Aquí estoy de vuelta en las Landas después de muchos años y esta vez he venido acompañada del fotógrafo favorito para descubrir el territorio del Bajo Armañac (una de las 3 zonas de producción del espirituoso del mismo nombre) o Landes d’Armagnac. Estuvimos por la zona a finales de noviembre y principios de diciembre de 2024. Esta región es rica en bosques y en ella también encontramos grandes propiedades con policultivos y viñedos, evidentemente. Porque este es también, y sobre todo, el país del Armañac, que es el nombre de un aguardiente, pero también de esta región de las Landas que se sitúa no muy lejos del Gers (un departamento que también nos gusta mucho y del que ya os hemos hablado en varias ocasiones en el blog), con el que comparte su apetencia por los foie gras y el aguardiente homónimo.
Esta bella comarca ondulada y forestal, situada al este del departamento de las Landas (en la región de Nueva Aquitania), contrasta con el resto del territorio, bastante llano y propicio para el pinar. Es, por tanto, el lugar ideal para descubrir el Armañac y su famosa y única destilación continua (que tiene lugar según las fincas entre noviembre y mediados de diciembre), mientras degustas este delicioso y tradicional aguardiente en los distintos dominios de los productores de Armañac. Este espirituoso muy antiguo está además protegido por una AOC y sus 3 variedades de uva principales son: Baco, Ugni blanc y Folle blanche. Su volumen de producción es mucho más confidencial que el del Coñac por ejemplo, que también es un aguardiente de uva, pero que se elabora con una doble destilación en alambiques charentais.
A continuación, como de costumbre, os propongo algunas ideas de cosas que ver y hacer en las Landes d’Armagnac, así como mi selección de buenas direcciones, especialmente en torno al enoturismo.
Información práctica
- Llegar en tren desde París: por nuestra parte, tomamos el tren hasta Dax (unas 3h30 en TGV directo desde la estación de París Montparnasse), luego alquilamos un coche en Dax, ya que de lo contrario es muy complicado moverse por el territorio sin coche.
Oficina de Turismo de las Landas
Índice
¿Qué ver, qué hacer en el Bajo Armañac de las Landas?
A continuación, como de costumbre, os propongo una pequeña selección de cosas que hacer y ver si venís a pasar una estancia en las Landes d’Armagnac o en la región.
Oficina de Turismo de las Landes d’Armagnac
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Descubrir el pueblo de Roquefort
Os recomiendo dar un paseo por esta antigua fortaleza erigida sobre un espolón rocoso sobre la confluencia de dos ríos, que ofrece a través de interesantes vestigios casi mil años de historia en los caminos de Compostela. Si estáis allí el fin de semana, no os perdáis el mercado típico del sábado por la mañana (avenue des Arènes), que os permitirá comprar buenos productos locales gourmet (compramos especialmente unas salchichas de pato muy buenas en la Charcuterie Le Rosier sur le Toit).
A descubrir: la iglesia benedictina Sainte Marie fundada en el siglo XII, la capilla St Joseph del siglo XIV, el puente gótico, la Place des Cagots, las viejas torres del castillo de Marsan y del castillo de Foix, las murallas, las arenas clasificadas…
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Visitar Labastide d’Armagnac
El territorio del Armañac es también el país de las bastidas y la más emblemática y hermosa de todas ellas es Labastide d’Armagnac. Creada en 1291, esta bastida ha conservado su aspecto medieval, con su magnífica Place Royale (también corazón del mercado), sus fachadas de entramado de madera, sus callejuelas y sus pasajes cubiertos. Su imponente iglesia fortaleza, que se fusionó con una antigua torre de vigilancia después de la Guerra de los Cien Años, alberga un magnífico trampantojo, realizado en 1831 por el artista italiano Céroni que ha sido recientemente restaurado. La Place Royale servía de arenas a la bastida y acogía la famosa course landaise, tradición muy importante en la región. Se puede pasear por allí solo o descubrir la bastida a través de una visita guiada organizada por la oficina de turismo (situada en la plaza central), como hicimos nosotros.
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Buena dirección de compras: Astéria, artesano de calabazas
Esta artista está especializada en la confección de lámparas a partir de calabazas y su taller/tienda se encuentra en el corazón de la bastida. Christine Garnier se ha unido recientemente al Cercle des Imaginaterres, una iniciativa de turismo sostenible. Si pasáis a hacerle una pequeña visita a su tienda, os contará la historia de su material, la calabaza, cuyo primer uso es alimentario. Sin embargo, también se utiliza para muchos otros usos y especialmente para fabricar instrumentos musicales. Aquí Christine las deja secar durante 1 año antes de convertirlas en lámparas (cada calabaza/lámpara le requiere entre una semana y un mes de trabajo). Su proceso creativo, al que da mucho sentido, tiene como objetivo crear un vínculo entre nuestros orígenes y el mundo moderno actual.
Taller de calabazas / Asteria – Christine Garnier
17-19 rue de Notre Dame, 40240 Labastide-d’Armagnac
Tel: 06 03 88 91 43
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Buena dirección de Armañac: Ferme de Labouc
La ferme de Labouc está situada en el corazón del terruño del Bas-Armagnac, en una explotación que cuenta con 20 hectáreas de viñedos. Es una auténtica granja landesa, que incluye una casa típica con entramado de madera, un alambique fijo que lleva allí 34 años, una bodega de envejecimiento y un hermoso viñedo alrededor de la finca con un terruño de sables fauves (arenas leonadas), coloreado por óxidos de hierro. Los expertos dicen que este terruño produce los mejores aguardientes de la zona, en particular porque hay más precipitaciones que en el Gers. La finca solo produce Armagnacs de añada, clasificados exclusivamente por el año de cosecha (con un mínimo de 10 años de envejecimiento) y sus barricas más antiguas datan de los años 80. La granja también utiliza las tradicionales botellas vascas con una forma muy reconocible. Durante nuestra visita, la destilación acababa de terminar. Aquí, la casa destila durante 6 días (entre 1/3 y 1/4 de la cosecha): utilizando variedades de uva folle blanche y baco.
Bueno saber: la granja está situada a unos 5 minutos en coche del centro de Labastide d’Armagnac, pero la finca también cuenta con una bonita tienda en la plaza central del pueblo si quieres hacer algunas compras sin pasar por la finca.
Ferme de Labouc
40240 Labastide d’Armagnac
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Domaine de Laballe
Esta finca perpetúa una historia familiar (desde hace 8 generaciones) apostando por el saber hacer artesanal, al tiempo que aporta un toque contemporáneo con una conversión a la agricultura ecológica y con su famoso eslogan: «Armagnac is Back!«. Productores de Armagnac, pero también de vinos, reciben y organizan diversos eventos durante todo el año. Durante nuestra visita, tuvimos la suerte de participar en una comida bistronómica alrededor del alambique en funcionamiento durante la destilación, organizado en colaboración con el restaurante Chez Flo (precio 65 € por persona) de Parentis-en-Born. ¡Fue una experiencia súper agradable que realmente nos encantó!
Su alambique data de 1947 y funciona con leña (lo cual es bastante raro). En el momento de nuestra visita, la finca destilaba Folle Blanche (una de las variedades de uva emblemáticas del Armagnac). En Laballe, la destilación dura aproximadamente 12 días y luego el aguardiente continúa su envejecimiento en viejas barricas. La casa trabaja con vinateros y restauradores, y también colabora con excelentes productos (en particular con la brasserie 3 Fontaines en Bélgica, de la que ya os hablé, pero también con Edwart Chocolatier, que nos encanta).
Domaine de Laballe
Château de Laballe, D37, Parleboscq
Mis direcciones recomendadas en el Bas-Armagnac de Las Landas
Como de costumbre, a continuación encontrarán mi selección de buenas direcciones en el Bas-Armagnac de Las Landas (un alojamiento y varios restaurantes, tiendas y direcciones de Armagnac) que tuvimos la oportunidad de probar durante nuestra estancia con el fotógrafo favorito. Estas direcciones a menudo ofrecen descubrir productos locales y algunas especialidades regionales que hay que probar si vienen a Las Landas.
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¿Dónde comprar buenos productos locales? Boutique Fantaisies Gasconnes
Esta boutique, abierta en 2021 durante el confinamiento, se encuentra en Saint Justin, que también es una bastida. Dominique Dejean conoce muy bien a los productores locales y su tienda está llena de buenos productos que tiene el olfato para descubrir. Intenta trabajar con el máximo de productos de Las Landas y de Gascuña. Su línea de conducta es ofrecer productos que no se pueden encontrar en los supermercados y también tiene la voluntad de tomarse el tiempo de explicar los productos y sus orígenes a sus clientes. Durante todo el año, la tienda organiza talleres, degustaciones y animaciones.
Para probar y llevar: el Floc de Gascogne, el aperitivo local elaborado en el momento de la vendimia a partir de zumo de uva fresco y Armagnac en dos colores (blanco y rosado), que es AOC desde 1990 y AOP desde 2009; foie gras de pato (probamos el de La Sourbère, que estaba delicioso); algunas cervezas y vinos locales; el pastis landais, un delicioso pastel aromatizado con flor de azahar, ron y Armagnac, y la versión «joufflue» (regordeta) de Saint-Justin que probamos estaba suculenta.
Fantaisies Gasconnes
2 Place du Chêne Rond, 40240 Saint-Justin
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¿Dónde cenar en una finca de Armagnac? Domaine de Marquestau
En el corazón de la Gascuña, situado entre Gers y Las Landas, el Domaine de Marquestau se encuentra en el terreno excepcional del Bas-Armagnac, en una propiedad del siglo XVIII. La hermosa historia del Domaine Marquestau es una empresa creada en 2013 por 4 amigos de la infancia decididos a perpetuar el legado de Martial Darraba, productor de Armagnac en Hontanx, a quien también le compraron la finca y el stock (con los aguardientes más antiguos que se remontan a 1983). Tenían la voluntad de unirse en un proyecto común que cuente una historia: la del producto emblemático de la región. El Domaine de Marquestau solo produce Armagnac directamente de barril (brut de fût), sin rodaje de barricas. Exportan su Armagnac a EE. UU., China y el continente asiático, también a Alemania y España. Tuvimos la oportunidad de degustar su XO y la añada 2001 (que obtuvo un premio en el Salon de l’Agriculture) y disfrutamos mucho de sus productos.
En la atmósfera auténtica de las antiguas bodegas, el Domaine de Marquestau recibe a los visitantes en su antiguo establo, renovado como restaurante (pero manteniendo los boxes para conservar ese toque auténtico) para disfrutar de momentos gastronómicos descubriendo los sabores locales en colaboración con un chef, en un ambiente acogedor. Este dominio, que produce vino y Armagnac, ofrece una mesa gourmet los jueves y viernes, ¡y también un brunch los domingos! Por nuestra parte, probamos una cena en el marco de los «vendredis gourmands» y disfrutamos muchísimo.
Domaine de Marquestau
1095 route de Marquestau – 40190 Hontanx
Restaurante L’Etable abierto jueves y viernes al mediodía como restaurante normal + viernes por la noche + brunch
Precio: cerveza Démognac 3,50 €; cóctel Portagayola con Armagnac 5 €; Floc de Gascogne 3 €; copa de vino del dominio 3 €
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¿Dónde almorzar en la Bastide d’Armagnac? Restaurante Au Bastignac
El restaurante Au Bastignac se encuentra en el centro de la Bastide d’Armagnac, con una encantadora terraza que ofrece una bonita vista a la linda plaza central de la ciudad, con la iglesia fortaleza de la que les hablé en mi párrafo sobre el pueblo. Aquí encontramos cocina casera con productos locales y les aviso que las cantidades son más que generosas. Sin embargo, atención, hay que reservar porque solo abre al mediodía y la dirección suele estar completa.
Probamos: magret de pato entero con su guarnición (22 €); muslo de pato confitado con su guarnición (16 €); vinos por copa entre 3 € y 6 €.
Restaurante Au Bastignac
29 Place Royale, 40240 Labastide-d’Armagnac
Precio: platos entre 16 € y 24 € / postres entre 5 € y 9 € / menú landés 35 €
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¿Dónde alojarse en el Bas-Armagnac? Bed & Breakfast Le Poutic en Créon d’Armagnac
Ubicado en plena naturaleza, muy cerca de Labastide d’Armagnac de la que les hablé un poco más arriba, Le Poutic es una casa de huéspedes con carácter que consta de cuatro habitaciones y una casa rural para alquilar, todo renovado con mucho gusto por una pareja encantadora, Isabelle y Florent. Esta hermosa granja tradicional del Armagnac Landés, que data del siglo XIX (la fecha de su construcción sería alrededor de 1820), con carpintería y piedras vistas, es el lugar ideal para pasar unas vacaciones tranquilas y explorar el Bas-Armagnac landés. El alojamiento posee un gran terreno arbolado de 6 000m², que también se llama airial en las Landas, y de junio a octubre también se puede disfrutar de la piscina climatizada (lo cual desgraciadamente no fue nuestro caso dada la temporada).
Table d’hôtes Le Poutic
La dirección también ofrece table d’hôtes para sus clientes, lo cual es muy práctico si uno quiere aprovechar el lugar y comer tranquilamente sin tener que coger el coche. Apreciamos mucho este servicio porque en invierno anochece muy temprano y fue muy agradable poder quedarse en Le Poutic al caer la noche. Además, Florent es un excelente cocinero y disfrutamos muchísimo.
Hacer un paseo en bicicleta alrededor de Le Poutic
Si quieren dar una vuelta en bicicleta alrededor de la casa de huéspedes, encontrarán un simpático circuito para hacer a través de este enlace que pasa exactamente por delante del alojamiento. Con bicicletas eléctricas, nos llevó un pequeño paseo de una hora aproximadamente. Este itinerario les hará tomar carreteras rurales que serpentean entre cultivos y praderas, y también pasarán, entre otras cosas, junto a un estanque, muy apreciado por los pescadores. Para el alquiler de bicicletas, pueden pasar por el Vélo Labastidien.
Habitación de huéspedes Le Poutic
Lieu-dit Pouticq, 10 Rte de Saint-Julien d’Armagnac, 40240 Créon-d’Armagnac
Tarifas de habitación a partir de 90 € la noche
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Gracias a la Oficina de Turismo de las Landas y a Marilys por la organización de esta magnífica estancia en las Landas.
¡Espero que con todo esto les haya dado ganas de visitar las Landas y el Bas-Armagnac, y si ustedes también tienen sus direcciones favoritas y sus consejos para este destino, no duden en compartirlos en los comentarios a continuación!
Créditos de fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
