Quasi un anno fa, giorno più giorno meno, vi avevo proposto un articolo con una selezione dei miei cocktail bar preferiti a Parigi e credo che il concept vi fosse piaciuto molto.
Da allora, ho ovviamente testato numerosi altri locali e oggi torno quindi con una 2ª selezione, un po’ più eclettica, dei miei bar preferiti a Parigi.
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Sommario
La Grille (chiuso)
Questo bistrot parigino, rinnovato di recente, conserva ancora la memoria dei luoghi che un tempo erano uno stabilimento di dissolutezza per gli occupanti dell’ex Caserma della « Nouvelle France », costruita nel 1772 e situata a due passi.
All’epoca, la grata in ferro, ornata di viti e volti di Bacco, che circonda ancora lo stabilimento (e che gli dà il nome), segnalava ai passanti l’insediamento di un luogo di piacere… La facciata del ristorante è d’altronde iscritta ai Monumenti Storici di Parigi.
Oggi, al bar, si possono gustare birre artigianali, o una bella selezione di cocktail (di ottima qualità) e tapas per l’aperitivo.
Il tocco in più: La Grille utilizza il sistema Castalie sia per servire l’acqua al tavolo, sia per la preparazione dei cocktail, ad esempio.
Castalie è un sistema di microfiltrazione dell’acqua per caffè e ristoranti, che permette ai ristoratori di produrre la propria acqua pura, fresca, naturale o gassata, partendo dall’acqua di rete. Di conseguenza, il locale risparmia e, se si desidera un’acqua minerale, risulta molto meno costosa dell’acqua in bottiglia.
Il buon consiglio: è stata anche l’occasione per me di passare dietro al bancone per cimentarmi nel mestiere di barman e nell’arte della mixology. A quanto pare non sono stata troppo male…
La Grille Gastropub
80 rue du Faubourg Poissonnière 75010 Parigi
Prezzo dei cocktail: tra 10 e 12 €
Il buon consiglio: Happy Hour dal martedì al venerdì dalle 18:00 alle 20:00
Edit del 27/04/2020: purtroppo questo indirizzo è ora chiuso
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Le Mojito Lab
Come suggerisce il nome, questo bar parigino situato nell’11° arrondissement è specializzato nella declinazione del celebre Mojito, cocktail a base di rum, nato a Cuba negli anni ’10 e estremamente diffuso in tutti i bar di Francia e non solo. Purtroppo, bisogna ammetterlo, quest’ultimo è spesso fatto molto, molto male e ho bevuto più spesso brutti mojito che il contrario.
Qui niente note stonate, potrete bere ogni sorta di mojito, dal più classico al più originale, ma l’essenziale c’è: sarà fatto bene!
Da assaggiare:
- Ze Mojito Lab Original Classic con rum, lime, menta fresca e zucchero.
- L’Escoffier Mojito con rum, zucchero, menta fresca, lime, accompagnato da Champagne e panna montata con lamponi (una vera delizia!).
- Il Mojito Lab Special #2 con rum, menta fresca, acqua gassata, una purea di lampone e cubetti di Combava.
Questo bar, aperto dall’ottobre 2010, è stato creato da Laurent Greco, in associazione con Rafael Arce, campione di Francia di Flairtending 2006.
Mojito Lab
28 rue Keller 75011 Parigi
aperto da martedì a giovedì dalle 18:00 alle 2:00 / venerdì e sabato dalle 18:00 alle 3:00 / domenica
dalle 18:00 alle 1:00
Prezzo dei cocktail: tra 13 e 15 €
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Le Mérou, bar anti-concept intorno alla musica (chiuso)
Le Mérou è un piccolo bar intimo dall’atmosfera “bon enfant” situato proprio di fronte a uno dei miei posti preferiti della capitale: Le Manoir de Paris.
Il locale è informale e trendy e vi si respira un’atmosfera cool e senza fronzoli; a riprova di ciò, basta vedere il menù del bar, scritto a mano e personalizzato da clienti allegri (forse dopo qualche bicchiere…).
Questo bar di quartiere è stato aperto da Julien e Timothée, due amici appassionati di musica, e il nome di questo indirizzo deriva dalla testa di cernia impagliata che troneggia su una delle pareti del locale.
In programma, simpatici piccoli cocktail a prezzi molto ragionevoli (8 €), birre made in France (5,50 € la pinta alla spina), vino al calice (3 €) e una cantina musicale con una programmazione eclettica ma ricercata (da vedere sul sito internet o sulla pagina Facebook di Le Mérou).
Creazioni da testare:
- il Basile Boli con basilico, gin, perrier e limone giallo.
Le Mérou
11 rue de Paradis 75010 Parigi
aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 2:00 eccetto la domenica
Il buon consiglio: i mercoledì Happy Mix 18:00-22:00 con i DJ resident e l’happy hour come bonus
Prezzo dei cocktail: 8 €
Edit del 27/04/2020: purtroppo questo indirizzo è ora chiuso
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Il Cocktail Bar del Badaboum
Il Badaboum, luogo di ritrovo con una programmazione musicale piuttosto ricercata, associa cocktail, concerti e club a ogni ora del giorno.
È tuttavia del cocktail bar del locale che voglio parlarvi qui, uno spazio che permette agli amatori di venire a gustare i cocktail creativi creati dal mixologist del locale Nicolas Dieudonné e di approfittare in più di uno « snack » rivisitato in un’atmosfera piacevole, conviviale e accogliente, di giorno come di notte.
Da testare: il cocktail « Rosemary Power » servito in modo molto originale in una tazza…
Bar a cocktail del Badaboum
2 bis rue des Taillandiers 75011 Parigi
aperto da mercoledì a sabato dalle 19:00 alle 2:00
Prezzo dei cocktail: circa 12 €
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Le Braque
Questo indirizzo ibrido nel cuore del Marais (ristorante, cocktail bar, club) ha aperto l’anno scorso.
Il risultato è un locale intimo ed elegante, con un arredamento che fonde stile rétro e moderno, che offre anche una bella proposta di ristorazione bistronomica con ricette preparate sul posto utilizzando prodotti freschi e di stagione.
Per la cronaca, l’edificio che ospita il Braque è anch’esso molto interessante, poiché si trova nel cuore di una dimora del XVII secolo, anticamente dominio dei Templari.
Da assaggiare:
- La spadellata di funghi pleurotus del mercato, scamorza, lime ed erba cipollina (8 € come antipasto normale).
- Delle croquetas (uno dei miei piatti preferiti) di patate e mais al curry con una crema al chorizo (11 € come antipasto normale).
- Un taglio di manzo Wagyu marinato, salsa chimichurri e purea di pastinaca (30 € come piatto principale normale).
- Del salmone Teriyaki, sesamo e verdure croccanti (19 € come piatto principale normale).
- Un risotto al pollame ruspante, con limoni canditi (17 € come piatto principale normale).
- Pluma de Bellota laccata alla soia, crema di mais ed erbe (21 € come piatto principale normale).
- Il cheesecake al caramello al burro salato della casa, come dessert (8 € come dessert normale).
Le porzioni di questi piatti potrebbero sembrare piccole qui sopra, ma in realtà è semplicemente perché le foto di questa cena provengono da un menù in 8 piccole portate (prezzo 49 €) per l’associazione Tous à Table, tenutosi lo scorso novembre. Normalmente, i piatti sono quindi più abbondanti.
Prezzo: cocktail “fatti in casa” a partire da 7 €
Le Braque
11, rue Braque 75003 Parigi
Aperto dal lunedì al giovedì dalle 11:00 all’1:00 e dal venerdì alla domenica dalle 11:00 alle 2:00
la cucina rimane aperta dal lunedì al sabato dalle 20:00 a mezzanotte
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Le Berliner Wunderbar
Come suggerisce il nome, questo indirizzo nel cuore di Parigi è un bar dedicato a tutto ciò che amiamo di Berlino e che vorremmo trovare un po’ di più nella nostra capitale: la musica (atmosfera piuttosto electro), l’arte, l’arredamento e le bevande.
Per quanto mi riguarda, non sono mai stata a Berlino, ma dopo la mia piccola visita al Berliner, ne ho molta voglia, credo più che mai…
Questa identità berlinese si riflette nei prodotti offerti sul posto: una selezione di birre 100% tedesche, bibite “made in Berlin”, i currywurst con salsicce e salsa pappschale (5 €), cocktail popolari in Germania (il Moscow mule a 9 €),…
Insomma, un locale dall’atmosfera simpatica e rilassata di cui farei volentieri il mio quartier generale per le serate…
Prezzo: birra alla spina 25 cl 3,90 € / 50 cl 6,80 € / tra 5,20 e 7 € la bottiglia di birra (Berliner Pilsner, Warsteiner, Kostritger, Berliner Weisse, Frangiskaner Hefe, Schneider Aventinus) / cocktail tra 6 e 9 €
49 rue de Lappe 75011 Parigi
aperto dal martedì al sabato dalle 18:00 alle 2:00
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Il Wall Street Bar
È dopo una partita di escape game che la mia squadra di pirati ed io siamo approdati al Wall Street Bar, situato proprio accanto alle sale di escape di X-Dimension.
Il concetto del bar è davvero unico a Parigi: un bar-borsa strutturato come una piazza azionaria che ti offre un ampio portafoglio composto da bicchieri di vino, pinte di birra e numerosi cocktail.
Uno schermo al centro del bar ti permette di seguire l’andamento dei prezzi delle bevande la cui tendenza cambierà ogni 100 secondi in modo casuale! Un bicchiere può quindi passare da 8 a 4 € in pochi secondi e persino subire un deprezzamento senza precedenti durante uno dei numerosi crolli di borsa che rendono il tutto estremamente ludico.
Altro punto di forza del locale è una bellissima carta di tapas con ricette semplici a base di prodotti di qualità e a prezzi davvero molto convenienti.
Da assaggiare:
- Il camembert intero arrosto farcito con confit di cipolle e noci (8,50 €).
- Dei piquillos ripieni al confit di mirtilli e anacardi (5,50 €)
- Pintxos al pastrami, con confit di cipolle e cheddar (4,50 € per 3 pezzi).
- Pintxos maionese, granchio e gamberetti (4,50 € per 3 pezzi).
- Patatas bravas con la sua salsa (5 €), un piccolo consiglio: se prendete anche il camembert, i due si sposano molto bene…
- La Bruschetta basca con la sua tartina alla piperade e chorizo (5,50 €), un vero successo!
Un vero bel locale molto simpatico con prezzi che fanno piacere a Parigi e che vi consiglio quindi a occhi chiusi.
Wall Street Bar
17 Avenue Parmentier, 75011 Parigi
aperto tutti i giorni dalle 17:30 alle 2:00 eccetto la domenica
Modifica dell’11/11/2016: il Wall Street Bar si è trasferito nel quartiere di Pigalle (49, Boulevard de Clichy 75009 Parigi)
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I Cocktail dello Spicy Home
Vi avevo già parlato di questo indirizzo, nato da un concetto originale attorno alla via delle spezie, in un articolo del 2014, quando avevo testato il brunch della struttura.
Oggi è per consigliarvi il suo cocktail bar che lo inserisco in questa selezione parigina dei miei locali preferiti.
Al comando del bar, Pietro, il mixologist del locale dal suo affascinante accento italiano, prepara cocktail rivisitati di grande qualità (e sapete che sono esigente in materia).
Da assaggiare:
- Il Bombay Chai, con gin Bombay Sapphire, liquore Amarula, liquore alla nocciola, cardamomo, zenzero fresco, cannella, succo di limone e zucchero.
- Lo Yamakazi esperienza, con whisky giapponese, martini rosso e Grand Marnier (piuttosto corposo, per gli amanti del whisky).
- Il Green Family, con gin, cetriolo fresco, succo di limone, menta, zucchero e soda (una sorta di mojito un po’ rivisitato).
Spicy Home Paris
65 bd de Sébastopol 75001 Parigi
Tel. 01 42 33 87 07
Prezzo dei cocktail: tra 9 e 14 €
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La Cave à Cocktail, creazione di cocktail su misura da asporto
Questo luogo unico propone una gamma di bevande di qualità mixology, alcoliche e non, realizzate su richiesta, a partire da prodotti freschi e imbottigliate al momento. Tra i prodotti d’eccezione selezionati dalla cantina, troviamo ad esempio i liquori e le creme di frutta del distillatore Liquoriste a Nuits-Saint-Georges dal 1882, Joseph Cartron.
Una selezione prestige invecchiata in botte di rovere è anch’essa disponibile, composta da miscele a base di acquaviti di alta qualità.
Un modo originale per scoprire l’arte della mixology e portare un cocktail di qualità a una serata o un’occasione particolare.
Prezzo: 20 € per i cocktail analcolici / 35 € per la maggior parte delle referenze alcoliche / 55 € per i premium invecchiati in botte
62 rue Greneta 75002 Parigi
aperto da martedì a sabato, dalle 11:30 alle 20:30
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