Vandaag wil ik je op de blog graag vertellen over een geweldig Italiaans adres in Parijs, dat weer een mooie toevoeging is aan de rubriek die ik hierover bijhoud. Les Amis des Messina aan de rue Réaumur is het tweede Parijse restaurant van de Siciliaanse chef Ignazio Messina, die oorspronkelijk uit Cefalù bij Palermo komt. Dit tweede adres, gevestigd nabij de wijk Les Halles in Parijs, zet de Siciliaanse keuken en producten in de schijnwerpers. Het historische eerste restaurant van de chef bevindt zich in de rue du Faubourg Saint-Antoine. We gingen er voor het eerst naartoe in de zomer van 2020 in goed gezelschap van onze favoriete fotograaf, samen met onze vrienden Borey en Yoanna. In augustus 2023 keerden we terug om de privé-tafel van Ignazio Messina te ontdekken.
Ik was meteen helemaal weg van de plek! Het restaurant is langgerekt en biedt verschillende goed afgebakende ruimtes:
- La Bottega, waar fijnproevers vanaf 11 uur terecht kunnen voor Italiaans gebak en de originele creaties van de chef, ter plekke bereid met dagverse producten.
- A Schiticchiata, met een toonbank waar geselecteerde Italiaanse regionale producten worden gepresenteerd (er is ook een delicatessenhoek als je wat boodschappen wilt doen).
- De Italiaanse wijnkelder (je wilt alles proeven!) en de cocktailbar in het souterrain van het restaurant, waar zich ook de privé-tafel van de chef bevindt.
- La Cucina, waar we in 2020 aan het eind van het restaurant zaten. Het bevindt zich onder een lichtkoepel, wat het een heerlijke plek maakt om binnen van natuurlijk licht te genieten. Omdat de keuken open is in dit deel van het restaurant, is het ook de gelegenheid om de gerechten live bereid te zien worden!
Om te proeven:
- Als aperitief raad ik de Spritz Siciliano (9 €) aan, met Aperol maar ook Averna (een Siciliaanse likeur).
- Als voorgerechten om te delen raad ik de gevulde focaccia (15 € per 250g), de Burrata met verse tomaten (12,50 €) of het bord met Antipasto Siciliano aan, met een selectie van Siciliaanse specialiteiten (13,50 €). We proefden ook een van de dagschotels, een heerlijke octopuscarpaccio gemarineerd in kruiden (13 €).
- Wat pasta betreft, raad ik de pasta met ansjovis en pesto van wilde venkel (15,50 €) aan als je daarvan houdt, of de Anelletti siciliani (15 €), een pastagratin uit de oven met kalfsvleesragout. De Carbonara les Amis (16,50 €) viel ons echter een beetje tegen.
- Tot slot is de tiramisu (8 €) als dessert heel aardig, maar het waren de Cannolo siciliano met ricotta (7 €) die me echt hebben veroverd! Een andere specialiteit die ik je aanraad, zijn de ambachtelijke huisgemaakte ijsjes geserveerd in een brioche (8 €), blijkbaar net als op Sicilië!
Wat de wijnen betreft, vind je uiteraard een zeer mooie selectie Italiaanse wijnen en na een rondje door de kelder moet ik zeggen dat er een ruime keuze is aan producten uit alle regio’s van het land. En als digestief dronken we heel gemakkelijk de kleine Limoncello die door onze gastheer werd gebracht!
_
De Privé-tafel van Ignazio Messina
In 2023 biedt het restaurant een nieuw concept: de privé-tafel van chef Ignazio Messina, die een gastronomische reis in het teken van zijn geboorteland Sicilië biedt via een verrassingsmenu (privé-lunches en diners in de kelder op reservering voor groepen). Deze privé-tafel bevindt zich in de kelder van het restaurant en het is de chef die de maaltijd kiest en kookt voor zijn gasten tijdens een moment van delen!
Praktische info: Het aantal plaatsen voor deze privé-tafel is beperkt tot 6-10 personen om een intieme en persoonlijke ervaring voor elke gast te garanderen. Reserveringen kunnen worden gemaakt door direct contact op te nemen met het restaurant. Er wordt een menu op maat aangeboden op basis van jouw wensen.
Privé-tafel van Ignazio Messina
Tarieven: menu vanaf 120€ per persoon, inclusief wijnarrangement
_
De Siciliaanse Finger Food van chef Ignazio Messina
In 2023 start de Siciliaanse chef met een Siciliaanse Finger Food-service voor privé- of zakelijke evenementen.
De finger food: venkelvelouté, burrata, amandelen, citroenzeste ; pizza margherita ; pizza met bottarga, citroen en ansjovis ; crudo van lijngevangen witte tonijn, olijfolie met citrus, verse kruiden, knapperig paneermeel ; auberginecaponata ; sfincione siciliano ; arancini ; Parmezaanse kaas en honing ; naturel focaccia ; taart mamma Lina ; gelati.
Er worden twee formules aangeboden voor alle privé- of zakelijke bestellingen
Eenvoudige levering van plateaus (Parijs en voorsteden) of evenement “Chef aan huis” (op aanvraag)
Voor bestellingen of offertes ga je naar het tabblad contact op de website van het restaurant
Met dank aan Les Amis des Messina voor deze mooie uitnodigingen.
Les Amis des Messina
81, rue Réaumur 75002 ParijsGeopend van maandag tot zondag, lunch en diner
Prijs: signature cocktails tussen 13€ en 16€ / kleine proefbordjes 7,50 €
Bekijk hieronder mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Mijn restauranttests in Parijs
⇒ Mijn Italiaanse restaurants in Parijs
MIJN ITALIAANSE RESTAURANTS IN PARIJS
⇒ Adressen van pizzeria’s in Parijs
⇒ Little Nonna glutenvrije pizzeria
⇒ Italiaanse brunch
⇒ Dai Dai
⇒ Ammazza
⇒ Gemini Family
⇒ Simonetta, trattoria van het Canal de l’Ourcq
_
KAART VAN MIJN GOEDE FOOD-ADRESSEN IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf verplicht voor elk gebruik
