De Green-trend is overal. Het is niet alleen een tijdelijke modegril, maar ook een evolutie in hoe we nadenken over onze dagelijkse consumptie en de impact daarvan op de planeet. Verantwoord, biologisch, ethisch, ecologisch, solidair, made in France consumeren en zo min mogelijk afval produceren: het zijn principes die we allemaal wel in ons dagelijks leven zouden willen toepassen, maar waarvan de details soms lastig te achterhalen zijn…
Er bestaat echter een manier om anders naar toerisme en het leven in de hoofdstad te kijken om zo je ecologische voetafdruk te verkleinen. Denk aan duurzaam vervoer, ecologische accommodaties, slow food-restaurants, fairtrade-cafés, biologische markten, verantwoorde boetieks, natuurlijke welzijnsinstituten, tuinen,…
Hier is mijn persoonlijke eco-verantwoorde route door Parijs om op mijn eigen manier bij te dragen aan het behoud van het milieu, door middel van culturele en sociale consumptie, en om de groene kant van de hoofdstad te ontdekken. Ik heb wat groene adressen voor je op een rij gezet die duurzamere producten of activiteiten aanbieden.
_
Inhoudsopgave
Biologische brunch bij Hôtel Jardins du Marais
Biologische producten, fairtrade-thee en een focus op lokaal vakmanschap. De brunch van Les Jardins du Marais (35 € en 20 € voor kinderen onder de 10 jaar) wordt geserveerd op zondag en feestdagen van 11:00 tot 15:30 uur.
Een andere troef van dit hotel, gelegen in de historische wijk Marais, is het prachtige (en enigszins geheime) groene terras van 1500 m2 met een mediterrane sfeer. Een idyllische plek om deze zomer te brunchen, dat is zeker!
74 rue Amelot 75011 Paris
_
De gemeenschappelijke tuin ‘Jardin partagé Anne Frank’
De hoofdstad telt ongeveer 500 parken, pleinen en tuinen die de stad wat groen geven. Bovendien zijn projecten voor moestuinen, groene daken, bijenkorven, educatieve of gemeenschappelijke tuinen de laatste jaren enorm toegenomen om de biodiversiteit in stedelijke gebieden te behouden.
Deze gecultiveerde tuin, gelegen in het 3e arrondissement, wordt beheerd door buurtbewoners uit de vereniging “1001 Feuilles”. Om er te komen, neem je de Impasse Bertaud op de kruising van de Rue Beaubourg en de Rue Rambuteau. Het moet gezegd dat deze tuin een beetje verborgen is; ik ben er zelf waarschijnlijk honderden keren langsgelopen zonder hem ooit te ontdekken…
_
Lunch bij de Cantine Merci
Merci is een concept store met een solidariteitsvisie. Deze plek verkoopt designeritems (design, mode, keukengerei, linnengoed…) en de winst wordt vervolgens gedoneerd aan een fonds voor kansarme kinderen, met name op het eiland Madagaskar.
Een aanpak die zeker het opmerken waard is, en bovendien is de plek, die eruitziet als een loft, alleen al voor het oog een bezoek waard.
Wat het restaurant betreft: de Cantine Merci is aanhanger van slow food en korte distributieketens. Ze serveren elke dag een lunch op basis van biologische, verse en seizoensgebonden groenten en producten, een waar genot!
111 boulevard Beaumarchais 75003 Paris
Metro Saint Sébastien Froissard
geopend van maandag tot zaterdag van 10:00 tot 19:00 uur
_
L’Hôtel Hi Matic
Groen overnachten kan bij Hi Matic, de eerste stedelijke “eco-lodge“, ontworpen door Matali Crasset. Met zijn 42 kamer-cabines, gecertificeerd met het Green Globe-label, is het hotel gebouwd met natuurlijke materialen zoals hout, rubber en milieuvriendelijke verf.
Natuurlijk heeft ecologie een prijs, want je moet je niet te krap voelen in deze kleine kamer-cabines… Maar goed, als je naar Parijs komt, is dat zelden om de hele dag in je hotelkamer te blijven…
Hôtel Hi Matic
71 rue de Charonne 75011 Paris
_
Een ritje in een koets
Het is best gek, maar een ritje in een koets midden in de stad en je bent de nummer 1 attractie voor voorbijgangers. Kinderen zullen denken dat je een prins of prinses bent, automobilisten zullen de hemel vervloeken dat ze je pad hebben gekruist en nieuwsgierigen zullen zich afvragen wat je daar in godsnaam doet…
Kortom, een ervaring die je minstens één keer in je leven moet hebben gehad. En met dit vervoersmiddel is je ecologische voetafdruk bijna nul.
Tarieven: 9 € voor volwassenen en 6 € voor kinderen voor een ritje van 20 min rond de Champ de Mars, vertrek bij de oostelijke pijler van de Eiffeltoren
van dinsdag tot zondag
_
Een elektrische cruise aan boord van de Batostar
Het vertrek van deze riviertochten vindt plaats aan de voet van de Pont Marie, tegenover het Île Saint-Louis. De Batostar is de eerste 100% elektrisch-zonne-aangedreven boot van Parijs. De tocht duurt 40 minuten en voert rond het Île Saint-Louis en het Île de la Cité, met een korte educatieve video waarmee je het Parijs van nu kunt vergelijken met dat van de Middeleeuwen.
Batostar
Tarieven: 10 € voor volwassenen en 5 € voor kinderen onder de 12 jaar (gratis voor kinderen onder de 4 jaar)
_
Paris à Vélo C’est Sympa !
Ik was gestopt met fietsen in Parijs sinds mijn laatste metalen ros uit de fietsenkelder van mijn gebouw was gestolen… Maar uiteindelijk, een paar trappen later, krijg je de smaak weer te pakken en besef je dat het, als het mooi weer is, best wel fijn is om je zo door Parijs te verplaatsen.
Als je net als ik geen fiets meer hebt en de Velibs je afschrikken, kun je er altijd een huren bij Paris à Vélo C’est Sympa. Als bonus bieden ze rondleidingen door de stad aan (ze hebben ook tandems, en het moet leuk zijn om dat minstens één keer te proberen…). Met deze fietstochten met gids kun je heerlijk rustig door de Parijse straatjes slenteren.
En als je geen zin hebt om te trappen (wat ik heel goed kan begrijpen), kun je ook kiezen voor fietstaxi’s zoals Trip Up, die je overal in Parijs naartoe brengen terwijl je files vermijdt (resultaat: ecologie + goede deal) …
Paris à Vélo C’est Sympa !
22 rue Alphonse Baudin 75001 Paris
_
Groente- en fruitmanden
Ik wilde al lang dit soort concepten uitproberen om beter en lokaal te eten in Parijs. Hier zijn mijn twee geteste en goedgekeurde manden.
_
Potager City
Potager City is een jong bedrijf in Parijs dat groente- en fruitmanden (ongeveer 16 € voor 4-5 kg) levert, hoofdzakelijk afkomstig van kleine producenten uit de regio. Bestellen en betalen gebeurt online op de site, waarna je de mand kunt ophalen in lokale winkels in alle wijken van Parijs.
Het extraatje: bij de mand ontvang je de “Gazette du potager“, die je informatie geeft over de herkomst en bewaartips voor de groenten en fruit die je net hebt opgehaald. Deze gazette bevat ook receptideeën om met de geleverde producten te maken.
_
FreshCorner
In dezelfde lijn biedt FreshCorner op zijn beurt biologische manden (tussen 10 € en 15 € voor 3 kg) aan in de hoofdstad, met de mogelijkheid van thuisbezorging of afhalen bij de partner-afhaalpunten van TousPrimeurs.
Ik was in elk geval zeer tevreden over de kwaliteit van de producten in deze manden. Het enige kleine minpuntje: voor iemand die alleen woont, kunnen de hoeveelheden soms wat lastig op te maken zijn, tenzij je een grote vriezer hebt.
_
Les 3 Poireaux
En de laatste die ik heb kunnen testen is Les 3 Poireaux, een site die biologische groente- en fruitmanden en lokale producten rechtstreeks van de producent naar Parijse appartementen bezorgt. De bezorging vindt inderdaad plaats in Parijs en de directe buitenwijken tot aan je voordeur (wat echt heel fijn is, moet ik zeggen!) of op je werkplek.
In mijn mand zat dus: twee boerderijyoghurtjes, biologisch appelsap, een krop sla, sjalotten, aardappelen, wortelen, prei, boerenkool (wat een grote ontdekking voor mij was, want ik had deze groente nog nooit bereid of gegeten) en een absoluut heerlijke gerookte worst.
Het extraatje: er zat ook een receptje voor boerenkoolpesto met walnoten en parmezaan in de mand (wat hielp, gezien mijn gebrek aan kennis over deze groente…).
Bestellen en prijzen: bestellingen zijn mogelijk van woensdag tot en met zondag en de bezorging vindt plaats op woensdag of donderdag / manden van 10 tot 25 €, maar je kunt producten ook per stuk of per stuk of per gewicht bestellen.
_
Om je te helpen in je zoektocht naar een groen Parijs, stelt het Office du Tourisme et des Congrès de Paris je gratis een kleine gids voor een groen en duurzaam Parijs ter beschikking, in papieren versie (natuurlijk gedrukt op gerecycled papier), af te halen bij de informatiepunten van het kantoor.
Met al deze informatie en tips weet ik zeker dat jij ook in staat bent om je eigen groene web in de hoofdstad te spinnen, en waarom zou je niet meteen beginnen door je eigen groene tips in de reacties te delen?…
Fotocredits: Melle Bon Plan
