Adoro i prodotti ittici. In genere, amo mangiarli in riva al mare, ma è sempre piacevole ritrovare a Parigi indirizzi in grado di offrire una degustazione di questi prodotti, ma ultra freschi, per fare il pieno di iodio.
Un nuovo indirizzo di questo tipo ha aperto a Parigi nel quartiere di Aligre/Bastille: il Sea Bar Paris Pêche. Questo ristorante propone una cucina 100% fatta in casa, proprio per gli amanti dei prodotti ittici.
Per quanto riguarda l’arredamento, ricorda la cabina di una barca e all’interno si trova anche un vivaio dove si rilassano astici e aragoste, senza dimenticare l’abbigliamento dei camerieri in stile marinière, che ti immerge subito nell’atmosfera.
Il punto di forza di questo indirizzo è la sua pescheria (che rifornisce il ristorante), Paris Pêche, situata a pochi metri di distanza e la cui reputazione, dal 1997, è ormai consolidata.
Qui la freschezza è davvero di casa: pesci, crostacei e frutti di mare vengono acquistati ogni notte al mercato di Rungis e “direttamente” dai pescatori e dagli ostricoltori francesi, poiché il concetto del locale è proprio quello di elaborare un menù dove la qualità del prodotto è al primo posto.
Da assaggiare:
- Per gli appassionati, consiglio i piatti di frutti di mare misti (a partire da 39 €) o alla carta con un’ampia scelta di varietà di ostriche (Gillardeau, Fines de claires, Tsarine). Può essere un’ottima idea prenderne uno da condividere come antipasto, ad esempio, come abbiamo fatto noi.
- Come portata principale ho provato il pescato del giorno con cozze di Bouchot alla crema (12 €), una delizia!
- Sulla lavagna si trovano anche i pesci del giorno (prezzi tra 18 € e 30 €) come questa bistecca di pesce spada fresco alla griglia (24 €).
- Per dessert ti consiglio la mousse al cioccolato della casa (6 €), se vuoi terminare il pasto con una nota dolce.
Il tocco in più: una bella selezione di vini al calice, che si abbinano perfettamente alle specialità marittime della casa.
La buona dritta con formule a piccoli prezzi: la formula 6 ostriche + 1 calice di vino a 10 € / la formula Sea Bar con 6 ostriche, 6 gamberi bio e lumache di mare cotte + 1 calice di Sauvignon a 29 € / la Formula Astice a 39 € con 6 ostriche, ½ astice e 1 calice di vino
Il mio consiglio: vieni nel weekend per goderti l’atmosfera del mercato di Aligre, il mercato più antico di Parigi!
Il tocco in più: una terrazza per le belle giornate, ma non solo, dato che è riscaldata in inverno.
Sea bar Paris Pêche 79 rue Crozatier 75012 Parigi Prenotazione telefonica: 01 43 47 45 47 Aperto da martedì a domenica
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