Je weet hoe dol ik ben op lekker eten en hoe ik ervan geniet om goed te eten! Sterker nog, wanneer ik naar een regio of land reis, ben ik net zo enthousiast om de culturele schatten te ontdekken als de gastronomische schatten. Ik vind dat dit bij het echte plezier van het ontdekken van een streek hoort. Daarom heb ik een speciaal artikeltje over de Bretonse gastronomie voor je samengesteld, als aanvulling op mijn eerste artikel over de Côtes d’Armor, met een selectie van specialiteiten en goede adressen om ze te proeven…
_
Inhoudsopgave
Kleine selectie van Bretonse specialiteiten
Om te beginnen, hier een kleine selectie van lokale specialiteiten (natuurlijk niet uitputtend!) om ter plekke te proeven of mee naar huis te nemen:
- Le Boujaron, een eau-de-vie uit het maritieme erfgoed, gemaakt op basis van cider uit het graafschap Goélo en al honderden jaren gebruikt voor de betaling van zeelieden die vertrokken voor de grote visserij. Vandaag de dag is deze alcohol weer in de mode gebracht door Jacques Barreau-Botrel en het is echt een lokale specialiteit om mee te nemen na je uitstapje in de regio.
- De Coquille Saint-Jacques (Sint-jakobsschelp) uit de baai van Saint-Brieuc is zeer bekend. De haven van Armor (in Saint-Quay) is de 1ste Franse vissershaven voor Sint-jakobsschelpen.
- De cider uit Bretagne natuurlijk, en ik raad je aan om die van het Graafschap Goélo te proberen.
- Nog steeds in de categorie dranken: vergeet niet dat je in Bretagne ook lokale bieren kunt vinden. Ik heb zelf een biologisch bier van boekweit geproefd, de Telenn Du.
Ik heb enkele jaren geleden het merk Henri Le Roux ontdekt, gespecialiseerd in het creëren van chocolaatjes en karamels (8,20 € per 100 g), waarvan de productie nota bene in Bretagne is gevestigd. Maar voor de kleine Parijse lekkerbekken zijn er meerdere winkels van het merk in de hoofdstad!
Ik heb enkele jaren geleden het merk Het ontdekkingsdoosje Bretagne van Henri Le Roux is een uitnodiging om te reizen naar de regio van gezouten boter en crêpes, met een speciale selectie samengesteld met 6 bonbons.
Prijs: 7,20 € per doosje
_
Mijn goede adressen in Binic en Saint-Quay-Portrieux
Om optimaal van al dit lekkers te genieten, hier mijn kleine selectie van goede adressen in Binic en Saint-Quay-Portrieux:
Het “apéro plage” mandje van de delicatessenwinkel
Deze charmante winkel met een piratensfeer wordt beheerd door Vincent en biedt tal van typisch Bretonse gastronomische producten, waaronder de beroemde Boujaron waar ik het hierboven over had. Vincent is onlangs gestart met zijn “apéro plage”-mandjes om van al dat lekkers te kunnen genieten in de natuur of aan de zee. Aan alles is gedacht: hartige en zoete lekkernijen, drankjes, al het nodige eetgerei (bestek, servet, snijplank,…) en tot slot de rieten mand om alles mee te vervoeren. Het enige wat je nog moet doen is een leuk plekje vinden om heerlijk te ontspannen!
Prijs: vanaf 35 € voor 6 personen
L’Épicerie Fine 1 place de l'église 22520 Binic
_
Le Via Costa
Le Via Costa is een lounge-restaurant en de perfecte plek om van een heerlijke cocktail te nippen met je voeten in het zand en uitzicht op zee.
Aanrader: een van de geweldige alcoholvrije cocktails van het huis (7,50 €) om je energie aan te vullen met fruit!
Via Costa Plage du Moulin 22680 Étables sur Mer
_
La Maison de Léa, restaurant en crêperie
Dit voormalige huis van een reder, gelegen in de haven van Binic, herbergt tegenwoordig een crêperie die Bretonse specialiteiten serveert in een zeer sympathieke setting.
Aanrader: de mosselen met friet van het huis (ik heb zelf de versie met cider geprobeerd voor 12,50 €), een lekkere crêpe als dessert (hieronder die met citroensap voor 3,70 €, mijn favoriet), uiteraard vergezeld door een beetje cider.
Het extraatje: de twee verhoogde terrassen met een panoramisch uitzicht op de haven.
La Maison de Léa Quai de Courcy Binic
_
A la Table de Margot
Een zeer mooie eetgelegenheid met een verfijnde gastronomische keuken, gevestigd in de oudste woning van Binic, daterend uit 1679. Dit restaurant, dat 1 koksmuts bezit in de Gault&Millau 2016 en dat ik je warm aanbeveel, stelt lokale producenten centraal en biedt streekproducten aan.
Aanrader: de Sint-jakobsschelpen en de vis uit de regio, die rechtstreeks van de visafslag van Saint-Quay komen.
A la Table de Margot
7 place de l’Église 22520 Binic
Prijs: menu's voor 29 €, 36 €, 42 € of 55 €_
La Crêperie du Port
Deze lunch was de gelegenheid voor een puur Bretonse ervaring met een geweldige les in het draaien van crêpes op de traditionele biling met Géraldine en daarna het proeven van een crêpe-menu.
Prijs van het menu + les crêpes maken: 18 €
La Crêperie du Port
50 quai de la République St-Quay-Portrieux
De tip: lunchmenu met een galette + een dessert + een drankje en koffie voor
11,50 €_
Restaurant Signatures
Het restaurant van dit charmante hotel biedt een keuken die is uitgewerkt met lokale ingrediënten, waarbij zeevruchten een belangrijke plaats innemen. We hebben die avond genoten van het menu Gourmand voor 29 € van de zaak, dat ik je hieronder in foto’s laat zien. Het was over het algemeen erg correct, ook al misten sommige gerechten voor mijn smaak wat verfijning.
Prijs: menu’s voor 29 €, 39 € en 49 €
Restaurant Signatures 72 boulevard Foch 22410 St-Quay-Portrieux open elke dag lunch en diner en gesloten op maandag
_
Les Cochons Flingueurs
Dit erg populaire adres bij de inwoners van Saint-Quay is zowel een bar als een restaurant en het is de perfecte plek voor een heerlijk Bretons aperitief in een levendige en gezellige sfeer.
Aanraders: cocktails (tussen 7 en 9 €), een prachtige selectie rum (tussen 3 en 8 €), lokale biertjes,…
Les Cochons Flingueurs Plage du Casino St-Quay-Portrieux geopend op maandag van 10:00 tot 15:30 uur en van dinsdag tot zondag van 10:00 tot 23:45 uur
_
La Crêperie La Géolette
Dit adres heeft ook crêpes om mee te nemen. Ik heb ze geproefd en ze zijn heerlijk!
La Crêperie La Géolette 1 boulevard Clémenceau 22520 Binic in het seizoen van maandag tot zondag non-stop geopend van 10:00 tot 21:00 uur O.a. meeneemgerechten beschikbaar
_
L’Epicave
De andere delicatessenwinkel van Binic, die ook een heleboel lokale en Bretonse producten aanbiedt.
Epicerie fine l'Epicave 5 place le Pommelec 22520 Binic
_
Ik hoop dat ik je hiermee enthousiast heb gemaakt om Bretagne te ontdekken of opnieuw te ontdekken! En als jij zelf ook nog leuke adresjes hebt om in de buurt te eten, aarzel dan niet om ze te delen in de reacties!
Fotocredits: Mademoiselle Bon Plan Foto's zijn niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is vereist voor elk gebruik
