Dit prachtige adres in de wijk Batignolles is een echte Parijse bistro, met zijn originele parketvloer, antieke tafels, grote ramen en een zinken bar.
Niv’s is een geweldige hotspot in het 17e arrondissement met een eenvoudige en knusse sfeer waar je je meteen thuis voelt. De bediening is vriendelijk en zonder poespas, en er komen veel stamgasten in dit buurtadresje waar fijnproevers uit de omgeving elkaar ontmoeten.
Het etablissement serveert een traditionele keuken met huisgemaakte recepten, alles bereid met verse producten. Dat merk je aan de korte menukaart van het restaurant (wat, zoals je weet, altijd een goed teken is!), die regelmatig en per seizoen wordt vernieuwd.
Aanraders:
- Als voorgerecht vonden we de bieten-nems (Chioggia) met verse geitenkaas en citrusvinaigrette (9 €) erg lekker; het was supervers en fris, een echt succesnummer!
- Nog een lekker voorgerecht is het gepocheerde ei met gebakken oesterzwammen in knoflook-peterseliesaus en chips van Serrano-ham (9 €).
- Als hoofdgerecht probeerden we een echt Frans bistrot-recept: de Coq au vin met tagliatelle (18 €).
- Ik raad je ook aan om de kipfilets gemarineerd in soja en sesam, daarna gebakken en geserveerd met vergeten groenten (16 €) te proberen; een gerecht dat ik erg smakelijk en verrassend vond.
- Als afsluiter moet je echt het signatuur-dessert van het huis proeven: de Pavlova. Een taartje van meringue en fruit gevuld met mascarpone, heerlijk luchtig en verrukkelijk. Het was het perfecte gerecht om deze lunch af te sluiten!
- Wat betreft de drankjes: de wijnkaart is zorgvuldig samengesteld door de eigenaar, met veel biologische wijnen, biodynamische wijnen en zelfs een natuurwijn zonder sulfiet (prijs per glas tussen € 4 en € 6,20). Het aanbod bestaat ook uitsluitend uit wijnen van kleine, onafhankelijke producenten, wat ik belangrijk vind om te vermelden.
De goede deal: het dagmenu elke middag met voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert voor 15 €
De extra troef: een terras waar je heerlijk kunt relaxen tijdens zonnige dagen (dus vanaf nu, blijkbaar!)
Met dank aan Niv’s voor deze uitnodiging.
Niv's Batignolles 8, rue des Batignolles 75017 Paris dinsdag - zaterdag van 11:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 00:00 Gesloten op maandag en zondag Brunch op zaterdag (25 €)
Bekijk hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Al mijn restauranttests in Parijs
KAART VAN MIJN LEUKE EETADRESJES IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Boulangerie 
Theesalon / Coffee Shop
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht vóór enig gebruik
