Sapete quanto amo viaggiare attraverso la cucina e la gastronomia? È uno dei temi che mi appassiona di più quando sono in viaggio e sono sempre alla ricerca di nuove scoperte in questo ambito. È stato quindi un vero viaggio in India (mini, d’accordo, ma pur sempre un viaggio!) quello che abbiamo fatto con il mio fotografo preferito pranzando da Jodhpur Palace, un ristorante indiano situato nel quartiere della Coulée verte, nel 12° arrondissement di Parigi. Abbiamo scoperto questo ristorante nel 2018 e ci siamo tornati per un secondo test nel gennaio 2023.
Questa istituzione della cucina indiana, presente da oltre 20 anni, è stata completamente rinnovata nel 2016 e offre ora una piacevole atmosfera chiara e luminosa. Per continuare questo rinnovamento, nel 2018 è arrivato al ristorante un nuovo chef, Jagdeep Singh, originario di Delhi. Ha lavorato in diversi hotel di lusso in tutto il mondo, tra Kuala Lumpur e la Thailandia, e il suo menu si ispira alle ricette reali di Jodhpur e dell’India del Nord.
Da assaggiare:
- Personalmente adoro il Lassi (tra 5 € e 6 €), questa bevanda indiana a base di yogurt che può essere aromatizzata.
- Prima dei piatti, vengono servite delle gallette indiane croccanti a base di farina di lenticchie e cumino (papad o papadum) con un assortimento di 3 salse (piccanti e non) per accompagnare il pasto.
- Come antipasto, se avete molta fame o siete in compagnia, potete dividervi il mix di grigliata Tandoori (21 €) che propone un mix di pezzi di pollo, agnello e seekh kebab. Per quanto riguarda gli antipasti vegetariani, ci sono piaciuti i samosa vegetariani (6 €) e anche il Paneer Jodhpur speciale (un formaggio fatto in casa e fritto) è particolare, ma da provare se siete curiosi (9 €).
- Come piatto principale ho provato i gamberi Biryani (19 €), un piatto a base di 20 spezie con riso basmati, accompagnato dalla sua deliziosa salsa. Il mio fotografo preferito ha optato per un pollo tikka masala (15 €) accompagnato da riso basmati speziato (3,50 €). Nel 2023 abbiamo provato altri 2 piatti: l’agnello rogan josh (16 €), visibilmente una delle specialità dello chef con spezie del Kashmir, e un piatto vegetariano, il paneer butter masala (14 €).
- Ovviamente per accompagnare i piatti bisogna prendere un Nan (2,50 €), questi pani indiani fatti in casa con farina bianca o integrale e cotti nel Tandoor. Potete provare anche le varianti come il cheese nan al formaggio (5 €), il garlic nan all’aglio (5 €) o il nan masala con verdure e spezie (4,50 €).
- Come dessert abbiamo provato una torta di semolino con frutta secca, Halwa suji (6 €), e un gelato indiano fatto in casa con pistacchi e cardamomo, il Kulfi (7 €).
- Per finire il pasto, al posto del solito caffè, abbiamo assaggiato un’altra specialità: il tè indiano al latte e cardamomo (5 €). È una garanzia che prendiamo a ogni nostra visita!
Il tocco in più: quando siamo andati a testare il ristorante nel 2018 (di domenica), c’era un concerto di musica tradizionale indiana durante l’ora di pranzo ed è stato davvero molto piacevole.
Inoltre, questo indirizzo è stato un ottimo pretesto per continuare il nostro format di video per il canale YouTube del blog con dei test di ristoranti in 1 minuto.
Non esitate a dirmi cosa ne pensate nei commenti qui sotto o sul mio canale YouTube Mademoiselle Bon Plan!
Grazie a Jodhpur Palace per questi bellissimi inviti e ai musicisti per averci incantato con la loro musica nel 2018.
Jodhpur Palace
Ristorante di gastronomia indiana
42 allée Vivaldi 75012 Parigi
Prezzi menu: menu 28 € con antipasto + piatto + dessert / menu 34 € con antipasto + piatto + dessert
Il consiglio: menu del giorno 14 € veg e 15 € non veg
Trovi qui sotto tutti i miei test di ristoranti a Parigi:
⇒ I miei test di ristoranti a Parigi
⇒ I miei test di ristoranti Indiani a Parigi
I MIEI ARTICOLI SU RISTORANTI INDIANI
⇒ Ristorante Indian House
⇒ Ristorante Jodhpur Palace
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MAPPA DEI MIEI POSTI PREFERITI DOVE MANGIARE A PARIGI E NELL’ILE-DE-FRANCE
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