Ik ben dol op zeevruchten. Meestal eet ik ze natuurlijk het liefst aan de kust, maar het is altijd fijn om in Parijs adressen te vinden die deze producten ook aanbieden, en dan wel supervers, om even lekker van de zilte smaak te genieten.
Een nieuw adres in deze stijl is geopend in Parijs, in de wijk Aligre/Bastille: de Sea Bar Paris Pêche. Dit restaurant biedt een 100% huisgemaakte keuken, speciaal voor liefhebbers van zeevruchten.
Qua inrichting doet het denken aan de cabine van een boot en binnen vind je ook een vivier (bassin) waar de kreeften en langoesten rondzwemmen. Tel daarbij de marinière-outfits van het personeel op en je zit meteen in de sfeer.
De grote troef van dit adres is de viswinkel (die het restaurant bevoorraadt), Paris Pêche, gelegen op enkele meters afstand en met een reputatie die sinds 1997 stevig staat.
Hier staat versheid echt centraal: de vis, schaaldieren en zeevruchten worden elke nacht gekocht op de Halles de Rungis en ‘direct’ bij de Franse vissers en oesterkwekers, want het concept van de zaak is werkelijk om een menu samen te stellen waarbij de kwaliteit van het product voorop staat.
Aanraders:
- Voor de liefhebbers raad ik de samengestelde zeevruchtenschotels aan (vanaf 39 €) of à la carte een ruime keuze aan oesters (Gillardeau, Fines de claires, Tsarine). Het is een leuk idee om er eentje te delen als voorgerecht, zoals wij hebben gedaan.
- Als hoofdgerecht heb ik de vangst van de dag geprobeerd met Bouchot-mosselen in roomsaus (12 €), een traktatie!
- Op het schoolbord vind je ook de vis van de dag (prijs tussen 18 € en 30 €), zoals deze verse gegrilde zwaardvissteak (24 €).
- Als dessert raad ik je de huisgemaakte chocolademousse aan (6 €), als je de maaltijd met een zoete noot wilt afsluiten.
Extra pluspunt: een mooie selectie wijnen per glas, die uitstekend samengaan met de maritieme specialiteiten van het huis.
De goede deal met voordelige menu’s: het menu 6 oesters + 1 glas wijn voor 10 € / het Sea Bar-menu met 6 oesters, 6 biologische garnalen en gekookte wulken + 1 glas Sauvignon voor 29 € / het Kreeft-menu voor 39 € met 6 oesters, ½ kreeft en 1 glas wijn.
Mijn advies: kom in het weekend om te genieten van de sfeer van de Marché d’Aligre, de oudste markt van Parijs!
Nog een pluspunt: een terras voor de zonnige dagen, en ook daarnaast, want het is ’s winters verwarmd.
Sea bar Paris Pêche 79 rue Crozatier 75012 Parijs Reserveren per telefoon: 01 43 47 45 47 Geopend van dinsdag tot zondag
Bekijk hieronder al mijn restauranttests in Parijs:
⇒ Mijn restauranttests in Parijs
⇒ Mijn adressen om vis en zeevruchten te eten in Parijs
MIJN GOEDE ADRESSEN VOOR VIS / ZEEVRUCHTEN IN PARIJS
⇒ La Reine Mer, viswinkel en visrestaurant
⇒ Polpo, de Brasserie aan het water
⇒ La Marée Jeanne
⇒ Sea Bar Paris Pêche
⇒ Istr, oesterbar
⇒ Autour du Saumon
_
KAART VAN MIJN GOEDE FOOD-ADRESSEN IN PARIJS EN ILE-DE-FRANCE
Restaurant 
Bar 
Patisserie / Bakkerij 
Theesalon / Koffiebar
Brunch 
IJssalon
Fotocredits: Nicolas Diolez Foto's zijn niet rechtenvrij, toestemming van de fotograaf is verplicht voor elk gebruik
