Hoy en el blog me gustaría hablarles de una dirección italiana maravillosa en París que se suma a la sección que ya mantengo sobre este tema. Les Amis des Messina, en la rue Réaumur, es el segundo restaurante parisino del chef siciliano Ignazio Messina, originario de Cefalù, cerca de Palermo. Esta segunda dirección, instalada cerca del barrio de Les Halles en París, rinde homenaje a la cocina y los productos sicilianos. La primera dirección histórica del chef se encuentra en la rue du Faubourg Saint Antoine. Fuimos a descubrirla por primera vez durante el verano de 2020 en buena compañía, con el fotógrafo favorito, porque nos acompañaban nuestros amigos Borey y Yoanna. Regresamos en agosto de 2023 para descubrir la mesa privada de Ignazio Messina.
¡Para empezar, quedé totalmente seducida por el lugar! Con una disposición alargada, el restaurante ofrece varios espacios muy distintos:
- La Bottega, que recibe a los amantes de la comida a partir de las 11h para degustar pasteles italianos y las creaciones originales del chef, preparadas en el momento con los productos del día.
- A Schiticchiata, que ofrece un mostrador donde se presentan productos regionales italianos seleccionados para el restaurante (también hay un rincón de tienda gourmet si quieres hacer algunas compras).
- La bodega de vinos italianos (¡quisiéramos probarlo todo!) y el bar de cócteles en el sótano del restaurante, donde también se encuentra la mesa privada del chef.
- La Cucina, donde nos instalamos en 2020, al fondo del restaurante, está bajo un tragaluz que la convierte en un lugar muy agradable para disfrutar de una hermosa luminosidad en el interior. Al estar la cocina abierta hacia esta parte del restaurante, ¡también es la oportunidad de ver la preparación de los platos en directo!
Para probar:
- En cuanto a bebidas para el aperitivo, les recomiendo el Spritz Siciliano (9 €) con Aperol pero también con Averna (un licor siciliano).
- Como entrantes para compartir, les recomiendo probar la Focaccia rellena (15 € los 250g), la Burrata con tomates frescos (12,50 €) o el plato de Antipasto siciliano que incluye una selección de especialidades sicilianas (13,50 €). También probamos uno de los entrantes del día, un delicioso carpaccio de pulpo marinado con hierbas (13 €).
- En cuanto a la pasta, les aconsejo más bien probar la pasta con anchoas y pesto de hinojo silvestre (15,50 €) si les gusta, o bien los Anelletti siciliani (15 €), un gratén de pasta al horno con ragú de ternera. Sin embargo, nos decepcionaron un poco los Carbonara les Amis (16,50 €).
- Finalmente, de postre, el tiramisú (8 €) es bastante agradable, ¡pero fueron los Cannolo siciliano con ricotta (7 €) los que realmente me conquistaron! Otra especialidad que les recomiendo son los helados artesanales caseros servidos en un brioche (8 €), ¡al parecer como en Sicilia!
En cuanto a los vinos, obviamente encontramos una muy buena selección de vinos italianos y, tras dar una vuelta por la bodega, debo decirles que hay una amplia variedad de productos provenientes de todas las regiones del país. ¡Y como digestivo, bebimos muy fácilmente el pequeño Limoncello traído por nuestro anfitrión!
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La Mesa privada de Ignazio Messina
En 2023, el restaurante propone un nuevo concepto: la mesa privada del chef Ignazio Messina, que ofrece un viaje gastronómico bajo el signo de su Sicilia natal a través de un menú sorpresa (almuerzos y cenas privadas en la bodega con reserva para grupos). Esta mesa privada se encuentra instalada en la bodega del restaurante y es el chef quien elige la comida y quien cocina para sus invitados a través de un momento para compartir.
Información práctica: El número de plazas para esta mesa privada está limitado a 6/10 personas para asegurar una experiencia íntima y personalizada para cada comensal. Las reservas se pueden realizar contactando directamente al restaurante. Se les propondrá un menú a medida en función de sus deseos.
Mesa privada de Ignazio Messina
Tarifas: menú a partir de 120€ por persona, maridaje de alimentos y vinos incluido
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La Finger Food Siciliana del chef Ignazio Messina
El chef siciliano se lanza en 2023 con un servicio de Finger Food siciliana para eventos privados o profesionales.
Las finger food: crema de hinojo, burrata, almendras, ralladura de limón; pizza margherita; pizza de botarga, limón y anchoas; crudo de atún blanco de línea, aceite de oliva con cítricos, hierbas frescas, pan rallado crujiente; caponata de berenjenas; sfincione siciliano; arancine; parmesano y miel; focaccia natural; tarta mamma Lina; gelati.
Se proponen dos fórmulas para todos los pedidos privados o profesionales
Entrega sencilla de bandejas (París y periferia) o evento «Chef a domicilio» (bajo presupuesto)
Para todos los pedidos o presupuestos, diríjase a la pestaña de contacto del sitio web del restaurante
Gracias a Les Amis des Messina por estas hermosas invitaciones.
Les Amis des Messina
81, rue Réaumur 75002 ParísAbierto de lunes a domingo, mediodía y noche
Precio: cócteles de autor entre 13€ y 16€ / platillos de degustación 7,50 €
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MAPA DE MIS BUENAS DIRECCIONES FOOD EN PARÍS Y EN LA ISLA DE FRANCIA
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Créditos de fotos: Nicolas Diolez Fotos no libres de derechos, autorización del fotógrafo obligatoria antes de cualquier uso
