Si vous suivez mon blog depuis un petit bout de temps, vous devez savoir que je suis une grande amatrice de vins et que c’est un sujet qui me passionne (j’ai d’ailleurs une rubrique sur le blog consacrée à cela) ! J’adore donc partir découvrir des appellations, faire de l’oenotourisme et dénicher quelques bonnes adresses en lien avec le vin. Aujourd’hui je vous propose un petit article sur le blog qui regroupe une sélection de plusieurs bons bars à vin que j’ai eu l’occasion de tester sur Paris.
Comme à mon habitude dans ce genre d’article, je le mettrai régulièrement à jour avec mes nouvelles découvertes afin de continuer à partager avec vous mes meilleures adresses de bars à vin parisiens !
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Sommaire
Yard
Cette enseigne propose plusieurs lieux physiques avec 2 adresses Le YARD à Paris (un restaurant, bar et caviste dans le 11ème et une autre adresse dans le 8ème) et 3 adresses à Lyon. Pour notre part, avec le photographe préféré nous sommes allés passer une chouette soirée à l’adresse Mont-Louis dans le 11ème, afin de découvrir le restaurant et le bar. Le lieu propose en circuit court des produits gastronomiques de très bons artisans et vignerons via leur site marchand Culinaries.
Chez Yard Mont-Louis c’est le temple du vin nature et 100% de ce qui est proposé en vin est issu de ce type de viticulture. Côté food, on a testé quelques assiettes tapas à partager et je dois dire qu’on s’est régalé. C’est bien fait, les produits sont excellents et il y a une petite touche d’originalité qui s’approche de la bistronomie.
On a goûté : les enokis (des champignons asiatiques) frits avec tahini à la noisette (9 €) ; le tarama à l’encre de seiche (10 €) ; la tarte tatin de poireaux avec vinaigrette au parmesan (11 €) ; les cromesquis de boeuf avec mayonnaise béarnaise (14 €) ; les sardines au BBQ avec sauce chimichurri et bergamote (15 €) ; en dessert la meringue avec citronnelle curd, gingembre confit et citron vert (10 €).
Yard Mont-Louis
6 rue de Mont-Louis 75011 Paris
Prix : assiettes à partager entre 9€ et 15€ / vins au verre à partir de 7€
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Fagot
Fagot est un restaurant et bar à manger caché dans un charmant passage au cœur du 17ème arrondissement à Paris. L’adresse qui est donc aussi un bar à vins, propose un mur de bouteilles avec principalement des vins français mais l’idée s’est de surprendre ses clients en offrant des références moins connues ou qui changent de ce que l’on à l’habitude pour les grandes appellations. Je vous recommande d’ailleurs vivement de vous laissez tenter par les conseils avisés des amateurs de vins qui travaillent ici. Le cadre est chic et agréable et parfait pour un repas intimiste par exemple.
Côté food, on a goûté le chou hispy à l’huile qui picote (13 €), le tataki de saumon avec une mousseline de carottes (20 €), le croque monsieur truffé (16 €) qui est clairement le plat signature de l’adresse que vous ne devez pas rater, le pulled pork fondant qui est cuit pendant 5h (18 €) et en dessert, une ganache au chocolat avec un condiment poire 9,50 €). L’adresse propose une cuisine travaillée, originale et gourmande très bien faite.
Fagot
2 Passage Geffroy-Didelot, 75017 Paris
Prix : petits plats entre 8 et 14,50€ / plats entre 16 et 22€ / desserts 9,50€ / verre de vin entre 8 et 11€
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Montijo, la cave à manger espagnole des Batignolles
Montijo c’est une cave à manger espagnole située dans le quartier des Batignolles à Paris. Le lieu à la déco très chaleureuse nous plonge dans l’ambiance d’une hacienda typique et on retrouve au centre de l’adresse un magnifique vitrail fait sur mesure pour le restaurant.
L’adresse propose exclusivement une jolie sélection de vins naturels issus du pourtour méditerranéen et le chef sommelier de la maison, Jose Gonzalez, pourra vous parler avec passion de sa sélection extrêmement pointue. Pour accompagner tout ça on retrouve une proposition culinaire autour de tapas faits maison et inspirés de la cuisine espagnole et basque. Au programme : tortilla (12 €), gambas bleues de Nouvelle-Calédonie (12 €), salade de lentilles, piquillos, oignons, chorizo iberico (11 €), salade de pois chiche (9 €) et planches de fromages et charcuterie ibériques (planches entre 21 € et 35 €). Une très belle adresse que je vous recommande chaudement pour passer une soirée sympathique à la découverte de vins méditerranéens originaux.
Montijo
167 rue de Rome, 75017 Paris
Prix : assiettes tapas entre 3,50€ et 14€ / vins au verre entre 6€ et 9€
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La Cave des Climats
A 100 m du restaurant étoilé Les Climats, Carole Colin et Denis Jamet (tous 2 sommeliers), ont ouvert en 2016, un lieu convivial où on peut goûter mais aussi rapporter à la maison les vins choisis par Les Climats.
La Cave des Climats (en hommage aux climats bourguignons évidemment) propose ainsi une sélection de quelques centaines de références et si les bourgognes dominent (à 60% ce qui n’est pas pour me déplaire évidemment) les rayons de cet antre chaleureux, ils n’en ont pas l’exclusivité. Parmi cet assortiment de haut-vol, des champagnes d’auteurs (Egly-Ouriet, Agrapart, Drappier…),des vins du Jura (Stéphane Tissot), du Jurançon (Camin Larredya), des Ligériens (Blot, Mellot…), de la Provence (La Bégude), du Roussillon (Gauby), des Bordeaux (les Roc de Cambes et Tertre Roteboeuf de Mitjavile…).
Le lieu est aussi une cave à manger en plus d’une boutique. Au bar, à une longue table d’hôte ou à de petites tables carrées, on grignote ainsi des charcuteries de chez Conquet (Laguiole), des fromages choisis chez Terroirs d’Avenir, du saumon fumé ou des taramas de chez Barthouil (adresse dont je vous ai déjà parlé sur le blog), en phase avec les bouteilles en rayon, qui sont accessibles grâce à un « droit de bouchon » de seulement 8 €.
A goûter : planche mixte charcuterie / fromages à 26 € ; le dessert maison de Morgane & Clémence à 6 €
La Cave organisait (à vérifier si c’est toujours le cas) également tous les mois des rendez-vous avec des vignerons qui viennent faire déguster leurs vins et raconter leur histoire. Si les soirées B3 (pour Bourgogne Bourgogne Bourgogne) sont dédiées aux bourguignons, les C3 (pour Coup de Coeur de la Cave) accueillent les producteurs du reste de la France. Ces rendez-vous se font sur réservation via la newsletter des Climats (inscription à la newsletter via les sites internet des Climats ou de la Cave ou sur place également !).
Prix des vins au verre : entre 7 € et 13 €
Cave des Climats
35 rue de Verneuil 75007 Paris
Tel : 01 42 33 87 94
ouvert du mardi au vendredi de 15h à 23h et le samedi de 12h à 23h
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Les Caves du Louvre
Ces caves sont situées en plein cœur de Paris, dans un décor magique et historique, sous un hôtel particulier du XVIIIème siècle classé monument historique et ayant autrefois appartenu au cirier et sommelier du roi Louis XV. Le lieu propose 600m² de caves voûtées entièrement rénovées, pour faire découvrir l’univers du vin à travers un parcours interactif dédié aux vins et aux terroirs français. On peut notamment participer à un atelier d’assemblage pour créer son propre vin. Pendant deux heures, on est guidé pas à pas à travers la réalisation de sa propre cuvée avec un Chef Sommelier, pour devenir vigneron le temps d’un atelier et tout apprendre du vin.
A l’aide d’une fiche, on fait des tests et des essais pour tenter de trouver son assemblage parfait. C’est en tout cas une expérience très enrichissante, que je n’avais jamais eu l’occasion de tester avant cet atelier. Une fois l’assemblage défini, on a même la possibilité de créer une bouteille unique en confectionnant nous-mêmes notre étiquette.
Le lieu organise aussi de temps à autre des afterworks oeno-artistiques « Du Vin à l’Oeuvre » d’un nouveau genre autour de l’Art et du Vin avec Vinochromie. Ces soirées sont à mi-chemin entre le vernissage, l’afterwork, le cocktail dînatoire et la dégustation œnologique. A chaque fois, une dizaine d’œuvres seront exposées dans le chai, chacune inspirée par un vin proposé à la dégustation. De nouveaux afterworks tout en accord non pas mets et vins, mais art et vins…
Le bon plan : on peut aussi venir librement dans cet espace pour découvrir gratuitement les caves, l’exposition temporaire et avoir accès au bar de dégustation.
Les caves du Louvre
52, rue de l’Arbre Sec 75001 Paris
Atelier Winemaking pour « Créer son propre vin » (durée 2h) pour 75 € et on repart avec sa propre bouteille (sur réservation uniquement)
Visite guidée avec dégustation classique (durée 1h) : 35 €
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La Bougeotte, le bar à vin flottant
Amarrée dans le bassin de la Villette, la péniche La Bougeotte est à quai quand elle est à Paris, mais son concept est d’être en itinérance entre Dijon et Paris le reste du temps. En effet, ce bar à vin flottant (géré par un ancien marin) pose chaque année ses valises à Paris à partir de l’automne.
On peut y déguster de bons vins, sourcés directement chez les producteurs lors des voyages annuels du bateau dans une démarche éco-responsable (même si on trouve également à la carte quelques autres vins de France), et de savoureux tapas à la française ! La Bougeotte propose principalement des vins bio, en biodynamie ou nature. En plus des vins, l’adresse propose aussi des cocktails (entre 4,50 € et 8 €) mais uniquement à base de vins, comme le Communard ou la Soupe angevine.
Côté food : la Bougeotte travaille avec un ostréiculteur de Normandie et propose ainsi des huitres (10 € les 6 huitres n°3) et autres fruits de mer tous les jours ; je vous recommande aussi de tester les ravioles gratinées au chorizo qui sont très régressives (7,50 €) ; les croques à partager (10 € en version végé ou pas).
Le plus : La Bougeotte est également caviste et propose ses vins et autres produits à emporter.
Péniche La Bougeotte
Face au 46 Quai de la Loire, 75019 Paris
De septembre à juin à Paris 19e dans le Bassin de la Villette
en Juillet et Août à Auxerre
du mardi au samedi sur place et à emporter
Vins au verre entre 4 € et 7 €
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Chai 33 et sa cave à vin mythique
Cette adresse installée au coeur de Bercy Village, qui était le centre névralgique du commerce vinicole en France au XIXème siècle, possède une cave à vin mythique à Paris, avec près de 300 références de vin ! Le concept du lieu ? Chaque convive est invité lors de sa venue au restaurant, à descendre dans la cave à vin voûtée, datant du XIXème siècle, pour découvrir en compagnie d’un sommelier, la bouteille qui accompagnera son repas. Chaque bouteille est proposée à prix caviste en plus et on ajoute ensuite un droit de bouchon de 10 €, et ce sur n’importe quelle bouteille. Une bonne nouvelle pour le porte-monnaie ! Côté cuisine j’ai été moins convaincue par l’adresse, mais ça reste une très chouette adresse pour les amateurs de vins.
Chai 33
33 Cour Saint-Emilion 75012 Paris
Prix : menus entrée + plat ou plat + dessert 23 € / entrée + plat + dessert 29 €
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Pépite, la cave à manger
Cette petite adresse du 11ème porte très bien son nom et nous y avons passé une très belle soirée à découvrir des vins arméniens par exemple, tout en nous régalant de délicieuses assiettes à partager. C’est le genre d’adresse que je peux recommander les yeux fermés !
Chez Pépite on retrouve des assiettes à partager bistronomique de haute volée. Les mariages de saveurs sont parfaitement équilibrés, tout est frais et délicieux. L’atmosphère du lieu est décontractée et tendance avec une jolie déco intérieure et une petite terrasse avec des bancs devant l’établissement. Côté service, c’est extrêmement agréable et sympathique et les gérants donnent de très bons conseils en terme de vins (et ils ont une très intéressante sélection) et d’accords avec les plats proposés. J’ai aussi trouvé ça très bon marché en comparaison de la qualité dans l’assiette ! Comptez environ entre 5 € et 14 € pour les assiettes à partager et entre 18 € et 23 € pour les assiettes/plats.
A goûter : croquettes de joues de cochon, yaourt aux herbes (5 €) ; Tarama d’oursin, piment d’Espelette et citron (7,50 €) ; Asperges, crémeux de jaune d’œuf, graine de moutarde, chips d’ail (11 €) ; Artichauts poivrades, chèvre frais, condiment citron confit, amandes grillées (11 €) ; kebab d’agneau, pain pita maison, crème d’ail et condiments (10 €) ; tartelette citron, meringue italienne, gel citron, pralin pistache à la fleur de sel (11 €).
Pépite
20 Rue de Nemours 75011 Paris
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Otto, bistronomie et vins rue Mouffetard
Cette super adresse de la rue Mouffetard mêle petites assiettes à partager et belle carte de vins (principalement nature, bio ou biodynamie). Elle a ouvert ses porte en octobre 2023. Nous avions eu un coup de coeur au moment de son ouverture et un nouveau test en 2023 est venu confirmé notre sentiment. La carte est signé par le MOF et chef étoilé Eric Trochon. Au programme des petites assiettes type tapas autour de bons produits magnifiés et une sélection pointue de vins bio et en biodynamie pour accompagner tout ça. On rajoute à ça une ambiance hyper conviviale et de bonnes ondes et on obtient un lieu qui donne envie de se poser et de profiter du moment présent…
Testé en 2022 et en 2023
Otto
5 rue Mouffetard 75005 Paris
Prix : assiettes à partager entre 8€ et 15€ / vins au verre entre 8€ et 12€
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Vinosfera
Cette chouette petite adresse de bar à vin est installée dans le Marais, rue François Miron. Au programme on retrouve là-bas des vins majoritairement français et en biodynamie mais aussi une partie épicerie fine du Moyen-Orient avec de bons produits et de l’artisanat iranien. Et aussi une offre de petite restauration parfaite pour un apéro vin + tapas à consonance iraniens très sympa. J’ai aussi eu un coup de cœur pour la cave voûtée de l’établissement qui a vraiment beaucoup de charme !
A goûter : kashk dademjan, aubergines grillées, menthe séchée, oignon frit, lait caillé (8 €) ; mast-o-khiar, yaourt concombre, pétale de rose et menthe séché (6 €) ; caviar d’aubergine (8 €) ; assortiments de pâtisseries libanaises et iraniennes (5,50 €).
Caviste Vinosfera
11 Rue François Miron, 75004 Paris
du lundi au samedi midi et soir (jusqu’à 21h)
Plateau apéro à 15 € pour 2 personnes / verres de vin 5 € / plateau charcuterie et fromages + 2 verres de vin à 25 €
Crédits photos : Nicolas Diolez et Melle Bon Plan Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
