De Mairie de Paris biedt al enkele jaren gratis kooklessen aan Parijzenaars op de markten, onder leiding van een chef-kok of een amateurkok.
Deze lessen vinden een deel van het jaar plaats op verschillende Parijse markten en op de website van Cuisine & Santé vind je alle data, locaties van de lessen en informatie over hoe je je kunt inschrijven.
De lessen vinden buiten plaats (dat is belangrijk om te vermelden, dus met het mooie weer dat terugkeert wordt deze activiteit nog aangenamer) en de chef is elke keer anders, dus de recepten variëren ook. Je bereidt ter plekke een eenvoudig gerecht met de producten van de marktkooplui en kunt dit vervolgens bij de kraam proeven.
Ik heb deze les zelf al meerdere keren getest en het is echt een gezellige ervaring die ik je ten zeerste aanbeveel!
Update van 9 april 2019:
Het is nu in samenwerking met Rencontres Cuisine & Santé dat de Mairie de Paris een programma van 36 lessen aanbiedt in 2019, dat op 13 april van start gaat.
In totaal zijn er 36 workshops van 1,5 uur waarin chefs en voedingsdeskundigen op een interactieve en leuke manier de fundamenten van gezond en evenwichtig koken uitleggen, ontworpen voor het welzijn en plezier van iedereen, waarbij ook het aspect “anti-verspilling” niet wordt vergeten.
Gratis kookworkshops op de markten van Parijs
Van 13 april tot 16 november 2019
