Se seguite il mio blog già da un po’, avrete sicuramente notato che apprezzo lo street food e che ho un amore particolare per i burger, un piatto a cui ho già dedicato diversi articoli, tra l’altro. Oggi vi presento una piccola guida che raccoglie i miei migliori indirizzi di locali dedicati al 100% (o quasi, diciamo nella maggior parte dei casi) ai burger! Alcune insegne sono catene con diversi ristoranti a Parigi e persino altrove in Francia, mentre altre sono ristoranti unici con un solo indirizzo.
Ovviamente aggiorno questo articolo regolarmente per aggiungere i nuovi indirizzi che provo nel corso degli anni. E per maggiore praticità, ho anche suddiviso questa selezione per arrondissement di Parigi.
Sommario
Dove mangiare un burger nel 1° arrondissement di Parigi
Roomies Etienne Marcel
Da Roomies troviamo prodotti freschi di artigiani di qualità, preparazioni fatte in casa e ricette elaborate al momento da noi, visto che si può scegliere completamente la composizione del proprio burger! E in più i prezzi sono super ragionevoli. Comunque, niente panico, per chi è a corto di immaginazione ci sono ovviamente sempre 2 creazioni da provare, il Roomies (11 €) e il burger del momento. Per vostra informazione, dopo un primo ristorante aperto a maggio 2015 nel 1° arrondissement di Parigi (quello che ho testato), il concetto Roomies ha aperto anche un secondo indirizzo nell’8° arrondissement e poi un terzo nel 9° arrondissement.
Da assaggiare:
- I burger, ovviamente, da comporre da soli (tra 10 e 12 €): si sceglie la base, il formaggio, la salsa, le verdure che si vogliono dentro (si può persino fare un burger totalmente vegetariano!). Il burger è accompagnato da patatine fritte fresche o insalata a scelta e da una bella selezione di salse fatte in casa.
- Vi consiglio di accompagnare il vostro burger con una bella Gallia (tra 3,50 € e 6 € a seconda della taglia), una birra parigina davvero simpatica.
Testato nel 2017 - Invito
Roomies
Roomies Etienne Marcel / 14, rue du Cygne 75001 Paris
Roomies Miromesnil / 6 avenue Percier 75008 Paris
Roomies Bonnes Nouvelles / 9 Rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
Dove mangiare un burger nel 2° arrondissement di Parigi
Manhattn’s Burgers
Manhattn’s Burgers è un ristorante di hamburger in stile newyorkese situato in rue Montorgueil a Parigi. Il concept arriva dal Belgio e questo è il primo indirizzo dell’insegna in Francia. Qui troviamo patatine fritte belghe e di patate dolci, birra belga dei nostri amici del Brussels Beer Project (di cui vi avevo già parlato in un articolo su Bruxelles). Ma soprattutto, ovviamente, burger saporiti preparati con ottimi prodotti come cheddar stagionato, tomme di Savoia AOC, un pane brioche per il bun o ancora manzo irlandese Angus.
Abbiamo provato: il Gatsby burger (14 €) con Emmental, funghi saltati, maionese al tartufo, crispy bacon e insalata; il Paname Cheeseburger (14 €) con Reblochon AOC, cipolle caramellate, crispy bacon, erba cipollina e maionese miele-senape.
Testato nel 2023
Manhattn’s Burgers
59 Rue Montorgueil, 75002 Paris
Prezzi: burger tra 12,30 € e 14 € / menu pranzo con burger a scelta + patatine fritte + bibita a scelta a 17,90 € / birre Brussels Beer Project 5,50 € il bicchiere da 25 cl
Dove mangiare un burger nel 5° arrondissement di Parigi
Shiso Burger Saint Michel
Questo locale, che ha due indirizzi a Parigi (Saint Michel e Beaubourg), propone burger di ispirazione asiatica con panini (bun) fatti in casa a base di farina di riso. Nel menu: burger super saporiti con carne marinata ma anche ottimi burger vegetariani. Sono già stata due volte all’indirizzo di Saint-Michel, la prima volta per l’apertura con il fotografo preferito e un’altra volta con la mia amica Mathilde per un pranzo tra amiche. Mi piace molto tra l’altro l’angolo con i divanetti del ristorante al piano superiore, che è molto accogliente.
Da provare: come bevanda vi consiglio di assaggiare la Shiso Lemonade (5 € il bicchiere e 12 € il litro); l’insalata Pure et Shiso (12,50 €); i burger ovviamente (prezzi tra 10 € e 12,50 €).
Testato nel 2022 - Invito
Shiso Burger
21 quai Saint Michel, 75005 Paris
15 rue du Grenier Saint-Lazare, 75003 Paris
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Il était un Burger
Il était un burger è un carinissimo locale situato in rue Mouffetard a Parigi nel 5° arrondissement e che ovviamente propone buoni burger! L’arredamento è carino, ben pensato e molto curato secondo me per un ristorante di burger (menzione speciale per le piccole alcove in fondo al locale che sono molto accoglienti).
Il mio preferito è il burger Florian on air (13,90 €) con crema di formaggio erborinato e noci, ideato dal simpatico YouTuber che porta lo stesso nome. Per un burger super pornfood vi consiglio il London breakfast (13,90 €), da accompagnare con patatine fritte al cheddar (4,50 €) per un’overdose di formaggio. Infine, per quanto riguarda le bevande, non perdetevi i succhi freschi fatti in casa al momento (tra 4 € e 4,50 €) che sono davvero deliziosi!
Testato nel 2022 - Invito
Il était un burger
78 Rue Mouffetard, 75005 Paris
Prezzo dei burger: tra 12,90 € e 17,90 €
La dritta: menu pranzo con piatto principale ordinato = bibita classica in omaggio!
Dove mangiare un burger nel 6° arrondissement di Parigi
Spécimen, smash burger
Questo indirizzo di smash burger, situato a Parigi vicino al quartiere di Saint-Germain-des-Prés, offre un piccolo locale dall’atmosfera retrò newyorkese anni ’70 con mobili vintage scelti dal fondatore di Spécimen, un appassionato di burger che ha deciso di aprire il proprio ristorante.
Nel menu troviamo quindi un unico prodotto, lo smash burger con un doppio cheeseburger (12,90 €) fatto con un mix di tre tagli di carne bovina frollata per un sapore ricco, oppure un burger vegetariano (12,90 €), davvero sorprendente con un grosso fungo Portobello impanato. I prodotti sono di altissima qualità e i burger davvero saporiti e speziati, insomma ci è piaciuto da morire! Il bun dei burger è un pane brioche alla fecola di patate per una morbidezza eccezionale, sfornato ogni mattina. Si può accompagnare il burger con delle patatine fritte fatte in casa, sottili e condite con un mix di spezie diverse. Per quanto riguarda le bevande, atmosfera messicana con una selezione di Mezcal o anche soda o birra messicana (6 €).
Testato nel 2023 - Invito
Spécimen
3 Rue Guisarde, 75006 Paris
La dritta: formula pranzo con burger + patatine fritte + bibita a 18,50 €
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Bistro Burger Montparnasse
Questo locale possiede 3 ristoranti a Parigi: sui Grands Boulevards, a Montparnasse e a Montorgueil. Da parte nostra, siamo andati a testare l’indirizzo di Montparnasse perché era il più vicino a casa mia. Mi piace l’arredamento in stile un po’ industriale di questo ristorante, fatto di oggetti di recupero e antiquariato, come la parete di vecchi specchi (vedi foto sotto). Naturalmente, come in tutti gli indirizzi che vi consiglio, i burger sono fatti in casa: qui il pane arriva ogni mattina da Rachel e gli appassionati apprezzeranno la carne 100% Charolais.
Da assaggiare:
- Per quanto riguarda i burger, mi sono lasciata tentare dal burger del momento, con un trancio di salmone, zucchine ed erbe fresche (14 €), tanto per cambiare un po’ dai soliti burger.
- Il fotografo preferito ha provato invece il burger Saint Nectaire con l’omonimo formaggio, ovviamente, e un rösti di patate (12 €).
- Come contorno ai nostri burger abbiamo provato le patatine fritte con sale al tartufo e parmigiano (5,20 €), e anche la versione classica (3 €).
- Come dessert ho ceduto al tiramisù (che sorpresa!!!) fatto in casa (7 €), che devo dire era davvero, davvero buono (consistenza cremosa, non troppo forte di caffè, insomma tutto ciò che amo)…
- Come bevanda potete optare per una birra locale (mi piacciono quelle del birrificio La Parisienne) o per un bicchiere di vino (prezzo al bicchiere tra 4,50 € e 5 € per 12,5 cl).
Buono a sapersi: tutti i burger con carne possono essere serviti con patty singolo o doppio a seconda dell’appetito / il locale propone anche 3 burger vegetariani (formaggio di capra, provenzale o Portobello) / prezzo dei burger tra 9,90 € e 19,20 €
Testato nel 2018 - Grazie a Bistro Burger per questo invito
Bistro Burger
Bistro Burger Montparnasse / 53 Boulevard Montparnasse, 75006 Paris
Bistro Burger Montorgueil / 26, rue Montorgueil 75001 Paris
Bistro Burger Grands Boulevards / 15 Boulevard Montmartre 75002 Paris (momentaneamente chiuso per lavori)
Dove mangiare un burger nel 9° arrondissement di Parigi
Disco Burgers
Disco Burgers è un ristorante situato a Pigalle che propone un concetto di street-food inedito in Francia. Il programma prevede una macchina appositamente progettata su richiesta dei fondatori del marchio, Louis e Augustin, per creare hamburger tostati e pressati al momento, che racchiudono all’interno tutti gli ingredienti! Di conseguenza gli ingredienti dell’hamburger si mantengono ben caldi e le ricette sono super saporite. Abbiamo provato il bee cheese, versione con hamburger di manzo, e l’italo disco, l’hamburger vegetariano del locale. E come idea carina per evitare gli sprechi, il marchio riutilizza anche i ritagli dei panini per friggerli e farne dei disco sticks (4 €).
Testato nel 2024
Disco Burgers
26 rue de Douai 75009 Parigi
Prezzo: bee cheese 12€ / Italo disco 10€ / menu hamburger + contorno + birra +7€ se alla spina e +9€ se in bottiglia
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Père & Fish
Ho scoperto questo marchio nel 2018 e ci sono tornata nel 2019 per un test come membro della giuria per la Sandwich & Snack Show Academy e infine nel 2026 per assicurarmi che il locale fosse sempre al top e non sono mai rimasta delusa! Ammetto che ogni volta mi sono piaciuti molto gli hamburger di questo indirizzo specializzato, come suggerisce il nome, in panini preparati con il pesce. I prodotti utilizzati sono freschi e i pesci provengono, per quanto possibile, da una pesca responsabile e sostenibile.
Il marchio ha un solo ristorante a Parigi, ma era presente anche nella Food Court del 13° arrondissement, Iconik (che purtroppo ha chiuso i battenti nel frattempo). Troverai anche altri indirizzi Père & Fish a Lille, Lione, Bordeaux o anche a Marsiglia.
Testato nel 2018, 2019 e nel 2026 - Grazie a Père & Fish per questi inviti
Père & Fish
67 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Parigi
Prezzo: hamburger tra 9,90 € e 12,90 € / menu con patatine fritte + bibita tra 13,90 € e 16,90 €
Dove mangiare un hamburger nel 10° arrondissement di Parigi
Les Burgers de Papa (Chiuso)
Questo marchio è nato a Lione nel 2013. Oggi l’insegna conta una trentina di ristoranti un po’ ovunque in Francia (Parigi, Clermont-Ferrand, Digione, Versailles, Angers, Cagnes-Sur-Mer, Val Thoiry, Riunione, Montpellier, Nizza, Annecy, Thionville, Strasburgo, Cannes, Nantes, Lione…). Les Burgers de Papa offre hamburger gourmet a filiera corta, cucinati con prodotti freschi e locali, pane consegnato ogni mattina da un panettiere partner in ogni città e carne di origine francese macinata tutti i giorni al ristorante. Le patatine fritte fatte in casa vengono tagliate e sbucciate sul posto, cotte in due bagni. Il marchio propone anche milkshake e una gamma di 3 “Binouze de Papa”, le birre artigianali della casa.
A Parigi ci sono 3 indirizzi a Parigi e nell’Île-de-France (Boulogne-Billancourt e Versailles). Personalmente ho provato quello situato nel 10°, al posto del vecchio locale del Blind Pig Pub di cui vi avevo già parlato sul blog.
Testato nel 2022 - Invito
Les Burgers de Papa
80 rue du faubourg poissonnière 75010 Parigi
Aggiornamento del 29/08/2026 : il marchio esiste ancora ma non ha più sedi a Parigi
Dove mangiare un hamburger nel 13° arrondissement di Parigi
Caminito Aupa
Questo ristorante situato nel 13° arrondissement e riaperto a novembre 2022 dopo alcuni lavori, è super accogliente ed è un posto perfetto dove fermarsi a mangiare un boccone. Qui la specialità è l’hamburger fatto con un pane croissant ed è una bomba! Questa ricetta super originale è preparata con un pane croissant brevettato morbidissimo, accompagnato da carne sfilacciata: i Crogers. La cosa bella è che questo ristorante rivisita totalmente l’hamburger in versione francese ed è davvero un grande successo!
Da assaggiare : come antipasto da condividere l’uovo perfetto su crema di funghi (7 €); l’hamburger di manzo bourguignon con carne sfilacciata cotta per 6 ore (prezzo 9,90 €) che è stato selezionato per la Paris Burger Week 2022; l’hamburger con sfilacciato di vitello alla blanquette (11,90 €); come contorno le potatoes alla bravas; i vini alla spina (5 € il bicchiere / 9 € il quarto / 16 € il mezzo litro e 25 € la bottiglia), ma anche un frizzante italiano alla spina.
Testato nel 2022 - Invito
Caminito Aupa
48-50 Rue du Dessous des Berges Angle, 31 Rue Cantagrel, 75013 Parigi
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Mek’la
Questo piccolo indirizzo di smash burger si trova proprio accanto a Place d’Italie, quindi davvero molto vicino a casa mia. L’ho scoperto nell’ambito del festival Heura (un marchio spagnolo di carne vegetale) organizzato in 10 locali a Parigi e Bordeaux a maggio e giugno 2024 per permettere di scoprire gratuitamente i prodotti del marchio. Per l’occasione ho provato l’hamburger Chinky Winky in versione vegana, con un filetto di pollo vegetale firmato Heura, e sono rimasta sbalordita dalla consistenza e dal gusto di questo prodotto, riuscitissimo. Ho provato anche l’Original Cheeseburger con un medaglione vegetale. E l’obiettivo del locale è proprio quello di poter proporre tutta la sua gamma di hamburger in versione vegetariana sostituendo la carne con i prodotti Heura.
Testato nel 2024
Mek’la
08 Rue du Père Guérin, 75013 Parigi
Prezzo: hamburger singoli tra 7,90 € e 9,90 € / menu tra 11,90 € e 14,50 €
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Big Sur
Questo piccolo locale di hamburger situato sulla Dalle des Olympiades propone una cucina fast-food ispirata alla California. L’arredamento ricorda un po’ un diner americano con panche imbottite e vi si trovano hamburger ma anche poke bowl per la stagione estiva. Il locale è anche dotato di aria condizionata, il che è stato piuttosto gradito quando l’ho provato durante la canicola di luglio 2026. Una menzione speciale per la carrot cake fatta in casa come dessert, che era davvero niente male.
Testato nel 2026 - Invito
Big Sur
105 rue de Tolbiac (in cima alle scale mobili – Dalle des Olympiades) 75013 Parigi
Prezzo: hamburger singolo tra 5 € e 7 € / menu hamburger con patatine fritte piccole e bibita tra 8 € e 17 €
Dove mangiare un hamburger nel 14° arrondissement di Parigi
Umami Burger
Umami Burger è un marchio di hamburger gourmet il cui primo ristorante è stato inaugurato a Los Angeles nel 2009. Il concept, basato su ricette originali, si è poi sviluppato nel resto della California e in Florida, ma anche sulla costa orientale, come a New York. E da dicembre 2021, il primo ristorante del marchio in Europa e in Francia ha aperto le sue porte al Pullman Paris Montparnasse.
Situato al primo piano dell’hotel, il ristorante si estende su quasi 800 m2 e può accogliere fino a 280 coperti. Ci si siede per gustare hamburger gastronomici, con 8 ricette proposte, contorni saporiti (tra cui le classiche patatine fritte, proposte in versione al tartufo o di patate dolci, un “mac’n’cheese” o ancora le “Umami tenders”, ali di pollo) e i dolci proprio come negli Stati Uniti.
Testato nel 2022 - Invito
Umami Burger
1° piano del Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Parigi
Prezzo degli hamburger: tra 14 € e 20 €
Dove mangiare un hamburger a Neuilly-sur-Seine
Junk Smash Burgers
Nel 2022, questo marchio aveva aperto la sua prima sede al 114 di rue Montmartre (75002 Parigi), ma solo per consegna a domicilio e asporto. Nel maggio 2023 Junk Smash Burgers apre un secondo indirizzo per gustare i suoi hamburger direttamente sul posto, se si desidera, o per prenderli d’asporto a Neuilly-sur-Seine, a pochi isolati dal Bois de Boulogne e dal Jardin d’Acclimatation. Il locale dall’arredamento futurista, quasi da “astronave” a mio avviso, è stato ideato da «Hypnos», uno studio specializzato in architettura d’interni e design, con il contributo del talento Will McGrath.
La specialità dell’insegna sono quindi gli smash burger, quegli hamburger in cui la polpetta di carne viene cotta e schiacciata a freddo sulla piastra rovente con l’aiuto di una pressa, ottenendo così una carne croccante all’esterno e succosa all’interno. Qui troviamo una ricetta base minimalista che si concentra su sapori e consistenza, declinabile dalla taglia S alla XXL a seconda dell’appetito. Il locale propone anche ricette temporanee e noi abbiamo provato il Truffle Burger (11,50 €). Buono a sapersi per i vegetariani: l’altro hamburger del momento era un Veggie Burger con un medaglione vegetariano fatto in casa (7,50 €). Da accompagnare con patatine fritte fatte in casa (3 €) o con pollo fritto (7,50 €), mentre per dessert troviamo i morbidi cookie di Puffy (tra 3,50 € e 5 €). Per quanto riguarda le bevande, il marchio produce la propria birra in collaborazione con il birrificio parigino BapBap (4 €).
Testato nel 2023
Junk Smash Burgers Neuilly
21 Rue Paul Chatrousse, 92200 Neuilly-sur-Seine
Prezzo: burger S 6,50 € / M 9,50 € / L 12,50 € / XL 15,50 € / XXL 17,50 € / V 7,50 €
Trova qui sotto tutte le mie recensioni di ristoranti a Parigi :
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⇒ Bioburger
⇒ King Marcel
⇒ FrogBurger e FrogPubs
⇒ Bistro Burger
⇒ Ellis Gourmet Burger
⇒ Mamie Burger
⇒ B&M Burger
⇒ Hard Rock Café Paris
⇒ Big Fernand
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MAPPA DEI MIEI INDIRIZZI GOURMAND CONSIGLIATI A PARIGI E NELLA REGIONE ÎLE-DE-FRANCE
Indirizzi
- Le Blind Pig Pub — 80 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris, France
- Père & Fish — 67 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris, France
- Bioburger Cadet — 10 Rue de la Victoire, 75009 Paris, France
- Bistro Burger — 53 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
- Ellis Gourmet Burger — 58 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris, France
- Roomies Etienne Marcel — 14 Rue du Cygne, 75001 Paris, France
- Manhattn's Burgers — 59 Rue Montorgueil, 75002 Paris
- Shiso Burger — 21 quai Saint Michel, 75005 Paris
- Il était un burger — 78 Rue Mouffetard, 75005 Paris
- Spécimen — 3 Rue Guisarde, 75006 Paris
- Disco Burgers — 26 rue de Douai 75009 Paris
- Les Burgers de Papa — 80 rue du faubourg poissonnière 75010 Paris
- Caminito Aupa — 48-50 Rue du Dessous des Berges Angle, 31 Rue Cantagrel, 75013 Paris
- Mek'la — 08 Rue du Père Guérin, 75013 Paris
- Big Sur — 105 rue de Tolbiac (en haut des escalators - Dalle des Olympiades) 75013 Paris
- Umami Burger — 19 Rue du Commandant René Mouchotte, 75014 Paris
- Junk Smash Burgers Neuilly — 21 Rue Paul Chatrousse, 92200 Neuilly-sur-Seine
- Iconik — 28bis Av. d'Italie, 75013 Paris
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Ristorante 
Bar 
Pasticceria / Panetteria 
Sala da tè / Coffee Shop
Brunch 
Gelateria
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