La moda Green está por todas partes; es a la vez una tendencia del momento, pero también una evolución en nuestra reflexión sobre cómo enfocamos el consumo diario y los retos que esto implica para el impacto en el planeta. Consumir de forma responsable, ecológica, ética, sostenible, solidaria, made in France, producir la menor cantidad de residuos posible… son principios que a todos nos gustaría poder aplicar en nuestra vida diaria, pero cuyos detalles y repercusiones a veces son difíciles de entender…
Sin embargo, existe una forma de vivir y entender el turismo y la vida en la capital de manera distinta, con el fin de reducir tu huella ecológica, a través de transportes suaves, alojamientos ecológicos, restaurantes slow food, cafés de comercio justo, mercados orgánicos, tiendas responsables, institutos de bienestar naturales, jardines,…
Aquí tienes mi pequeña ruta eco-responsable en París para participar a mi manera en la preservación del medio ambiente, gracias a un consumo cultural, social y respetuoso, y para descubrir también la cara más verde de la capital. Te propongo, pues, direcciones verdes o lugares que ofrecen productos/actividades más sostenibles.
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Índice
Brunch orgánico en el Hôtel Jardins du Marais
Productos orgánicos, tés provenientes del comercio justo y un enfoque orientado a la artesanía local. El brunch de Jardins du Marais (35 € y 20 € para menores de 10 años) se sirve los domingos y días festivos de 11:00 a 15:30.
Otro atractivo de este hotel situado en el barrio histórico del Marais es su magnífica terraza verde (un poco secreta) de 1500 m2, con aire mediterráneo. ¡Un lugar idílico para tomar el brunch este verano, eso seguro!
74 rue Amelot 75011 Paris
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El jardín compartido Anne Frank
La capital cuenta con unos 500 parques, plazas y jardines que aportan un toque verde a la ciudad. De hecho, los proyectos de huertos, techos vegetales, colmenas, jardines pedagógicos o compartidos se han desarrollado a un ritmo vertiginoso en los últimos años para preservar la biodiversidad en las zonas urbanas.
Este jardín cultivado, situado en el distrito 3, está gestionado por los habitantes del barrio reunidos en la asociación «1001 Feuilles». Para llegar allí, debes tomar el callejón Bertaud en el cruce de la calle Beaubourg y la calle Rambuteau. Debo admitir que este jardín está un poco escondido; yo misma debo haber pasado cerca cientos de veces sin haberlo descubierto nunca…
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Almuerzo en la Cantine Merci
Merci es una concept store con ética solidaria. Este lugar vende piezas de diseñadores (diseño, moda, utensilios de cocina, ropa de hogar…) y los beneficios se donan a un fondo de dotación para niños desfavorecidos, especialmente en la isla de Madagascar.
Una iniciativa que merece la pena destacar, sin mencionar que el lugar, con estilo de loft, vale la pena visitar solo por el placer visual.
En cuanto al restaurante, la Cantine Merci es adepta a la filosofía slow food y a los circuitos cortos de distribución. Ofrece cada día un almuerzo a base de verduras y productos orgánicos, frescos y de temporada. ¡Una auténtica delicia!
111 boulevard Beaumarchais 75003 Paris
Metro Saint Sébastien Froissard
abierto de lunes a sábado de 10:00 a 19:00
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El Hôtel Hi Matic
Dormir en verde es posible en el Hi Matic, el primer «eco-alojamiento» urbano, diseñado por Matali Crasset. Con sus 42 habitaciones-cabañas certificadas con la etiqueta Green Globe, el hotel se diseñó con materiales naturales como madera, caucho y pintura no contaminante.
Por supuesto, lo ecológico tiene un precio, porque no hay que sentirse demasiado apretado en estas pequeñas habitaciones-cabañas… Pero a la vez, cuando vienes a París, rara vez es para quedarte en tu habitación de hotel…
Hôtel Hi Matic
71 rue de Charonne 75011 Paris
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Un paseo en carruaje
Es bastante loco, pero un pequeño paseo en carruaje en plena ciudad y te conviertes en la atracción número 1 de los viandantes. Los niños te tomarán por un príncipe o una princesa, los automovilistas maldecirán al cielo por haber cruzado tu camino y los curiosos se preguntarán qué haces ahí…
En resumen, una experiencia para realizar al menos una vez en la vida y, además, con este modo de transporte, tu huella de carbono será casi nula.
Tarifas: 9 € para adultos y 6 € para niños por el paseo de 20 min alrededor del Campo de Marte, salida en el pilar este de la Torre Eiffel
de martes a domingo
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Un crucero eléctrico a bordo del Batostar
Las salidas de estos paseos fluviales se realizan al pie del Pont Marie, frente a la Île Saint-Louis. El Batostar es el primer barco 100% eléctrico-solar de París. El paseo dura 40 min y transcurre alrededor de la Île Saint Louis y de la Île de la Cité con un pequeño vídeo explicativo que permite descubrir el París de hoy, en comparación con el de la Edad Media.
Batostar
Tarifas: 10 € para adultos y 5 € para menores de 12 años (gratis para menores de 4 años)
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Paris à Vélo C’est Sympa !
En París, había dejado un poco la bicicleta desde que mi último corcel de metal fue robado en el garaje de bicicletas de mi edificio… Pero al final, unos cuantos pedaleos más tarde, le coges el gusto de nuevo y piensas que cuando hace buen tiempo, está muy bien moverse así por París.
Si, como yo, ya no tienes bici y los velibs te horrorizan, siempre puedes intentar alquilar una en Paris à vélo c’est Sympa y, como extra, ¡podrán hacerte una pequeña visita guiada por la ciudad! (Además, tienen tándems y tiene que ser divertido intentar montarse en esos cacharros al menos una vez…). Estos paseos en bicicleta con guía permiten pasear tranquilamente por las callejuelas parisinas.
Y si no tienes ganas de pedalear (lo cual puedo entender perfectamente), también puedes recurrir a los taxis-bici como Trip Up, que te llevarán a casi cualquier parte de París evitando los atascos (resultados: ecología + buen plan) …
Paris à Vélo C’est Sympa !
22 rue Alphonse Baudin 75001 Paris
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Las cestas de frutas y verduras
Durante mucho tiempo quise probar este tipo de concepto para consumir mejor y de forma locívora en París, y aquí tienes mis dos cestas probadas y aprobadas.
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Potager City
Potager City es una empresa joven en París que entrega cestas de frutas y verduras (alrededor de 16 € por 4-5 kg) provenientes mayoritariamente de pequeños productores de la región. El pedido y el pago se realizan online en el sitio web y luego, la cesta se recoge en comercios locales de todos los barrios de París.
El pequeño extra: con la cesta recibes la «Gazette du potager«, que te da información sobre el origen y consejos de conservación para las frutas y verduras que acabas de recoger. Esta gaceta también contiene ideas de recetas para preparar con los alimentos entregados.
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FreshCorner
En la misma línea, FreshCorner ofrece por su parte cestas bio (entre 10 € y 15 € por 3 kg) en la capital, con posibilidad de entrega a domicilio o en los puntos de recogida asociados de TousPrimeurs.
En cualquier caso, he quedado muy satisfecha con la calidad de los productos de estas cestas. El único pequeño inconveniente: para una persona que vive sola, las cantidades a veces pueden ser difíciles de terminar, a menos que tengas un congelador grande.
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Les 3 Poireaux
Y el último que he podido probar es Les 3 Poireaux, un sitio que ofrece una actividad de entrega de frutas y verduras bio y productos locales directamente desde el productor hasta los apartamentos parisinos. De hecho, la entrega se realiza en París y en las afueras hasta tu casa (lo cual es increíblemente cómodo, ¡hay que reconocerlo!) o en tu lugar de trabajo.
En mi cesta había: dos yogures de granja, zumo de manzana bio, lechuga, chalotas, patatas, zanahorias, puerros, col kale (lo cual fue un gran descubrimiento para mí, ya que nunca había cocinado ni comido esta verdura antes) y una salchicha ahumada absolutamente deliciosa.
El pequeño extra: también había una pequeña receta de pesto de col kale con nueces y parmesano en la cesta (lo cual ayudó mucho, dado mi poco conocimiento sobre esta verdura…).
Pedido y precio: los pedidos están abiertos de miércoles a domingo y las entregas se realizan los miércoles o jueves / cestas de 10 a 25 €, pero también puedes pedir productos por unidad o al peso.
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Para ayudarte en tu búsqueda del París Green, la Oficina de Turismo y Congresos de París pone a tu disposición de forma gratuita una pequeña guía de París verde y sostenible, en versión papel (impresa en papel reciclado, obviamente) que puedes recoger en los puntos de información de la Oficina.
Con toda esta información y consejos, estoy segura de que serás perfectamente capaz de tejer tú también la red verde de la capital y, ¿por qué no empezar ahora mismo compartiendo tus planes verdes en los comentarios?…
Créditos fotos: Melle Bon Plan
