Je weet hoe erg ik van lekker eten houd en hoe ik van een goede maaltijd kan genieten! Als ik naar een regio of land afreis, kan ik dan ook niet wachten om zowel de culturele schatten als de gastronomische schatten te ontdekken. Ik vind dat dit echt bijdraagt aan het plezier van het verkennen van een nieuwe plek. Daarom heb ik een speciaal artikel over de Bretonse gastronomie voor je samengesteld, als aanvulling op mijn eerste artikel over de Côtes d’Armor, met een selectie van specialiteiten en leuke adresjes om ze te proeven…
_
Inhoudsopgave
Kleine selectie van Bretonse specialiteiten
Om te beginnen vind je hier een kleine selectie van lokale specialiteiten (uiteraard niet uitputtend!) om ter plekke te proeven of mee te nemen in je koffer:
- De Boujaron, een eau-de-vie uit het maritieme erfgoed gemaakt op basis van cider uit de streek van Goëlo en al honderden jaren gebruikt om de zeilers te betalen die vertrokken voor de grote visserij. Tegenwoordig is deze alcohol weer helemaal hip gemaakt door Jacques Barreau-Botrel en het is absoluut een lokale specialiteit om mee te nemen van je uitstapje in de regio.
- De sint-jakobsschelp uit de baai van Saint-Brieuc staat erg goed bekend. Port d’Armor (in Saint-Quay) is de 1e Franse visserijhaven voor sint-jakobsschelpen.
- Natuurlijk de Bretonse cider en ik raad je aan om die van de streek Goëlo te proberen.
- Vergeet in de categorie dranken niet dat je in Bretagne ook lokale bieren kunt vinden. Zelf heb ik een biologische variant op basis van boekweit geproefd, de Telenn Du.
Een paar jaar geleden ontdekte ik het merk Henri Le Roux, gespecialiseerd in het maken van chocolade en karamels (8,20 € per 100 g) waarvan de productie nota bene gevestigd is in Bretagne. Maar voor de zoetekauwen in Parijs zijn er ook verschillende winkels van het merk in de hoofdstad te vinden!
Een paar jaar geleden ontdekte ik het merk De Bretagne ontdekkingsgeschenkset van Henri Le Roux is een reisonnodiging naar de regio van de gezouten boter en crêpes met een speciale selectie samengesteld met 6 bonbons van chocolade.
Prijs: 7,20 € per set
_
Mijn favoriete adresjes in Binic en Saint-Quay-Portrieux
Om optimaal van al dit moois te genieten, is hier mijn kleine selectie van leuke adresjes in Binic en Saint-Quay-Portrieux:
Het mandje « strandborrel » van de delicatessenwinkel
Deze charmante winkel in piratensfeer wordt gerund door Vincent en biedt tal van typisch Bretonse lekkernijen, waaronder de beroemde Boujaron waar ik het net over had. Vincent is net gestart met zijn ‘strandborrel’-mandjes om al dit lekkers in de natuur of aan zee te kunnen ontdekken. Alles is voorzien, zowel hartig als zoet, de drankjes, alles wat je nodig hebt om te eten (bestek, servet, snijplank,…) en natuurlijk de rieten mand om het geheel te vervoeren. Je hoeft alleen nog maar een fijn plekje op te zoeken om te relaxen!
Prijs: vanaf 35 € voor 6 personen
L’Épicerie Fine 1 place de l'église 22520 Binic
_
Le Via Costa
Le Via Costa is een lounge-restaurant en de ideale plek om met je voeten in het zand te genieten van een lekkere cocktail met uitzicht op zee.
Te proeven: een van de geweldige alcoholvrije cocktails van het huis (7,50 €) om volop van fruit te genieten!
Via Costa Plage du Moulin 22680 Étables sur Mer
_
La Maison de Léa, restaurant en crêperie
Dit voormalige redershuis, gelegen aan de haven van Binic, herbergt nu een crêperie die Bretonse specialiteiten aanbiedt in een heel gezellige sfeer.
Te proeven: de moules frites van het huis (zelf probeerde ik de ciderversie voor 12,50 €), een kleine crêpe als dessert (hieronder die met citroensap voor 3,70 €, mijn favoriet), uiteraard vergezeld van een glas cider.
Extraatje: de twee verhoogde terrassen met een panoramisch uitzicht op de haven.
La Maison de Léa Quai de Courcy Binic
_
A la Table de Margot
Een prachtige eetgelegenheid met zeer verfijnde gastronomische gerechten, gevestigd in het oudste herenhuis van Binic uit 1679. Dit restaurant, dat in de Gault Millau van 2016 met 1 toque is bekroond en dat ik je van harte aanbeveel, zet lokale producenten in de schijnwerpers en biedt streekproducten aan.
Te proeven: de sint-jakobsschelpen en de kustvissen, die rechtstreeks van de visveiling van Saint-Quay komen.
A la Table de Margot
7 place de l’Église 22520 Binic
Prijs: menu's voor 29 €, 36 €, 42 € of 55 €_
La Crêperie du Port
Deze lunch was de gelegenheid voor een pure Bretonse ervaring met een geweldige les in het bakken van crêpes op de traditionele bilig met Géraldine en daarna het proeven van een crêpemenu.
Prijs van het menu + les crêpes bakken: 18 €
La Crêperie du Port
50 quai de la République St-Quay-Portrieux
De tip: lunchmenu met een galette + een dessert + een drankje en een kopje koffie voor
11,50 €_
Restaurant Signatures
Het restaurant van dit charmerende hotel biedt verfijnde gerechten bereid met lokale ingrediënten, waarbij vis en zeevruchten een belangrijke plaats innemen. Die avond genoten we van het Gourmand-menu van 29 € van de zaak, dat je hieronder op de foto’s kunt bewonderen. Over het algemeen was het heel in orde, al misten sommige gerechten naar mijn smaak wat finesse.
Prijs: menu’s voor 29 €, 39 € en 49 €
Restaurant Signatures 72 boulevard Foch 22410 St-Quay-Portrieux elke dag geopend voor lunch en diner, gesloten op maandag
_
Les Cochons Flingueurs
Dit zeer geliefde adres onder de inwoners van Saint-Quay is zowel een bar als een restaurant en de perfecte plek om van een Bretons aperitief te genieten in een levendige en gezellige sfeer.
Te proeven: cocktails (tussen 7 en 9 €), een zeer mooie selectie rums (tussen 3 en 8 €), lokale bieren,…
Les Cochons Flingueurs Plage du Casino St-Quay-Portrieux geopend op maandag van 10:00 tot 15:30 uur en van dinsdag tot zondag van 10:00 tot 23:45 uur
_
La Crêperie La Géolette
Dit adres verkoopt ook crêpes om mee te nemen. Ik heb ze geproefd en ze zijn heerlijk!
La Crêperie La Géolette 1 boulevard Clémenceau 22520 Binic in het seizoen van maandag tot en met zondag doorlopend geopend van 10:00 tot 21:00 uur o.a. afhaalservice
_
L’Epicave
De andere delicatessenwinkel in Binic, die eveneens een heleboel lokale en Bretonse producten aanbiedt.
Epicerie fine l'Epicave 5 place le Pommelec 22520 Binic
_
Ik hoop dat ik je met al dit moois zin heb kunnen geven om Bretagne te ontdekken of opnieuw te ontdekken, en als jij ook je fijne adresjes hebt om in de buurt te eten, aarzel dan niet om ze in de reacties te delen!
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
