Oggi vi porto in un viaggio culinario sul «Tetto del Mondo», pur rimanendo tra le strade della capitale! Se mi seguite, sapete che amo particolarmente le cucine che fanno viaggiare il palato e che offrono un vero cambio di scenario. La gastronomia tibetana, ancora a volte poco conosciuta, è una cucina di cuore, generosa e perfetta per confortarsi.
Tra gli immancabili momos (quei deliziosi ravioli al vapore o fritti), le zuppe thukpa ben calde e profumate, o ancora il tradizionale tè tibetano al burro salato (di yak in Tibet, ma purtroppo non a Parigi a causa delle difficoltà di importazione), ho avuto il piacere di scovare un indirizzo incastonato nel 10° arrondissement di Parigi. È stata un’immersione nella cultura tibetana, con un’accoglienza calorosa e piatti gustosi e molto generosi. Come al mio solito in questo tipo di articoli, lo aggiornerò regolarmente nel corso delle mie nuove scoperte per continuare a condividere con voi i miei migliori indirizzi di ristoranti tibetani a Parigi!
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Les Joyaux du Tibet
Oggi vi porto nel 10° arrondissement per un viaggio diretto verso il Tibet senza lasciare Parigi! Abbiamo varcato la soglia del ristorante Les Joyaux du Tibet, un indirizzo che punta sul 100% fatto in casa e che naviga abilmente tra tradizioni pure e cucina leggermente fusion.
Abbiamo fatto molte scoperte sorprendenti come questa specialità unica in Tibet, il Droma markhu (15 €), a base di ginseng selvatico coltivato a 4000m di altitudine. Ci siamo anche deliziati con noodles saltati freschi Chowmein al manzo ad esempio (10,90 €), Momos al pollo (una specie di ravioli tibetani – 9,50 €) o ancora una birra rinfrescante all’orzo di ispirazione tibetana. Vi consiglio ovviamente anche di assaggiare il tè tibetano, una specialità piuttosto originale servita con burro salato (4 € la teiera). Insomma, è un indirizzo molto goloso per scoprire una bella cucina che non si è soliti assaggiare!
Testato nel 2025 - Invito
Les Joyaux du Tibet
229 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Prezzo: antipasti tra 1,60 € e 6 € / piatti da condividere tra 7 € e 15,50 €
Crediti foto: Nicolas Diolez e Mademoiselle Bon Plan Foto non libere da diritti, autorizzazione del fotografo obbligatoria prima di qualsiasi utilizzo
