Questo bellissimo indirizzo del quartiere dei Batignolles è un autentico bistrot parigino, con il suo parquet originale, i suoi tavoli d’epoca, le sue grandi vetrate e il suo bancone in zinco.
Il Niv’s è un ottimo punto di riferimento del 17° arrondissement, con un’atmosfera semplice e accogliente dove ci si sente bene. Il servizio è conviviale e senza fronzoli, e i clienti abituali sembrano essere numerosi in questo indirizzo di quartiere dove si ritrovano i buongustai della zona.
Il locale propone una cucina tradizionale con ricette fatte in casa, il tutto preparato con prodotti freschi, cosa che trasparea nella breve carta del ristorante (che è sempre un buon segno, lo sapete!), rinnovata regolarmente e in base alle stagioni.
Da assaggiare :
- Come antipasto abbiamo apprezzato molto gli involtini di barbabietola Chioggia con caprino fresco e vinaigrette agli agrumi (9 €), era tutto molto fresco e acidulo, un vero successo!
- Altro antipasto gustoso, l’uovo in camicia con la sua padellata di pleurotus alla persillade e chips di prosciutto Serrano (9 €).
- Come portata principale abbiamo provato una vera ricetta francese da bistrot, il Coq au vin con le sue tagliatelle (18 €).
- Vi consiglio anche di testare i filetti di pollo marinati alla soia e sesamo, poi saltati in padella, con verdure dimenticate (16 €), è un piatto che ho trovato molto gustoso e sorprendente.
- A fine pasto, dovete assolutamente assaggiare il dessert d’autore della casa, la Pavlova. Un dolce di meringa e frutta farcito con mascarpone, leggero e goloso. È stato il piatto perfetto per concludere questo pranzo!
- Per quanto riguarda le bevande, la carta dei vini è accuratamente selezionata dal padrone di casa, con molti vini bio, in biodinamica e persino un vino naturale senza solfiti (prezzo al calice tra 4 € e 6,20 €). È inoltre composta esclusivamente da piccoli produttori indipendenti, cosa che ai miei occhi è importante precisare.
Il consiglio: il menu del mercato tutti i giorni a pranzo con antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert a 15 €
Il tocco in più: una terrazza che permette di oziare durante le giornate di sole (quindi da adesso, ovviamente!)
Grazie al Niv’s per questo invito.
Niv's Batignolles 8, rue des Batignolles 75017 Parigi martedì - sabato dalle 11:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 00:00 Chiuso lunedì e domenica Brunch il sabato (25 €)
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