef japonais originaire de Tokyo, Hiroki Masaki.

A goûter :

  • Le tataki de boeuf japonais (wagyu) et sauce yuzu acidulée (13,80 €) est absolument délicieux, très bien assaisonné et fondant sous la langue.

Le tataki de boeuf japonais (wagyu) et sauce yuzu acidulée

  • J’ai découvert les ramens sans bouillon avec les Shiru Nashi Ramen (12 €), des nouilles fraîches enrobées d’une sauce fine à l’huître – accompagnements possibles : haché de poulet pimenté et ses légumes variés, mizuna, algues et allumettes d’algues, oignons frits, memna (pousse de bambou). Quand il fait bien chaud (ce qui n’est plus vraiment le cas…) cela permet de manger des ramens sans sortir du restaurant en sueur ! Et en plus, c’est absolument délicieux !

Shiru Nashi Ramen

  • Les ramens classiques avec du bouillon de poule clair (car on sait l’importance du bouillon dans les ramens) soit avec du poulet, soit avec du porc sont également évidemment à goûter (entre 11 € et 15 €).

RamenBaguettesSaké Ramune

En terme de boisson on a testé un truc rigolo avec Ramune, une limonade japonaise dont la bouteille est très étrange puisqu’elle possède dans sa partie haute, une petite bille. A tester donc !

  • En dessert, le restaurant propose des mochis sakura avec de la glace au sésame noir (6,80 €) ou encore des mochis glacés (3,90 €).

GlacesMochis

Merci au Ramen Bowl pour cette invitation et pour ces délicieux ramens.

Melle Bon Plan Ramen Bowl

Ramen Bowl
44 Rue de Ponthieu, 75008 Paris

Ouvert du lundi au samedi midi & soir — dimanche fermé

Edit du 09/05/2020 : cette bonne adresse est malheureusement maintenant définitivement 
fermée 

 


ramenRetrouvez ci-dessous tous mes tests de restaurants à Paris :
⇒ Mes tests de restaurants à Paris
⇒ Mes restaurants asiatiques à Paris
⇒ Mes restaurants japonais à Paris

MES ARTICLES BONNES ADRESSES DE RESTAURANTS JAPONAIS A PARIS
⇒ Salon de thé Toraya
⇒ Hakata Choten
⇒ Ao Izakaya
⇒ Ramen Bowl
⇒ Kodawari Ramen
⇒ Matsuri

_

CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE

Restaurant Bar Pâtisserie / Boulangerie Salon de thé / Coffee Shop
Brunch Glacier


 

Crédits photos : Nicolas Diolez
Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation

Vous pourriez aussi aimer

2 commentaires

Glose2 novembre 2018 - 13 h 15 min

ça donne envie d’y aller ! Entre la déco et la cuisine 🙂
Et puis rue de Ponthieu, on n’est pas habituée à ce street art food 🙂

Répondre
Melle Bon Plan3 novembre 2018 - 10 h 16 min

@Glose C’est vrai que ça change un peu pour le quartier et puis les ramens sont vraiment bons et rien que pour ça ça vaut le coup d’y aller 😉

Répondre

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.