Le Restaurant de Hugo Pinto, Alexandre Ney, et Rony Mellou est situé au cœur du 8e arrondissement, sur l’élégant boulevard Malesherbes, à l’angle de la rue de Naples, entre le carrefour de Villiers, le prestigieux Parc Monceau et le quartier des affaires de Saint-Augustin.
Autant dire que c’est un bel emplacement, même si c’est un peu loin de chez moi, je vous l’avoue. Mais vous me connaissez, je ne recule devant rien et j’arpente tout Paris pour découvrir de nouvelles adresses dont vous parler ici même.
A l’intérieur de l’établissement, le décor en noir et blanc est sobre, élégant et discret et les tables se répartissent sur une salle tout en longueur.
A la carte du restaurant Miam des produits frais et de saison que le chef travaille en jouant sur les cuissons, les mariages et les assaisonnements sur des notes épicées.
J’ai trouvé cela très bon et la qualité des produits est bien présente, cependant je dois confesser que j’ai trouvé le contenu des assiettes pas assez généreux en comparaison des prix pratiqués.
Je m’explique, nous y sommes allés pour le diner et en prenant entrée, plat et dessert, mon estomac était parfaitement bien. Traduction, comme j’ai un appétit de moineau le soir, pas de soucis pour moi, mais un plus gros mangeur serait clairement resté sur sa faim je pense. Après, si vous souhaitez manger léger c’est idéal, mais il faut bien être prévenu en amont, histoire d’éviter toute déception.
A goûter :
- Le saumon « Sel/Sucre » et son œuf poché (13 €).
- Le Camembert rôti au miel (12 €), pour les gourmands et les amateurs de ce fromage au goût bien prononcé.
- Le thon mi-cuit au sésame, salade croquante (25 €), parfaitement cuit, mais c’est typiquement sur ce genre de plat que j’ai trouvé l’accompagnement un peu pauvre…
- La ballottine de volaille et purée maison (18 €).
- Le mi-cuit au chocolat et sa glace (9 €), parfaitement coulant à l’intérieur, comme je les aime.
- La très belle et très bonne tarte au citron meringuée façon Miam (9 €), que je vous recommande de tester absolument.
Je terminerai en notant tout de même une mention spéciale pour les desserts, notamment la merveilleuse tarte au citron ci-dessus qui était aussi bonne que graphiquement très « instagrammable » (la preuve ici).
Miam 72, boulevard Malesherbes 75008 Paris Ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et du lundi au samedi pour le dîner
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CARTE DE MES BONNES ADRESSES FOOD A PARIS ET EN ILE-DE-FRANCE
Adresses
- Restaurant Miam — 72 Boulevard Malesherbes, 75008 Paris, France
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Crédits photos : Nicolas Diolez Photos non libres de droits, autorisation du photographe obligatoire avant toute utilisation
1 commentaire
Laisser un commentaireUne adresse sympa, l’ambiance intimiste convient parfaitement pour passer un dîner agréable… Mais il est vrai que le rapport quantité/prix est plutôt défavorable au restaurant (malgré une la belle qualité des produits).